इस देशी ग्रेवी रेसिपी एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, घर का बना मसाला है जिसे शुरू से बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं! यह काली मिर्च की ग्रेवी बनाने के लिए एकदम सही बेस है (मिर्च की ग्रेवी) या सॉसेज ग्रेवी! यह रेसिपी स्टेपल सॉस बनाती है जिसे व्हाइट ग्रेवी, क्रीम ग्रेवी, सॉमिल ग्रेवी और मिल्क ग्रेवी के नाम से भी जाना जाता है!
व्हाइट कंट्री ग्रेवी
आप इसे किसी भी नाम से पुकारें, यह स्वादिष्ट देशी ग्रेवी यही वह है जो इतने सारे भोजन को हमारा पसंदीदा बनाता है! सुपर सिंपल, क्लासिक बिस्कुट और ग्रेवी से लेकर हार्दिक देशी तले हुए स्टेक तक बहुत सारे व्यंजन हैं जो बिना कुछ सफेद ग्रेवी के समान नहीं होंगे!
सबसे अच्छी बात यह है कि क्योंकि यह वास्तव में देसी ग्रेवी बनाने के लिए है, आप इसे कुछ ही समय में व्हिप कर सकते हैं, भले ही आप आखिरी मिनट में कुछ भी बना लें! बस कुछ सामग्री और लगभग ५ मिनट, तो आप आनंद लेने के लिए तैयार आश्चर्यजनक है कि सुबह का नाश्ता, ब्रंचया, डिनर!
दक्षिणी शैली की सफेद देशी ग्रेवी एक ऐसी ग्रेवी है जिसे आपको दिल से जानने की जरूरत है!
पर कूदना:
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
आसान और तेज़! इतना आसान, और यह केवल लेता है बनाने के लिए लगभग ५ मिनट आरंभ से अंत तक!
यह बेस सॉस रेसिपी है। यह एक बेसिक ग्रेवी है जो मैदा और बटर रौक्स से बनाई जाती है। इस आसान रेसिपी को कैसे एडजस्ट करें, इसके लिए मेरे टिप्स देखें सॉसेज ग्रेवी या काली मिर्च की ग्रेवी के लिए.
इतने सारे व्यंजनों के साथ अद्भुत! मुझे देशी ग्रेवी बहुत पसंद है मसला हुआ आलू, तले हुए आलू, बिस्कुटया, देश-तला हुआ स्टेक। यम!
देशी ग्रेवी सामग्री
यह नुस्खा केवल कुछ की आवश्यकता है रसोई प्रधान सामग्री! आप बस उन्हें पहले से ही अपनी पेंट्री में रख सकते हैं!
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच मक्खन (नमकीन या अनसाल्टेड). आप नमकीन या अनसाल्टेड का उपयोग कर सकते हैं। अगर अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, आपको बाद में देसी ग्रेवी के मौसम के लिए और नमक जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
- बहु - उद्देश्यीय आटा - 3 बड़े चम्मच मैदा। आप लस मुक्त एपी आटा स्थानापन्न कर सकते हैं।
- पूरा दूध - 2 कप पूरा दूध (*नोट्स को देखो). आप पूरे दूध को 1% या 2% दूध से बदल सकते हैं लेकिन ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए आटे की मात्रा को समायोजित करना होगा।
- नमक और काली मिर्च - नमक और काली मिर्च (चखना). एक मोड़ के लिए, आप जोड़ सकते हैं अन्य मसाला जैसे my कैजुन मसाला!
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वाइट कंट्री ग्रेवी कैसे बनाये
सफेद देशी ग्रेवी अविश्वसनीय है आसानी से बनने वाला और केवल 5 मिनट में परोसने के लिए तैयार हो जाएगा! शुरू करने के लिए, एक सिलिकॉन व्हिस्क, एक फ्राइंग पैन, कुछ मापने के बर्तन और एक सॉस पैन लें।
यह होममेड देशी ग्रेवी के बारे में बना देगा 2 कप! यदि आपको अधिक आवश्यकता हो तो आप सामग्री को आसानी से दोगुना कर सकते हैं।
- मक्खन को पिघलाना। एक मध्यम फ्राइंग पैन या छोटे सॉस पैन में, अपने 3 बड़े चम्मच मक्खन और डालें पिघल मध्यम आँच पर।
- आटा पकाएं। जब आपका मक्खन पिघल जाए, तो 3 बड़े चम्मच आटे में छिड़कें और अच्छी तरह से मिश्रित होने और कुछ हद तक पेस्ट बनने तक फेंटें। रूक्स को पकने दें लगभग 2 मिनट ताकि आपकी ग्रेवी में आटे का स्वाद ना लगे।
- दूध में फेंटें। जब मक्खन और आटा पूरी तरह से मिल जाए, तो धीरे-धीरे अपने 2 कप दूध में डालें, वहाँ तक फुसफुसाते हुए कोई गुच्छे नहीं हैं. चलाते हुए धीमी आंच पर लाएं।
- सीजन। जब देशी ग्रेवी उबलने लगे तब इसे आंच से उतार लें मसाला जोड़ें आपकी पसंद के लिए। तत्काल सेवा।
इस गाढ़ी और स्वादिष्ट ग्रेवी आपके पसंदीदा नाश्ते, ब्रंच या रात के खाने के साथ अच्छा लगेगा! इसे कुछ पर परोसें बिस्क्विक बिस्कुट or भुना हुआ आलू और प्याज. आनंद लें!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- सॉसेज कंट्री ग्रेवी बनाने के लिए, पहले फ्राइंग पैन में सॉसेज के कुछ टुकड़े डालें और पूरी तरह से ब्राउन होने तक पकाएं। अपने पैन से निकालें और देशी ग्रेवी के लिए निर्देशों का पालन करें। सॉसेजेस को काट लें और उन्हें देशी ग्रेवी में वापस डालें और सॉसेज ग्रेवी वोइला!
- काली मिर्च की ग्रेवी बनाने के लिए, प्रति कप लगभग XNUMX/XNUMX टेबल-स्पून ताज़ी कुटी हुई काली मिर्च का उपयोग शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।
- लजीज ग्रेवी बनाने के लिए बस दूध के साथ लगभग एक कप कटा हुआ चेडर डालें। सब्जियों की तरह टॉपिंग के लिए बढ़िया ब्रोक्कोली!
- मैदा को पकने दें कुछ मिनटों के लिए जब आप इसे मक्खन में डालें। इससे आटे का स्वाद दूर करने में मदद मिलेगी।
भंडारण और फिर से गरम करना
आप इसे बाद के लिए स्टोर कर सकते हैं लेकिन ध्यान रहे कि यह बहुत अधिक गाढ़ा हो जाएगा। बची हुई ग्रेवी को एक एयरटाइट कंटेनर में भर कर रख लें 3 दिन रेफ्रिजरेटर में।
मैं इस ग्रेवी को फ्रीज करने की सलाह नहीं दूंगी क्योंकि यह दूध आधारित है। यह अलग जब आप इसे पिघलाने जाते हैं।
देसी ग्रेवी को दोबारा गर्म करना
दोबारा गर्म करने के लिए काउंटी ग्रेवी को सॉस पैन में डालें थोड़ा अतिरिक्त दूध और मक्खन और मध्यम आँच पर चिकना होने तक फेंटें! अधिक मसाला के साथ अतिरिक्त तरल पदार्थ को ऑफसेट करना न भूलें।
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❓ सामान्य प्रश्न
अगर आपकी ग्रेवी का स्वाद चॉकली या आटे जैसा है, तो इसका मतलब है कि आपने आटे को ज्यादा देर तक नहीं पकाया है। रॉक्स बनाते समय आपको इसे कम से कम 2 मिनट तक पकाना होगा।
यदि आपने पर्याप्त नमक और काली मिर्च नहीं डाली है तो ग्रेवी का स्वाद फीका हो सकता है। अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए आप कोषेर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च का उपयोग करके देख सकते हैं। इसके अलावा, इसे और अधिक स्वाद देने के लिए अपनी पसंदीदा मसाला जोड़ने में संकोच न करें।
बिल्कुल! यदि आप डेयरी मुक्त संस्करण चाहते हैं तो आप दूध को पानी से बदल सकते हैं। दूध से ग्रेवी का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। आप चाहें तो शोरबा भी बना सकते हैं।
रेसिपीज़ जो कंट्री ग्रेवी से प्यार करती हैं
- एयर फ्रायर बिस्कुट - इन सरल एयर फ्रायर बिस्कुटों को केवल 2 सामग्रियों की आवश्यकता होती है और 12 मिनट में परोसने के लिए तैयार हैं!
- लाल त्वचा मसला हुआ आलू - भुने हुए लहसुन और क्रीम चीज़ के साथ लाल छिलके वाले मैश किए हुए आलू किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त हैं!
