इन क्रॉकपॉट बीबीक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स आपके मुंह में पिघल जाने वाले कोमल, रसीले, और बहुत सारे भावपूर्ण स्वाद से भरे हुए हैं! वास्तव में, यह एक आसानी से बनने वाला भोजन है जो सामान्य घरेलू सामग्री का उपयोग करता है और इसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं! आसान, सहज और स्वादिष्ट - आप और क्या माँग सकते हैं?
आसान क्रॉकपॉट बीबीक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स रेसिपी
जब आप पसलियों के बारे में सोचते हैं, तो आप शायद गर्म धूप वाले दिन ग्रिल को फायर करने के बारे में सोचते हैं। हालाँकि, आप क्रॉकपॉट में कुछ स्वादिष्ट पसलियाँ भी बना सकते हैं ताकि आप उनका आनंद उठा सकें साल के किसी भी समय!
ये क्रॉकपॉट पसलियां अविश्वसनीय हैं कोमल और स्वादिष्ट। आप ग्रिल को मिस भी नहीं करेंगे!
पर कूदना:
🥘 क्रॉकपॉट बीबीक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स सामग्री
यह घटक सूची मुख्य रूप से बना है आम मसाले। बीबीक्यू सॉस के लिए, आप अपने पसंदीदा स्वाद के किसी भी ब्रांड का उपयोग कर सकते हैं!
- नमक - 1 बड़ा चम्मच नमक।
- काली मिर्च - 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।
- लहसुन चूर्ण - 1 चम्मच लहसुन पाउडर।
- प्याज पाउडर - 1 चम्मच प्याज का पाउडर।
- ओरिगैनो - 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन।
- लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच पपरिका।
- पसलियां - गोमांस की छोटी पसलियों के 2 रैक।
- BBQ सॉस - आपकी पसंदीदा बारबेक्यू सॉस का 1 कप। यदि वांछित हो, तो भूनने के लिए और अधिक।
- पानी - ¾ कप पानी।
- तरल धुआं - 1 चम्मच तरल धुआं।
- प्याज (वैकल्पिक) - 1 मध्यम पीला प्याज, छीलकर और कटा हुआ, यदि वांछित हो।
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🔪 क्रॉकपॉट बीबीक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स कैसे बनाएं
इस नुस्खे में कुछ भी मुश्किल नहीं है! यदि आपके पास कुछ समय है, तो अपनी पसलियों को सीज़निंग मिक्स के साथ फ्रिज में ठंडा होने दें वास्तव में स्वाद बढ़ाएँ! आगे बढ़ें और आरंभ करने के लिए अपना क्रॉकपॉट और एक छोटा कटोरा निकाल लें!
के बारे में मान रहे हैं प्रति व्यक्ति पसलियों का आधा रैक, यह रेसिपी आपके लिए 4 स्वादिष्ट व्यंजन बनाएगी।
पसलियां तैयार करें
- मसाला मिलाएं। एक छोटी कटोरी में, 1 बड़ा चम्मच नमक, और 1 चम्मच काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अजवायन, और पेपरिका मिलाएं।
- पसलियां तैयार करें। छोटी पसलियों के अपने 2 रैक को ठंडे पानी में धोएं और फिर उन्हें कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ। अपने सीज़निंग मिश्रण का उपयोग करके पसलियों को उदारतापूर्वक सीज़न करें, मसालों को रगड़ना सुनिश्चित करें दोनों पक्षों मांस का।
- पसलियों को ठंडा होने दें। यदि समय अनुमति देता है, तो अपनी पसलियों को 24 घंटे के लिए फ्रिज में रहने दें (उन्हें हर 12 घंटे में एक अच्छी मालिश दें). यह वह बिंदु भी है जहां पसलियां हो सकती हैं बाद के लिए जमे हुए।
पसलियों को पकाएं
- तरल पदार्थ डालें। रैक को अपने क्रॉकपॉट में रखें और 1 कप बीबीक्यू सॉस, ¾ कप पानी, 1 चम्मच तरल धुआं और वैकल्पिक 1 कटा हुआ प्याज डालें।
- रसोइया. 5 घंटे के लिए पसलियों को उच्च पर पकाएं।
- चटनी के साथ कोट करें। अपनी पसलियों को भूनने के लिए, एक बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें और फिर उसके ऊपर एक बेकिंग रैक रखें। पसलियों को रैक पर रखें और उदारतापूर्वक उन्हें कोट करें अधिक बीबीक्यू सॉस के साथ।
- विवाद. पैन को कुछ मिनटों के लिए ब्रोइल के नीचे ओवन में स्थानांतरित करें। अपनी पसलियों पर नजर रखें ताकि वे नहीं जलते।
- फ्लिप. मांस को पलटें और अधिक बीबीक्यू सॉस डालें। फिर उन्हें दोबारा ब्रॉयलर के नीचे 2-3 मिनट के लिए और रख दें।
- आराम. पसलियों को ओवन से निकालें और उन्हें अनुमति दें 5 मिनट तक आराम करें सेवा करने से पहले।
ये मुँह में पानी लाने वाली पसलियाँ इतनी सारी चीजों के साथ बढ़िया स्वाद लें! मुझे कुछ के साथ उनका आनंद लेना अच्छा लगता है मक्खन जड़ी बूटी रोड्स रोल, इंस्टेंट पॉट मैक और पनीर, तथा भुना हुआ आलू और प्याज! अधिक विचारों के लिए, मेरी पोस्ट पर एक नज़र डालें गोमांस पसलियों के साथ क्या परोसें?! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- अपनी पसलियों को मसाले के साथ बैठने दें उन पर 24 घंटे के लिए स्वाद बढ़ाने में मदद करता है। हालाँकि, यदि आपके पास ऐसा करने का समय नहीं है, तो आपकी पसलियाँ अभी भी स्वादिष्ट लगेंगी!
- अपनी पसलियों को भूनना सुनिश्चित करें ओवन में तो बीबीक्यू सॉस अच्छा और कैरामेलाइज़्ड हो जाता है!
- मैंने हड्डी में पसलियों का इस्तेमाल किया इस रेसिपी के लिए, लेकिन आप चाहें तो बोनलेस का इस्तेमाल कर सकते हैं।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी बची हुई पसलियों को 4 दिनों के लिए फ्रिज में एक सीलबंद कंटेनर में रखें।
इन पसलियों को एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत के बाद प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटकर भी जमाया जा सकता है।
पसलियों को दोबारा गर्म करना
अपनी छोटी पसलियों को इसमें डालकर दोबारा गर्म करें धीमी कुकर लगभग एक चौथाई इंच पानी के साथ और 30-60 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
❓ सामान्य प्रश्न
नहीं। आपके क्रॉकपॉट में बनाते समय आपकी छोटी पसलियों को तरल में पूरी तरह से डूबा हुआ नहीं होना चाहिए। ए थोड़ी मात्रा में तरल आवश्यक है, लेकिन बस इतना ही!
हां, क्रॉकपॉट में आपकी पसलियों को जरूरत से ज्यादा पकाना संभव है। यदि वे अधिक पके हुए हैं तो मांस अलग हो जाएगा और नरम हो जाएगा। खाना पकाने के समय के अंत में बस अपनी पसलियों पर नज़र रखना सुनिश्चित करें।
अपने धीमी कुकर में गर्म करने से पहले अपनी पसलियों को रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने देना सबसे अच्छा है। यदि आप उन्हें जमे हुए क्रॉकपॉट में डालते हैं, तो वे जल्दी से नहीं पिघलेंगे और बहुत लंबे समय तक सुरक्षित तापमान सीमा के भीतर नहीं रहेंगे।
🍲 अधिक क्रॉकपॉट रेसिपी
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📖नुस्खा
क्रॉकपॉट बीबीक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा नमक
- 1 छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- 1 छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- 1 छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 2 रैक बीफ शॉर्ट रिब्स
- 1 कप बार्बेक्यू सॉस (अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें, साथ ही यदि वांछित हो तो भूनने के लिए और अधिक)
