इस क्रॉकपॉट पूरे चिकन रेसिपी आपके घर के आराम में रोटिसरी-स्टाइल चिकन डिनर पकाने का एक अविश्वसनीय रूप से आसान तरीका है! आपको बस इतना करना है कि आलू, गाजर, अजवाइन, और प्याज काट लें, चिकन को सीज करें, फिर धीमी कुकर में ले लें! एक बार जब आप देखते हैं कि इस क्रॉकपॉट चिकन को बनाना कितना आसान है, तो आप कभी भी स्टोर से खरीदा हुआ रोटिसरी चिकन दोबारा नहीं खरीदना चाहेंगे!
आसान क्रॉकपॉट पूरे चिकन
चिकन रात के खाने के लिए एक मुख्य प्रोटीन है, और जब बात आती है आसान और प्रभावशाली चिकन खाने वालों, यह सूची में सबसे ऊपर है! इसके अलावा, आप बचे हुए खाने को अनगिनत अन्य चिकन व्यंजनों में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
पूरी तरह से अनुभवी पूरे चिकन को स्वादिष्ट सब्जियों के मिश्रण के साथ कम और धीमी गति से पकाया जाता है, फिर ओवन में पूर्णता के लिए ब्राउन किया जाता है! मुझ पर विश्वास करें, आप अपने आप को एक नया प्राप्त करेंगे परिवार की पसंदीदा चिकन रेसिपी क्योंकि परिणाम वास्तव में आश्चर्यजनक हैं!
पर कूदना:
🥘 क्रॉकपॉट पूरे चिकन सामग्री
इसे बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री चाहिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चिकन डिनर! ये अवयव हो सकते हैं किराने की दुकान पर आसानी से मिल जाता है यदि आपके पास पहले से नहीं है।
- पीले प्याज - 1 कप पीला प्याज (कटा हुआ, या सफेद प्याज का उपयोग करें).
- गाजर - 2 कप गाजर (कटा हुआ).
- अजवाइन - 1 कप अजवाइन (कटा हुआ).
- लाल आलू - 1 पाउंड लाल आलू (कटा हुआ, या रसेट या युकोन सोने के आलू का उपयोग करें).
- लहसुन - 1 चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ).
- मुर्ग मसाला - 1 बड़ा चम्मच पोल्ट्री मसाला।
- लाल शिमला मिर्च - 2 चम्मच पेपरिका।
- लहसुन चूर्ण - 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर।
- सूखे अजवायन की पत्ती - आधा चम्मच सूखा अजवायन।
- प्याज पाउडर - आधा चम्मच प्याज का पाउडर।
- नमक और काली मिर्च - आधा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना).
- पूरा मुर्ग - 4-पाउंड पूरा चिकन।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 कैसे क्रॉकपॉट पूरे चिकन पकाने के लिए
सब्जियों को काटने और चिकन तैयार करने के बाद, यह नुस्खा व्यावहारिक रूप से है दूर से ही प्रबंधन! कुरकुरी और सुनहरी भूरी त्वचा और कैरामेलाइज़्ड सब्जियों के लिए, पकाने के बाद अपने चिकन को भूरा करने के लिए वैकल्पिक चरणों का पालन करें।
एक 4 पौंड पूरा चिकन लगभग होगा 8 सेवित. इसके अलावा, आप सब्ज़ियों को साइड डिश के रूप में रख सकते हैं, इसलिए किसी अतिरिक्त काम की आवश्यकता नहीं है!
चिकन और कुक तैयार करें
- सब्जियां डालें। एक बर्तन में 1 कप प्याज, 2 कप गाजर, 1 कप अजवाइन, 1 पाउंड आलू और 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। एकल परत अपने धीमी कुकर के तल पर।
- मसाले मिलायें। एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में, 2 चम्मच पपरिका, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, ½ चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती, ½ चम्मच प्याज पाउडर, 1 बड़ा चम्मच पोल्ट्री मसाला, ½ चम्मच नमक, और ½ चम्मच नमक के मिश्रण को एक साथ मिलाएं। मिर्च। रद्द करना.
