इस हार्दिक डच ओवन पॉट रोस्ट पैक गाजर, अजवाइन, आलू, और प्याज पूरी तरह से पकते ही एक निविदा रोस्ट के साथ! यह एक क्लासिक बीफ़ रोस्ट डिनर है जिसमें हर कोई सेकंड के लिए वापस आ रहा है!
एक स्वादिष्ट पॉट रोस्ट भोजन जो बनाने में व्यावहारिक रूप से सरल है!
एक पर निर्णय लेने की कोशिश करते समय महान पारिवारिक रात्रिभोज, आप कुछ ऐसा स्वस्थ चाहते हैं जो आपको पूरी तरह से संतुष्ट भी कर दे!
यह डच ओवन पॉट रोस्ट आपके परिवार को खिलाने के लिए सिर्फ एक चीज है और जानते हैं कि उन्हें बहुत अच्छा प्रोटीन और बहुत सारी सब्जियां मिल रही हैं!
पर कूदना:
पॉट रोस्ट हमेशा से रहा है हमारे घर में पसंदीदा परिवार, और मुझे बस इतना पसंद है कि उन्हें तैयार करना कितना आसान है! चॉपिंग, सॉटिंग के कुछ ही मिनट, और फिर इस मांसल भोजन को पकाने के लिए अपने डच ओवन में डालें!
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
ओह सो टेंडर! कम और धीमी गति से पकाया जाने वाला यह मांस स्वाद से भरे सुपर रसीले पॉट रोस्ट में टूट जाता है।
परिवार को खिलाने के लिए बढ़िया! सामान्य सब्जियों की एक किस्म के साथ जोड़ा गया 3 पाउंड मांस आपके परिवार के लिए पर्याप्त स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है!
स्वादिष्ट सरल! तैयारी करें, छान लें, और फिर अपने खाने को तब तक पकने दें जब तक कि आप कोई भी साइड डिश या घर का काम पूरा न कर लें!
सामग्री
इस रेसिपी में हम जिस मांस का उपयोग करते हैं वह है a गोमांस चक रोस्ट, जो a . के लिए मांस का सही कट है सुस्वाद, निविदा पॉट रोस्ट! भूनने के लिए कुछ जड़ी-बूटियाँ और अपनी पसंदीदा सब्जियां लें!
- 3 पाउंड बीफ चक रोस्ट - आप मांस की तलाश करना चाहते हैं जो एक चमकदार लाल हो, पूरे कट में, मार्बलिंग के साथ।
- 2 चम्मच पॉट रोस्ट मसाला - हमारे पसंदीदा पॉट रोस्ट सीज़निंग, या अपने पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए मिश्रण का उपयोग करें। यदि आपके पास ये सामग्रियां हाथ में नहीं हैं, तो नमक और काली मिर्च एक अच्छा विकल्प होगा।
- 1 ½ बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल - EVOO के स्थान पर कैनोला या वनस्पति तेल का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह उतना स्वाद प्रदान नहीं करता है।
- ½ कप पीला प्याज (टुकड़े) - आप अपने रोस्ट के साथ सफेद प्याज या मीठे प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- 2 चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ) - के बराबर 2 मध्यम से बड़ी लौंग, या 1 चम्मच लहसुन पाउडर का उपयोग करें।
- 3 बड़ी गाजर (धोया और कटा हुआ) - या आधी गाजर का प्रयोग करें।
- 4 पसलियां अजवाइन (धोया और कटा हुआ) - किसी भी अजवाइन के साग को भी जोड़ने के लिए काट लें!
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट - एक ट्यूब में सुविधाजनक टमाटर का पेस्ट इस तरह की छोटी मात्रा के लिए एकदम सही है!
