इन तले हुए अंडे एक क्लासिक, समय-सम्मानित नुस्खा है जो बनाने में बेहद आसान है और काफी सरलता से अब तक का सबसे अच्छा है! कुछ चीजों में सुधार की आवश्यकता नहीं होती है, और ये स्वादिष्ट डिब्बाबंद अंडे उन चीजों में से एक हैं! बेशक, आप उन्हें हमेशा स्टिर-इन या ऐड-ऑन के साथ बदल सकते हैं, लेकिन ये अंडे आपके बचपन के अंडे की तरह ही होंगे!
बेस्ट शैतान अंडे पकाने की विधि
मेरे सबसे अच्छे अंडे दिए गए हैं क्लासिक कठोर उबले अंडे, मेयोनेज़, सिरका, सरसों, नमक और काली मिर्च का संयोजन (मूल बातें)!
किसी भी तरह से आप इन खट्टे अंडे को बनाते हैं, वे इसके लिए एकदम सही हैं मनोरंजक! उन्हें पारिवारिक समारोहों, छुट्टियों के भोजन में परोसा गया है (ईस्टर, थैंक्सगिविंग और क्रिसमस सहित)जब तक मैं याद रख सकता हूं, तब तक पॉटलक्स और सुपर बाउल पार्टियां!
पर कूदना:
डिब्बाबंद अंडे न केवल आसान और स्वादिष्ट होते हैं क्षुधावर्धक, लेकिन वे किसी भी अवसर या छुट्टी के लिए भी महान हैं! मेरी कुछ मस्ती पर एक नज़र डालें छुट्टी व्यंजनों अपने मेनू में जोड़ने के लिए!
🥘 डेविल अंडे सामग्री
- अंडे - 6 बड़े अंडे। आप उन्हें अपने पसंदीदा तरीके से उबाल सकते हैं या नीचे दिए गए मेरे निर्देशों का पालन कर सकते हैं!
- मेयोनेज़ - मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच। मैं हमेशा ड्यूक या हेलमैन बेस्ट जैसे उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांड का उपयोग करने की सलाह देता हूं!
- डी जाँ सरसों - 1 चम्मच या तो डिजोन सरसों या क्लासिक पीली सरसों।
- सेब का सिरका - 1 चम्मच सेब का सिरका। आप रचनात्मक हो सकते हैं कि आप किस सिरका का उपयोग करना चुनते हैं। मैंने अपनी दादी माँ की रेसिपी को सफेद सिरके के बजाय अपने पसंदीदा सेब साइडर सिरका का उपयोग करने के लिए अपग्रेड किया है।
- नमक और काली मिर्च - थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें!
- लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक) - यदि वांछित हो तो गार्निश के रूप में कुछ रंग जोड़ने के लिए पपरिका का छिड़काव करें।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 शैतानी अंडे कैसे बनाएं
Deviled अंडे एक अविश्वसनीय हैं जल्द और आसान क्षुधावर्धक बनाने के लिए! आपको एक बर्तन, अंडे काटने के लिए एक चाकू, एक कटोरी और एक चम्मच की आवश्यकता होगी!
यह नुस्खा बना देगा 12 डिब्बाबंद अंडे, लेकिन आप कुछ और बनाने के लिए इसे आसानी से बढ़ा सकते हैं!
- पानी उबालें। अपने 6 अंडों को सख्त उबालने के लिए, एक बर्तन में पानी को अच्छी तरह उबाल लें। इसे मोड़ें गर्मी से कम और अपने अंडों को धीरे-धीरे पानी में डालने के लिए स्किमर या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।
- अंडे उबालें। गर्मी को उच्च पर लौटाएं और 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
- अंडे को ठंडा करें। टाइमर पूरा होने पर गर्मी से निकालें, और अंडे को ठंडे पानी में धो लें पैन को अपने सिंक में रखकर। गर्म पानी को छान लें और ठंडे पानी को अंडे के ऊपर तब तक चलने दें जब तक कि यह छीलने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए।
- अंडे छीलें। दरार करने और छीलने के लिए अपने काउंटरटॉप पर अंडे को टैप करें। छिलके वाले अंडे को स्टोरेज कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें 30 मिनट से एक घंटे के लिए। इससे उनके साथ काम करना बहुत आसान हो जाता है!
- जर्दी को काटकर हटा दें। ठंडा होने के बाद, अंडे को आधी लंबाई में काट लें। अंडे की जर्दी को निकाल कर एक छोटे कटोरे में रखें। अंडे की सफेदी को सर्विंग प्लैटर या स्टोरेज कंटेनर में रखें।
- फिलिंग करें. अंडे की जर्दी को कांटे से तब तक मैश करें जब तक कि कोई बड़ा हिस्सा न रह जाए। मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच, डिजॉन सरसों और सेब साइडर सिरका दोनों के 1 चम्मच, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद जोड़ें।
- मिलाकर भर दें। मलाईदार तक मिलाएं। अंडे की जर्दी में चम्मच के छोटे हिस्से डालें या चाहें तो अंडे की जर्दी के मिश्रण को पाइप करें।
आमतौर पर, जब एक अधिक आकस्मिक अवसर के लिए मेरे क्लासिक तैयार अंडे की सेवा करते हैं, तो मैं छिड़कता हूं लाल शिमला मिर्च मेरे अंतिम स्पर्श के रूप में। हालांकि, बेकन और चाइव्स के साथ अपने अंडों को फेंकना आपके विकसित अंडे को और भी रमणीय बना देता है! का आनंद लें!
🥚 शैतानी अंडे की विविधताएं
आप आसानी से कर सकते हैं स्वादों को मिलाएं कुछ स्वादिष्ट मिक्स-इन्स या टॉपिंग के साथ आपके डिब्बाबंद अंडे! यह नुस्खा एक क्लासिक है, लेकिन इसे आपके लिए एकदम सही बनाने के लिए इसे समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
कुछ बेकन, चाइव्स, श्रीराचा में जोड़ने पर विचार करें, कैजुन मसाला, जलापेनोस, बकरी पनीर, डिल, तुलसी, या तारगोन!
इसके अतिरिक्त, आप स्वाद को समायोजित करने के लिए आसानी से कुछ अवयवों की अदला-बदली कर सकते हैं! इन स्वादिष्ट विकल्पों को आजमाएं:
- सरसों: मुझे डिजोन सरसों का उपयोग करने में मज़ा आता है, लेकिन आप पीली सरसों, सहिजन सरसों, या जर्मन सरसों का विकल्प चुन सकते हैं!
- मेयोनेज़: मेयोनेज़ के बजाय, कुछ सादे ग्रीक योगर्ट, मिरेकल व्हिप, थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग, या खट्टा क्रीम आज़माएँ!
- सिरका: एप्पल साइडर सिरका मेरी पसंद का सिरका है, लेकिन आप सफेद सिरका, अचार का रस, वूस्टरशायर सॉस या स्वाद का उपयोग कर सकते हैं!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- एक मसालेदार मोड़ के लिए, आप टबैस्को सॉस के डैश के लिए सिरका को स्वैप कर सकते हैं!
- मेरी देख लो इंस्टेंट पॉट हार्ड-उबले अंडे हर बार एकदम सही उबले अंडे बनाने के एक अतिरिक्त सरल और आसान तरीके के लिए!
- जब सख्त उबले अंडे, कुछ लोग पानी में सिरका या बेकिंग सोडा मिलाते हैं। हालाँकि, मैंने कभी भी अपने अंडों को छीलने की आसानी में अंतर नहीं देखा।
- आप अपने अंडे भर सकते हैं या तो एक चम्मच या पाइपिंग बैग के साथ। एक बड़े ओपन स्टार टिप का उपयोग करें, जैसे कि Wilton ब्रांड 1M जिसे मैंने यहां इस्तेमाल किया, प्रत्येक अंडे की सफेदी में फिलिंग को पाइप करने के लिए।
भंडारण
शैतान वाले अंडे सबसे अच्छे होते हैं जब उनका आनंद लिया जाता है उसी दिन वे तैयार हैं, हालांकि आप उन्हें एक दिन पहले बना सकते हैं। सुनिश्चित करें कि जब तक उन्हें परोसने का समय नहीं आ जाता है, तब तक उन्हें फ्रिज में रखा जाता है!
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❓ सामान्य प्रश्न
हां! आप उन्हें समय से एक दिन पहले तक बना सकते हैं। हालांकि, सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं अंडे की सफेदी को स्टोर करने और अलग से भरने की सलाह देता हूं और फिर जिस दिन उन्हें परोसा जाएगा उस दिन उन्हें इकट्ठा करना होगा।
हां! अपने अंडों को सख्त उबालने और छीलने के बाद, उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह सर्द समय अंडे के साथ काम करने में बहुत आसान बनाने में मदद करता है!
'डेविल' शब्द वास्तव में एक पाक शब्द है जो अत्यधिक अनुभवी व्यंजन को संदर्भित करता है! किसी चीज़ को शैतान बनाने का मतलब बस उसे विभिन्न मसालों और सीज़निंग के साथ मिलाना है जो आम तौर पर गर्म या मसालेदार होते हैं (टबैस्को या सरसों की तरह).
