इस नारियल रोटी केक एक हवादार, कोमल, नम वसंत ऋतु का केक है जो मीठे नारियल के शीशे के साथ सबसे ऊपर है! यह बनाने में आसान एक बाउल लोफ केक रेसिपी है जो पूरी तरह से छुट्टियों के लिए उपयुक्त है! ब्रंच, ईस्टर रविवार, या किसी अन्य दिन जब आप कुछ उष्णकटिबंधीय स्वादों को लालसा कर रहे हों तो इसका आनंद लें!
बेस्ट कोकोनट केक रेसिपी
गर्म मौसम के बारे में कुछ मुझे हल्के उष्णकटिबंधीय स्वादों में लिप्त होना चाहता है, और यह नारियल केक निश्चित रूप से बिल में फिट बैठता है! यह अविश्वसनीय रूप से नरम और कोमल और मीठे नारियल के स्वाद से भरपूर है!
मैं यहाँ तक कहूँगा कि इस स्वादिष्ट केक को वास्तव में आपके हॉलिडे डेज़र्ट टेबल में जोड़ा जाना चाहिए (हाँ, यह उतना ही अच्छा है)! वास्तव में, मैं करने की योजना बना रहा हूँ इसे इस ईस्टर परोसें मेरे घर में और मुझे पता है कि आपका परिवार भी इसे पसंद करेगा!
पर कूदना:
🥘 कोकोनट लोफ केक सामग्री
करने के लिए इसके अलावा में मुख्य घरेलू बेकिंग सामग्री, आपको इस स्वादिष्ट केक के लिए कुछ कटा हुआ नारियल और नारियल का दूध चाहिए होगा! दोनों आपके किराने की दुकान के बेकिंग आइल में मिल सकते हैं।
नारियल पाव केक
- मक्खन - 1 कप कमरे के तापमान का मक्खन। मक्खन होना यानी कमरे के तापमान के लिए नरम चीनी के साथ ठीक से क्रीम बनाने में मदद करेगा!
- चीनी - 1½ कप सफेद दानेदार चीनी।
- अंडे - 3 बड़े कमरे के तापमान के अंडे। कमरे के तापमान पर अंडे रखने से पाव केक को जल्दी और समान रूप से बेक करने में मदद मिलेगी।
- वैनिला - 1 चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट। शुद्ध वैनिला अर्क नकली संस्करण की तुलना में बहुत अधिक स्वाद जोड़ता है!
- बादाम निकालने - आधा चम्मच शुद्ध बादाम का अर्क। अगर आपके पास नारियल का अर्क है, तो आप उसकी जगह इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
- नमक - 1 छोटा चम्मच नमक। यह जायके को संतुलित करने के साथ-साथ मिठास भी बढ़ाएगा!
- बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच बेकिंग पाउडर को लीवनिंग एजेंट के रूप में।
- आटा - 1¾ कप मैदा, चम्मच से दबाकर समतल किया हुआ।
- नारियल का दूध - आधा कप बिना चीनी वाला नारियल का दूध। आप डिब्बाबंद प्रकार चाहते हैं, क्योंकि यह मोटा और समृद्ध है (बजाय एक गत्ते का डिब्बा से).
- कटा हुआ नारियल - 1 कप मीठा किसा हुआ नारियल।
नारियल का शीशा
- कन्फेक्शनर चीनी - 1 कप कन्फेक्शनरों की चीनी (या पीसा हुआ चीनी).
- नारियल का दूध - ⅓ कप डिब्बाबंद, बिना चीनी वाला नारियल का दूध। यह उसी तरह का कोकोनट मिल्क है जिसे केक में ही इस्तेमाल किया गया था।
- वैनिला - 1 चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट।
- कटा हुआ नारियल (वैकल्पिक) - टॉपिंग के लिए आधा कप मीठा कसा हुआ नारियल।
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🔪 कैसे बनाएं कोकोनट लोफ केक
इस केक का सबसे कठिन हिस्सा है इसके ओवन से बाहर आने का इंतजार कर रहे हैं! बेशक, मैं सबसे अच्छे अनुभव के लिए केक के ऊपर वैकल्पिक कटा हुआ नारियल जोड़ने की अत्यधिक सलाह देता हूं!
आरंभ करने के लिए आपको एक पाव पैन, स्टैंड मिक्सर, सिलिकॉन स्पैटुला और एक मिश्रण कटोरे की आवश्यकता होगी। इस रेसिपी से एक पाव केक निकलेगा, जिसे काटा जा सकता है 12 सर्विंग्स!
कोकोनट लोफ केक बनाएं
- पहले से गरम करना. अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और एक लोफ पैन तैयार कर लें चर्मपत्र कागज की एक पट्टी के साथ इसे अस्तर करना और कुछ मक्खन।
- क्रीम. 1 कप मक्खन और 1½ कप दानेदार चीनी को एक साथ क्रीम करने के लिए स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें मध्यम-उच्च गति हल्का और फूलने तक, लगभग 3 मिनट।
- मिश्रण. 3 अंडे डालें, एक समय में एक, प्रत्येक के बीच अच्छी तरह मिलाते हुए। फिर, 1 छोटा चम्मच वैनिला अर्क, 1/XNUMX छोटा चम्मच बादाम का अर्क, XNUMX/XNUMX छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और XNUMX छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। *आवश्यकतानुसार एक स्पैटुला के साथ मिश्रण कटोरे के नीचे और किनारों को परिमार्जन करना बंद करें।
- आटा खत्म करो। गति को कम करें, और धीरे-धीरे बीच में वैकल्पिक करें छोटी मात्रा जोड़ना मैदा का (कुल 1¾ कप) और नारियल का दूध (½ कप कुल) जब तक वे दोनों पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाते। फिर, 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं।
- सेंकना. बैटर को तैयार लोफ पैन में डालें और ऊपर से समान रूप से फैलाने के लिए एक सिलिकॉन स्पैचुला का उपयोग करें। पर ओवन में बेक करें 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) 1-1½ घंटे के लिए, या जब तक शीर्ष सुनहरा नहीं हो जाता है और बीच में डाली गई टूथपिक लगभग साफ हो जाती है।
कोकोनट ग्लेज से टॉप करें
- whisk. एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में, एक साथ फेंटें 1 कप कन्फेक्शनरों की चीनी, ⅓ कप नारियल का दूध, और 1 चम्मच वेनिला अर्क अच्छी तरह से संयुक्त होने तक।
- बहना. जब यह ओवन से बाहर हो जाए तो लोफ केक के ऊपर शीशा डालें 10-15 मिनट।
- ऊपर और ठंडा। यदि वांछित हो, तो ऊपर से XNUMX/XNUMX कप कसा हुआ नारियल छिड़कें। केक को रहने दें काटने से पहले ठंडा करें और सेवा कर रहा है।
यह अद्भुत कोकोनट लोफ केक एकदम सही है, बस यह कैसा है! ए के साथ परोसें बहामा मामा, बे ब्रीज कॉकटेल, या एक पिना कोलाडा मॉकटेल, और फिर आराम करने के लिए तैयार हो जाओ! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- इस पाव केक के लिए खाना पकाने का समय आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे लोफ पैन की सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकते हैं! यदि आपका केक 1½ घंटे के निशान पर नहीं बना है, तो चिंता न करें, क्योंकि आपके ओवन और पैन के आधार पर, बेकिंग खत्म करने में 2 घंटे तक लग सकते हैं! यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पक गया है, बस इसे टूथपिक से जांचना सुनिश्चित करें।
- अगर आपके केक का टॉप बहुत ज्यादा ब्राउन हो रहा है लेकिन बेकिंग नहीं हुई है, आप ऊपर से कुछ फॉयल से ढक सकते हैं और बेकिंग खत्म कर सकते हैं।
- कुछ अतिरिक्त चर्मपत्र कागज छोड़ दें आसानी से हटाने के लिए अपने लोफ पैन से लटकाएं!
- डिब्बाबंद नारियल का दूध चुनें (कार्टन में तरह के विपरीत) क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है और यह गाढ़ा होता है।
- आप अपना लोफ केक परोस सकते हैं या तो इसे पैन से हटाकर, इसे एक सर्विंग प्लैटर पर रखकर, और ऊपर से ग्लेज़ डालकर, या इसे लोफ पैन में रखकर, ग्लेज़ पर डालकर सीधे पैन से ही सर्व करें।
भंडारण
किसी भी बचे हुए कोकोनट लोफ केक को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें 3 दिन
आप इस केक को शीशा लगाने से पहले फ्रीज भी कर सकते हैं। इसे एक में लपेटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें दोहरी परत प्लास्टिक रैप और फिर हेवी-ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत। फिर, इसे 3 महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है।
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❓ सामान्य प्रश्न
जैसा कि नाम से पता चलता है, एक पाव केक को पाव पैन में बेक किया जाता है, जबकि एक पारंपरिक केक को शीट पैन, बेकिंग डिश या गोल केक पैन में बेक किया जा सकता है। हालांकि व्यंजन भी भिन्न होते हैं! जबकि वे बहुत सी सामान्य सामग्री साझा करते हैं, वसा, चीनी और आटे के अनुपात अलग-अलग होते हैं।
यदि आपने अपने पाव केक को ओवन से केवल वापस आने के लिए निकाला और पाया कि ठंडा होने के दौरान केंद्र डूब गया था, तो आपका केक अंडरबेक्ड था। सुनिश्चित करें कि आप तैयारी के लिए अपने केक का परीक्षण करें टूथपिक या चाकू का उपयोग करना। इसे केक के केंद्र में डालें और जब इसे हटा दें, तो इसमें केवल कुछ टुकड़े होने चाहिए (और कोई कच्चा बैटर नहीं).
यदि आप अपने कोकोनट लोफ केक को परोसने के लिए पैन से निकालना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे बैठने दें कम से कम 10 मिनट ऐसा करने से पहले। अगर आप ओवन से बाहर आते ही उसे तवे से निकालने की कोशिश करते हैं, तो वह अलग हो सकता है क्योंकि यह अतिरिक्त कोमल होता है।
🍰 अधिक स्वादिष्ट केक व्यंजन विधि
- शकरकंद कॉफी केक - एक मीठा और स्वादिष्ट केक जिसका मज़ा दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है!
- डच एप्पल केक - निविदा वेनिला केक को दालचीनी-लेपित सेब के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है और फिर बेक किया जाता है!
- मंदारिन ऑरेंज केक - एक भुलक्कड़ केक जो खट्टे स्वाद से भरा हुआ है और बनाने में बेहद आसान है!
- पाइनएप्पल अपसाइड डाउन बंडट केक - पीले केक को अनानास के रस से भिगोया जाता है और फिर अनानास के स्लाइस और मैराशिनो चेरी के ऊपर बेक किया जाता है!
- अनानास सनशाइन केक - यह केक कुचल अनानास के साथ पैक किया गया है और एक हल्के व्हीप्ड टॉपिंग के साथ सबसे ऊपर है!
- गाजर का केक - एक और ईस्टर पसंदीदा, यह क्लासिक केक होममेड क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ लेपित है!
