इस भुट्टे का सूप एक क्रीमी और मीठा आरामदायक भोजन है जिसका साल के किसी भी समय एक पल के नोटिस पर आसानी से आनंद लिया जा सकता है! यह एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है, या आप अतिरिक्त हार्दिक भोजन के लिए बेकन या सॉसेज जैसे कुछ प्रोटीन मिला सकते हैं! चूंकि यह सरल, सामान्य सामग्री का उपयोग करता है, आप जब चाहें इस स्वादिष्ट सूप को बना सकते हैं!
घर का बना कॉर्न सूप रेसिपी
मकई उन अवयवों में से एक है जो कभी विफल नहीं होता है, और इसे कई अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है ढेर सारे स्वादिष्ट व्यंजन बनाएँ! जबकि ताजा मकई मई और सितंबर के बीच चरम पर हो सकता है, आप इस स्वादिष्ट सूप को डिब्बाबंद या जमे हुए मकई का उपयोग करके आसानी से बना सकते हैं ताकि यह साल भर आसानी से उपलब्ध हो!
यह मीठे और नमकीन दोनों का मेल है और निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन है पसंदीदा सूप वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच! मकई किसे पसंद नहीं है, है ना?
पर कूदना:
यदि आप आरामदायक सूप से उतना ही प्यार करते हैं जितना मैं करता हूं, तो मेरे आराम के संग्रह को देखना सुनिश्चित करें गिरावट सूप साथ ही कुछ स्वादिष्ट क्रॉकपॉट सूप रेसिपी!
🥘 कॉर्न सूप सामग्री
इन आम सामग्री सबसे अधिक संभावना है कि वे पहले से ही आपके पेंट्री में हैं (या वे एक त्वरित किराने की यात्रा दूर हैं!) चूँकि आप डिब्बाबंद, जमे हुए, या ताज़े मकई का उपयोग कर सकते हैं, आप साल के किसी भी समय इस सूप का आसानी से आनंद ले सकते हैं!
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच मक्खन (या मेरे सभी महान देखें मक्खन के विकल्प).
- प्याज - ½ कप कटे हुए पीले या सफेद प्याज।
- अजवाइन - बारीक कटी अजवाइन की 2 पसलियां (के बारे में पढ़ा अजवाइन के विकल्प).
- लहसुन - 2 चम्मच पिसा हुआ लहसुन।
- गाजर - 1 मध्यम गाजर (धोया और कसा हुआ).
- मकई - 2 कप डिब्बाबंद, ताजा या जमी हुई मकई के दाने।
- आलू - 1 बड़ा छिलका, कटा हुआ रसेट आलू।
- शोरबा या स्टॉक - 3 कप चिकन शोरबा (या चिकन स्टॉक या सब्जी शोरबा इसे शाकाहारी रखने के लिए).
- क्रीम - 1 कप भारी क्रीम (या एक भारी क्रीम स्थानापन्न).
- सीज़निंग - ½ छोटा चम्मच ताजा अजवायन के फूल (या मेरा देखें थाइम विकल्प विचार), नमक और मिर्च (चखना).
- Chives (वैकल्पिक) - 1 टेबल स्पून कटी हुई अजवायन सजावट के लिए।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 कॉर्न सूप कैसे बनाएं
मक्के का सूप बनाना कोई आसान नहीं हो सकता (और यह 30 मिनट में खाने के लिए तैयार है!) इस मलाईदार सूप के लिए, आपको एक बड़े सॉस पैन, एक कटिंग बोर्ड, एक चाकू और एक करछुल की आवश्यकता होगी ताकि इसे कटोरे में रखा जा सके!
