A क्रैनबेरी विकल्प कई कारणों से इसकी आवश्यकता हो सकती है - मौसम से बाहर, हाथ में कोई नहीं, या शायद आपको क्रैनबेरी पसंद नहीं है! कोई बात नहीं, यहाँ सबसे अच्छे क्रैनबेरी विकल्प की एक सूची है! आपकी रेसिपी चाहे जो भी हो, यहाँ एक विकल्प है जो आपके काम आएगा!
उपयोग करने के लिए सर्वश्रेष्ठ क्रैनबेरी विकल्प
क्रैनबेरी एक फल है जो है छुट्टियों के आसपास लोकप्रिय, जो कोई आश्चर्य की बात नहीं है। छुट्टियों के उत्साह को प्रतिबिंबित करने के लिए इन छोटे तीखे लाल जामुनों में सही रंग और उज्ज्वल स्वाद होता है! थैंक्सगिविंग में क्रैनबेरी सॉस से लेकर क्रिसमस पर क्रैनबेरी पुडिंग तक- क्रैनबेरी पूरे पतझड़ और सर्दियों में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में आसानी से मिल जाते हैं।
हालांकि, छुट्टियों के मौसम में देश भर में किराने की दुकानों में क्रैनबेरी बेचे जाते हैं, लेकिन अन्य समय में उन्हें ढूंढना अधिक कठिन हो सकता है। इसके अलावा, छुट्टियों के दौरान इतनी लोकप्रियता के साथ आप पा सकते हैं कि आपका स्टोर क्रैनबेरी से बिक गया है।
हो सकता है कि आपका शहर क्रैनबेरी के लिए पागल हो गया हो और आपके स्थानीय स्टोर पर सभी जामुन खरीदे हों। या शायद आप साल के किसी और समय क्रैनबेरी डिश बनाना चाहते हैं, वहाँ हैं कई स्वादिष्ट क्रैनबेरी विकल्प से चुनने के लिए.
पर कूदना:
1. जमे हुए क्रैनबेरी
हालांकि आपको स्टोर पर ताजा क्रैनबेरी नहीं मिल सकती है, लेकिन आप फ्रोजन क्रैनबेरी पा सकते हैं। जमे हुए क्रैनबेरी हैं सबसे अच्छा विकल्प ताजा क्रैनबेरी के लिए क्योंकि यह एक सटीक मेल है।
इसके अलावा, क्रैनबेरी फ्रीजर में रह सकते हैं कई महीनों. इसलिए, यदि आप स्टोर पर जमे हुए क्रैनबेरी पाते हैं, तो हाथ में रखने के लिए एक या दो बैग उठाएं। तुम भी छुट्टियों के मौसम के दौरान ताजा क्रैनबेरी खरीद सकते हैं और फ्रीजर में बैग को टॉस कर सकते हैं।
जमे हुए क्रैनबेरी का उपयोग करने से पहले उन्हें फ्रीजर से बाहर निकालें और उन्हें छोड़ दें गलने के लिए काउंटर पर बैठें. इन्हें उसी तरह इस्तेमाल किया जा सकता है जैसे ताजा क्रैनबेरी एक नुस्खा में होता है।
2. सूखे क्रैनबेरी
सूखे क्रैनबेरी ताजा लोगों के लिए एक सटीक विकल्प की तरह लग सकते हैं, लेकिन वे नहीं हैं। सूखे क्रैनबेरी की बनावट और स्वाद हैं बिल्कुल भिन्न ताजा क्रैनबेरी की तुलना में। जबकि सूखा संस्करण सॉस और जेली के लिए काम नहीं करेगा, यह कुछ व्यंजनों में पूरे क्रैनबेरी को बदल सकता है।
सूखे क्रैनबेरी का उपयोग व्यंजनों में किया जा सकता है जैसे क्रैनबेरी ब्रेड या स्कोन। सूखे क्रैनबेरी के लिए इन्हें ताजा स्वैप करना आसान है। जब आप 1:1 एक्सचेंज का उपयोग कर सकते हैं तो आप राशि से शुरू करने पर विचार कर सकते हैं।
3. क्रैनबेरी जूस
क्रैनबेरी जूस एक विकल्प नहीं होगा जो कई व्यंजनों के लिए काम करता है। हालाँकि, जब आप बना रहे हों तो यह विकल्प एक बढ़िया विकल्प है क्रैनबेरी सॉस या क्रैनबेरी जेली और पकवान के असली स्वाद को बनाए रखना चाहते हैं।
ध्यान रखें कि आप उपयोग करना चाहते हैं असली क्रैनबेरी जूस! मीठा क्रैनबेरी जूस कॉकटेल नहीं। स्वास्थ्य खाद्य गलियारे के पास असली, बिना मीठा, क्रैनबेरी का रस देखें। इसके अलावा, आपको कॉर्नस्टार्च या अरारोट जैसे गाढ़ा करने वाले एजेंट की आवश्यकता होगी।
RSI अनुपात अलग-अलग होंगे आप जिस रेसिपी का अनुसरण कर रहे हैं उसके आधार पर। इसलिए, इस प्रतिस्थापन के साथ खेलने में कुछ समय लगेगा। क्रैनबेरी के रस को गाढ़ा करके शुरू करें और फिर मिठास के लिए चीनी या तीखापन के लिए नींबू का रस मिलाकर स्वाद के साथ खेलें।
4. लाल करंट
लाल करंट क्रैनबेरी से छोटे होते हैं लेकिन इनमें एक समान तीखा स्वाद. उनके पास एक समान रसदार बनावट है जो जेली जैसी सॉस और भरने के लिए बहुत अच्छी है।
एक और समानता यह है कि लाल करंट की कटाई लगभग उसी समय की जाती है जैसे क्रैनबेरी - पतझड़ में। इसलिए, वे वर्ष के उस समय अधिक आसानी से उपलब्ध होते हैं जब आपको क्रैनबेरी की आवश्यकता हो सकती है। हालांकि, उन्हें क्रैनबेरी की तुलना में ढूंढना अधिक कठिन हो सकता है।
अगर आपको लाल करंट मिलता है और क्रैनबेरी नहीं, तो उन्हें आज़माएं। वे आपको प्रदान करेंगे निकटतम स्वाद और बनावट में से एक क्रैनबेरी को। उन्हें एक साधारण 1:1 एक्सचेंज में स्वैप करें।
5. लिंगोनबेरी
लिंगोनबेरी एक और छोटी लाल बेरी है। क्रैनबेरी और लाल करंट की तरह, उनके पास एक संतुलित स्वाद है जो है तीखा और मीठा दोनों।
क्रैनबेरी सॉस बनाते समय उपयोग करने के लिए ये सबसे अच्छे विकल्पों में से एक हैं। हालांकि, लिंगोनबेरी हैं अधिकांश किराने की दुकानों में लोकप्रिय रूप से नहीं बेचा जाता है। इसलिए, जबकि वे एक संपूर्ण स्वाद विकल्प हैं, वे एक त्वरित और आसान नहीं हो सकते हैं।
यदि आपके पास लिंगोनबेरी उपलब्ध हैं तो उनका उपयोग करें 1:1 प्रतिस्थापन क्रैनबेरी के लिए।
6. चेरी
जब एक विकल्प की बात आती है जो क्रैनबेरी की तरह दिखता है तो चेरी सबसे अच्छा विकल्प है। हालांकि वे क्रैनबेरी से बड़े होते हैं, उनके पास एक समान बोल्ड लाल रंग होता है। इस रंग एकदम सही है जब आप सॉस या जेली बना रहे हों तो आप अभी भी एक समृद्ध लाल रंग रखना चाहते हैं।
हालांकि वे रंग में समान हैं, चेरी हैं थोड़ा मीठा क्रैनबेरी की तुलना में। हालांकि, अगर आपके हाथ में तीखा चेरी है, तो वे क्रैनबेरी की तरह एक करीब का स्वाद प्रदान करेंगे। आपके हाथ में चाहे कितनी भी चेरी हो, अधिकांश व्यंजनों में क्रैनबेरी को बदलने के लिए इन सभी का उपयोग किया जा सकता है।
यदि आपका नुस्खा पूरे क्रैनबेरी के लिए कहता है, चेरी काट लें छोटे टुकड़ों में। डेसर्ट के लिए सॉस या जेली भरने के लिए, आप चेरी को उसी तरह से स्टू कर सकते हैं जैसे आप क्रैनबेरी करेंगे।
चेरी का उपयोग a . में किया जा सकता है क्रैनबेरी के लिए 1:1 प्रतिस्थापन. आपकी चेरी कितनी मीठी है इस पर निर्भर करते हुए आप अपने नुस्खा में कम चीनी का उपयोग करना चाह सकते हैं ताकि यह बहुत मीठा न हो।
7. खुबानी
आड़ू जैसा दिखने वाला यह छोटा नारंगी फल क्रैनबेरी के लिए एक अजीब विकल्प की तरह लग सकता है। हालांकि, खुबानी में a . होता है अद्भुत कोमल बनावट जो समान व्यंजनों में से कई में अच्छा काम करता है। खुबानी में एक नरम स्वाद भी होता है जो क्रैनबेरी के साथ उपयोग किए जाने वाले समान स्वादों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है।
खुबानी हो सकती है कटा हुआ, मसला हुआ, या दम किया हुआ नुस्खा के आधार पर। ताजा खुबानी मिठाई के लिए जेली की तरह भरने के लिए एकदम सही है। यदि कोई नुस्खा सूखे क्रैनबेरी के लिए कहता है, तो आप सूखे खुबानी का उपयोग कर सकते हैं जो कटा हुआ है। ध्यान रखें कि खुबानी आपकी रेसिपी का रंग क्रैनबेरी रेड से बदलकर एप्रिकॉट ऑरेंज कर देगी।
चाहे ताजा या सूखे खुबानी का उपयोग कर रहे हों, उनका उपयोग ए . में किया जा सकता है 1:1 स्वैप अधिकांश व्यंजनों में क्रैनबेरी के लिए। चेरी, खुबानी की तरह (ताजा और सूखा दोनों) क्रैनबेरी की तुलना में अधिक मीठा होता है इसलिए किसी भी अतिरिक्त चीनी को छोड़ दें या सही स्वाद खोजने के लिए इसे धीरे-धीरे अपने नुस्खा में जोड़ें।
8। सेब
सेब क्रैनबेरी की तरह दिखने या स्वाद में नहीं हो सकते हैं, लेकिन वे आसपास के सबसे आम फलों में से एक हैं। इसलिए, यदि आपके स्टोर में क्रैनबेरी नहीं है, तो आप आसानी से सेब पा सकते हैं। इसके अलावा, आपके पास चुटकी में उपयोग करने के लिए घर पर पहले से ही सेब हो सकते हैं।
सेब का उपयोग करने के लिए सर्वोत्तम व्यंजन हैं डेसर्ट जैसे टार्ट्स, पाई, केक, और क्रम्बल्स। कटे हुए या साबुत क्रैनबेरी को बदलने के लिए आप सेब को काट या काट सकते हैं। इस प्रकार के डेसर्ट के अलावा, सेब का उपयोग स्वादिष्ट व्यंजनों में क्रैनबेरी को बदलने के लिए भी किया जा सकता है।
जबकि सेब का उपयोग भरने या सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है, वे क्रैनबेरी के समान बनावट प्रदान नहीं करेंगे। हालांकि, सेब को उबालने से एक बेहतर बनावट बनाने में मदद मिल सकती है यदि एक नुस्खा के लिए जहां क्रैनबेरी को मैश किया जाता है।
एक मध्यम सेब लगभग 1 कप साबुत क्रैनबेरी के बराबर होता है. सेब खरीदते समय इसे एक गाइड के रूप में प्रयोग करें। फिर, सेब या स्टू को काट लें और क्रैनबेरी के लिए 1:1 एक्सचेंज बनाने के लिए मैश करें।
9. किशमिश
किशमिश एक बेहतरीन विकल्प है सुखाई हुई क्रेनबेरीज़। दोनों का आकार और बनावट समान है। हालांकि, किशमिश ताजा क्रैनबेरी के विकल्प के रूप में या सॉस बनाने के लिए काम नहीं करेगा।
