यह डच बेबी पैनकेक रेसिपी मेरा बचपन का पसंदीदा है। डच शिशुओं वास्तव में एक जर्मन पैनकेक है जो एक बड़े कच्चा लोहा के कंकाल या दो से तीन छोटे कच्चा लोहे के कंकालों में बनाया जा सकता है। ये एग्गी जर्मन पेनकेक्स मीठे से दिलकश में, विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त स्वादों को जोड़ने के लिए एक आधार के रूप में स्वादिष्ट हैं।
सप्ताह का कोई भी दिन, मेरा पसंदीदा, डच बेबी पेनकेक्स का सही नाश्ता!
डच बेबी पैनकेक रेसिपी
इस रेसिपी को आज़माएं और बाद में मुझे धन्यवाद दें, डच बच्चों को खरोंच से बनाने के लिए मिक्सर या किसी विशेष चीज़ की आवश्यकता नहीं है ... वे जल्दी, बनाने में मज़ेदार और वास्तव में नशे की लत हैं !! ~ और कम उम्र में मुझे इनकी लत लगाने के लिए मेरी माँ को बहुत-बहुत धन्यवाद
अपने पूरी तरह से फूले हुए डच बच्चे बनाने के लिए...
10 डिग्री फेरनहाइट (475 डिग्री सेल्सियस) को प्रीहीट करते हुए ओवन में 245 इंच का कच्चा लोहे का कड़ा रखकर शुरू करें।
मध्यम से बड़े मिक्सिंग बाउल में, कमरे के तापमान के अंडों को तब तक पीटें जब तक कि प्रकाश और भुलक्कड़ न हो जाए।
दूध, वेनिला अर्क, नमक, जायफल और दालचीनी जोड़ें और फिर मिलाएं।
आटे में धीरे-धीरे जब तक कि सभी आटे को शामिल नहीं किया जाता है और बल्लेबाज चिकना है।
अपने प्रीहीटेड ओवन से गर्म कास्ट आयरन स्किलेट निकालें, ओवन का तापमान 425 डिग्री फारेनहाइट तक कम करें (220 डिग्री सी) और कड़ाही में मक्खन डालें।
मक्खन को पिघलाएं, जिससे मक्खन पूरे पैन में और किनारों पर घूमता रहे, ताकि डच बेबी को चिपकने से रोकने के लिए पूरी सतह को लेपित किया जाए। सभी घोल को गर्म कड़ाही में डालें और फिर कलछी को वापस ओवन में रखें। के लिए पकाया 12-15 मिनट झोंकेदार, चुलबुली और हल्के सुनहरे भूरे रंग तक।
आमतौर पर डच बेबी कच्चा लोहा के कंकाल के किनारों से ऊपर उठ जाएगा, जब तक कि यह डिफलेट नहीं होगा (सौफ की तरह). इसके अलावा, यदि ऐसा प्रतीत होता है कि आपका डच बेबी अभी भी क्षेत्रों में 'गीला' है, तो यह सबसे अधिक संभावना है कि जब तक बाकी डच बेबी तैयार दिखती है, तब तक यह जमा हुआ मक्खन है।
ओवन से डच बेबी निकालें और तुरंत परोसें। यह कन्फेक्शनरों चीनी और नींबू, फल, या अपने पसंदीदा सिरप या जाम के साथ शीर्ष। का आनंद लें!
*इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए दूध में वसा का प्रतिशत जितना कम होगा, डच बच्चे उतने ही ऊंचे उठेंगे - इसलिए इसे लो-फैट या नॉन-फैट दूध के साथ आज़माएं!
पकाने की विधि
डच बेबी पैनकेक रेसिपी - स्क्रैच नहीं पैनकेक मिक्स से कास्ट आयरन स्कीलेट डच बेबीज़
सामग्री
- 2 बड़े अंडे (अधिमानतः कमरे के तापमान पर)
- 1 ग वसारहित दूध (दूध की चर्बी जितनी कम होगी, उतना ही आपका पैनकेक ऊपर उठेगा)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चुटकी प्रत्येक, नमक और जायफल
- छोटा चम्मच दालचीनी
- 1 ग बहु - उद्देश्यीय आटा (sifted, या आप आटा को ढीला करने के लिए एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (कच्चा लोहा कंकाल में पिघलाने के लिए)
- कन्फेक्शनरों चीनी और नींबू (परोसते समय स्वाद के लिए, यदि वांछित है)
अनुदेश
- अपना बैटर शुरू करने से पहले, ओवन में एक 12 इंच कच्चा लोहा का कड़ा रखें, जबकि यह 475 डिग्री फेरनहाइट (245 डिग्री सेल्सियस) तक प्रीहीट करता है।
- एक मध्यम या बड़े मिक्सिंग बाउल में, कमरे के तापमान के अंडों को हल्का और भुलक्कड़ होने तक हराएं। दूध, वेनिला अर्क, नमक, जायफल और दालचीनी जोड़ें और फिर मिलाएं। आटा में धीरे-धीरे जब तक बल्लेबाज चिकनी है।
- अपने पहले से गरम ओवन से कच्चा लोहा का कंकाल निकालें, ओवन के तापमान को 425 डिग्री फारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें और मक्खन को कच्चा लोहा के कटोरे में पिघलाएं। पिघला हुआ मक्खन के साथ नीचे और पक्षों को कोट करने के लिए कड़ाही में मक्खन को घूमना सुनिश्चित करें।
- गर्म कड़ाही में सभी बल्लेबाज डालो और ओवन में जगह। डच बेबी को 12-15 मिनट के लिए बेक करें, या पफी तक (आमतौर पर स्किललेट के किनारों के ऊपर) और बुदबुदाएं। पकाए जाने पर डच बेबी एक हल्का सुनहरा भूरा होगा, और इसमें कुछ ऐसे क्षेत्र हो सकते हैं जो 'गीले' दिखाई देते हैं, लेकिन यह आमतौर पर जमा मक्खन होता है।
- ओवन से निकालें और तुरंत परोसें। कन्फेक्शनरों चीनी और नींबू का रस, फल, या अपने पसंदीदा सिरप या जाम के साथ शीर्ष।
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नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
मीका कहते हैं
बहुत बहुत अच्छे! नुस्खा को आधा कर दिया और इसे एक छोटे से कच्चा लोहे के कड़ाही में बेक किया, एक ताजा स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट के साथ परोसा गया। आपको धन्यवाद!
लीन कहते हैं
हम डच बच्चे से प्यार करते थे__________ यह बहुत अच्छा है !!! अकाल के लिए भेजा जा रहा है
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
यह लंबे समय से बचपन का पसंदीदा है जो मेरी माँ ने मेरे लिए बनाया है, इन पेनकेक्स के लिए बहुत सारा प्यार !! बहुत खुशी है कि आप भी उनका आनंद लेते हैं!