डबलिन कोडडले

डबलिन कोडडले एक पारंपरिक आयरिश स्टू है जो गर्म, आरामदायक और सॉसेज, बेकन और आलू से भरा हुआ है! यह कम और धीमी गति से पकाया जाता है और आपके पूरे घर को अविश्वसनीय रूप से महक देगा! इसे सेंट पैट्रिक दिवस, या वर्ष के किसी भी दिन परोसें जब आप कुछ अतिरिक्त आराम के मूड में हों!

बेस्ट डबलिन कॉडल स्टू पकाने की विधि

आपने शायद इस पर गौर किया होगा गोमांस और गोभी जब सेंट पैट्रिक दिवस के लिए आयरिश भोजन परोसने की बात आती है तो यह एक लोकप्रिय विकल्प है। जबकि मुझे कुछ कॉर्न बीफ़ पसंद हैं (मेरे पर एक नज़र डालें तत्काल पॉट और crockpot संस्करणों), मुझे लगता है कि इस अवसर के लिए कुछ डबलिन कॉडल परोसने पर विचार करने का समय आ गया है!

यह डिश के लिए एकदम सही है सर्द रातें या कभी भी आप एक गरमागरम और पौष्टिक भोजन चाहते हैं जो क्लासिक आयरिश स्वादों से भरा हो। तो, अपनी आस्तीन ऊपर रोल करें, एक बर्तन लें, और डबलिन कॉडल का कटोरा बनाने के लिए तैयार हो जाएं जो आपके दिल और पेट दोनों को गर्म करेगा।

पर कूदना:

• बेस्ट डबलिन कॉडल स्टू पकाने की विधि
• 🤔 डबलिन कॉडल क्या है
• 🥘 डबलिन कॉडल सामग्री
• 🔪 डबलिन कॉडल कैसे बनाएं
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• भंडारण और फिर से गरम करना
• ❓ सामान्य प्रश्न
• 🍀 अधिक आयरिश व्यंजनों
• पकाने की विधि

यदि आप एक सेंट पैट्रिक दिवस पार्टी की मेजबानी कर रहे हैं या सिर्फ जश्न मनाना चाहते हैं, तो इन सभी पर एक नज़र डालना सुनिश्चित करें आयरिश व्यंजनों और आनंद शेमरॉक रेसिपी!

🤔 डबलिन कॉडल क्या है

डबलिन कॉडल एक पारंपरिक आयरिश स्टू है जिसकी उत्पत्ति 17वीं शताब्दी में डबलिन में हुई थी। यह एक हार्दिक और संतोषजनक भोजन है जो आमतौर पर सॉसेज, बेकन, आलू और प्याज के साथ बनाया जाता है धीमी गति से पकाया जब तक जायके एक स्वादिष्ट और आरामदायक तरीके से एक साथ नहीं मिल जाते।

"कॉडल" नाम खाना पकाने की प्रक्रिया से आता है, जिसमें शामिल है सामग्री को धीरे से उबालना एक ढके हुए बर्तन में, या उन्हें "कोडलिंग" करें, जब तक कि वे कोमल और स्वादिष्ट न हों।

🥘 डबलिन कॉडल सामग्री

यहां शो का सितारा पोर्क सॉसेज है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप एक चुनते हैं उच्च गुणवत्ता वाला प्रकार जिसे आप पसंद करते हैं! बेशक, आप इन सभी वस्तुओं को अपने पसंदीदा किराने की दुकान पर पा सकेंगे, इसलिए आपको कुछ भी खोजने की आवश्यकता नहीं होगी!

• बेकन - बेकन के 8 स्लाइस, कटा हुआ।
• पोर्क सॉसेज - 1 पाउंड पोर्क सॉसेज। ब्रैटवुर्स्ट या पोलिश सॉसेज जैसे उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज का उपयोग करें।
• आलू - 4 बड़े आलू जिन्हें छीलकर गोल आकार में काट लिया गया हो.
• प्याज़ - 2 बड़े पीले प्याज, कटे हुए।
• मुर्गा शोर्बा - 2 कप चिकन शोरबा। अगर आपके हाथ में इतना ही पानी है तो आप पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• तेज पत्ता - 3 तेज पत्ते।
• अजमोद - 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद।
• नमक और काली मिर्च - आधा छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। मसाला डालने से पहले अपने स्टू को चखना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह व्यंजन पहले से ही नमकीन हो सकता है!

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🔪 डबलिन कॉडल कैसे बनाएं

डबलिन कॉडल पकाया जाता है कम और धीमा ओवन में, लेकिन आपको पहले बेकन और सॉसेज को भूरा करना चाहिए! आगे बढ़ो और एक बड़ी कड़ाही, एक डच ओवन (या ओवन-सेफ पॉट), और सब कुछ काटने के लिए एक चाकू!

यह नुस्खा के लिए है 6 हार्दिक सर्विंग्स, लेकिन कुछ ब्रेड के साथ परोसने पर आप इसे और बढ़ा सकते हैं!

1. पहले से गरम करना. अपने ओवन को 300°F पर प्रीहीट करें (145 डिग्री सेल्सियस).
2. बेकन को ब्राउन करें। एक बड़े कड़ाही में, कटे हुए बेकन के 8 स्लाइस को मध्यम आँच पर पकाएँ क्रिस्पी होने तक. फिर इसे एक स्लेटेड चम्मच की मदद से निकाल कर अलग रख दें।
3. सॉसेज पकाएं। उसी कड़ाही में, 1 पाउंड पोर्क सॉसेज डालें और उन्हें मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि वे पक न जाएँ हर तरफ से भूरा। - इसके बाद इन्हें तवे से उतारकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. परत. एक बड़े ओवन-सेफ पॉट या डच ओवन में, 4 बड़े, कटे हुए आलू और 2 कटे हुए प्याज की परत डालें, फिर डालें सॉसेज और बेकन के टुकड़े शीर्ष पर।
5. शेष सामग्री जोड़ें। बर्तन में सामग्री के ऊपर 2 कप चिकन शोरबा डालें, 3 तेज पत्ते डालें, और 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद हर चीज पर छिड़कें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं चखना।
6. रसोइया. बर्तन को ढक्कन से ढक दें और पहले से गरम ओवन में 300°F (XNUMX°F) पर बेक करें।145 डिग्री सेल्सियस) लगभग 2 घंटे के लिए, या जब तक आलू नर्म न हो जाएं और जायके एक साथ मिल गए हैं। तेज पत्ते निकालें और तुरंत परोसें।

क्रस्टी ब्रेड के एक साइड के साथ परोसें और ए गिनीज का पिंट एक क्लासिक आयरिश भोजन के लिए। आयरिश सोडा ब्रेड शोरबा को भिगोने के लिए एकदम सही होगा! आनंद लेना!

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• और भी स्वाद के लिए, नियमित बेकन के बजाय, आयरिश-शैली बेकन, जिसे बैक बेकन भी कहा जाता है, का उपयोग करने का प्रयास करें।
• आप अन्य सामग्री में भी मिला सकते हैं अधिक बनावट और स्वाद के लिए गाजर या शलजम की तरह।
• अगर आपको गाढ़ा शोरबा पसंद है, एक चम्मच मैदा में थोड़ा सा पानी मिलाएं और बेक करने से पहले इसे बर्तन में डालें।
• बेकन और सॉसेज शुरू करने के लिए इसे एक अपेक्षाकृत नमकीन व्यंजन बनाएं, इसलिए अंत तक कोई भी सीज़निंग न डालना सबसे अच्छा है। कोई भी अतिरिक्त नमक डालने से पहले सुनिश्चित करें कि आपने इसे चख लिया है!

भंडारण और फिर से गरम करना

किसी भी बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में रखें 4-5 दिनों तक. 3-4 महीने तक एक एयरटाइट फ्रीजर कंटेनर में स्टोर करें। दोबारा गर्म करने से पहले रात भर फ्रिज में रखें।

डबलिन कॉडल को दोबारा गर्म करना

बचे हुए को स्टोव के ऊपर एक कड़ाही में फिर से गरम किया जा सकता है माध्यम आँच, या माइक्रोवेव में। वे अगले दिन और भी स्वादिष्ट होते हैं!

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❓ सामान्य प्रश्न

🍀 अधिक आयरिश व्यंजनों

• आयरिश आलू कैंडी - छोटे काटने के आकार के आलू जो वास्तव में दालचीनी में लेपित नारियल कैंडी हैं!
• कलकणों - एक क्लासिक आयरिश मैश्ड पोटेटो रेसिपी जिसमें केल या गोभी शामिल है!
• कोर्निश पेस्टिस - हाथ में पकड़ने वाले स्वादिष्ट मीट पाईज़ जिनमें शानदार सुनहरी परत होती है!
• आयरिश नाचोस - अपने पसंदीदा प्रकार के नाचोज़ की कल्पना करें, लेकिन चिप्स के बजाय पतले कटे हुए आलू के साथ!
• आइरिश खिचड़ी - सेंट पैट्रिक दिवस मनाने के लिए एक और गर्म और आरामदायक स्टू!
• आयरिश कॉफी - एक स्वादिष्ट गर्म कॉकटेल जो सभी कॉफी प्रेमियों के लिए एकदम सही है!

पकाने की विधि