इन बादाम मक्खन कुकीज़ बनाने में आसान ट्रीट हैं जो जल्द ही क्लासिक पीनट बटर कुकी के ऊपर आपका नया पसंदीदा बनने वाला है! आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट कुकी समान रूप से अद्भुत चबाने वाली बनावट में पैक की जाती है! हर रोज और हॉलिडे कुकी बेकिंग के लिए बिल्कुल सही, और मूंगफली से एलर्जी वाले किसी भी व्यक्ति द्वारा पसंद किया जाता है!
बेस्ट बादाम मक्खन कुकीज़ पकाने की विधि
मैंने इन्हें पहली बार अपनी बेटी के प्राथमिक विद्यालय में कक्षा में जन्मदिन की पार्टी के लिए बनाया था। लॉरेन के सबसे अच्छे दोस्तों में से एक था मूंगफली से एलर्जी, तो एक कुकी जो सभी द्वारा आनंद ली जा सकती थी, की जरूरत थी!
मेरे आश्चर्य के लिए, क्लासिक पीनट बटर कुकी का यह बादाम मक्खन संस्करण पार्टी का स्टार था! घर लाने के लिए कोई नहीं बचा था। बच्चों और कर्मचारियों के पूरे वर्ग बिल्कुल उन्हें प्यार करता था!
पर कूदना:
अब, वे हमारे कुकी-बेकिंग दिनों में एक नियमित रोटेशन हैं। मेरी स्वादिष्ट चबाने वाली बादाम मक्खन कुकीज़ भी मेरा हिस्सा हैं छुट्टी पकाना और हर साल संकुल में बाहर भेजा जाता है !!
🥘 बादाम मक्खन कुकीज़ सामग्री
इन 6-घटक कुकीज़ एलर्जी वाले लोगों के लिए एकदम सही हैं या यदि आप इसे मिलाना चाहते हैं! यदि आप बादाम मक्खन के प्रशंसक हैं, तो आपके पास पहले से ही अधिकांश वस्तुएँ हो सकती हैं (नहीं तो सब!)
- बादाम मक्खन - अपने पसंदीदा प्रकार के बादाम मक्खन का 1 कप। आप मलाईदार या चंकी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बिना हलचल वाले को पकड़ने की कोशिश करें।
- चीनी - 1 कप जैविक चीनी (या गन्ना चीनी) साथ ही आटा बेलने के लिए एक अतिरिक्त ¼ कप।
- अंडा - 1 बड़ा कमरे के तापमान का अंडा (या आप एक कोशिश कर सकते हैं अंडा विकल्प).
- शहद - 3 बड़े चम्मच शहद (मैं कच्चे शहद का उपयोग करने की सलाह देता हूं).
- बादाम निकालने - 1 चम्मच शुद्ध बादाम का अर्क।
- बादाम का आटा - 2 बड़े चम्मच बादाम का आटा।
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🔪 बादाम मक्खन कुकीज कैसे बनाएं
ये स्वादिष्ट कुकीज़ केवल एक कटोरी का उपयोग करें, इसलिए जब आपका काम पूरा हो जाएगा तो आपके पास साफ करने के लिए ढेर सारे व्यंजन नहीं होंगे! चीनी में आटा गूंथने के लिए आपको बस एक मिक्सिंग बाउल, आपके मापने वाले बर्तन, एक बेकिंग शीट और एक उथली डिश चाहिए।
यह नुस्खा लगभग 18 स्वादिष्ट कुकीज़ बनायेगा!
- पहले से गरम करना. अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- मिक्स। एक मध्यम मिश्रण कटोरे में 1 कप बादाम मक्खन, 1 कप जैविक चीनी, 1 अंडा, 3 बड़े चम्मच शहद और 1 चम्मच बादाम का अर्क मिलाएं चिकना होने तक, फिर 2 बड़े चम्मच बादाम का आटा डालें और पूरी तरह से आटे में शामिल होने तक मिलाएँ (जो थोड़ा सूखा होगा).
- रोल. आटे के चम्मच से लगभग 1¼ इंच के गोले में रोल करें और आटे के गोले को एक छोटे से कटोरे में रोल करें जिसमें जैविक चीनी के दानों का दूसरा ¼ कप हिस्सा हो।
- की व्यवस्था. शक्करयुक्त आटे की गेंदों को बेकिंग शीट पर छोड़ दें आटे की गेंदों के बीच दो इंच की दूरी, साथ ही बेकिंग शीट के किनारे। एक कांटे की नोक का उपयोग करके, आटे के गोले को नीचे दबाएं और कुकीज के शीर्ष पर एक क्रॉस पैटर्न बनाएं।
- सेंकना. ओवन में रखें और 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 8-10 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक और दिखने में गीला नहीं होना चाहिए। वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने से पहले 2-3 मिनट के लिए तवे पर सेट होने दें।
इन कुकीज़ को एक के साथ पेयर करें दूध का लंबा गिलास परम अनुभव के लिए। अधिक बादाम कुकीज़ के लिए, मेरी जाँच करें नींबू बादाम कुकीज़ और ग्रीक बादाम कुकीज़. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- सुनिश्चित करें कि आप एक उच्च-गुणवत्ता चुनते हैं बादाम मक्खन जिसमें एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता होती है। अगर आप अपने बादाम के मक्खन को फ्रिज में रखते हैं, तो इसे इस्तेमाल करने से पहले लगभग एक घंटे के लिए बाहर बैठने दें।
- ये कुकीज़ ज्यादा नहीं फैलती हैं ओवन में, यही कारण है कि उन्हें चपटा करना और एक क्रिस-क्रॉस इंडक्शन बनाने के लिए फोर्क टाइन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है (बेकिंग के लिए भी).
