क्राकपाट बीफ स्टियू

यह सुकून देने वाला घर का बना क्रॉकपॉट बीफ स्टू एक आरामदायक शाम के लिए एकदम सही रात का खाना है, और इसमें बहुत कम तैयारी होती है! यह हार्दिक स्टू एक स्वादिष्ट शोरबा के साथ निविदा गोमांस, आलू, गाजर और प्याज को जोड़ती है धीमी और धीमी पकी हुई अपने धीमी कुकर में!

एक स्वादिष्ट क्रॉकपॉट बीफ़ स्टू जिसे आप मिनटों में तैयार कर सकते हैं और जब आप काम से घर आते हैं तो खाने के लिए तैयार होते हैं!

मेरी माँ ने हमेशा सबसे अच्छा बनाया सूप और स्टॉज, और आज तक, मुझे इसे पकाते हुए सूंघकर खुशी होती है। बीफ स्टू उसकी विशिष्टताओं में से एक थी, और यह स्वादिष्ट धीमी कुकर की रेसिपी बिल्कुल माँ की तरह है!

प्याज, गाजर, अजवाइन, टमाटर और थोड़े से लहसुन के साथ धीमी गति से पका हुआ बीफ खाना पकाने के 5 घंटे के बाद जादू करना शुरू कर देता है। सभी स्वाद एक साथ मिलकर कुछ बनाते हैं विरोध करना असंभव है।

पर कूदना:

• ❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
• सामग्री
• प्रतिस्थापन और परिवर्धन
• चरण-दर-चरण निर्देश
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• भंडारण और फिर से गरम करना
• अधिक स्वादिष्ट सूप और स्टू!
• ❓ सामान्य प्रश्न
• 📖नुस्खा
• 💬 टिप्पणियाँ

साथ ही, दिन के अंत में, जब यह अंततः खाने के लिए तैयार हो जाएगा, तो हर कोई इसमें डुबकी लगाने के लिए तैयार होगा। अविश्वसनीय रूप से परिवार के अनुकूल, और आपको भोजन पूरा करने के लिए बहुत अधिक बनाने की आवश्यकता नहीं है!

❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!

अद्भुत स्वाद! हार्दिक गोमांस खाना पकाने के बाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है 5 घंटे से अधिक!

त्वरित तैयारी! आप इसे काम से पहले क्रॉकपॉट में फेंक सकते हैं और एक अद्भुत भोजन के लिए घर आएं सेवा के लिए तैयार!

यह लचीला है! अधिकांश सूप और स्टॉज की तरह, आप कर सकते हैं रचनात्मक हो आप जो जोड़ते हैं उसके साथ!

सामग्री

इनमें से लगभग सभी सामग्रियां वही हैं जो आप स्टू के लिए उम्मीद करेंगे। यदि आपके पास कॉर्नस्टार्च नहीं है तो तनाव न लें; यह सिर्फ गाढ़ा करने वाला है।

• कप मैदा - आटा के रूप में कार्य करता है गाढ़ा करने वाला शोरबा के लिए।
• ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, लहसुन, नमक और काली मिर्च - इसके साथ शुरू करें और खाना पकाने के अंत में अपने स्वाद के आधार पर और डालें।
• 2 बड़े चम्मच मक्खन - मक्खन वास्तव में इसे पाने में मदद करता है सुंदर भूरा रंग मांस पर।
• 2 पाउंड बीफ चक रोस्ट - बीफ स्टू मांस एक और बढ़िया विकल्प है!
• 4 कप बीफ शोरबा - यदि आप कम सोडियम का उपयोग नहीं कर रहे हैं, अपने नमक पर ध्यान दो!
• 4 मध्यम गाजर - कटा हुआ होने पर यह लगभग 2 कप के बराबर होता है।
• 3 पसलियां अजवाइन - लगभग 1 कप कटा हुआ प्रयोग करें।
• 1 कप पीला प्याज - लगभग 1 मध्यम पीले या सफेद प्याज को काट लें।
• 1 टमाटर - इसे काट लें। एक चुटकी में, आप स्थानापन्न कर सकते हैं डिब्बा बंद टमाटर।
• 1 रासेट आलू - चौथाई और कटा हुआ। रसेट में बहुत अधिक स्टार्च होता है और यह स्टू को गाढ़ा करने में मदद करता है।
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च - यह एक और अच्छा है गड़ा करने का पदार्थ सूप और स्टॉज के लिए।
• 2 बड़े चम्मच पानी - सूप में डालने से पहले हमेशा कॉर्नस्टार्च को एक तरल के साथ मिलाएं।

* सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*

प्रतिस्थापन और परिवर्धन

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह स्टू है सुपर लचीला। अगर आप इसे बदलना चाहते हैं, तो इनमें से कुछ आसान विकल्पों को आजमाएं!

अन्य सब्जियां- सूप और स्टॉज के साथ कोई सख्त और तेज़ नियम नहीं हैं। किसी में भी फेंक दो आपकी पसंदीदा सब्जियां! बस याद रखें कि जब बचे हुए को गर्म करने की बात आती है तो कुछ दूसरों की तुलना में बेहतर रहेंगे। उदाहरण के लिए, मशरूम थोड़ा नरम हो जाएगा।

सूखी तुलसी - थोड़ा सा जोड़ने के लिए मिठास आपके स्टू में, तुलसी आपकी सूची में सबसे ऊपर होनी चाहिए!

फलियां - यदि आप सब्जियों की तुलना में अधिक विविधता चाहते हैं, बीन्स जाने का रास्ता है! कई अलग-अलग प्रकार हैं जो बहुत अच्छे होंगे, जिनमें लाल गुर्दे, गारबानोज़ और पिंटो शामिल हैं। इन्हें मिक्स करें पूर्व पकाया खाना पकाने के अंत की ओर।

अनाज - मसूर की दाल, क्विनोआ या फ़ारो ये सभी बिना कॉर्न स्टार्च की मदद के आपके सूप को गाढ़ा करने के बेहतरीन तरीके हैं। वे कुछ प्रोटीन भी जोड़ेंगे। कोई भी रंग काम करेगा, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कॉर्नस्टार्च को भूल जाइए, और आवश्यकतानुसार अतिरिक्त शोरबा डालें खाना पकाने के दौरान।

चरण-दर-चरण निर्देश

इस रेसिपी को पकाने में लंबा समय लग सकता है, लेकिन केवल हैं 15 मिनट की तैयारी का समय! आपको एक क्रॉकपॉट, एक बड़ा कटोरा, एक सिलिकॉन स्पैटुला सेट और एक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। 

1. मांस को कोट करें। सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में, कप मैदा, और ½ छोटा चम्मच नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर मिलाएं। फिर, 2 पाउंड बीफ़ चक रोस्ट को क्यूब्स में काट लें और मिश्रण में टॉस करें लेपित होने तक।
2. भूरा। एक बड़े फ्राइंग पैन में, मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। लेपित बीफ़ और 1 कप कटा हुआ पीला प्याज ब्राउन करें, फिर सब कुछ क्रॉकपॉट में डाल दें।
3. अपने पैन को डीग्लज़ करें। ½ कप बीफ़ शोरबा का उपयोग करना, अपने पैन को डीग्लज़ करें। एक स्पैटुला नीचे से सभी भूरे रंग के टुकड़ों को निकालने में मदद करेगा। जब आप समाप्त कर लें, तो शोरबा को क्रॉकपॉट में डालें।
4. शोरबा और सब्जियां डालें। इसके बाद, बचे हुए 3 4/3 कप बीफ़ शोरबा को क्रॉकपॉट में डालें। 1 मध्यम गाजर, 1 पसलियों अजवाइन, XNUMX टमाटर, और XNUMX रसेट आलू के साथ इसका पालन करें। ढक्कन को कस कर रख दें और पका लें। में समाप्त करने के लिए 4 से 5 घंटे तक, उच्च पर पकाएं। 8 से 9 घंटे में खत्म करने के लिए धीमी आंच पर पकाएं। जब आप खाना चाहते हैं, तब से अपने तरीके से पीछे की ओर काम करें।
5. मोटा होना। एक छोटी कटोरी में, एक बना लें घोल 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी में मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। फिर, मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए स्टू में फेंटें। आप हमेशा कर सकते हैं गाढ़ा करने के लिए और जोड़ें आप जिस संगति को पसंद करते हैं।
6. समाप्त करें और आनंद लें। ढ़क्कन फिर से लगा दीजिये और दूसरे के लिये पकाइये 10 मिनट. यह किसी भी स्टार्चयुक्त स्वाद को खत्म कर देगा। फिर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। जली हुई जीभ को रोकने के लिए परोसने से पहले अपने तैयार स्टू को थोड़ा ठंडा होने दें।