- ¾ कप पानी
- 1 छोटी चम्मच तरल धुआं
- 1 मध्यम पीले प्याज (वैकल्पिक, कटा हुआ)
अनुदेश
- एक छोटे कटोरे में, अपने नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अजवायन की पत्ती और पेपरिका को एक साथ मिलाएं।1 बड़ा चम्मच नमक, 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर, 1 चम्मच सूखा अजवायन, 1 चम्मच पेपरिका
- अपनी पसलियों को ठंडे पानी में धो लें और फिर कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। मांस के दोनों किनारों पर मसालों को रगड़ने के लिए सुनिश्चित करते हुए, अपने मसाला मिश्रण का उपयोग करके पसलियों को सीज करें।2 रैक बीफ़ शॉर्ट रिब्स
- यदि समय अनुमति देता है, तो अपनी पसलियों को 24 घंटे के लिए फ्रिज में रहने दें (उन्हें हर 12 घंटे में एक अच्छी मालिश दें). यह वह बिंदु भी है जहां पसलियों को बाद के लिए जमाया जा सकता है।
- रैक को अपने क्रॉकपॉट में रखें और बीबीक्यू सॉस, पानी, तरल धुआं और वैकल्पिक कटा हुआ प्याज जोड़ें।1 कप बीबीक्यू सॉस, ¾ कप पानी, 1 चम्मच तरल धुआं, 1 मध्यम पीला प्याज
- 5 घंटे के लिए पसलियों को उच्च पर पकाएं।
- अपनी पसलियों को भूनने के लिए, एक बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें और फिर उसके ऊपर एक बेकिंग रैक रखें। पसलियों को रैक पर रखें और उदारता से उन्हें अधिक बीबीक्यू सॉस के साथ कोट करें।
- पैन को कुछ मिनटों के लिए ब्रोइल के नीचे ओवन में स्थानांतरित करें। अपनी पसलियों पर नज़र रखें ताकि वे जलें नहीं।
- मांस को पलटें और अधिक बीबीक्यू सॉस डालें। फिर उन्हें दोबारा ब्रॉयलर के नीचे 2-3 मिनट के लिए और रख दें।
- पसलियों को ओवन से निकालें और उन्हें परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- अपनी पसलियों को 24 घंटों के लिए मसाला के साथ बैठने देना स्वाद बढ़ाने में मदद करता है। हालाँकि, यदि आपके पास ऐसा करने का समय नहीं है, तो आपकी पसलियाँ अभी भी स्वादिष्ट लगेंगी!
- ओवन में अपनी पसलियों को भूनना सुनिश्चित करें ताकि बीबीक्यू सॉस अच्छा और कैरामेलाइज़्ड हो जाए!
- मैंने इस रेसिपी के लिए बोन-इन रिब्स का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप चाहें तो बोनलेस का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बची हुई पसलियों को 4 दिनों के लिए फ्रिज में एक सीलबंद कंटेनर में रखें।
- दोबारा गर्म करने के लिए: धीमी कुकर में लगभग एक चौथाई इंच पानी डालकर अपनी छोटी पसलियों को गर्म करें और 30-60 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
Lorrie कहते हैं
यह बहुत स्वादिष्ट और बेहद आसान था. जब मैंने उन्हें अपनी ग्रिल पर पैन में स्थानांतरित किया तो मेरा मांस हड्डियों पर नहीं रहा। मैंने रगड़ में एन्को काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाई और कुछ मसाला जोड़ने के लिए प्याज के साथ एक बड़ा कटा हुआ जलेपीनो मिलाया। फिर से बनाऊंगा
मचऑल कहते हैं
मुझे यह नुस्खा पसंद है! गोमांस की पसलियां कोमल और स्वादिष्ट थीं। मुझे प्यार है कि यह इतना आसान भी था। मैंने अपना क्रॉकपॉट भर दिया और सब कुछ ऊपर डाल दिया (मैं इसके साथ आलसी था) और इससे पहले कि मैं उन्हें ओवन में डालूं, मैंने सुनिश्चित किया कि वे बीबीक्यू सॉस में ढके हुए हैं। वे जबरदस्त थे! मेरे बारह साल के बेटे ने अपने दोस्त से कहा कि उसने स्वादिष्ट खाना खाया है।