- 3 कप बीफ शोरबा - आप डिब्बाबंद शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, या पानी की निर्देशित मात्रा के साथ मिश्रित बोउलॉन से बेहतर उपयोग कर सकते हैं, आप 4 कप तक शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
- 2 पूरे तेज पत्ते - यदि आपके पास केवल कुचले हुए तेज पत्ते हैं, तो आप उन्हें एक विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टुकड़ों को फैलने से रोकने के लिए उन्हें चीज़क्लोथ में लपेटना सुनिश्चित करें।
- 3 लाल आलू (काटा हुआ) - लाल आलू में मोम की मात्रा होती है जो उन्हें लंबे समय तक भूनने के दौरान अपना आकार बनाए रखने में मदद करती है। हालाँकि, आप किसी भी प्रकार के आलू का उपयोग कर सकते हैं जो आपके हाथ में है।
वैकल्पिक सामग्री
रोज़मेरी और/या अजवायन के फूल, मक्खन, वोरस्टरशायर सॉस शामिल करें (यदि रेड वाइन का उपयोग नहीं कर रहे हैं), Bouillon बीफ़ बेस, और रेड वाइन से बेहतर। इनमें से कोई भी वैकल्पिक सामग्री, जबकि उनकी आवश्यकता नहीं है, आपके रोस्ट को स्वाद की अधिक गहराई देगा.
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
इस स्वादिष्ट रोस्ट रेसिपी के साथ, आपके पास पूरे परिवार के लिए एक गर्मागर्म, संतोषजनक भोजन होगा। यह कुछ अतिरिक्त चरणों की तरह लग सकता है, लेकिन वे सभी काफी आसान हैं!
- पहले से गरम करें और मौसम। ओवन को 300°F . पर गर्म करें (150 डिग्री सेल्सियस) और अपने डच ओवन को मध्यम-तेज़ आँच पर 1 XNUMX/XNUMX चम्मच जैतून के तेल के साथ गरम करें। बीफ़ चक को उदारता से भूनें 2 चम्मच के साथ पॉट रोस्ट मसाला मिश्रण।
- भून कर भून लें। चक को दोनों तरफ से लगभग तक भूनिये 2-3 मिनट प्रत्येक, फिर एक कटिंग बोर्ड, बड़ी प्लेट या ट्रे में निकालें।
- पैन को डिग्लेज करें और भूनें। शोरबा का एक छींटा जोड़ें और धीरे से निकालने के लिए लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें आपके डच ओवन के नीचे से भूरे रंग के टुकड़े। फिर, 2/3 कप कटे हुए पीले प्याज़ डालें और XNUMX-XNUMX मिनट के लिए पारदर्शी और महक आने तक भूनें।
- सब्जियां डालें। 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, 3 कटा हुआ बड़ी गाजर, 4 कटा हुआ अजवाइन की पसलियों में हिलाएँ, फिर 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ।
- शोरबा डालें। 3 कटे हुए लाल आलू और 3 कप बीफ़ शोरबा डालें और मिलाएँ। फिर भुना हुआ चक भुना हुआ बर्तन में लौटा दें, और यदि आवश्यक हो तो भुना हुआ के रूप में अधिक शोरबा जोड़ें शोरबा में लगभग आधा डूबा होना चाहिए. किसी भी वैकल्पिक 1-2 बड़े चम्मच मक्खन, 2-3 टहनियाँ जड़ी-बूटियाँ, 1 बड़ा चम्मच वोरस्टरशायर, 1 कप रेड वाइन, या XNUMX/XNUMX बड़ा चम्मच बीफ़ बाउलोन से बेहतर डालें और धीरे से मिलाएँ।
उबाल लें और परोसें
- रसोइया. ढक्कन को सुरक्षित करें और बंद डच ओवन को अपने पहले से गरम ओवन में 3 ½ - 4 घंटे तक पकने के लिए रखें। ठंडा होने दें लगभग 15 मिनट
- काट कर सर्व करें। पॉट रोस्ट को डच ओवन से निकालें और कटिंग बोर्ड पर रखें। अनाज के खिलाफ स्लाइस करें या मोटे टुकड़ों में अलग करें, जो भी आप पसंद करते हैं। सब्जियों से घिरे हुए मांस को एक बड़े परोसने की थाली में रखें और आनंद लें!
