My मशरूम के सूप की क्रीम यह अतिरिक्त मलाईदार और स्वादिष्ट है और इसका स्वाद स्टोर के डिब्बाबंद संस्करण से कहीं बेहतर है! इस आसान रेसिपी के लिए आप अपने पसंदीदा प्रकार के मशरूम चुन सकते हैं; उनमें से कोई भी काम करेगा! इस स्वादिष्ट सूप का स्वाद चखने के बाद, आप कभी भी स्टोर से खरीदी गई क्रीम ऑफ मशरूम सूप का उपयोग नहीं करेंगे!
मशरूम सूप की आसान क्रीम
मशरूम सूप की क्रीम इतने सारे स्वादिष्ट व्यंजनों का आधार है! सूप की कैन खरीदने के लिए बाहर जाने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह घर का बना संस्करण है बहुत बेहतर!
RSI मिट्टी और भावपूर्ण स्वाद किसी भी सॉस या ग्रेवी को अतिरिक्त स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना सकते हैं! इसके अलावा, यह त्वरित और बनाने में आसान है!
पर कूदना:
🥘 क्रीम ऑफ मशरूम सूप सामग्री, नोट्स और प्रतिस्थापन
कुछ बहुत ही सामान्य सामग्री के अलावा, आप कुछ ले सकते हैं सूखी लाल शराब (मुझे मार्सला का उपयोग करना पसंद है) कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए! हालाँकि वाइन पूरी तरह से वैकल्पिक है, मुझे लगता है कि यह आपको सर्वोत्तम परिणाम देगी।
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच मक्खन या एक का उपयोग करें मक्खन विकल्प.
- मशरूम - ½ पाउंड कटा हुआ मशरूम।
- प्याज - कप कटा हुआ प्याज।
- आटा - 6 बड़े चम्मच मैदा या एक सर्व-उद्देश्यीय आटा विकल्प.
- मार्सला वाइन (वैकल्पिक) - ½ कप मार्सला वाइन या ए मार्सला वाइन विकल्प.
- मुर्गा शोर्बा - 29 औंस चिकन शोरबा (या स्टॉक, 2 14.5-औंस के डिब्बे) या एक चिकन शोरबा विकल्प.
- नमक - ½ छोटा चम्मच नमक।
- काली मिर्च - काली मिर्च का चम्मच।
- आधा आधा - 1 कप आधा और आधा या एक का उपयोग करें आधा और आधा स्थानापन्न.
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मशरूम सूप की क्रीम कैसे बनाये
आपकी चुनें पसंदीदा प्रकार के मशरूम इस नुस्खे के लिए, और आप गलत नहीं हो सकते! आरंभ करने के लिए आपको बस एक सॉस पैन, व्हिस्क, लकड़ी का चम्मच और मापने वाले कप की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा इसके बराबर बनाता है 1 कर सकते हैं यदि आप मशरूम सूप की क्रीम के कई डिब्बे चाहते हैं, तो बैच को दोगुना या तिगुना करें!
चरण 1: मक्खन पिघलाएँ। 2 बड़े चम्मच गरम करें (28 ग्राम) एक बड़े सॉस पैन में मक्खन डालें माध्यम आँच. पिघल जाने पर इसमें ½ पाउंड कटे हुए मशरूम डालें (227 ग्राम) और ¼ कप (40 ग्राम) कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक भूनें।
चरण 2: पैन को डीग्लेज़ करें (वैकल्पिक)। ½ कप का प्रयोग करें (118 मिलीलीटर) यदि पैन को ख़राब करने के लिए मार्साला वाइन का उपयोग किया जा रहा है, सभी ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करना, या शौकीन, नीचे से।
चरण 3: एक रॉक्स बनाएं। इसके बाद, 6 बड़े चम्मच मिलाएं (45 ग्राम) आटे की और फेंटते रहें 1-2 मिनट जब तक रौक्स गाढ़ा न हो जाए।
चरण 4: मसाला और शोरबा जोड़ें। 29 औंस जोड़ें (822 मिलीलीटर) चिकन शोरबा, ½ चम्मच (3 ग्राम) नमक का, और ⅛ छोटी चम्मच (0.25 ग्राम) काली मिर्च का. मिलाने के लिए हिलाएँ। ए पर लाओ कम रोलिंग फोड़ा, गाढ़ा होने तक बार-बार हिलाते रहें (लगभग 2 मिनट).
चरण 5: उबाल लें। आँच को कम कर दें कम मध्यम और 1 कप में हिलाएं (237 मिलीलीटर) आधे और आधे का. बिना ढके लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि स्वाद ठीक हो जाए।
चरण 6: हटाएँ. गर्मी से निकालें और गर्म आनंद लें, या किसी भी रेसिपी में मशरूम सूप की क्रीम के 1 कैन के स्थान पर उपयोग करें।
🍴मशरूम सूप की क्रीम के साथ क्या परोसें
मशरूम सूप की इस क्रीम का उपयोग किया जा सकता है डिब्बाबंद संस्करण को प्रतिस्थापित करें यह कई अलग-अलग व्यंजनों में एक घटक है! ये बहुत स्वादिष्ट होगा क्रॉकपॉट क्यूब स्टेक, बेकन चेडर हरी बीन पुलाव, तथा क्रॉकपॉट पोर्क चॉप्स!
अगर आप इस सूप रेसिपी के प्रशंसक हैं, तो मेरी घर का बना चिकन सूप की क्रीम अवश्य प्रयास करना चाहिए! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यह नुस्खा इस्तेमाल किया जा सकता है मशरूम सूप की कंडेंस्ड क्रीम के 1 कैन के स्थान पर।
- मुझे ताजा सेरेमनी मशरूम का उपयोग करना पसंद है या 'बेबी बेला' मशरूम, लेकिन आप सफेद, बटन मशरूम या अपने पसंदीदा मशरूम के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।
- मैं सूप को फ्रीज करने या डिब्बाबंद करने की अनुशंसा नहीं करता डेयरी से बने क्योंकि वे किरकिरे हो जाते हैं।
- मशरूम सूप कीटो की अपनी क्रीम बनाएं या अपने डेयरी के लिए सभी उद्देश्य वाले आटे को छोड़कर और भारी क्रीम का उपयोग करके कम कार्ब।
भंडारण और फिर से गरम करना
मशरूम सूप की क्रीम को एक एयरटाइट जार या कंटेनर में अधिक समय तक फ्रिज में रखें 1 सप्ताह. सुनिश्चित करें कि आपके बचे हुए सूप को अपने भंडारण कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले उसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
मशरूम सूप की क्रीम को दोबारा गर्म करना
एक सॉस पैन में मशरूम सूप की क्रीम डालें कम मध्यम गर्मी। अपनी पसंद के अनुसार गर्म होने तक बार-बार हिलाएँ।
वैकल्पिक रूप से, आप सूप को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म कर सकते हैं 30-सेकंड अंतराल और समान ताप सुनिश्चित करने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
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❓ सामान्य प्रश्न
यदि आपके मशरूम सूप की क्रीम पानीदार या आपकी इच्छा से अधिक पतली है, तो आप एक छोटे कटोरे में एक बड़ा चम्मच आटा डाल सकते हैं और उसमें 2-3 बड़े चम्मच सूप मिला सकते हैं। इसे चिकना होने तक मिलाएं, और फिर इसे वापस सूप में डालें और उबलने दें।
मशरूम सूप की क्रीम में पारंपरिक, मिट्टी के मशरूम का स्वाद होता है। बेशक, इस स्वाद को बढ़ाया जाता है और सीज़निंग और चिकन शोरबा के माध्यम से अगले स्तर तक ले जाया जाता है! ऐसा कहा जाता है कि इसका स्वाद के समान होता है बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़.
मशरूम सूप की इस क्रीम में चिकन शोरबा होता है, जो इसे शाकाहारी नहीं बनाता है। बेशक, यह हो सकता है मशरूम शोरबा के लिए प्रतिस्थापित या सब्जी शोरबा एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए!
🍄 अधिक स्वादिष्ट मशरूम रेसिपी
- मशरूम स्विस चिकन - चिकन ब्रेस्ट, पिघली हुई स्विस चीज़ और नरम मशरूम से बना एक आसान स्टोवटॉप डिनर!
- क्रीम पनीर भरवां मशरूम - पार्टियों, पॉटलक्स, या किसी पारिवारिक समारोह के लिए एकदम सही आकार का ऐपेटाइज़र!
- मशरूम स्विस बर्गर - एक रसदार और स्वादिष्ट बर्गर जिसे बनाने में केवल 15 मिनट लगते हैं!
- मलाईदार परमेसन लहसुन मशरूम चिकन - इस स्वादिष्ट रेसिपी में चिकन और मशरूम के ऊपर मलाईदार परमेसन गार्लिक सॉस डाला गया है!
- प्राइम रिब फिली स्टफ्ड मशरूम - ये स्वादिष्ट भरवां मशरूम बचे हुए प्राइम रिब, प्याज और मोज़ेरेला चीज़ से बनाए जाते हैं!
- मशरूम से बनने वाला इतालवी पुलाव - यह आसान नुस्खा नरम आर्बोरियो चावल, कटा हुआ परमेसन पनीर, और बेबी बेला मशरूम को जोड़ता है!
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📖 रेसिपी कार्ड
मशरूम के सूप की क्रीम
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- ½ lb मशरूम (कटा हुआ)
- ¼ कप प्याज (काटा हुआ)
- 6 बड़ा चमचा बहु - उद्देश्यीय आटा
- ½ कप मार्सला वाइन (वैकल्पिक- या कोई सूखी रेड वाइन)
- 29 oz मुर्गा शोर्बा (या स्टॉक, 2 14.5-औंस के डिब्बे)
- ½ छोटी चम्मच नमक
- ⅛ छोटी चम्मच काली मिर्च
- 1 कप आधा आधा
अनुदेश
- मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन गरम करें। एक बार पिघलने के बाद, मशरूम और प्याज डालें और नरम होने तक भूनें।
- (वैकल्पिक) पैन को पिघलाने के लिए मर्सला या किसी अन्य रेड वाइन का प्रयोग करें (यदि उपयोग कर रहे हैं)। नीचे से सभी भूरे रंग के टुकड़े, या शौकीन को स्क्रैप करना।
- आटे में फेंटें, 1-2 मिनट तक लगातार चलाते रहें जब तक कि रौक्स गाढ़ा न हो जाए।
- चिकन शोरबा, नमक और काली मिर्च जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। धीमी गति से उबाल लें, गाढ़ा होने तक बार-बार हिलाते रहें (लगभग 2 मिनट)।
- आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और आधा-आधा मिलाएँ। जायके को शादी करने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्मी से निकालें और गर्मागर्म आनंद लें या किसी भी रेसिपी में मशरूम सूप की क्रीम के 1 कैन के स्थान पर उपयोग करें।
नोट्स
- मुझे ताजा सेरेमनी मशरूम या 'बेबी बेला' मशरूम का उपयोग करना पसंद है, लेकिन आप सफेद, बटन मशरूम या अपने पसंदीदा मशरूम के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।
- मैं डेयरी से बने सूप को फ्रीज करने की सलाह नहीं देता क्योंकि वे किरकिरा हो जाते हैं। आपको ऐसे सूप नहीं खाने चाहिए जिनमें डेयरी हो।
- अपने डेयरी के लिए सभी उद्देश्य के आटे को छोड़कर और भारी क्रीम का उपयोग करके मशरूम सूप कीटो या लो-कार्ब की क्रीम बनाएं।
- स्टोर करने के लिए: मशरूम सूप की क्रीम को एक एयरटाइट जार या कंटेनर में 1 सप्ताह तक के लिए फ्रिज में रख दें।
- फिर से गरम करने के लिए: मशरूम सूप की अपनी क्रीम को मध्यम-धीमी आँच पर एक सॉस पैन में डालें। गर्म होने तक बार-बार हिलाएं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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