यह नुस्खा उपज 4 उदार सर्विंग; अगर आपको ज्यादा भूख नहीं है, तो इसे आसानी से 6 सर्विंग्स तक बढ़ाया जा सकता है।
- सौते। मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। फिर, ½ कप कटे हुए पीले या सफेद प्याज, अजवाइन की 2 कटी हुई पसलियां, 1 मध्यम गाजर डालें (कसा हुआ), और 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन और तब तक तलें प्याज पारदर्शी हैं और सब्जियां नरम हो गई हैं (लगभग 4 मिनट)।
- गठबंधन। 2 कप मकई और 1 बड़ा कटा हुआ आलू डालें, फिर अपने सॉस पैन में 3 कप चिकन शोरबा और 1 कप भारी क्रीम डालें। नमक, काली मिर्च, और ताजा अजवायन के ½ चम्मच प्रत्येक के साथ मौसम और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
- सिमर। एक पर खुला पकाना कम उबाल 15-20 मिनट के लिए या जब तक कि आलू में फोर्क से आसानी से छेद न किया जा सके।
- सेवा कर। यदि वांछित हो तो गार्निश के लिए कटी हुई चाइव्स के छिड़काव के साथ अपने मकई के सूप को गर्म करें।
अपने मकई सूप के ऊपर कुछ बेकन छिड़कें, या खट्टा क्रीम की एक बूंदा बांदी जोड़ें! आप इसे कुछ के साथ पेयर भी कर सकते हैं रस्टिक ब्रेड or मक्खन जड़ी बूटी रोड्स रोल! का आनंद लें!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- यदि आप भारी क्रीम के लिए दूध का विकल्प देते हैं नुस्खा सामग्री में, आपको अपने सूप को गाढ़ा करने के लिए कुछ आटा मिलाने की आवश्यकता हो सकती है। कोई भी तरल डालने से पहले सब्जियों में 1 बड़ा चम्मच आटा डालें और 1 मिनट तक पकाएँ। फिर, शोरबा और दूध में डालें और निर्देशानुसार पालन करें।
- पका हुआ सॉसेज या बेकन यदि आप कुछ प्रोटीन जोड़ना चाहते हैं तो इस सूप में एक बढ़िया जोड़ भी दें!
- इस रेसिपी को शाकाहारी और शाकाहारी के अनुकूल बनाने के लिए, मक्खन को तेल से बदलें (या शाकाहारी मक्खन), अपने पसंदीदा अखरोट के दूध का प्रयोग करें (नारियल का दूध स्वादिष्ट होगा), और चिकन के बजाय सब्जी शोरबा का विकल्प चुनें।
- मैदा या कॉर्नस्टार्च के घोल का प्रयोग करें सूप को आवश्यकतानुसार गाढ़ा करने के लिए।
भंडारण और फिर से गरम करना
सूप को ठंडा होने दें, फिर उसे एक बर्तन में डालें उथला वायुरोधी कंटेनर. प्रशीतित रखें और 3 दिनों के भीतर आनंद लें। मैं मकई के सूप को फ्रीज़ करने की सलाह नहीं देता क्योंकि भारी क्रीम अलग हो जाती है।
कॉर्न सूप को दोबारा गर्म करना
मकई के सूप को माइक्रोवेव में या स्टोवटॉप पर मध्यम आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि वह आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए।
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❓ सामान्य प्रश्न
हाँ! यह नुस्खा इतना आसान है कि आपको हाथ में ताजा मक्का रखने की चिंता नहीं है। तुम कर सकते हो डिब्बाबंद या जमे हुए मकई का प्रयोग करें, और यह अभी भी अद्भुत स्वाद लेगा!
यह आसानी से हो सकता है! इस व्यंजन को शाकाहारी रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप चिकन शोरबा के बजाय सब्जी शोरबा का उपयोग करें। इसके अलावा, यह पूरी तरह से शाकाहारी के अनुकूल है!
यदि आप ताजा मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो आप पहले गुठली निकालना चाहेंगे। बस मकई को कटिंग बोर्ड पर खड़ा करें और लंबाई के साथ ध्यान से नीचे की ओर काटें मकई का। गुठली आसानी से सिल से गिर जाएगी। मकई को घुमाएं और इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि सभी गुठली निकाल न दी जाए।
अधिक मकई व्यंजनों
- दक्षिणी मकई पकोड़े - छोटे-छोटे मीठे लेकिन नमकीन पकोड़े जो मकई से भरे हुए हैं और केवल 10 मिनट में तैयार हो जाते हैं!
- क्रीमयुक्त मकई - अमीर और मलाईदार घर का बना क्रीमयुक्त मकई स्टोर से खरीदे गए डिब्बाबंद किस्म से एक हजार गुना बेहतर है!
- खट्टा क्रीम कॉर्नब्रेड - स्वीट कॉर्नब्रेड जो अतिरिक्त स्वाद के लिए खट्टा क्रीम का उपयोग करता है!
- कोब पर स्मोक्ड कॉर्न - यदि आप कुछ मांस धूम्रपान करने जा रहे हैं, तो आप कुछ स्मोकी कॉर्न का भी आनंद ले सकते हैं!
- कॉर्न फ्राई - फ्रेंच फ्राइज़ बहुत सारे पनीर, टैको सीज़निंग और मकई से भरे हुए हैं!
- क्रीमी बेक्ड कॉर्न - क्रीमयुक्त मकई, मकई के दाने, मेपल सिरप, आधा-आधा, मिर्च पाउडर, और बहुत कुछ के साथ भरा हुआ एक सरल लेकिन स्वादिष्ट पुलाव!
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📖 रेसिपी कार्ड
भुट्टे का सूप
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- ½ कप पीले प्याज (कटा हुआ, या सफेद प्याज का उपयोग करें)
- 2 रिब्स अजवाइन (सूक्ष्म रूप से सराबोर)
- 2 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 गाजर (कसा हुआ)
- 2 कप मकई गुठली (डिब्बाबंद, ताजा, या जमे हुए)
- 1 बड़ा आलू आलू (छिलका और कटा हुआ)
- 3 कप मुर्गा शोर्बा (या चिकन स्टॉक, या सब्जी शोरबा)
- 1 कप भारी क्रीम
- ½ छोटी चम्मच नई धुन
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा Chives (वैकल्पिक, गार्निश के लिए कटा हुआ)
अनुदेश
- मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में मक्खन पिघलाएँ। फिर, प्याज, अजवाइन, गाजर, और लहसुन डालें और तब तक भूनें जब तक कि प्याज पारभासी न हो जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं (लगभग 4 मिनट)।
- मकई और आलू जोड़ें, फिर चिकन शोरबा और भारी क्रीम डालें। नमक, काली मिर्च, और ताजा अजवायन के फूल के साथ सीजन और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
- 15-20 मिनट के लिए या आलू को कांटे से आसानी से छेदने तक उबाल लें।
- यदि वांछित हो तो गार्निश के लिए कटी हुई चाइव्स के छिड़काव के साथ गरम परोसें।
नोट्स
- यदि आप भारी क्रीम के लिए दूध का विकल्प देते हैं नुस्खा सामग्री में, आपको अपने सूप को गाढ़ा करने के लिए कुछ आटा मिलाने की आवश्यकता हो सकती है। कोई भी तरल डालने से पहले सब्जियों में 1 बड़ा चम्मच आटा डालें और 1 मिनट तक पकाएँ। फिर, शोरबा और दूध में डालें और निर्देशानुसार पालन करें।
- पका हुआ सॉसेज या बेकन यदि आप कुछ प्रोटीन जोड़ना चाहते हैं तो इस सूप में एक बढ़िया जोड़ भी दें!
- इस रेसिपी को शाकाहारी और शाकाहारी के अनुकूल बनाने के लिए, मक्खन को तेल से बदलें (या शाकाहारी मक्खन), अपने पसंदीदा अखरोट के दूध का प्रयोग करें (नारियल का दूध स्वादिष्ट होगा), और चिकन के बजाय सब्जी शोरबा का विकल्प चुनें।
- मैदा या कॉर्नस्टार्च के घोल का प्रयोग करें सूप को आवश्यकतानुसार गाढ़ा करने के लिए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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