वहां आपके पास है, एक संतोषजनक, भरने वाला रात्रिभोज कुछ ही आसान चरणों में. ठंडी रात में पॉट रोस्ट की थाली के साथ आराम करें, लहसुन लाल त्वचा मसला हुआ आलू, और स्वादिष्ट ग्रेवी! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- भुना हुआ चक नहीं मिल रहा है? या, यदि आप मांस का एक दुबला टुकड़ा पसंद करते हैं, तो गोल भुनने की आंख एक आदर्श विकल्प है! यह एक स्वादिष्ट मांसल स्वाद जोड़ता है और वसा कारक में कटौती करता है, बस सुनिश्चित करें कि आप सभी पक्षों को खोजते हैं!
- अगर आप इस पॉट रोस्ट को परोसना पसंद करते हैं मैश किए हुए आलू या भुने हुए आलू के साथ, आप इस रेसिपी से कटे हुए लाल आलू को छोड़ सकते हैं!
- उस चटनी को हार्दिक ग्रेवी में बदल दें 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च और 1 बड़ा चम्मच ठंडे पानी का साधारण घोल बनाकर। मक्के का आटा और पानी मिलाएं, फिर पॉट रोस्ट और सब्जियों को हटाने के बाद अपने पैन के रस में फेंटें।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी पॉट रोस्ट के बचे हुए को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें अप करने के लिए 3-4 दिन। हैवी ड्यूटी एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें, फिर फ्रीज करने के लिए फ्रीजर कंटेनर में स्टोर करें 2-3 महीने तक.
अपने पॉट रोस्ट को पिघलाएं रात भर फ्रिज में दोबारा गरम करने से पहले।
डच ओवन पॉट रोस्ट को फिर से गरम करना
ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस). अपने बचे हुए मांस और सब्जियों को ओवन-सुरक्षित बर्तन में रखें पर्याप्त शोरबा बची हुई सामग्री को ढककर बेक करने के लिए 8-10 मिनट।
अधिक हार्दिक बीफ व्यंजनों!
- एयर फ्रायर बोनलेस कंट्री स्टाइल बीफ रिब्स
- क्राकपाट बीफ स्टियू
- धीमी कुकर बीफ Bourguignon
- प्राइम रिब ऑरेंज बीफ
- स्मोक्ड बीफ रोस्ट
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! सदस्यता आज के समाचार पत्र के लिए (कोई स्पैम नहीं, मैं वादा करता हूँ)! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
पकाने की विधि
डच ओवन पॉट रोस्ट
सामग्री
- 3 एलबीएस गोमांस चक रोस्ट
- 2 छोटी चम्मच पॉट रोस्ट मसाला
- 1 साढ़े बड़ा चमचा जैतून का तेल
- ½ कप पीले प्याज (कटा हुआ, या सफेद प्याज का उपयोग करें)
- 2 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 2 बड़ा गाजर (कटा हुआ)
- 4 रिब्स अजवाइन (कटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट
- 3 लाल आलू (काटा हुआ)
- 2 पूरा का पूरा तेज पत्ता
- 3 कप गोमांस शोरबा (4 कप तक)
ऐच्छिक
- 2-3 टहनियों दौनी या थाइम
- 1-2 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा चमचा वूस्टरशर सॉस (यदि रेड वाइन का उपयोग नहीं कर रहे हैं)
- 1 कप रेड वाइन (बीफ शोरबा के साथ संयोजन में - इसलिए शुरुआती शोरबा की मात्रा को 2 कप तक कम करें)
- ½ बड़ा चमचा Bouillon गोमांस बेस से बेहतर
अनुदेश