🥐 अधिक आसान ऐपेटाइज़र
- रैंच चीज़ बॉल - इस स्वादिष्ट और नमकीन चीज़ बॉल को आसानी से सब्जियों, पटाखों या प्रेट्ज़ेल के साथ जोड़ा जा सकता है!
- क्रीम पनीर भरवां मशरूम - ये स्वादिष्ट काटने के आकार के मशरूम क्रीम पनीर और सीज़निंग से भरे हुए हैं!
- Calamari - यदि आपके पास कुछ समुद्री भोजन प्रेमी हैं, तो कुछ आसान और स्वादिष्ट कैलामारी बनाना सुनिश्चित करें!
- एयर फ्रायर टॉर्टिला चिप्स - यदि आप अपनी पार्टियों में विभिन्न प्रकार के डिप परोसना पसंद करते हैं, तो इसके साथ जाने के लिए कुछ होममेड टॉर्टिला चिप्स तैयार करना सुनिश्चित करें!
- झींगुर रंगून - एक शोस्टॉपिंग डिश के लिए भरने वाले मलाईदार झींगा के चारों ओर एक कुरकुरा वॉनटन लपेटा जाता है!
- चारकोटी बोर्ड - पार्टियों के लिए बिल्कुल सही, इस स्नैक ट्रे को आसानी से आपके सभी पसंदीदा जोड़ों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है!
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पकाने की विधि
तले हुए अंडे
सामग्री
- 6 बड़ा अंडे (अच्छी तरह उबाला हुआ)
- 3 बड़ा चमचा मेयोनेज़
- 1 छोटी चम्मच डी जाँ सरसों (या क्लासिक पीली सरसों)
- 1 छोटी चम्मच सेब का सिरका (या सफेद सिरका)
- प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक)
अनुदेश
- अपने अंडों को सख्त उबालने के लिए, एक पूरी लोई को उबालने के लिए पानी का एक बर्तन ले आएं। गर्मी को कम करें और अपने अंडे को धीरे-धीरे पानी में रखने के लिए एक स्किमर या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।6 बड़े अंडे
- गर्मी को उच्च पर लौटाएं और 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
- टाइमर होने पर गर्मी से निकालें, और अपने सिंक में पैन को रखकर ठंडे पानी में अंडे को कुल्ला। गर्म पानी को बंद कर दें और ठंडे पानी को अंडों के ऊपर तब तक चलाएं जब तक कि छिलका ठंडा न हो जाए।
- दरार, और छीलने के लिए अपने काउंटरटॉप पर अंडे को टैप करें। एक भंडारण कंटेनर में खुली अंडे रखें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट से एक घंटे तक ठंडा करें।
- एक बार ठंडा होने पर, अंडे को आधी लंबाई में काटें। अंडे की जर्दी को निकालकर एक छोटे कटोरे में रखें। अंडे की सफेदी को एक सर्विंग प्लैटर पर या एक स्टोरेज कंटेनर में सेट करें।
- जब तक कोई बड़ा हिस्सा न रह जाए तब तक एक कांटा का उपयोग करके अंडे की जर्दी को मैश करें। मेयोनेज़, डिजन सरसों, सेब साइडर सिरका और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें।3 बड़े चम्मच मेयोनीज, 1 चम्मच डिजॉन सरसों, 1 चम्मच सेब का सिरका, प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- मलाईदार तक मिलाएं। अंडे की जर्दी में चम्मच के छोटे हिस्से डालें या चाहें तो अंडे की जर्दी के मिश्रण को पाइप करें।
- यदि आवश्यक हो तो पपरीका, कटा हुआ बेकन, या चाइव्स के साथ शीर्ष।लाल शिमला मिर्च
नोट्स
- एक मसालेदार मोड़ के लिए, आप टबैस्को सॉस के डैश के लिए सिरका को स्वैप कर सकते हैं!
- मेरी देख लो इंस्टेंट पॉट हार्ड-उबले अंडे हर बार एकदम सही उबले अंडे बनाने के एक अतिरिक्त सरल और आसान तरीके के लिए!
- जब सख्त उबले अंडे, कुछ लोग पानी में सिरका या बेकिंग सोडा मिलाते हैं। हालाँकि, मैंने कभी भी अपने अंडों को छीलने की आसानी में अंतर नहीं देखा।
- आप अपने अंडे भर सकते हैं या तो एक चम्मच या पाइपिंग बैग के साथ। एक बड़े ओपन स्टार टिप का उपयोग करें, जैसे कि विल्टन ब्रांड 1M जिसका मैंने यहां उपयोग किया था, प्रत्येक अंडे की सफेदी में फिलिंग को पाइप करने के लिए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: