डच मक्खन केक (Boterkoek) एक स्वादिष्ट निविदा केक है जो कॉफी या चाय के साथ रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में बढ़िया है! यह सघन वन-लेयर ट्रीट कुकी और केक के बीच एकदम सही क्रॉस है। कुछ बुनियादी बेकिंग सामग्री के साथ बनाना आसान है और बादाम के अद्भुत स्वाद से भरा हुआ है!
आसान डच बटर केक रेसिपी
डच बटर केक (या बोटरकोक) एक केक है जो मुख्य रूप से मक्खन और आटे से बना होता है (इसलिए यह नाम). यह तकनीकी रूप से आटे के साथ बनाया जाता है (बल्लेबाज नहीं) और एक संगति है जो एक से अधिक है एक केक और एक कुकी के बीच पार करें। परंपरागत रूप से, डच बटर केक को रात के खाने के बाद एक गर्म कप कॉफी के साथ परोसा जाता है!
यह इतना आश्चर्यजनक स्वादिष्ट केक भी है तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से सरल! साथ ही, यह केवल कुछ ही सामग्री का उपयोग करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह इतना लोकप्रिय है!
पर कूदना:
🥘 डच बटर केक सामग्री
इस रेसिपी में बटर शो का स्टार है! चुनना सुनिश्चित करें उच्च गुणवत्ता, असली मक्खन (अधिमानतः यूरोपीय) सर्वोत्तम परिणामों के लिए!
- मक्खन - 1 कप मक्खन जो नरम हो और कमरे के तापमान पर हो।
- चीनी - 1½ कप चीनी। इस नुस्खा के लिए, आप मानक दानेदार चीनी का उपयोग करना चाहेंगे।
- अंडे - 2 बड़े, कमरे के तापमान वाले अंडे जिन्हें पीटा गया हो।
- बादाम निकालने - 1½ छोटा चम्मच बादाम का अर्क।
- वेनीला सत्र - 1½ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।
- आटा - 2½ कप मैदा। साधारण बहुउद्देश्यीय आटा इस रेसिपी के लिए एकदम सही है! अपने मापने वाले कप में आटे को छानने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और फिर सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे समतल करें।
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- बादाम (वैकल्पिक) - ¼ कप कटे हुए बादाम, यदि आप चाहें।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 डच बटर केक कैसे बनाएं
डच बटर केक का आटा एक विशिष्ट केक बैटर से बहुत अलग होता है क्योंकि यह बहुत अधिक होता है सघन और घना। आपको एक स्टैंड मिक्सर की आवश्यकता होगी (या हाथ मिक्सर), कुछ केक पैन, एक मजबूत लकड़ी का चम्मच, और आपके मापने के बर्तन!
यह नुस्खा दो 8 इंच के दौरों का उत्पादन करेगा जिसमें कुल 16 सर्विंग्स होंगे।
- तैयार करना. अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस). हल्के से दो 8 इंच के केक पैन या 9 इंच के पाई पैन को चिकना कर लें।
- मक्खन मलाई। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में (या स्टैंड मिक्सर) 1 कप मक्खन और 1½ कप चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटें। 2 बड़े अंडे डालें, एक छोटी राशि आरक्षित करना केक के ऊपर ब्रश करने के लिए, (लगभग 1 बड़ा चम्मच) फिर 1½ चम्मच बादाम और वनीला एक्सट्रेक्ट दोनों डालें।
- मैदा डालें। आटे में 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं और फिर 2½ कप मैदा डालें और एक मजबूत चम्मच से हिलाएं। *आटा सख्त बनने वाला है.
- पैन में दबाएं। केक के आटे को दो चिकने पैन में समान रूप से दबाएं। अगर इस्तेमाल कर रहे हों तो केक के ऊपर ¼ कप कटे हुए बादाम डालें। टॉप्स को a से ब्रश करें पतली परत आरक्षित 1 बड़ा चम्मच पीटा अंडे।
- सेंकना. पैन को ओवन में रखें और इसे 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) लगभग 30 मिनट के लिए, या जब तक शीर्ष न हो जाए सुनहरा भूरा। सर्व करने के लिए वेज स्लाइस में काटने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
बटर केक आमतौर पर होता है कॉफी के साथ परोसा, लेकिन इसके साथ बेझिझक सेवा करें आयरिश कॉफी यदि आप थोड़ा अतिरिक्त किक चाहते हैं! आप इसे चाय के साथ भी पी सकते हैं या इसे अकेले ही परोस सकते हैं! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- मैं एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करने की सलाह देता हूं (या स्टैंड मिक्सर) आटा बनाने के लिए क्योंकि आटा हाथ से मिलाना बहुत कठिन होगा।
- आटा दबाने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें समान रूप से 8 इंच के पैन में। आटा मोटा है और स्पैटुला के साथ फैलाना मुश्किल होगा।
- अपने केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें पैन में, इससे उन्हें काटने और परोसने में आसानी होगी।
भंडारण
बचे हुए स्लाइस को एक में डालें हवाबंद डिब्बा और उन्हें कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। आप 1 सप्ताह तक किसी एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए को भी फ्रिज में रख सकते हैं।
फ्रीज करने के लिए, अपने बचे हुए केक के स्लाइस को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर उन्हें फ्रीजर-सेफ कंटेनर में रखें और 2 महीने तक फ्रीज करें।
>>>>मेरी सभी रेसिपी देखें यहाँ<<<
❓ सामान्य प्रश्न
डच बटर केक एक ऐसा केक है जो केवल कुछ सामग्री से बना होता है। प्राथमिक दो अवयव हैं मक्खन और आटा, इस तरह इस केक को यह नाम मिला!
आप निश्चित रूप से कर सकते हैं! पैन से निकालने से पहले अपने केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। केक को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें (यदि वांछित हो तो एल्युमिनियम फॉयल के बाद) और फिर इसे Ziploc बैग में रखें। बैग पर लेबल लगाएं और तारीख डालें और फिर उसे 2 महीने तक के लिए फ्रीजर में रख दें!
तैयार होने पर, बस केक को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए सेट करें और आनंद लें!
ज़रूर! अपने केक को निर्देशानुसार तैयार करें और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और यह अगले दिन बिल्कुल स्वादिष्ट होगा!
🍰 अधिक स्वादिष्ट केक व्यंजन विधि
- चॉकलेट जन्मदिन का केक - एक क्लासिक चॉकलेट केक दोनों स्तरित है और होममेड चॉकलेट बटरक्रीम के साथ सबसे ऊपर है!
- कद्दू ठगना पोक केक - कद्दू केक बेक किया जाता है और छिद्रों से पोक किया जाता है जो बाद में समृद्ध और सड़न रोकनेवाला फज से भर जाता है!
- ट्रेस लीच केक - यह लोकप्रिय मैक्सिकन केक मीठे और नम मिठाई के लिए 3 अलग-अलग प्रकार के दूध का उपयोग करता है!
- व्हाइट चॉकलेट और रास्पबेरी लोफ केक - सफेद केक स्वादिष्ट रास्पबेरी के साथ पैक किया जाता है और मीठी सफेद चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है!
- आयरिश एप्पल केक - नम केक को कोमल सेबों से भरा जाता है और ऊपर से कस्टर्ड सॉस डाला जाता है!
- उपदेशक केक - यह दक्षिणी उपचार विभिन्न मिश्रण-इन्स के एक टन के साथ पैक किया गया है जो आपके पास पहले से ही हो सकता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! सदस्यता आज के समाचार पत्र के लिए (कोई स्पैम नहीं, मैं वादा करता हूँ)! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
📖नुस्खा
डच बटर केक
सामग्री
- 1 कप मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 1½ कप चीनी
- 2 बड़ा अंडे (पीटा, कमरे के तापमान पर)
- 1½ छोटी चम्मच बादाम निकालने
- 1½ छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 2½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ¼ कप कटे हुए बादाम (वैकल्पिक)
अनुदेश
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस). हल्के से दो 8 इंच के गोल केक पैन, या 9 इंच के पाई पैन को चिकना कर लें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में (या स्टैंड मिक्सर) हलके और फ्लफी होने तक क्रीम मक्खन और शर्करा। केक के शीर्ष पर ब्रश करने के लिए थोड़ी मात्रा में अंडे जोड़ें, (लगभग 1 बड़ा चम्मच) फिर बादाम और वेनिला अर्क में डालें।1 कप मक्खन, 1½ कप चीनी, 2 बड़े अंडे, 1½ चम्मच बादाम का अर्क, 1½ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- बैटर में बेकिंग पाउडर मिलाएं फिर मैदा डालें और एक मजबूत चम्मच से चलाएं। *आटा सख्त बनने वाला है.2½ कप मैदा, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- केक के आटे को दो चिकने पैन में समान रूप से दबाएं। यदि उपयोग कर रहे हों तो कटे हुए बादाम को केक के ऊपर दबाएं। आरक्षित 1 बड़ा चम्मच पीटा अंडे की एक पतली परत के साथ सबसे ऊपर ब्रश करें।¼ कप कटे हुए बादाम
- ओवन में 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) लगभग 30 मिनट के लिए, या जब तक शीर्ष सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। सर्व करने के लिए वेज स्लाइस में काटने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- मैं एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करने की सलाह देता हूं (या स्टैंड मिक्सर) आटा गूंदने के लिए, आटा हाथ से मिलाने के लिए बहुत सख्त होगा।
- आटे को 8 इंच के पैन में समान रूप से दबाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। आटा मोटा है और स्पैटुला के साथ फैलाना मुश्किल होगा।
- अपने केक को पूरी तरह से पैन में ठंडा होने दें, इससे उन्हें काटने और परोसने में आसानी होगी।
- स्टोर करने के लिए: बचे हुए स्लाइस को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। आप 1 सप्ताह तक किसी एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए को भी फ्रिज में रख सकते हैं।
- फ्रीज करने के लिए: अपने बचे हुए केक के स्लाइस को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर उन्हें फ्रीजर-सेफ कंटेनर में रखें और 2 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
कार्ला पेंस कहते हैं
यह बहुत अच्छा है, मैं इसे जल्द ही फिर से बनाने जा रहा हूँ, धन्यवाद!