- चिकन तैयार करें। यदि लागू हो, अंगों के बैग को पूरे चिकन की गुहा से हटा दें और त्यागें। कैविटी के अंदर जो भी रस है उसे निकाल दें। 4 पौंड चिकन को धो लें और इसे एक पर रखें किनारी बेकिंग शीट या बेकिंग डिश में। पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखाएं।
- सीजन। चिकन को सीज़न करें उदारता मसाला मिश्रण के साथ सभी तरफ। *एक वैकल्पिक कदम के रूप में, यदि आप चाहें तो चिकन पैरों को रसोई की सुतली से बाँध सकते हैं।
- कुक। पूरा चिकन रखें (स्तन ऊपर की ओर) सब्जियों के ऊपर डालें और ढक्कन से ढक दें। 3.5-4 घंटे के लिए हाई पर पकाएं या कम पर 5-7 घंटे के लिए (*टिप्पणियां देखें). आंतरिक तापमान पहुंचना चाहिए कम से कम 165 डिग्री फारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पैर के सबसे मोटे हिस्से पर। *सुनिश्चित करें कि तापमान पढ़ते समय आप हड्डी को स्पर्श नहीं कर रहे हैं।
- आराम करो और सेवा करो। चिकन को अपने क्रॉक पॉट से निकालें और इसे एल्यूमीनियम पन्नी के एक वर्ग के साथ कवर करें आराम 10 मिनट के लिए। चिकन और सब्जियों को ऐसे ही परोसें या उन्हें ब्राउन करने के लिए नीचे दिए गए वैकल्पिक चरणों का पालन करें।
ब्राउन चिकन और सब्जियां (वैकल्पिक)
- तैयारी। अपने ओवन को ब्रोइलिंग सेटिंग में चालू करें, और रैक को पुनर्व्यवस्थित करें ताकि आपके पास एक रैक हो केंद्र ओवन का।
- स्थानांतरण। अपना पूरा चिकन रखें (स्तन ऊपर की ओर) के केंद्र में ब्रायलर-सुरक्षित पैन या रिमेड मेटल बेकिंग शीट। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सब्जियों को चिकन के चारों ओर रखें।
- ब्रोइल। चिकन और सब्जियों को 4-5 मिनट तक या चिकन की त्वचा के भूरे होने तक और सब्जियों को उबाल लें भूरा किनारों पर।
- आराम। पैन को ओवन से बाहर निकालें और इसे ढक दें शिथिल पन्नी की एक टेंट शीट के साथ। टुकड़ा करने और परोसने से पहले इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।
इसके लिए कोई पक्ष बनाने की जरूरत नहीं है हार्दिक चिकन रात का खाना। हालाँकि, आप इसे कुछ के साथ परोस सकते हैं प्याज रोल या एक वेज सलाद यदि आप चाहते हैं। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- चिकन के आंतरिक तापमान की जाँच करें 3.5 घंटे पर यह देखने के लिए कि क्या यह 165°F पर है (74 डिग्री सेल्सियस), अगर चिकन पूरी तरह से पकने तक पकाना जारी रखें।
- ढक्कन खोलने से बचें धीमी कुकर में खाना पकाने के समय ताकि आप बहुत अधिक गर्मी न छोड़ें या इसे पकाने में अधिक समय लग सकता है।
- मांस थर्मामीटर रखें पैर के सबसे बड़े हिस्से में जब आप तापमान पढ़ रहे हों, तो बस यह सुनिश्चित कर लें कि आप हड्डी को नहीं छू रहे हैं। एक से अधिक स्थानों में तापमान की जांच करना सर्वोत्तम होता है।
- यदि आप अपने चिकन की सेवा करना चाहते हैं ग्रेवी चिकन ग्रेवी के साथ, मेरा प्रयास करें बिना टपके चिकन की ग्रेवी.
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने बचे हुए चिकन को एक सील करने योग्य भंडारण कंटेनर में स्टोर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और भीतर खाएं 4 दिन. आप अपने बचे हुए चिकन को फ्रीजर-सेफ कंटेनर या हेवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में 6 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
क्रॉकपॉट पूरे चिकन को दोबारा गरम करना
माइक्रोवेव में माइक्रोवेव-सेफ डिश पर चिकन को दोबारा गरम करें 30-सेकंड अंतराल चिकन को हड्डियों से निकालने के बाद।
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❓ सामान्य प्रश्न
नहीं, चिकन के बड़े टुकड़ों या पूरे पक्षियों को जमे हुए क्रॉकपॉट में पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। रोस्टिंग या बेकिंग एकमात्र तरीका है जिससे पूरे चिकन को जल्दी से सुरक्षित रूप से पकाया जा सकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि खतरनाक बैक्टीरिया के विकास को रोका जा सके। पकाने के लिए तैयार होने से पहले अपने चिकन को रातभर के लिए पिघला लें।
मैं क्रॉकपॉट में त्वचा रहित चिकन पकाने की सलाह नहीं दूंगा क्योंकि मांस सूख जाएगा। त्वचा में बड़ी मात्रा में चिकन की वसा होती है। जैसे ही चिकन पकाता है त्वचा में वसा बाहर निकलती है और मांस को चबाती है। यदि आप त्वचा नहीं खाना चाहते हैं, तो मैं परोसने से ठीक पहले इसे काटने की सलाह दूंगा।
चिकन को कम और धीमी विधि से पकाने से, आपको क्रॉकपॉट में तरल नहीं डालना पड़ेगा। पूरा चिकन नमी बनाए रखेगा, लेकिन अगर आप वास्तव में चिकन के सूखने के बारे में चिंतित हैं, तो आप पानी या शोरबा का छींटा डाल सकते हैं। बहुत अधिक तरल आपके चिकन को गीला बना सकता है, इसलिए सावधान रहें यदि आप कुछ जोड़ने का निर्णय लेते हैं।
😋 अधिक स्वादिष्ट चिकन व्यंजन विधि
- अंगूर के साथ चिकन सलाद - इस चिकन सलाद रेसिपी में अजवाइन, अंगूर, सूखे क्रैनबेरी, पेकान, मेयो और पेकान शामिल हैं!
- एयर फ्रायर चिकन निविदाएं - अपने एयर फ्रायर से 30 मिनट में घर पर ही अपना क्रिस्पी चिकन टेंडर बनाएं!
- रिट्ज चिकन पुलाव - यह अविश्वसनीय रूप से त्वरित और आसान व्यंजन आपके व्यस्त सप्ताह की रातों में बनाने के लिए एकदम सही है!
- बोनलेस चिकन विंग्स - अतिरिक्त क्रिस्पी क्रस्ट पाने के लिए ये बोनलेस विंग्स डबल-कोटेड हैं!
- बेक्ड बोनलेस चिकन ब्रेस्ट - इन आसान और स्वादिष्ट बेक्ड चिकन ब्रेस्ट का अकेले आनंद लें या अपने पसंदीदा व्यंजनों में इनका उपयोग करें!
- सॉस वीडियो चिकन स्तन - हर बार पूरी तरह पके और रसीले चिकन ब्रेस्ट प्राप्त करें!
