इतना आसान और स्वादिष्ट, बेकन रेसिपी वाला यह कोलार्ड ग्रीन्स कई कोलार्ड ग्रीन्स रेसिपी की तुलना में थोड़ा हल्का संस्करण है और आपके डिनर के लिए लगभग किसी भी मांस के साथ जोड़े जाने पर बहुत अच्छा लगता है। हम तले हुए चिकन के साथ अपना कोलार्ड साग खाना पसंद करते हैं सेवईं और पनीर!
बेकन के साथ दिलकश कोलार्ड ग्रीन्स - चिकन, पोर्क, या बीफ़ के साथ महान!
बेकन पकाने की विधि के साथ कोलार्ड ग्रीन्स
एड और मैंने कई सालों से शादी की है, और यह डिश हमारी कहानियों में से एक है ... हमारे कई शुरुआती सालों में, वह मुझे बताती थी कि मैं कोलार्ड ग्रीन्स को कितना पसंद करूंगी (जैसा कि मैंने कभी उन्हें आजमाया नहीं था)। वह तले हुए चिकन के प्रशंसक हैं, विशेष रूप से बचे हुए ठंडे फ्राइड चिकन, क्योंकि यह उनके बचपन में पसंदीदा था। उन्होंने मेरी तुलना में बहुत अधिक यात्राएं की हैं, जो ARMY में रही हैं और पूरे अमेरिका में कई जगहों पर तैनात हैं। तो, अपने समय के दौरान फीट में। जार्जिया के बेनिंग को अपने तले हुए चिकन के साथ साग को खाने के लिए पेश किया गया था (हम दोनों मूल रूप से ओरेगन के हैं)। अब यह एक प्रधान है, और हमने अपने कई रात्रिभोजों के साथ साग का स्वाद लिया है। यह हमारी बेटी द्वारा भी अनुरोध किया गया है, वह सिर्फ अपने कोलार्ड साग से प्यार करती है!
बेकन के साथ हमारे कोलार्ड ग्रीन्स वास्तव में बनाने में आसान हैं।
एक बड़े बर्तन से शुरू करें, कुछ बेकन डालें और मध्यम उच्च गर्मी पर 8-10 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक कि यह कुरकुरे न हो जाए।
बारीक कटा प्याज डालें (मैं न्यूट्रिबुललेट में ब्लिट्ज खान करता हूं, ताकि हमारे छोटे से चंकी प्याज के बारे में शिकायत न करें) और लहसुन कीमा बनाया हुआ और 3-4 मिनट के लिए पकाएं।
कभी-कभी, मैं पहले से काटे गए कोलार्ड साग का उपयोग करता हूं, लेकिन मैं ताजे गुच्छों का उपयोग करना पसंद करता हूं।
अगले एक बार प्याज और लहसुन कुछ मिनटों के लिए पकाया जाता है, मसाला के लिए नमक, काली मिर्च और कुछ लाल मिर्च के गुच्छे डालें।
फिर शोरबा, सेब साइडर, और साग का साग जोड़ें और इसे मध्यम उच्च गर्मी पर पकाने की अनुमति दें जब तक कि यह उबाल न हो जाए।
गर्मी को कम करें और लगभग दो घंटे तक उबालें, कभी-कभी सरगर्मी करें, या जब तक कि कोलार्ड ग्रीन्स आपके पसंदीदा स्तर की कोमलता तक नहीं पहुंच जाते।
बेकन पकाने की विधि के साथ कोलार्ड ग्रीन्स
सामग्री
- 4 स्लाइस बेकन (स्मोक्ड सबसे अच्छा है, विखंडू में काटें)
- 1 प्याज (छोटा, बारीक कटा हुआ या कीमा बनाया हुआ)
- 1 बड़े चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 / चम्मच 2 प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 32 आस्ट्रेलिया मुर्गा शोर्बा (बॉक्सिंग कंटेनरों में से एक)
- 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
- 1 पौंड हरा कोलार्ड (धोया और काटा गया)
अनुदेश
- मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में, 8-10 मिनट के लिए या जब तक यह कुरकुरा होने वाला है तब तक बेकन पकाना। कटा हुआ प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें, 3-4 मिनट और पकाएं।
- मसाला के लिए नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे डालें, फिर शोरबा, सेब साइडर सिरका और कोलार्ड साग डालें। हिलाओ और मध्यम उच्च पर पकाना जारी रखें जब तक कि एक धीमी उबाल प्राप्त न हो जाए, फिर गर्मी कम करें और 2 घंटे के लिए उबाल लें। कभी-कभी हिलाओ और तब तक पकाओ जब तक कि कोलार्ड का साग अच्छा और कोमल (या आपकी पसंदीदा कोमलता के लिए) न हो जाए।
पोषण
एंजेला एक होम शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में कम उम्र में खाना पकाने और पकाना सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया है। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, वह अब अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में साझा करने का आनंद लेती है!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
एक जवाब लिखें