मलाईदार चिकन मिनेसोटा वाइल्ड राइस सूप

माई क्रीमी चिकन मिनेसोटा वाइल्ड राइस सूप मिनेसोटा वाइल्ड राइस, सब्ज़ियों और क्रीम के साथ एक हार्दिक चिकन सूप है जो उत्तर या साल के किसी भी दिन ठंडी सर्दियों के लिए उतना ही अद्भुत है!

अद्भुत हार्दिक जंगली चावल का सूप!

चूंकि मेरा परिवार और मैं अब लगभग आठ वर्षों से मिनेसोटा राज्य में रह रहे हैं, मुझे लगा कि यह कुछ स्थानीय सामग्रियों और पाक व्यंजनों को एकीकृत करने का समय था। (हॉट डिश और बीफ कमर्शियल डिनर के बारे में सोचें) मेरे व्यंजनों और साइट में।

यह आसान, मलाईदार चिकन मिनेसोटा जंगली चावल का सूप मिनेसोटा देशी जंगली चावल को पकाने के लिए अतिरिक्त सॉस पैन के लायक है!

पर कूदना:

• मिनेसोटा जंगली चावल क्या है?
• सामग्री
• चरण-दर-चरण निर्देश
• भंडारण और फिर से गरम करना
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

क्या आपको चिकन सूप पसंद है? मेरा क्लासिक आज़माएं चिकन नूडल सूप या मेरा सबसे अच्छा कभी चिकन tortilla सूप! इस मलाईदार चिकन जंगली चावल के सूप को मेरी जल्दी और आसानी से चटपटे स्लाइस के साथ परोसें फ्रासीसी ब्रेड। का आनंद लें!!

मिनेसोटा जंगली चावल क्या है?

इस चावल को एकीकृत करना मेरे लिए सबसे पहले तार्किक था क्योंकि मुझे जलीय दलदली घास के बीज सिर की बनावट और पौष्टिकता से बिल्कुल प्यार है। तो ... वानस्पतिक रूप से मिनेसोटा जंगली चावल एक अनाज नहीं है, लेकिन पोषण की दृष्टि से इसमें एक अनाज के सभी गुण हैं और है अति स्वस्थ आपके लिए। क्विनोआ की तरह, छद्म अनाज होने के नाते। यह भी एकमात्र चावल में से एक है जिसे आप आर्सेनिक से मुक्त कर सकते हैं।

मिनेसोटा ने 1977 में अपने राज्य अनाज के रूप में जंगली चावल की विविधता को अपनाया और यह सदियों से स्थानीय ओजीब्वे जनजातियों का मुख्य भोजन रहा है। अच्छा सामान होना चाहिए !!

हम वॉल-मार्ट स्टोर्स (केसी) में पाए जाने वाले जंगली चावल के एक ब्रांड का उपयोग कर रहे हैं, जिसकी कीमत ऐसे चुनिंदा चावल के लिए बहुत ही उचित है, लगभग $ 5। जंगली चावल के कुछ सूप मिश्रणों की कीमत थोड़ी कम होती है, लेकिन चावल बहुत आगे जाता है और वास्तव में अच्छी गुणवत्ता वाले मिनेसोटा जंगली चावल खरीदने लायक है।

सामग्री

• मिनेसोटा जंगली चावल - कच्चा, धुला और नीचे बताए अनुसार पकाया जाता है।
• चिकन स्टॉक (हड्डी शोरबा या शोरबा) - यदि आप चिकन को छोड़ना चाहते हैं और सेरेमनी जैसी किसी अद्भुत चीज के साथ शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं तो सब्जी शोरबा का भी उपयोग किया जा सकता है (बेबी बेला) मशरूम!
• मक्खन - नमकीन मक्खन आपकी मिरपोइक्स सब्जियों को भूनने के लिए
• पीले प्याज - मीठा पीला प्याज मेरे परिवार को पसंद है, सफेद प्याज भी एक विकल्प है। अपने प्याज को बारीक काट लें (मैंने अपने प्याज, गाजर और अजवाइन के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का इस्तेमाल किया).
• गाजर - लगभग ३ मध्यम से बड़ी गाजर, धोकर काट लें (मैंने अपने प्याज, गाजर और अजवाइन के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का इस्तेमाल किया).
• अजवाइन - अजवाइन की लगभग 4 बड़ी पसलियां धोकर काट लें (मैंने अपने प्याज, गाजर और अजवाइन के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का इस्तेमाल किया).
• तेज पत्ता - 2 से 3 तेज पत्ते सूप के लिए मसाला के साथ जोड़े जाते हैं, जो आपके तैयार क्रीमी चिकन मिनेसोटा जंगली चावल के सूप को परोसने से पहले हटा दिए जाते हैं।
• अजवायन के फूल - ताजा या सूखा अजवायन चिकन के साथ किसी भी चीज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। रोज़मेरी और मार्जोरम प्रतिस्थापन के रूप में काम करते हैं।
• अजमोद - कटा हुआ ताजा अजमोद भी उन जड़ी बूटियों में से एक है जो वास्तव में चिकन के साथ अच्छी तरह से काम करती है, इसे छोड़ें नहीं और परोसते समय कुछ को गार्निश के लिए बचाएं।
• लहसुन चूर्ण - या कुचल और बारीक कटी हुई ताजा लहसुन की कलियाँ, मेरे लिए सूप में लहसुन का स्वाद चाहिए इसलिए पाउडर का विकल्प चुना है।
• चिकन बुइलन - मैं नॉर ब्रांड चिकन बुउलॉन क्यूब्स का उपयोग करता हूं जो सामान्य वर्गों से बड़े होते हैं, या तो काम करेंगे, और सूप के चिकन स्वाद को वास्तव में बढ़ाने के लिए बोउलॉन से बेहतर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• नमक और काली मिर्च - प्रत्येक के बारे में ½ चम्मच की एक छोटी मात्रा के साथ शुरू करते हुए, खाना पकाने के दौरान सूप को चखने के रूप में स्वाद और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं में अधिक जोड़ें।
• ड्राय व्हाइट वाइन - (Pinot Grigio) स्वादिष्ट व्यंजन बनाते समय मेरा पसंदीदा है, लेकिन अगर आपके पास शराब नहीं है तो आप कुछ अतिरिक्त चिकन स्टॉक जोड़ सकते हैं।
• पका हुआ मुर्गा - किसी का उपयोग करें बचा हुआ चिकन, टर्की या रोटिसरी चिकन यदि आपके हाथ में एक है। जब मैं एक पूरे चिकन को भूनता हूं, तो मैं अपना स्टॉक बनाने के लिए शव को बचा लेता हूं (जैसा कि समय अनुमति देता है) जो इस सूप का आधार होगा!
• भारी क्रीम - बस थोड़ी भारी क्रीम (या आधा और आधा) मेरे सूप में मलाईदार बनावट जोड़ने के लिए, लेकिन जोड़े गए सभी अद्भुत स्वादों को धोने के लिए पर्याप्त नहीं है।

चरण-दर-चरण निर्देश

मिनेसोटा जंगली चावल होना चाहिए अच्छी तरह से धुला हुआ कम से कम 3o सेकंड के लिए एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करके गर्म पानी में। 1 कप कच्चे जंगली चावल को 3 कप उबलते चिकन स्टॉक के सॉस पैन में रखें, हिलाएं, ढक दें और आँच को कम कर दें। लगभग 45 मिनट के लिए उबाल लें, फिर किसी भी अतिरिक्त तरल को निकाल दें। सूप में उपयोग के लिए अलग रख दें। * यदि आपके जंगली चावल के लिए पैकेज निर्देश बहुत भिन्न होते हैं (यानी। तुरंत जंगली चावल पकने में देर नहीं लगेगी, हाथ काटा जंगली चावल को अधिक तरल की आवश्यकता होगी), खाना पकाने के समय और मात्रा का पालन करें जैसा कि पैकेज के निर्देशों पर अनुशंसित है।

1. प्रारंभ एक सॉस पैन में 1 कप धोए हुए, कच्चे जंगली चावल के साथ चिकन स्टॉक के गर्म 3 कप हिस्से के साथ जब आप सूप की बाकी सामग्री तैयार करते हैं (ऊपर देखो). * चिकन स्टॉक का उपयोग करने से आपके जंगली चावल में स्वाद की एक और परत जुड़ जाएगी, लेकिन मैं पके हुए जंगली चावल को तनाव में रखता हूं और जो स्टॉक इस्तेमाल किया गया था, उसे त्याग दें क्योंकि यह सूप में कड़वा स्वाद जोड़ सकता है।
2. स्टॉक पॉट या डच ओवन में, मक्खन को पिघलाना मध्यम आँच पर। कटा हुआ प्याज, गाजर और अजवाइन डालें (मुझे इस सूप में मिरपोइक्स सब्जियां बारीक कटी हुई पसंद हैं, इसलिए मैं अक्सर रफ चॉप करता हूं और फिर उन्हें फूड प्रोसेसर में कुछ बार ब्लिट्ज करता हूं). कुक, कभी-कभी सरकते हुए, प्याज पारदर्शी होने तक और गाजर नरम हो जाते हैं, लगभग 5 मिनट।
3. मसाला जोड़ें (थाइम, अजमोद, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च) साथ ही बे पत्तियों और एक चिकन शोरबा घन। सूखी सफेद शराब और चिकन स्टॉक जोड़ें, फिर गठबंधन करने के लिए हिलाएं।
4. आँच को तेज़ कर दें और सूप को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें, ढक दें और होने दें उबाल 20 मिनट के लिए।
5. जोड़ना कटा हुआ चिकन, पका हुआ मिनेसोटा जंगली चावल, और भारी क्रीम। चिकन को लगभग 4-5 मिनट तक गर्म होने तक उबालना जारी रखें।
6. तेज पत्ते निकालें, स्वाद और सीजनिंग समायोजित करें व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के लिए आवश्यकतानुसार।

मिनेसोटा जंगली चावल पहले से पकाया जा सकता है (अगर चाहा) और फ्रिज में एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर किया जाता है (2 दिनों तक) अपने सूप में उपयोग करने के लिए तैयार होने तक।

भंडारण और फिर से गरम करना

अपने चिकन और जंगली चावल सूप के किसी भी अप्रयुक्त भाग को एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3-4 दिनों के लिए क्रीम सूप का उपयोग करें। मैं इस सूप को फ्रीज करने का सुझाव नहीं देता क्योंकि क्रीम आधारित सूप एक बार पिघलना और गर्म किया जाता है।

अपने क्रीमी चिकन मिनेसोटा वाइल्ड राइस सूप को फिर से गरम करने के लिए, बस एक सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए। (कई सर्विंग्स के लिए). मेरी बेटी को यह सूप बहुत पसंद है और वह अपने अलग-अलग हिस्सों को 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करती है, गर्म करने के माध्यम से आधे रास्ते को हिलाते हुए, अद्भुत परिणामों के साथ!

पकाने की विधि