काउबॉय कुकीज़ गाढ़े, चबाने वाले और स्वादिष्ट मिक्स-इन जैसे कटा हुआ नारियल, चॉकलेट चिप्स और कटे हुए पेकान से भरे होते हैं! स्वाद से भरपूर, उनका स्वाद ऐसा लगता है जैसे वे बेकरी से ताज़ा हों! ये आसान कुकीज़ एक वास्तविक भीड़-प्रसन्नता और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं।
आसान काउबॉय कुकीज़ पकाने की विधि
यदि आपने पहले कभी काउबॉय कुकीज़ के बारे में नहीं सुना है, तो वे मोटी और चबाने वाली कुकीज़ होती हैं जिनमें बहुत अधिक होता है स्वादिष्ट व्यवहार आटा में मिलाया जाता है बेक होने से पहले! वे किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही कुकीज़ हैं जिसकी बड़ी भूख है!
मैं इन कुकीज़ को खेल के दिनों या पार्टियों के लिए चाबुक करना पसंद करता हूं क्योंकि मुझे पता है कि वे एक होने के लिए बाध्य हैं सभी के साथ जबरदस्त हिट! कोई भी अवसर हो, ये कुकीज़ हमेशा सबसे पहले गायब हो जाती हैं!
पर कूदना:
🥘 काउबॉय कुकीज़ सामग्री
इन आम बेकिंग स्टेपल किसी भी किराने की दुकान पर आसानी से मिल सकता है! कुछ चॉकलेट चिप्स, पेकान, और नारियल लेना सुनिश्चित करें और आप जाने के लिए तैयार हैं!
- मक्खन - 1½ कप नरम, कमरे के तापमान का मक्खन। कमरे के तापमान पर मक्खन का उपयोग करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मक्खन और चीनी को एक साथ क्रीम बनाने में मदद करता है जबकि बेकिंग की अनुमति भी देता है।
- ब्राउन शुगर - 1½ कप लाइट ब्राउन शुगर, पैक किया हुआ। यदि आप एक समृद्ध गुड़ का स्वाद चाहते हैं तो इसे गहरे भूरे रंग की चीनी से बदल दें।
- चीनी - 1½ कप चीनी।
- अंडे - 3 बड़े, कमरे के तापमान के अंडे।
- वैनिला - 1 बड़ा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट। शुद्ध वेनिला के लिए ऑप्ट (नकल के बजाय) सर्वोत्तम स्वाद के लिए।
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर।
- बेकिंग सोडा - 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा।
- दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
- नमक - 1 चम्मच नमक।
- आटा - 3 कप मैदा। सटीक माप के लिए चम्मच और इसे समतल करना सुनिश्चित करें!
- पुराने तरीके की ओट्स - शानदार चबाने वाली बनावट के लिए 3 कप पुराने जमाने के ओट्स।
- चॉकलेट चिप्स - 3 कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स।
- पेकान - 2 कप भुने हुए पेकान, कटे हुए।
- नारियल - 2 कप बिना चीनी का कसा हुआ नारियल।
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🔪 काउबॉय कुकीज कैसे बनाएं
इन कुकीज़ के बारे में कुछ भी मुश्किल नहीं है, क्योंकि आपको बस इतना करना है कि सामग्री को एक साथ मिलाएं और उन्हें ओवन में पॉप करें! आरंभ करने के लिए, अपनी बेकिंग शीट, एक मिक्सिंग बाउल और अपने मापने वाले बर्तन लें।
आप लगभग 36 कुकीज़ के साथ समाप्त हो जाएंगे, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना बड़ा बनाते हैं!
तैयार करना
- तैयार करना. आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस) और अपनी बेकिंग शीट को लाइन करें(ओं) चर्मपत्र कागज के साथ या ए सिलिकॉन बेकिंग मैट।
- पेकान को टोस्ट करें। एक सूखे मध्यम आकार के कड़ाही में, अपने 2 कप कटे हुए पेकान डालें और उन्हें टोस्ट करें माध्यम आँच सुगंधित होने तक। तुरंत उन्हें गर्मी से हटा दें और टोस्टिंग को रोकने के लिए पेकान को एक साफ कटोरे में डाल दें। रद्द करना।
आटा बनाओ
- मक्खन को मलाई. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में (या अपने स्टैंड मिक्सर का उपयोग करना), 1½ कप प्रत्येक मक्खन, ब्राउन शुगर, और सफेद चीनी को कम गति पर एक साथ क्रीम करें। एक बार संयुक्त, गति बढ़ाएं मध्यम से और मिश्रण को अच्छा और चिकना होने तक फेंटें।
- आटे की सामग्री डालें। 3 अंडे डालें, एक बार में एक, और प्रत्येक जोड़ के बीच में फेंटें। फिर, 1 बड़ा चम्मच वैनिला, दालचीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा, और 1 चम्मच नमक मिलाएं। संयुक्त होने तक मिलाएं।
- मैदा में मिला लें। इसके बाद, धीरे-धीरे 3 कप मैदा डालें और तब तक फेंटें अभी संयुक्त।
- मिश्रण-इन्स में मोड़ो। करने के लिए एक रबर स्पैटुला का प्रयोग करें धीरे से मोड़ो 3 कप ओट्स में, 3 कप चॉकलेट चिप्स, 2 कप पेकान और 2 कप कटा हुआ नारियल।
- गेंदों में रोल करें। अपने आटे को रोल करें समान आकार की गेंदें (लगभग ¼-कप आटा प्रत्येक) और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
कुकीज़ बेक करें
- सेंकना। ओवन में 400°F पर बेक करें (205 डिग्री सेल्सियस) 15-17 मिनट के लिए, कुकी शीट्स को पलट दें आधे रास्ते बेकिंग के माध्यम से। यदि आप छोटे कुकीज़ बना रहे हैं, तो बेकिंग के समय को तदनुसार समायोजित करें।
- ठंडा. एक बार जब शीर्ष भूरे रंग के होने लगे, तो कुकीज़ को ओवन से हटा दें और उन्हें तवे पर ठंडा होने दें 15 मिनट पूरी तरह से ठंडा करने के लिए उन्हें वायर रैक में स्थानांतरित करने से पहले।
ये कुकीज़ इतनी लोकप्रिय कुकी हैं कि आप इन्हें आसानी से किसी में भी जोड़ सकते हैं उपहार टोकरी! बेशक, आप हमेशा कर सकते हैं उन्हें अपने लिए रखो, भी! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यदि आप चाहते हैं कि आपकी कुकीज़ अतिरिक्त मोटी हों, लगभग 20 मिनट के लिए बॉल्स बनाने के बाद उन्हें फ्रीजर में रख दें। इससे फैलने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी और वे मोटे बने रहेंगे।
- कमरे के तापमान की सामग्री का उपयोग करना मक्खन को चीनी के साथ मिलाकर अल्ट्रा-स्मूथ कंसिस्टेंसी बनाने में मदद करता है। इससे बेहतरीन कुकीज बनेंगी। यह आपके कुकीज़ को जल्दी और समान रूप से बेक करने में भी मदद करता है।
- अपने सभी उद्देश्य के आटे को मापें इसे एक कांटे से फुलाकर और फिर एक चम्मच का उपयोग करके इसे अपने मापने वाले कप में डालें। अंत में, ऊपर से समतल करने के लिए चाकू का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करता है कि आप आटे को अधिक पैक नहीं कर रहे हैं, जिससे कुकीज़ अत्यधिक सघन हो जाती हैं
भंडारण
अपने कुकीज़ को कमरे के तापमान पर एक सीलबंद कंटेनर या ज़ीप्लोक बैग में 4 दिनों तक रखें।
फ्रीज करने के लिए, अपने बेक्ड कुकीज़ को एक सीलबंद कंटेनर में रखें और उन्हें फ्रीज़र में स्टोर करें 3 महीने तक। उनका आनंद लेने से पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने दें।
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❓ सामान्य प्रश्न
इन स्वादिष्ट कुकीज़ को अपना नाम कैसे मिला, इसके बारे में कई कहानियाँ तैर रही हैं! अफवाह यह है कि काउबॉय कुकीज़ प्रोटीन बार के समान थीं! वे अच्छी तरह से संग्रहीत करते थे, इसलिए काउबॉय उन्हें अपने साथ ले जाते थे और ट्रेल्स पर उनका आनंद लें. बेशक, वे अविश्वसनीय रूप से हार्दिक और भरने वाले भी हैं!
आप कर सकते हैं, लेकिन मैं इसकी सिफारिश नहीं करूंगा। इंस्टेंट ओट्स पुराने जमाने के ओट्स की तुलना में बहुत तेजी से नमी को अवशोषित करते हैं और आपकी कुकीज को आपकी पसंद से अधिक शुष्क बना सकते हैं। नतीजतन, यह सकता है बनावट बदलें कुकीज़ का।
ज़रूर! ये कुकीज़ हैं अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी और आप अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले मिक्स-इन को आसानी से बदल और समायोजित कर सकते हैं! आप नारियल को छोड़ सकते हैं या इसे कुछ अलग से बदल सकते हैं।
🍪 स्वादिष्ट कुकी व्यंजनों को आजमाने के लिए
- चॉकलेट ब्लॉसम कुकीज़ - ये कुकीज़ एक चॉकलेट प्रेमी का सपना है क्योंकि वे शीर्ष पर हर्षे के चुंबन के साथ एक डार्क चॉकलेट कुकी बेस पेश करते हैं!
- ध्रुवीय भालू पंजा प्रिंट कुकीज़ - ये अविश्वसनीय रूप से मनमोहक कुकीज़ किसी भी शीतकालीन उत्सव के लिए एकदम सही जोड़ हैं!
- क्रिंकल कुकीज छिड़कें - लाल और हरे रंग के स्प्रिंकल इन मुंह में पानी लाने वाली कुकीज को मजेदार और उत्सवी बनाते हैं!
- छोटा बैच चॉकलेट चिप कुकीज - जब आप कुछ कुकीज़ के लिए तरस रहे हैं, लेकिन एक बड़े बैच की जरूरत नहीं है, तो यह वह रेसिपी है जिसकी आपको जरूरत है!
- मूंगफली का मक्खन कुकीज़ - क्लासिक पीनट बटर कुकीज़ का साल भर आनंद लिया जा सकता है!
- क्रिसमस एम एंड एम कुकीज़ - अपने कुकीज़ में M&M कैंडीज जोड़ना कुछ मजेदार रंगों के साथ चॉकलेट का स्वाद पाने का एक शानदार तरीका है!
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पकाने की विधि
चरवाहे कुकीज़
सामग्री
- 1½ कप मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 1½ कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- 1½ कप चीनी
- 3 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
- 1 बड़ा चमचा पाक चूर्ण
- 1 बड़ा चमचा पाक सोडा
- 1 बड़ा चमचा जमीन दालचीनी
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 3 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (चम्मच और समतल)
- 3 कप पुराने तरीके की ओट्स
- 3 कप कम मीठा चॉकलेट चिप्स
- 2 कप पेकान (कटा हुआ, टोस्ट)
- 2 कप कटा हुआ बिना पका हुआ नारियल
अनुदेश
- आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस) और चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ एक बेकिंग शीट (ओं) को लाइन करें।
- एक सूखे मध्यम आकार के कड़ाही में, अपने कटे हुए पेकान डालें और मध्यम आँच पर सुगंधित होने तक भूनें। तुरंत उन्हें गर्मी से हटा दें और टोस्टिंग को रोकने के लिए पेकान को एक साफ कटोरे में डाल दें। रद्द करना।2 कप पेकान
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में (या अपने स्टैंड मिक्सर का उपयोग करना), मक्खन, ब्राउन शुगर और सफेद चीनी को एक साथ कम गति पर क्रीम करें। एक बार संयुक्त होने पर, गति को मध्यम तक बढ़ाएं और मिश्रण को अच्छा और चिकना होने तक फेंटें।1½ कप मक्खन, 1½ कप हल्की ब्राउन शुगर, 1। कप चीनी
- एक समय में एक अंडे डालें और प्रत्येक जोड़ के बीच में फेंटें। फिर, वेनिला, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक में मिलाएं। संयुक्त होने तक मिलाएं।3 बड़े अंडे, 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क, 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- अगला, धीरे-धीरे सभी उद्देश्य के आटे में जोड़ें और बस संयुक्त होने तक हराएं।3 कप सभी उद्देश्य के आटे
- जई, चॉकलेट चिप्स, पेकान, और कटा हुआ नारियल में धीरे-धीरे फोल्ड करने के लिए एक रबड़ स्पैटुला का प्रयोग करें।3 कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स, 2 कप पेकान, 2 कप कटा हुआ कच्चा नारियल, 3 कप पुराने जमाने के जई
- अपने आटे को समान आकार की गेंदों में रोल करें (लगभग ¼-कप आटा प्रत्येक) और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
- ओवन में 400°F पर बेक करें (205 डिग्री सेल्सियस) 15-17 मिनट के लिए, बेकिंग के माध्यम से कुकी शीट को आधा कर दें। यदि आप छोटे कुकीज़ बना रहे हैं, तो बेकिंग के समय को तदनुसार समायोजित करें।
- एक बार शीर्ष भूरा होने लगे, कुकीज़ को ओवन से हटा दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करने से पहले 15 मिनट के लिए तवे पर ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आप चाहते हैं कि आपकी कुकीज़ अधिक गाढ़ी हों, तो उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए गेंदों में बनाने के बाद फ्रीजर में रख दें। इससे फैलने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी और वे मोटे बने रहेंगे।
- कमरे के तापमान के अवयवों का उपयोग करने से मक्खन को चीनी के साथ मिलकर एक अति-चिकनी स्थिरता में क्रीम बनाने में मदद मिलती है। इससे बेहतरीन कुकीज बनेंगी। यह आपके कुकीज़ को जल्दी और समान रूप से बेक करने में भी मदद करता है।
- अपने सर्व-उद्देश्यीय आटे को एक कांटे से फुलाकर और फिर एक चम्मच का उपयोग करके इसे अपने मापने वाले कप में स्कूप करके मापें। अंत में, ऊपर से समतल करने के लिए चाकू का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करता है कि आप आटे को ओवरपैक नहीं कर रहे हैं, जिससे कुकीज़ अत्यधिक सघन हो जाती हैं।
- स्टोर करने के लिए: अपने कुकीज़ को कमरे के तापमान पर एक सीलबंद कंटेनर या ज़ीप्लोक बैग में 4 दिनों तक रखें।
- जमने के लिए: अपनी बेक की हुई कुकीज़ को एक सीलबंद कंटेनर में रखें और उन्हें 3 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें। उनका आनंद लेने से पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने दें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: