नारियल चीनी पदार्थ

खाना पकाने और पाक के लिए विकल्पों की इस शानदार, पूरी सूची के साथ एक कोकोनट सुगर सब्स्टीट्यूट को स्वैप करना आसान है! चीनी विकल्पों में से इस किस्म का चयन करें और अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप सबसे अच्छा प्रतिस्थापन चुनें!

14 सर्वश्रेष्ठ नारियल चीनी का स्तर

क्या आपको नारियल चीनी के साथ पकाना पसंद है? या कोई नुस्खा है जो इस अद्भुत स्वादिष्ट चीनी विकल्प की मांग करता है? अपने नारियल चीनी के लिए पहुंचे, केवल यह पता लगाने के लिए कि यह आपकी पेंट्री में नहीं है?

यह निश्चित रूप से अलमारियों पर हमारे कुछ किराने की खरीदारी के स्टेपल को खोजने में सक्षम नहीं होने का वर्ष रहा है! कोई बात नहीं, आप से चुनने के लिए यहाँ बहुत अच्छे विकल्प हैं!

पर कूदना:

• 14 सर्वश्रेष्ठ नारियल चीनी का स्तर
• नारियल चीनी क्या है?
• सर्वश्रेष्ठ समग्र पदार्थ
• 1. ब्राउन शुगर
• सर्वश्रेष्ठ प्राकृतिक विकल्प
• २.संकट
• 3. रॉ हनी
• 4. मेपल सिरप
• 5. एगेव सिरप
• 6. मेपल चीनी
• 7. खजूर चीनी
• 8. डेमेरारा चीनी और टर्बिनाडो चीनी
• 9. पिलोनसिलो या पैनेला (मैक्सिकन ब्राउन शुगर)
• बेस्ट लो-कार्ब कास्ट
• 10. स्टीविया
• 11. भिक्षु फल
• 12. एरीथ्रिटोल
• 13. तागाटोज
• 14. ज़ाइलिटोल
• अधिक विकल्प
• पकाने की विधि

नारियल चीनी क्या है?

कोकोनट शुगर, जिसे कोकोनट पाम शुगर, कोको सैप शुगर या कोकोनट क्रिस्टल भी कहा जाता है, नारियल के ताड़ के फूलों के रस से बनी चीनी है। यह एक प्राकृतिक चीनी है यह अपेक्षाकृत असंसाधित है, विशेष रूप से दानेदार सफेद चीनी या 'टेबल चीनी' की तुलना में।

यह चीनी नारियल चीनी और नारियल ताड़ चीनी के नाम से सबसे अधिक जाती है, लेकिन पाम चीनी के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। ताड़ के पेड़ से पाम चीनी एक समान चीनी है।

RSI नारियल चीनी बनाने की सरल 2-चरण प्रक्रिया शामिल हैं: नारियल के फूलों से सैप इकट्ठा करना और फिर निर्जलीकरण द्वारा तरल को निकालना। यह निर्जलित रूप दानों में टूट जाता है जिसे हम नारियल की चीनी के रूप में खरीदते हैं।

नारियल की चीनी के चारों ओर भिनभिनाहट ने क्या पैदा किया है? यह वास्तव में दानेदार चीनी की तुलना में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है। दी, कैलोरी उसी के बारे में हैं तो यह कम कैलोरी वाला विकल्प नहीं है.

फिर भी, अपेक्षाकृत असंसाधित चीनी में फाइबर, इनुलिन होता है चीनी के पाचन को धीमा करने में मदद करता है। कम GI इस चीनी और ट्रेस खनिज सामग्री के कारण यह खाने योग्य स्वास्थ्यवर्धक है।

टेबल शुगर जीआई = 60 बनाम नारियल चीनी जीआई = 54 (या 35 जैसा कि न्यूटिवा ब्रांड द्वारा दावा किया गया है)

चीजों को और अधिक भ्रमित करने के लिए, नारियल चीनी है तरल रूप में भी उपलब्ध है। यह तरल विकल्प भी दो नामों से जाता है, या तो नारियल का रस या नारियल का अमृत!

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सर्वश्रेष्ठ समग्र पदार्थ

वहाँ है एक स्टैंड-आउट विकल्प नारियल चीनी के रंग, स्थिरता और स्वाद के मिलान के लिए यह सबसे अच्छा काम करता है।

1. ब्राउन शुगर

सबसे अच्छे परिणाम के लिए जो नारियल की चीनी से मिलता जुलता है, इसके बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग करें। यह बहुत आम है और इसे प्राप्त करना आसान है, और एक अच्छा मौका है कि आपके पास पहले से ही कुछ है.

हल्के भूरे रंग की चीनी का उपयोग करें, क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में गुड़ होता है डार्क ब्राउन शुगर आपके स्वाद को बदल देगा.

एक चुटकी में, यदि आपके पास कोई अन्य चीनी विकल्प उपलब्ध नहीं है, यहां तक ​​कि दानेदार चीनी नारियल चीनी के प्रतिस्थापन के रूप में काम करेगी।

सामान्य तौर पर, आप हल्की ब्राउन शुगर, डार्क ब्राउन शुगर और दानेदार चीनी का उपयोग नारियल चीनी के समान मात्रा में कर सकते हैं। हालाँकि, आप अपने ब्राउन शुगर को पैक करने की आवश्यकता नहीं है मापने के लिए।

चूंकि अन्य शक्कर नारियल चीनी की तुलना में थोड़ा मीठा होता है, आप चीनी की मात्रा कम करना चाह सकते हैं। कप हल्की ब्राउन शुगर का प्रयोग करें (या चीनी, या गहरे भूरे रंग की चीनी) प्रत्येक 1 कप नारियल चीनी के लिए एक नुस्खा में बुलाया।

सर्वश्रेष्ठ प्राकृतिक विकल्प

यदि आप एक महान नारियल चीनी प्रतिस्थापन की तलाश कर रहे हैं जो अभी भी है टेबल शुगर या ब्राउन शुगर की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प, आप इन महान विकल्पों में से एक का उपयोग कर सकते हैं!

२.संकट

सुकानाट कच्चा गन्ना है जो केवल कुछ प्रसंस्करण चरणों से गुजरता है। बड़े क्रिस्टल और हल्के सुनहरे रंग नारियल चीनी से बहुत मिलता जुलता है! इसके अलावा, sucanat की प्राकृतिक गुड़ सामग्री का मतलब है कि स्वाद में कारमेल के मामूली संकेत भी हैं।

Sucanat की मोटे बनावट का मतलब है कि यह होगा बारीक शर्करा के रूप में जल्दी से भंग नहीं। पके हुए माल के शीर्ष के लिए मोटे दानों का उपयोग करें, या चीनी को खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से टेबल चीनी या कॉस्टर चीनी स्थिरता तक पहुंचने के लिए चलाएं ( बेहतरीन शकर ).

सुकानाट का उपयोग 1: 1 अनुपात में किया जा सकता है किसी भी नुस्खा में नारियल चीनी के लिए बुला रहा है.

3. रॉ हनी

या शहद, लेकिन मैं कच्चे शहद की सलाह देता हूं। कच्चा शहद क्या है कच्चा शहद शहद है जैसा कि आप इसे मधुमक्खी या छत्ते में पाएंगे। इसलिए इसे हटा दिया जाता है, तनावपूर्ण और पैक किया जाता है इसलिए अद्भुत पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

एक बार जब कच्चे शहद में वाणिज्यिक प्रसंस्करण होता है, जिसमें हीटिंग, कूलिंग, स्किमिंग शामिल होता है, तो यह आम तौर पर होता है कच्चे शहद जितना पौष्टिक नहीं है.

इसके अतिरिक्त, कभी-कभी व्यावसायिक रूप से संसाधित शहद को इस बिंदु पर संसाधित किया जाता है कि यह अपने असली शहद स्वाद को बहुत कम रखता है। कॉर्न सिरप और मिठास की तरह Additives शहद के स्वाद, स्थिरता और पोषण मूल्यों को भी बदल सकता है।

वापस कच्चे शहद के लिए! 1: 4 अनुपात में कच्चे शहद का उपयोग करें नारियल चीनी के रूप में प्रतिस्थापित करते समय। प्रत्येक 1 कप नारियल चीनी के लिए, कप शहद का उपयोग करें। * तरल पदार्थ का उपयोग करते समय, आपको अपने व्यंजनों में अन्य तरल पदार्थों को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

4. मेपल सिरप

मेपल सिरप वह सैप है जो मेपल के पेड़ों से काटा गया है। मेपल सैप है उबला हुआ जब तक यह सिरप स्थिरता तक नहीं पहुंचता है, तो बोतलबंद और आनंद लेने के लिए हम सभी के लिए बेच दिया!

शहद की तरह, मेपल सिरप एक त्वरित और आसान नारियल चीनी विकल्प है! स्वाद अधिक मेपल है, जाहिरा तौर पर! हालांकि, यह मिठास के अपने स्वयं के नोटों को जोड़ता है जो किसी भी नुस्खा में काफी उपयुक्त रूप से काम करते हैं।

सबसे वाणिज्यिक ब्रांडों के रूप में किसी भी प्रतिस्थापन के लिए शुद्ध मेपल सिरप का चयन करें अन्य सामग्री के बहुत सारे है!

1: 4 अनुपात में मेपल सिरप का उपयोग करें, या ¼ कप मेपल सिरप नारियल चीनी के हर 1 कप के लिए। * तरल पदार्थ का उपयोग करते समय, आपको अपने व्यंजनों में अन्य तरल पदार्थों को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

5. एगेव सिरप

एगेव सिरप, जिसे एगेव अमृत या मैगी सिरप भी कहा जाता है, एगेव पौधे से बना सिरप है। sap को पौधे से काटा जाता है और फिर गर्मी और एंजाइमों के साथ संसाधित किया जाता है।

यह वाणिज्यिक प्रक्रिया पारंपरिक मैक्सिकन सिरप को बदल देती है, Agave शहद, एक उच्च संसाधित सिरप में। परिणामस्वरूप सिरप सबसे अधिक खो गया है, यदि सभी नहीं, इसके पोषण संबंधी लाभों के।

हालांकि, एगेव सिरप के जीआई सूचकांक हीटिंग और / या एंजाइम प्रक्रिया में फ्रुक्टोज में परिवर्तित होने के कारण एगव सैप के फ्रुक्टेन के कारण कम होता है।

एगेव सिरप चीनी से डेढ़ गुना मीठा होता है! अन्य की तरह तरल नारियल चीनी के विकल्प, प्रत्येक 1 कप नारियल चीनी के लिए कप एगेव सिरप का उपयोग करें। * तरल पदार्थ का उपयोग करते समय, आपको अपने व्यंजनों में अन्य तरल पदार्थों को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

6. मेपल चीनी

मेपल चीनी बिल्कुल वैसा ही है जैसा यह लगता है! 'चीनी' है निर्जलित मेपल सैप इसे दाने के रूप में घटा दिया गया है।

मोटे दाने नारियल चीनी की तरह एक बहुत कुछ देखो, लेकिन मेपल सिरप की तरह, उनमें मेपल का स्वाद अधिक होता है। यह अभी भी एक बहुत ही सुखद स्वाद है, यह नारियल चीनी के हल्के कारमेल स्वाद से बिल्कुल मेल नहीं खाता है।

बोनस - आप मेपल चीनी घर पर बना सकते हैं! आपको चाहिए need एक चीनी मेपल के पेड़ से वास्तविक मेपल सैप। 270ºF तक पहुंचने तक सैप को उबालें (132 (C)। इस तापमान पर चीनी के दाने बनेंगे, बस तब तक हिलाते रहें जब तक कि दाने पूरी तरह से न बन जाएं।

मैपल शुगर 1: 1 के अनुपात में शानदार काम करता है एक नारियल चीनी प्रतिस्थापन के रूप में!

7. खजूर चीनी

यह मीठा पाउडर चीनी सख्त अर्थों में 'चीनी' नहीं है। ये बना है बारीक जमीन, निर्जलित खजूर कि एक स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। और यह कुछ महान पोषण लाभों के लिए फाइबर और खनिजों का एक पंच पैक करता है!

बक्शीश - आप घर पर खजूर बना सकते हैं! मुझे अपनी डेट शुगर के लिए मेडजूल खजूर पसंद है। अपनी प्रत्येक तिथि को आधे में काटें, गड्ढों को हटा दें और त्यागें।

एक निर्जलीकरण का उपयोग करना या 425ºF पर पहले से गरम ओवन (218 (C) एक चर्मपत्र कागज-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर अपनी तिथियाँ रखें। तारीखों के बीच अंतर छोड़ दें ताकि वे समान रूप से गर्म हो जाएं।

लगभग 15 मिनट तक, या खजूर तक बेक करें निचोड़ने पर अत्यधिक दृढ़ महसूस करना। शाब्दिक रूप से, उन्हें कोई वास्तविक देना नहीं चाहिए!

एक बार जब वे सूख जाते हैं, तो आपको एक खाद्य प्रोसेसर की आवश्यकता होगी जो भारी-भरकम काम को संभाल सके! तिथियों की प्रक्रिया करें पूरा होने तक एक समय में कुछकाम कर रहे हैं, खजूर के प्रति 1 पाउंड में लगभग 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च। खजूर चीनी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

खजूर की चीनी में एक हल्का, मीठा स्वाद होता है जिसे नारियल की जगह 1: 1 अनुपात में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालाँकि, मैं ½ कप . का उपयोग करना पसंद करता हूँ प्रत्येक कप नारियल चीनी या ब्राउन शुगर के लिए और प्रत्येक 1 कप दानेदार चीनी के लिए कप। * बस ध्यान दें कि चीनी अन्य शर्करा की तरह भंग नहीं होगी!

8. डेमेरारा चीनी और टर्बिनाडो चीनी

ये दो शक्कर हैं कभी-कभी परस्पर विनिमय करने के लिए संदर्भित, और इसे 'कच्ची चीनी' भी कहा जाता है। यहां राज्यों में, आपको इस चीनी को 'टरबिनाडो' के रूप में बेचा जाने की अधिक संभावना है। ब्रिटेन में तालाब के ऊपर, आपको 'डेमेरारा' चीनी मिलने की अधिक संभावना है।

हालाँकि, यदि आप ऐसा किसी दुकान पर दोनों को खोजने के लिए करते हैं, तो आप देखेंगे कि डिनेरा चीनी आम तौर पर सुनहरे सुनहरे रंग के साथ हल्की होती है। डिनेरा का स्वाद है टर्बिनाडो चीनी की तुलना में थोड़ा दूधिया भी.

ये दोनों शक्कर नारियल की चीनी के लिए बहुत अच्छे विकल्प हैं और इसका इस्तेमाल किया जा सकता है नारियल चीनी के समान मात्रा में एक नुस्खा में कहा जाता है।

9. पिलोनसिलो या पैनेला (मैक्सिकन ब्राउन शुगर)

बेस्ट लो-कार्ब कास्ट

10. स्टीविया

स्टीविया है एक संयंत्र आधारित चीनी विकल्प स्टेविया पौधे की पत्तियों से, जो कि एस्टेरसिया परिवार से एक जड़ी बूटी है। यह शुगर-फ्री स्वीटनर पाउडर या तरल रूप में उपलब्ध है, जिसमें उपयोग में आसानी के लिए अलग-अलग पैकेट उपलब्ध हैं।

मैंने देखा है कि यह कई जगहों पर नोट किया गया है कि स्टीविया को सभी प्रकार के शर्करा के लिए 1: 1 प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालाँकि, स्टीविया चीनी से दोगुना मीठा होता है और मैं समान अनुपात में कहीं भी इसका उपयोग नहीं करता हूं!

यदि आप स्टीविया के उपयोग से परिचित हैं, तो आप पहले से ही प्रतिस्थापन के लिए अपना पसंदीदा अनुपात जान सकते हैं। यदि आप स्टीविया का उपयोग करने के लिए नए हैं, स्वाद और समायोजित के रूप में आप जाते हैं. तब तक प्रयोग करें जब तक आपको अपना 'बिल्कुल सही' स्वाद न मिल जाए।

11. भिक्षु फल

12. एरीथ्रिटोल

13. तागाटोज

14. ज़ाइलिटोल

खाना पकाने के विकल्प	जड़ी बूटी और मसाले के विकल्प	बेकिंग विकल्प
सेब का सिरका	तेज पत्ता	टैपिओका स्टार्च
तिल का तेल	रोज़मेरी (ताजा और सूखा)	मक्की का आटा
मार्सला वाइन	हल्दी	आलू स्टार्च
डी जाँ सरसों	सेलेरी लवण	नारियल की शक्कर
हॉर्सरैडिश	नागदौना	छाछ
लाल शराब सिरका	इलायची	ब्राउन शुगर
मसा हरिना	लाल शिमला मिर्च	अरारोट पाउडर
मलाई पनीर	मिर्च बुकनी	मक्के का आटा
खट्टी क्रीम	धनिया	कमी
वूस्टरशर सॉस		वेनीला सत्र
shallots		निम्बू सार

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