- जबकि ये बादाम मक्खन कुकीज़ हैं, आप बादाम के मक्खन को एक अलग अखरोट के मक्खन के लिए आसानी से बदल सकते हैं (या नॉन-नट बटर) तुम्हारी पसन्द का। उन्हें काजू मक्खन, सूरजमुखी मक्खन, या कुकी मक्खन के साथ आज़माएं!
भंडारण
बादाम मक्खन कुकीज़ को कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। आप उन्हें लंबे समय तक स्टोरेज के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।
बर्फ़ीली बादाम मक्खन कुकीज़
अपने कुकीज़ को फ्रीजर-सुरक्षित जिप-टॉप बैग में रखने और 2 महीने तक फ्रीज़ करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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❓ सामान्य प्रश्न
हाँ! बादाम के आटे का उपयोग करने के बाद से ये कुकीज़ पहले से ही स्वाभाविक रूप से लस मुक्त हैं। हालांकि, यह हमेशा महत्वपूर्ण है कि आप यह सुनिश्चित करने के लिए उपयोग की जाने वाली वस्तुओं के लेबल की जांच करें कि कोई जोड़ा ग्लूटेन नहीं है।
ज़रूर! इन कुकीज़ को वीगन बनाने के लिए आपको बस इतना करना है कि अंडे की जगह शाकाहारी विकल्प (जैसे अलसी का अंडा) और शहद की जगह मेपल सिरप का इस्तेमाल करें।
बिल्कुल! चॉकलेट इस स्वादिष्ट इलाज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है। एक बार आपका आटा मिलाने के बाद, बस चॉकलेट चिप्स को अच्छी तरह से शामिल होने तक आटे में फ़ोल्ड करें। फिर निर्देशानुसार बेकिंग खत्म करें।
🍪 स्वादिष्ट कुकी व्यंजनों
- चॉकलेट कुकीज़ - समृद्ध और लिप्त डार्क चॉकलेट कुकीज़ जो अविश्वसनीय रूप से नरम और मीठी हैं।
- चेरी ब्लॉसम कुकीज़ - इस कुकी के आटे में कटी हुई मार्शचिनो चेरी और चेरी जूस दोनों को मिलाया जाता है।
- बटर क्रंच कुकीज़ - चबाने वाली कुकीज़ जो टॉफी बिट्स के साथ जाम से भरी हुई हैं।
- कुकीज़ छिड़कें - मज़ेदार और मीठे व्यवहार के लिए चीनी कुकी आटा को स्प्रिंकल्स में रोल किया जाता है।
- दलिया मूंगफली का मक्खन कुकीज़ - क्लासिक मूंगफली का मक्खन कुकीज़ जो उन्हें अतिरिक्त चबाने के लिए दलिया के साथ भरी हुई हैं।
- चॉकलेट मूंगफली का मक्खन कुकीज़ - निविदा कुकीज़ जो चॉकलेट और पीनट बटर दोनों के स्वाद को जोड़ती हैं।
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📖नुस्खा
आसान बादाम मक्खन कुकीज़
सामग्री
- 1 कप बादाम मक्खन (चिकनी या चंकी, कोई हलचल नहीं)
- 1 कप कार्बनिक चीनी (या गन्ना चीनी, प्लस plus ग आटा बेलने के लिए)
- 1 बड़ा अंडा (कमरे का तापमान)
- 3 बड़ा चमचा शहद (कच्चे की सिफारिश की है)
- 1 छोटी चम्मच बादाम निकालने
- 2 बड़ा चमचा बादाम का आटा
अनुदेश
- अपने अवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएँ।
- एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में बादाम का मक्खन, जैविक चीनी, अंडा, शहद और बादाम के अर्क को चिकना होने तक मिलाएं, फिर बादाम का आटा डालें और पूरी तरह से आटे में शामिल होने तक मिलाएं (जो थोड़ा सूखा होगा)। आटे के चमचे से गोले बना लें और आटे की लोइयों को एक छोटे बर्तन में बेल लें जिसमें चीनी के दानों का दूसरा ¼ c भाग हो।
- बेकिंग शीट पर शक्करयुक्त आटे के गोले रखें और आटे के गोले के बीच में दो इंच की दूरी छोड़ दें। एक कांटा के टीन्स का उपयोग करके, आटा गेंदों को नीचे दबाएं और कुकीज़ के शीर्ष पर एक पार पैटर्न बनाएं।
- ओवन में रखें और 350°F (175°C) पर 8-10 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक और दिखने में गीला न होने तक बेक करें। वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने से पहले 2-3 मिनट के लिए तवे पर सेट होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- सुनिश्चित करें कि आप एक उच्च-गुणवत्ता चुनते हैं बादाम मक्खन जिसमें एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता होती है। अगर आप अपने बादाम के मक्खन को फ्रिज में रखते हैं, तो इसे इस्तेमाल करने से पहले लगभग एक घंटे के लिए बाहर बैठने दें।
- ये कुकीज़ ज्यादा नहीं फैलती हैं ओवन में, यही कारण है कि उन्हें चपटा करना और एक क्रिस-क्रॉस इंडक्शन बनाने के लिए फोर्क टाइन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है (बेकिंग के लिए भी).
- जबकि ये बादाम मक्खन कुकीज़ हैं, आप बादाम के मक्खन को एक अलग अखरोट के मक्खन के लिए आसानी से बदल सकते हैं (या नॉन-नट बटर) तुम्हारी पसन्द का। उन्हें काजू मक्खन, सूरजमुखी मक्खन, या कुकी मक्खन के साथ आज़माएं!
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
इंदिरा आयू कहते हैं
साधारण देखो, लेकिन अभी भी स्वादिष्ट!