इस क्रॉकपॉट कॉर्न बीफ़ कॉर्न बीफ़ तैयार करने का सबसे आसान तरीका है जो हर बार बनाते समय कोमल, रसीला और स्वादिष्ट होता है! तैयारी के लिए केवल कुछ ही मिनटों की आवश्यकता होती है और फिर क्रॉकपॉट सारा काम कर देता है! जबकि यह व्यंजन सेंट पैट्रिक दिवस के लिए एकदम सही है, आप आसानी से साल भर इसका आनंद ले सकते हैं!
आसान धीमी कुकर कॉर्न बीफ और गोभी पकाने की विधि
मुझे कॉर्न बीफ़ बहुत पसंद है और यह नुस्खा इसे आपके धीमी कुकर में तैयार करके जितना संभव हो उतना सरल बनाता है! बस अपने सभी अवयवों को अपने क्रॉकपॉट में जोड़ें और फिर इसे सेट करो और इसे भूल जाओ जब तक आप खाने के लिए तैयार नहीं हो जाते!
यह वास्तव में जितना आसान लगता है उतना ही आसान है! इसके अलावा, आप गोमांस के साथ कुछ आलू, गाजर, गोभी और अजवाइन में टॉस करेंगे ताकि आप कर सकें कोई पक्ष भी नहीं बनाना है!
पर कूदना:
यदि आपने कभी भी भुने हुए बीफ का स्वाद नहीं लिया है, या बस इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो मेरी पोस्ट पढ़ें "कॉर्न बीफ क्या है"!
🥘 क्रॉकपॉट कॉर्न बीफ सामग्री
यह सामग्री की एक लंबी सूची की तरह लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में नहीं है! इनमें से अधिकतर सामान हैं आम बातें जो आपके घर में पहले से ही हो सकता है!
- कॉर्न बीफ ब्रिस्केट - आप एक ऐसे ब्रिस्केट का उपयोग करना चाहेंगे जिसका वजन 3 से 4 पाउंड के बीच हो।
- गोमांस शोरबा - 4 कप बीफ शोरबा। आप पानी या गोमांस शोरबा और पानी दोनों का मिश्रण भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- लहसुन - 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन।
- कॉर्न बीफ मसाला मिक्स - कॉर्न बीफ़ सीज़निंग मिक्स का 1 बैच। चेक आउट मेरी रेसिपी या आप अपना खुद का उपयोग कर सकते हैं!
- तेज पत्ता - 2 तेज पत्ते।
- अजवायन के फूल (वैकल्पिक) - ताजा थाइम की 2 टहनी।
- डी जाँ सरसों (वैकल्पिक) - 1-2 बड़े चम्मच या तो डिजोन सरसों या स्टोन ग्राउंड सरसों।
- ब्राउन शुगर (वैकल्पिक) - 2-3 बड़े चम्मच हल्की या गहरे भूरे रंग की चीनी।
- नमक और काली मिर्च - अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
- पीले प्याज - 1 कप कटा हुआ पीला या सफेद प्याज।
- आलू - 1½ पाउंड लाल आलू (लगभग 5-6 मध्यम आकार के आलू).
- गाजर - 2 कप मोटे तौर पर कटी हुई गाजर। यह 3-4 मध्यम आकार की गाजर के समान है।
- अजवाइन - 2 कप मोटे तौर पर कटी हुई अजवाइन। यह लगभग 3-4 बड़े अजवाइन के डंठल हैं।
- हरी गोभी - लगभग कटी हुई हरी गोभी का 1 सिर।
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🔪 क्रॉकपॉट कॉर्न बीफ कैसे बनाएं
आपके धीमी कुकर में कॉर्न बीफ़ बनाने से आसान कुछ नहीं है! आप अपने क्रॉकपॉट, ट्रिवेट और एक तेज चाकू चाहते हैं मांस काटना जब ये पूर्ण हो जाए!
यह कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट लगभग के लिए पर्याप्त है मांस के 10 सर्विंग्स, ताकि पूरा परिवार इसका आनंद उठा सके!
- सामग्री जोड़ें। अपने क्रॉकपॉट में एक ट्रिवेट रखें और 4-पाउंड कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट को शीर्ष पर रखें मोटा पक्ष ऊपर की ओर. फिर 4 कप बीफ शोरबा डालें (या पानी), लहसुन के 2 बड़े चम्मच, कॉर्न बीफ़ सीज़निंग का 1 बैच (आप ए का उपयोग कर सकते हैं गुलदस्तों की सजावट यदि आप चाहते हैं), थाइम की 2 टहनी (यदि का उपयोग), और 2 साबुत तेज पत्ते। वैकल्पिक रूप से 1-2 टेबल स्पून डेजोन मस्टर्ड को अपने कॉर्न बीफ़ पर ब्रश करें, यदि वांछित हो तो 2-3 टेबल स्पून ब्राउन शुगर छिड़कें और नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- रसोइया. सब्जियां डालें (1 कप प्याज, 2 कप गाजर, 2 कप अजवाइन, 1½ पाउंड आलू, और हरी गोभी का 1 सिर) और फिर धीमी आंच पर 8-10 घंटे या 4-6 घंटे तक तेज आंच पर पकाएं।
आप आसानी से कर सकते हैं सब्जियों का आनंद लें जो आपके बीफ़ के साथ संपूर्ण ऑल-इन-वन मील के लिए पकाए गए थे! या, मेरी पोस्ट देखें कॉर्न बीफ के साथ क्या परोसें कुछ स्वादिष्ट विचारों के लिए! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- कॉर्न बीफ को हमेशा पकाना चाहिए जब तक इसका आंतरिक तापमान 145°F न हो जाए (63 डिग्री सेल्सियस) द्वारा अनुशंसित यूएसडीए खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देश. सबसे अधिक सटीकता के लिए मांस के सबसे मोटे हिस्से में हमेशा मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
- यदि वांछित हो, तो सब्जियां आधा डालें खाना पकाने के समय में या खाना पकाने के समय के आखिरी घंटे तक गोभी को जोड़ने से रोकें।
- अपने मांस को लगभग 20 मिनट तक आराम करने दें इससे पहले कि आप इसे काटें और परोसें।
- आप चाहते हैं कि आपका कॉर्न बीफ़ अविश्वसनीय रूप से कोमल हो लेकिन प्लेट पर गिरे नहीं। यदि मांस बहुत नरम और कोमल है, तो बचे हुए सैंडविच के लिए टुकड़ा करना कठिन होगा!
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी बचे हुए को 5 दिनों तक फ्रिज में सीलबंद टपरवेयर में रखें।
कॉर्न बीफ को दोबारा गर्म करना
अपने कॉर्न बीफ़ को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और ओवन में 350°F पर गरम करें (175 डिग्री सेल्सियस) के माध्यम से गर्म होने तक।
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❓ सामान्य प्रश्न
आप अच्छी मात्रा में पानी या शोरबा लेना चाहेंगे ताकि आपका कॉर्न बीफ़ ठीक से पक सके। पानी मांस को सूखने से बचाने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, पर्याप्त तरल जोड़ने से मांस को अधिक समान रूप से और जल्दी पकाने में मदद मिलती है। हालाँकि, मांस पूरी तरह से जलमग्न होने की जरूरत नहीं है कोमल और स्वादिष्ट कॉर्न बीफ़ बनाने के लिए!
आप अपने कॉर्न बीफ़ को ऊपर की ओर वसा के साथ पकाना चाहेंगे। वसा मांस को इन्सुलेट करने में मदद करती है और खाना पकाने के दौरान इसे सूखने से बचाती है।
हमेशा की तरह, यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि मांस कब पूरी तरह से पक गया है मांस थर्मामीटर। कॉर्न बीफ़ के लिए, आप चाहते हैं कि मांस के सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान 145°F हो (63 डिग्री सेल्सियस).
😋 बेस्ट क्रॉकपॉट रेसिपी
- क्रॉकपॉट बीबीक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स - हाँ, आप अपने धीमी कुकर में कुछ कोमल और रसदार पसलियाँ बना सकते हैं!
- क्रॉकपॉट अंगूर जेली मीटबॉल - ये मीठे मीटबॉल किसी भी पार्टी या उत्सव के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र हैं!
- क्रॉकपॉट मैक और पनीर - यह लोकप्रिय साइड डिश बहुत सारे पनीर और टेंडर नूडल्स से भरी हुई है!
- क्राकपाट बीफ स्टियू - जब आप गर्म और आरामदायक महसूस करना चाहते हैं तो हार्दिक बीफ़ स्टू एकदम सही है!
- धीमी कुकर क्रैक चिकन - क्रैक चिकन चिकन, बेकन और खेत के स्वादों से भरा हुआ है जो पूरी तरह से नशे की लत है!
- धीमी कुकर चिकन और पकौड़ी - यह गर्म और स्वादिष्ट आरामदायक भोजन तब और भी अच्छा लगता है जब इसे क्रॉकपॉट में बनाया जाता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
क्रॉकपॉट कॉर्न बीफ
सामग्री
- 3-4 एलबीएस मकई बीफ़ brisket
- 4 कप गोमांस शोरबा (या पानी, या पानी/शोरबा का संयोजन)
- 2 बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 बैच कॉर्न बीफ़ मसाला मिश्रण (देखें रेसिपी)
- 2 पूरा का पूरा तेज पत्ता
- 2 टहनियों अजवायन के फूल (वैकल्पिक)
- 1-2 बड़ा चमचा डी जाँ सरसों (वैकल्पिक, या एक पत्थर जमीन सरसों का प्रयोग करें)
- 2-3 बड़ा चमचा प्रकाश ब्राउन शुगर (वैकल्पिक, या डार्क ब्राउन शुगर का उपयोग करें)
- प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का प्रयोग करें)
- 1 कप पीले प्याज (कटा हुआ, या सफेद प्याज का प्रयोग करें)
- 1 साढ़े एलबीएस लाल आलू (5-6 मध्यम लाल आलू)
- 2 कप गाजर (कटा हुआ, 3-4 मध्यम गाजर)
- 2 कप अजवाइन (कटा हुआ, 3-4 बड़े डंठल)
- 1 सिर हरी गोभी (8 वेजेज में काटें या मोटे तौर पर कटा हुआ)
अनुदेश
- अपने क्रॉकपॉट में एक ट्रिवेट रखें और कॉर्न बीफ़ को ऊपर की ओर वसा के साथ सेट करें। फिर गोमांस शोरबा जोड़ें (या पानी), लहसुन, कॉर्न बीफ़ मसाला (आप ए का उपयोग कर सकते हैं गुलदस्तों की सजावट यदि आप चाहते हैं), अजवायन के फूल (अगर उपयोग कर रहे हैं), और बे पत्ती। वैकल्पिक सरसों को अपने मकई वाले गोमांस पर ब्रश करें, ब्राउन शुगर के साथ छिड़के और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।3-4 पाउंड कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट, 4 कप बीफ शोरबा, 2 बड़े चम्मच लहसुन, 1 बैच कॉर्न बीफ़ मसाला मिश्रण, 2 पूरे तेज पत्ते, 1-2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों, 2-3 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर, प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 2 थाइमी की टहनी करता है
- सब्जियां डालें (प्याज, गाजर, अजवाइन, आलू और गोभी) और फिर धीमी आंच पर 8-10 घंटे या 4-6 घंटे तक तेज आंच पर पकाएं।1 कप पीला प्याज, 1 ½ एलबीएस लाल आलू, 2 कप गाजर, 2 कप अजवाइन, 1 सिर हरी गोभी
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- कॉर्न बीफ़ को हमेशा तब तक पकाना चाहिए जब तक कि उसका आंतरिक तापमान 145°F न हो जाए (63 डिग्री सेल्सियस) द्वारा अनुशंसित यूएसडीए खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देश. सबसे अधिक सटीकता के लिए मांस के सबसे मोटे हिस्से में हमेशा मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
- यदि वांछित हो, तो सब्जियों को खाना पकाने के समय में आधे रास्ते में जोड़ें या खाना पकाने के समय के आखिरी घंटे तक गोभी को जोड़ने से रोक दें।
- मांस को काटने और परोसने से पहले उसे 15-20 मिनट के लिए आराम करने दें। यह न केवल आसान स्लाइस करेगा, बल्कि रस मांस में रहेगा!
- आप चाहते हैं कि आपका कॉर्न बीफ़ अविश्वसनीय रूप से कोमल हो ताकि यह आपके मुंह में पिघल जाए लेकिन प्लेट पर अलग न हो। यदि मांस बहुत नरम है, तो बचे हुए सैंडविच के लिए टुकड़ा करना कठिन होगा!
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए को 4-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में रखें।
- दोबारा गर्म करने के लिए: अपने कॉर्न बीफ को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और इसे ओवन में 350 पर गर्म करेंडिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) के माध्यम से गर्म होने तक।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
मार्व कहते हैं
सेंट पैट्रिक डे डिनर के लिए एकदम सही होगा!
कैथी जॉनसन कहते हैं
मुझे कुछ ब्रिस्केट प्यार करो