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पकाने की विधि
नारियल पाव केक
सामग्री
नारियल पाव केक
- 1 कप मक्खन (कमरे का तापमान)
- 1½ कप चीनी
- 3 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- ½ छोटी चम्मच बादाम निकालने
- 1 छोटी चम्मच नमक
- ½ छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- 1¾ कप बहु - उद्देश्यीय आटा (चम्मच और समतल)
- ½ कप नारियल का दूध (Unsweetened)
- 1 कप कटा हुआ नारियल (मीठा)
नारियल का शीशा
- 1 कप कन्फेक्शनर चीनी
- ⅓ कप नारियल का दूध (Unsweetened)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- ½ कप कटा हुआ नारियल (मीठा, टॉपिंग के लिए वैकल्पिक)
अनुदेश
कोकोनट लोफ केक बनाएं
- अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और पार्चमेंट पेपर और कुछ मक्खन की एक पट्टी के साथ एक लोफ पैन तैयार करें।
- लगभग 3 मिनट तक मध्यम-उच्च गति पर मक्खन और दानेदार चीनी को एक साथ क्रीम करने के लिए एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें।1 कप मक्खन, 1½ कप चीनी
- एक-एक करके अंडे डालें, हर एक के बीच में अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, वेनिला अर्क, बादाम का अर्क, बेकिंग पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। * आवश्यकतानुसार मिक्सिंग बाउल के नीचे और किनारों को खुरचने के लिए रुकें।3 बड़े अंडे, 1 चम्मच वेनिला अर्क, ½ छोटा चम्मच बादाम का अर्क, 1 छोटा चम्मच नमक, Oon चम्मच बेकिंग पाउडर
- गति को कम से कम करें, और धीरे-धीरे आटे और नारियल के दूध की थोड़ी मात्रा में वैकल्पिक रूप से तब तक मिलाएं जब तक कि वे दोनों पूरी तरह से शामिल न हो जाएं। - इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं.1¾ कप मैदा, ½ कप नारियल का दूध, 1 कप कटा नारियल
- बैटर को तैयार लोफ पैन में डालें और ऊपर से समान रूप से फैलाने के लिए एक सिलिकॉन स्पैचुला का उपयोग करें। ओवन में 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 1-1½ घंटे के लिए, या जब तक कि ऊपरी हिस्से का रंग सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक लगभग साफ न निकले।
कोकोनट ग्लेज से टॉप करें
- एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी, नारियल का दूध और वेनिला अर्क को अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें।1 कप कन्फेक्शनर चीनी, ⅓ कप नारियल का दूध, 1 चम्मच वेनिला निकालने
- जब यह 10-15 मिनट के लिए ओवन से बाहर हो जाए तो लोफ केक के ऊपर शीशा डालें।
- यदि वांछित हो, तो ऊपर से अधिक कटा हुआ नारियल छिड़कें। काटने और परोसने से पहले केक को ठंडा होने दें।½ कप कटा हुआ नारियल
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- इस लोफ केक के लिए खाना पकाने का समय आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे लोफ पैन की सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकता है! यदि आपका केक 1 पर नहीं बना है तो चिंता न करें½ घंटे का निशान, क्योंकि आपके ओवन और पैन के आधार पर बेकिंग खत्म करने में 2 घंटे तक का समय लग सकता है! यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पक गया है, बस इसे टूथपिक से जांचना सुनिश्चित करें।
- यदि आपके केक का शीर्ष बहुत अधिक भूरा हो रहा है, लेकिन यह बेक नहीं हुआ है, तो आप शीर्ष को कुछ पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं और बेकिंग खत्म कर सकते हैं।
- आसानी से हटाने के लिए अपने लोफ पैन से कुछ अतिरिक्त पार्चमेंट पेपर लटका दें!
- डिब्बाबंद नारियल का दूध चुनें (कार्टन में तरह के विपरीत) क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है और यह गाढ़ा होता है।
- आप अपने लोफ केक को या तो पैन से निकालकर, उसे एक सर्विंग प्लैटर पर रखकर, और ऊपर से ग्लेज़ डालकर, या इसे लोफ पैन में रखकर, ग्लेज़ पर डालकर, और सीधे पैन से ही परोस कर परोस सकते हैं। .
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए कोकोनट लोफ केक को कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
- फ्रीज करने के लिए: आप इस केक को ग्लेज़ डालने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सरन रैप की दोहरी परत और फिर पन्नी की एक परत में लपेटने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
एडविन कहते हैं
आपका कोको लोफ केक ट्राई करेंगे। इसके अलावा, एक्सप्लोर करें, कोकोनट पाई का प्रयोग करके देखें।
समान सामग्री, लेकिन अगर आप एशियन स्टोर में थाईलैंड से आयातित ताजा नारियल खरीद सकते हैं तो बेहतर है। या आप एशियाई स्टोर में बेचे जाने वाले डिब्बाबंद का भी उपयोग कर सकते हैं।
पामेला स्टेनली कहते हैं
यह स्वादिष्ट लगता है। यह केवल मेरे पति और मैं हैं और नारियल का केक हमारे पसंदीदा में से एक है और यह आदर्श होगा। मैं इसे जल्द ही वास्तविक बनाऊंगा।