- अपने ओवन को 300 ° F पर प्रीहीट करें (150 ° C) है। इस बीच, अपने डच ओवन में जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें और पॉट रोस्ट सीज़निंग के साथ अपने रोस्ट को सभी तरफ से सीज़न करें।3 एलबीएस बीफ चक रोस्ट, 2 चम्मच पॉट रोस्ट मसाला, 1 ½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- तेल के गरम होते ही पैन को हर तरफ 2-3 मिनिट तक भून लीजिए. एक बार सुनहरा-भूरा क्रस्ट बनने के बाद, इसे कटिंग बोर्ड, प्लेट या ट्रे में स्थानांतरित करें। अपने डच ओवन का सफाया न करें।
- शोरबा के छींटे और लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, नीचे से भूरे रंग के टुकड़ों को खुरच कर पैन को थोड़ी देर के लिए हटा दें। फिर प्याज़ डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।½ कप पीला प्याज, 3 कप गोमांस शोरबा
- अपने डच ओवन में लहसुन, गाजर और अजवाइन डालें, फिर टमाटर का पेस्ट डालें।2 छोटा चम्मच लहसुन, 2 बड़ी गाजर, 4 पसलियां अजवाइन, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- टमाटर पेस्ट के बाद, आलू, तेज पत्ते और बीफ शोरबा डालें। भुने हुए भुट्टे को पैन में लौटा दें। यदि आवश्यक हो तो शोरबा जोड़ें, भुना लगभग आधा शोरबा में डूबा हुआ होना चाहिए।3 लाल आलू, 3 कप गोमांस शोरबा
- वैकल्पिक मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, वोरस्टरशायर, रेड वाइन, या शोरबा से बेहतर जोड़ें, फिर बंद डच ओवन को अपने पहले से गरम ओवन में 3 ½-4 घंटे तक पकाने के लिए रखें।½ कप पीला प्याज, 1-2 चम्मच मक्खन, 1 बड़े चम्मच वोस्टरशायर सॉस, 1 कप रेड वाइन, ½ बड़ा चम्मच Bouillon बीफ़ बेस से बेहतर, 2-3 टहनी मेंहदी या अजवायन
- एक बार तैयार होने के बाद, पॉट रोस्ट को एक बड़े प्लेट से या डच ओवन से बाहर परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- इस रोस्ट के लिए किसी भी संख्या में बीफ़ कट उपयुक्त हैं, बीफ़ चक लोकप्रिय है जैसा कि चक टेंडर रोस्ट है। आई ऑफ राउंड में एक बेहतरीन बीफ फ्लेवर होता है जो इस पॉट रोस्ट रेसिपी में भी बेहतरीन है।
- यदि आपके पास डच ओवन नहीं है, तो एक और भारी तले वाले ओवन-सुरक्षित बर्तन का उपयोग करें जिसमें एक तंग-फिटिंग ढक्कन हो।
- रोस्ट को सेकते समय, इसे तब तक इधर-उधर न घुमाने की कोशिश करें जब तक कि यह एक सुनहरी-भूरी पपड़ी न बन जाए और पलटने के लिए तैयार न हो जाए।
- बचे हुए पॉट रोस्ट को 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जा सकता है। इसे प्लास्टिक रैप या फॉयल में कसकर लपेटा जा सकता है, फ्रीजर बैग में रखा जा सकता है, और 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। मैं सब्जियों को हटाने की सलाह देता हूं, क्योंकि वे जमने पर मटमैली हो जाएंगी।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
रुचिकर, मुझे हॉर्नो हॉलैंड्स कॉन एल एसाडो वाई वर्दुरास, कमेन्टो कमो क्वेडो के लिए निराश !!
"दिलचस्प, मैं अपने डच ओवन को रोस्ट और सब्जियों के साथ रिलीज़ करूँगा, फिर मैं आपको बताऊँगा कि यह कैसे निकला !!"
लाल कहते हैं
स्वादिष्ट पॉट रोस्ट रेसिपी!
विल्मा कहते हैं
कितना बड़ा बर्तन भुनना