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📖नुस्खा
क्रॉकपॉट पूरे चिकन
सामग्री
- 1 कप पीले प्याज (कटा हुआ, या सफेद प्याज का प्रयोग करें)
- 2 कप गाजर (काटा हुआ)
- 1 कप अजवाइन (काटा हुआ)
- 1 lb लाल आलू (कटा हुआ, या रसेट या युकोन सोने के आलू का उपयोग करें)
- 1 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 बड़ा चमचा पोल्ट्री मसाले
- 2 छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- ½ छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 4 एलबीएस पूरा मुर्ग
अनुदेश
- अपने धीमी कुकर के नीचे एक ही परत में कटा हुआ प्याज, गाजर, अजवाइन, आलू और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।1 कप पीला प्याज, 2 कप गाजर, 1 एलबी लाल आलू, 1 छोटा चम्मच लहसुन, 1 कप अजवाइन
- एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में, पेपरिका, लहसुन पाउडर, सूखे अजवायन की पत्ती, प्याज पाउडर, पोल्ट्री मसाला, नमक और काली मिर्च के मिश्रण को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।2 चम्मच पपरिका, 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, ½ छोटा चम्मच सूखा अजवायन, ½ छोटा चम्मच प्याज पाउडर, 1 बड़ा चम्मच पोल्ट्री मसाला, ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- यदि लागू हो, अंगों के बैग को पूरे चिकन की गुहा से हटा दें और त्यागें। कैविटी के अंदर जो भी रस है उसे निकाल दें। चिकन को धोकर रिमेड बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें। पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखाएं।4 एलबीएस पूरे चिकन
- सभी पक्षों पर मसाला मिश्रण के साथ चिकन को उदारतापूर्वक सीज़न करें। *एक वैकल्पिक कदम के रूप में, यदि आप चाहें तो चिकन पैरों को रसोई की सुतली से बाँध सकते हैं।
- पूरा चिकन रखें (स्तन ऊपर की ओर) सब्जियों के ऊपर डालें और ढक्कन से ढक दें। 3.5-4 घंटे के लिए हाई पर पकाएं या कम पर 5-7 घंटे के लिए (*टिप्पणियां देखें). आंतरिक तापमान को कम से कम 165°F (74 डिग्री सेल्सियस) पैर के सबसे मोटे हिस्से पर। *सुनिश्चित करें कि तापमान पढ़ते समय आप हड्डी को स्पर्श नहीं कर रहे हैं।
- चिकन को अपने क्रॉक पॉट से निकालें और इसे 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के एक वर्ग के साथ कवर करें। चिकन और सब्जियों को ऐसे ही परोसें या उन्हें ब्राउन करने के लिए नीचे दिए गए वैकल्पिक चरणों का पालन करें।
ब्राउन चिकन और सब्जियां (वैकल्पिक)
- अपने ओवन को ब्रोइलिंग सेटिंग में चालू करें, और रैक को पुनर्व्यवस्थित करें ताकि आपके पास ओवन के केंद्र में एक रैक हो।
- अपना पूरा चिकन रखें (स्तन ऊपर की ओर) ब्रायलर-सेफ पैन या रिम्ड मेटल बेकिंग शीट के बीच में। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सब्जियों को चिकन के चारों ओर रखें।
- चिकन और सब्जियों को 4-5 मिनट के लिए या चिकन की त्वचा के भूरे होने और सब्जियों के किनारों पर भूरे होने तक भूनें।
- पैन को ओवन से बाहर निकालें और इसे पन्नी की एक तंबू वाली शीट से ढक दें। टुकड़ा करने और परोसने से पहले इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यह देखने के लिए चिकन के आंतरिक तापमान को 3.5 घंटे पर जांचें कि यह है या नहीं 165 डिग्री फारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस), अगर चिकन पूरी तरह से पकने तक पकाना जारी रखें।
- खाना पकाने के समय धीमी कुकर के ढक्कन को खोलने से बचें ताकि आप बहुत अधिक गर्मी न छोड़ें या पकाने में अधिक समय लग सके।
- जब आप तापमान पढ़ रहे हों तो मांस थर्मामीटर को पैर के सबसे बड़े हिस्से में रखें, बस यह सुनिश्चित कर लें कि आप हड्डी को नहीं छू रहे हैं। एक से अधिक स्थानों में तापमान की जांच करना सर्वोत्तम होता है।
- यदि आप अपने चिकन को ग्रेवी वाली चिकन ग्रेवी के साथ परोसना चाहते हैं, तो मेरी कोशिश करें बिना टपके चिकन की ग्रेवी.
- स्टोर करने के लिए: अपने बचे हुए चिकन को सील करने योग्य स्टोरेज कंटेनर में स्टोर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और भीतर खाएं 4 दिन.
- फ्रीज करने के लिए: आप अपने बचे हुए चिकन को फ्रीजर-सेफ कंटेनर या हेवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में 6 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
- दोबारा गर्म करने के लिए: हड्डियों से चिकन को निकालने के बाद 30 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव में माइक्रोवेव-सेफ डिश पर चिकन को दोबारा गर्म करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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