क्रॉकपॉट बीफ स्टू एक ठंडे दिन में स्वादिष्ट लंच या डिनर बनाता है। इसके साथ परोसने के लिए मेरी पसंदीदा चीज़ें हैं पारंपरिक आयरिश सोडा ब्रेड or जई का रोल.

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• शोरबा में शराब जोड़ें! यदि आप स्वाद की जटिलता को बढ़ाना चाहते हैं, तो 1 कप बीफ़ शोरबा को 1 कप . के लिए स्वैप करें सूखी लाल शराब. मुझे कैबरनेट या मर्लोट पसंद है। अपने पैन को डीग्लज़ करने के लिए मिश्रण का उपयोग करें और तैयार होने के लिए तैयार करें! 
• ओवरकुक न करें। अक्सर, हम मानते हैं कि धीमी गति से खाना पकाने के साथ, अपने भोजन को अधिक पकाना असंभव है। आखिरकार, "कम और धीमा" आदर्श वाक्य नहीं है? हां। और गोमांस को पछाड़ना मुश्किल है। सब्जियां, हालांकि, एक और कहानी है। अधिक पकी हुई सब्जियां नरम हो जाती हैं और बिखरना शुरू अगर आप सावधान नहीं हैं। इसलिए जब तक आप एक प्यूरी नहीं चाहते हैं, खाना पकाने के अनुशंसित समय के बारे में जागरूक रहें।
• समय सबकुछ है। यदि आपने जोड़ने का फैसला किया है अतिरिक्त सब्जियां, खाना पकाने की प्रक्रिया में उस बिंदु के प्रति सचेत रहें जिसमें आप उन्हें जोड़ते हैं। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मशरूम और तोरी जैसी सब्जियाँ जब तक स्टू हो जाती हैं, तब तक वे गूदेदार हो जाती हैं यदि आलू को एक ही समय में जोड़ा जाता है। 

भंडारण और फिर से गरम करना

बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें फ्रिज में 4 दिन तक।

उसी एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करके, स्टू को 4 महीने तक फ्रीजर में रखा जाएगा। के लिए कुछ जगह छोड़ना सुनिश्चित करें जब यह फैलता है।

बीफ स्टू को फिर से गरम करना

किसी भी जमे हुए बचे हुए को रात भर फ्रिज में पिघलाएं। फिर, एक बर्तन में डालें कम आंच. तक गर्म होने तक पकाएं। *आलू जमने के बाद बिखर सकते हैं इसलिए थोड़ा पहले से एक-दो को और पका लें और अगर वांछित हो तो दोबारा गरम करें।

अधिक स्वादिष्ट सूप और स्टू!

• हरी मिर्च चिकन स्टू
• आयरिश मेमने स्टू
• हैम्बर्गर सूप
• पास्ता ई फगिओली सूप
• चिकन tortilla सूप

❓ सामान्य प्रश्न

📖नुस्खा