- हैश ब्राउन पैटीज़ - हैश ब्राउन पैटीज़ ग्रेवी डालने के लिए एक बढ़िया नाश्ता है!
- सूअर मास की चॉप - स्टोवटॉप पर पके हुए कारमेलाइज्ड पोर्क चॉप्स टेंडर, फ्लेवरफुल और सुपर स्वादिष्ट होते हैं!
- देश फ्राइड स्टेक - नाश्ते या रात के खाने के लिए सिर्फ 10 मिनट में कुछ एयर फ्रायर देशी तले हुए स्टेक को पकाएं!
- चिकन फ्राइड क्यूब स्टेक - यह दक्षिणी क्लासिक डिनर बाहर की तरफ खस्ता और अंदर से कोमल है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
देशी ग्रेवी
सामग्री
- 3 बड़ा चमचा मक्खन (नमकीन या अनसाल्टेड)
- 3 बड़ा चमचा बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 कप पूरा दूध (टिप्स/नोट्स देखें)
- नमक और काली मिर्च (चखना)
अनुदेश
- एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में अपना मक्खन डालें और मध्यम आँच पर पिघलाएँ।3 बड़ा चम्मच मक्खन
- जब आपका मक्खन पिघल जाए तो आटे में छिड़कें और लगभग 2 मिनट तक फेंटें।3 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- जब मक्खन और आटा पूरी तरह से मिल जाए, तो धीरे-धीरे अपने दूध में डालें और तब तक फेंटें जब तक कि कोई गुठली न रह जाए। चलाते हुए धीमी आंच पर लाएं।2 कप पूरे दूध
- जब ग्रेवी उबलने लगे तो आंच से उतार लें और अपनी पसंद के हिसाब से मसाला डालें। तुरंत परोसें और आनंद लें!नमक और काली मिर्च
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- सॉसेज कंट्री ग्रेवी बनाने के लिए, पहले फ्राइंग पैन में सॉसेज के कुछ टुकड़े डालें और पूरी तरह से ब्राउन होने तक पकाएं। अपने पैन से निकालें और देशी ग्रेवी के लिए निर्देशों का पालन करें। सॉसेजेस को काट लें और उन्हें देशी ग्रेवी में वापस डालें और सॉसेज ग्रेवी वोइला!
- काली मिर्च की ग्रेवी बनाने के लिए, प्रति कप लगभग XNUMX/XNUMX टेबल-स्पून ताज़ी कुटी हुई काली मिर्च का उपयोग शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।
- लजीज ग्रेवी बनाने के लिए बस दूध के साथ लगभग एक कप कटा हुआ चेडर डालें। सब्जियों की तरह टॉपिंग के लिए बढ़िया ब्रोक्कोली!
- मैदा को पकने दें कुछ मिनटों के लिए जब आप इसे मक्खन में डालें। इससे आटे का स्वाद दूर करने में मदद मिलेगी।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
Erika कहते हैं
मैं इसे आज रात के खाने के लिए बनाना चाहता हूं लेकिन मेरे पास केवल 1 प्रतिशत दूध है। क्या यह नुस्खा अब भी काम करेगा?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हां, आप 1% या 2% दूध कम कर सकते हैं लेकिन ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए आटे की मात्रा को समायोजित करना होगा।
अप्रैल कहते हैं
धन्यवाद! यह प्यार करती थी!
टी क्रेब्स कहते हैं
हैलो, ए.
तो यह कहते हुए प्रसन्नता हो रही है कि चिकन तला हुआ स्टेक पर मेरा पहला प्रयास स्वादिष्ट था! मुझे आपका ब्लॉग/नुस्खा मिला और मैंने आपके महान निर्देशों का पालन किया! बस। मैश किए हुए आलू और "खरोंच": देशी ग्रेवी। हमारे शुरुआती रविवार के खाने के लिए बिल्कुल सही। आपके प्रयासों और अद्भुत दिशाओं के लिए TY बहुत कुछ, और अधिक स्वादिष्टता की प्रतीक्षा कर रहा है!
~ टीके
माइक कहते हैं
बिल्कुल सही!
एमी कहते हैं
ग्रेट पुराने जमाने की सफेद देशी ग्रेवी मैंने इसमें कुछ ग्राउंड सॉसेज मिलाए। यह नुस्खा एक रक्षक है!
के. स्कॉट कहते हैं
मेरी गलती मैंने पूरी तरह से नीचे स्क्रॉल नहीं किया। पकाने की विधि बहुत जल्दी, आसान और अच्छी थी!