जबकि सूखे क्रैनबेरी और किशमिश दोनों का स्वाद मीठा होता है, किशमिश में थोड़ा मिट्टी का स्वाद होता है जो कम तीखा होता है। तो, आपकी अंतिम डिश का स्वाद थोड़ा अलग होगा।
सूखे क्रैनबेरी के लिए 1:1 स्वैप में किशमिश का प्रयोग करें।
10. रास्पबेरी
रास्पबेरी क्रैनबेरी के समान रंग प्रदान करेंगे। हालांकि उनके पास बहुत नरम बनावट है। इसलिए, वे डेसर्ट के लिए सबसे अच्छा उपयोग किए जाते हैं जो कॉल करते हैं मैश किए हुए क्रैनबेरी।
इन्हें टार्ट जैसे डेसर्ट में या यहां तक कि बेक किए गए सामान जैसे स्कोन में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, रास्पबेरी करेंगे अपना आकार खोना बेकिंग प्रक्रिया में।
एक बात का ध्यान रखें कि रसभरी हैं बहुत मीठा क्रैनबेरी की तुलना में। इसलिए, आप अतिरिक्त चीनी जोड़ने से बचना चाहेंगे। क्रैनबेरी के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में उनका उपयोग करें।
11. ब्लूबेरी
ब्लूबेरी निकटतम फलों में से एक हैं क्रैनबेरी का आकार और आकार. उनकी भी एक जैसी बनावट है। यह उन्हें उन व्यंजनों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है जो पूरे क्रैनबेरी के लिए कहते हैं। जैसे कि रोटी, scones, या केक।
इसके अलावा, कई व्यंजनों में सूखे क्रैनबेरी को बदलने के लिए ब्लूबेरी का भी उपयोग किया जा सकता है। जबकि कई व्यंजनों में ब्लूबेरी एक अद्भुत विकल्प हैं, वे सॉस या जेली में क्रैनबेरी को बदलने के लिए आदर्श विकल्प नहीं हैं। जब मैश किया और पकाया जाता है तो ब्लूबेरी की बनावट सबसे अच्छी नहीं होती है।
आसान का प्रयोग करें 1:1 प्रतिस्थापन क्रैनबेरी के लिए ब्लूबेरी।
मुझे उम्मीद है कि इस सूची ने आपको क्रैनबेरी विकल्प के लिए कुछ विचार दिए हैं जो आपके लिए काम करेंगे! नीचे एक टिप्पणी छोड़ दो और मुझे अपना पसंदीदा विकल्प बताएं!
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📖 रेसिपी कार्ड
सर्वश्रेष्ठ क्रैनबेरी विकल्प: फ्रोजन क्रैनबेरी (+ अन्य बढ़िया विकल्प)
सामग्री
सर्वश्रेष्ठ क्रैनबेरी विकल्प
- 1 कप जमे हुए क्रैनबेरी
- 1 कप यूरोपिय लाल बेरी
- 1 कप सूखे करौंदे
अनुदेश
- फ्रोजन क्रैनबेरी को किसी भी रेसिपी में 1:1 के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- लाल करंट को आपकी किसी भी पसंदीदा रेसिपी में 1:1 स्वैप के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- सूखे क्रैनबेरी का उपयोग ब्रेड या स्कोन रेसिपी में किया जा सकता है। आप उन्हें 1:1 प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन राशि के केवल से शुरू करें और फिर इसे वहां से समायोजित करें।
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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