स्वादिष्ट, परतदार और खुशी से भरपूर चुरोस एक स्वादिष्ट तली हुई पेस्ट्री आटा मिठाई है कि आप सप्ताह के किसी भी दिन खाना और बनाना पसंद करेंगे! केवल कुछ पेंट्री आवश्यक सामग्री के साथ चुरोस जल्दी और आसानी से एक साथ आते हैं!
अंदर से नरम, बाहर से कुरकुरा - ये पेस्ट्री व्यवहार हमेशा मुंह में पानी लाने वाले स्वादिष्ट होते हैं!
ये परफेक्ट चुरोस एक हल्के, साधारण पेस्ट्री के आटे से बनाए जाते हैं जिन्हें ताजे, गर्म तेल में तब तक तला जाता है जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के हैं. आप अपने स्वादिष्ट चुरोस को स्वादिष्ट दालचीनी-चीनी के संयोजन में रोल कर सकते हैं या उन्हें परोसने के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं!
आप जिस भी तरीके से अपने चुरोस परोसने का फैसला करते हैं, यह सबसे अच्छा है उन्हें डुबाने के लिए कुछ चॉकलेट लें! मेरी पसंदीदा चॉकलेट डिपिंग सॉस में हमेशा मैक्सिकन दालचीनी का स्पर्श भी होता है। यम !!
पर कूदना:
चुरोस कहा जाता है 1600 के दशक में आविष्कार किया! अब, मेरे लिए, यदि कोई मिठाई 4 सौ वर्षों से अधिक समय से है, तो मैं यह कहने जा रहा हूँ कि आप बेहतर मानते हैं कि वे हैं बिल्कुल पतनशील!
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
केवल 5 सामग्री! चुरोस के साथ बनाया जाता है आसानी से उपलब्ध सामग्री - और आप सबसे अधिक संभावना है कि वे सभी पहले से ही आपकी पेंट्री में हों!
सुपर सरल! केवल 5 छोटे चरणों में, आपके पास पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट दावत होगी!
मीठा और खस्ता! इन चुरोस का सबसे अच्छा हिस्सा अविश्वसनीय मीठा स्वाद है और वह स्वादिष्ट क्रंच आप उन्हें तला हुआ होने से प्राप्त करते हैं!
सामग्री
मेरी चुरू रेसिपी में का संयोजन है केवल 5 सामग्री, और वे सभी पेंट्री स्टेपल हैं! आप इन बच्चों को कुछ चॉकलेट सिरप के साथ जैज़ कर सकते हैं या यहां तक कि छिड़काव!
- 1 कप पानी - अपने आटे के लिए आपको एक कप उबलते पानी की आवश्यकता होगी।
- छोटा चम्मच नमक - आप किसी भी नमक का उपयोग कर सकते हैं चाहे वह टेबल हो या कोषेर, आप वास्तव में गलत नहीं हो सकते, जब तक कि यह एक महीन अनाज है।
- 1 कप मैदा - जबकि मुझे सभी प्रकार के आटे का उपयोग करना पसंद है, आप चावल के आटे, केक के आटे का उपयोग कर सकते हैं या थोड़ा स्वस्थ विकल्प के लिए भी जा सकते हैं और पूरे गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं!
- वनस्पति तेल - इसका उपयोग तलने के लिए किया जाएगा, बस सुनिश्चित करें कि आपके पास डच ओवन या बड़े कड़ाही को लगभग आधा भरने के लिए पर्याप्त तेल है।
- कन्फेक्शनर चीनी - हम चुरोस को धूलने के लिए कन्फेक्शनर की चीनी का उपयोग करेंगे, इसलिए आपको पूरे गुच्छा की आवश्यकता नहीं होगी।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
स्वाद के फटने और पागल, कुरकुरी बनावट के साथ तैयार हो जाओ न्यूनतम प्रयास! अपना तेल गरम करें और इस आसान आटे को मिला लें!
- उबाल लें। पर एक छोटा सॉस पैन रखें मध्यम-उच्च गर्मी, 1 कप पानी और छोटा चम्मच नमक डालें और उबाल आने दें। फिर, 1 कप ऑल-पर्पस मैदा को एक बड़े हीट-सेफ मिक्सिंग बाउल में छान लें, जिससे किसी भी तरह के गुच्छों को खत्म किया जा सके।
- सब मिला दो। अपने हाथ से आटे में एक कुआं बनाएं और ध्यान से उबलते पानी में डालें। एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, इसे आटा बनाने के लिए पर्याप्त रूप से मिलाएं (आमतौर पर लगभग 30 सेकंड). आप चाहते हैं कि आटा एक फर्म और बहती बनावट के बीच. यह सिर्फ अपने आकार को धारण करने में सक्षम होना चाहिए।
- तेल गरम करें. एक गहरे फ्रायर, डच ओवन, या गहरी कड़ाही में तेल गरम करें जब तक कि यह 350-375°F . तक न पहुंच जाए (175-190 ° C).
- आकार बनाओ। एक बड़े तारे के आकार का पाइपिंग टिप फिट करने के लिए पेस्ट्री बैग या फ्रीजर बैग से कोने को काट लें। एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, पेस्ट्री के आटे को ध्यान से अपने बैग में डालें। लगभग 6 इंच लंबे आटे के स्ट्रिप्स को धीरे से निचोड़ें, और उन्हें रसोई की कैंची से टिप से काट लें।
सुनहरा होने तक तलें और परोसें
- गहरे तलना। आटे को सुनहरा भूरा होने तक पका लें, आवश्यकतानुसार पलट कर सभी तरफ से एक समान रंग प्राप्त करें (लगभग 5 मिनट कुल). चुरोस को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच या चिमटे का उपयोग करें और उन्हें वायर कूलिंग रैक पर स्थानांतरित करें। बैचों में काम करें जब तक आप अपना सारा आटा इस्तेमाल नहीं कर लेते।
- कोट। एक बड़ी प्लेट में कन्फेक्शनर की चीनी डालें और तले हुए चुरोस को कन्फेक्शनरों की चीनी में रोल करें। वैकल्पिक रूप से, आप एक छोटी छलनी का उपयोग करके कूलिंग रैक पर चुरोस को चीनी के साथ धूल कर सकते हैं। गरमा गरम परोसें!
हालांकि इन चुरोस को तेल में तला जाता है, लेकिन ये हैं भारी मिठाई नहीं। इन्हें कुछ के साथ परोसें जामुन या क्रीम मार पड़ी है उनका स्वाद और भी हल्का करने के लिए! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यदि आपके पास पिसी चीनी नहीं है, या आपको कन्फेक्शनरों की चीनी पसंद नहीं है, आप 1 कप चीनी और 1 चम्मच दालचीनी के साधारण मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं और उसके बजाय चूरोस को रोल कर सकते हैं!
- एक सूई सॉस तरस? चॉकलेट सिरप, गर्म ठगना, कारमेल डिप, या यहां तक कि एक फ्रूट सॉस या सिरप जोड़ी पूरी तरह से चुरोस के साथ!
- वायर कूलिंग रैक नहीं है? आप किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए भूरे रंग के पेपर बैग या पेपर टॉवल के साथ एक कटिंग बोर्ड का उपयोग कर सकते हैं।
भंडारण और फिर से गरम करना
कागज़ के तौलिये को एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें और चूरोस को एक परत में बिछा दें। कागज़ के तौलिये से ढकें और कंटेनर को सील कर दें। ये लगभग के लिए रखेंगे 5 - 7 दिन एक रेफ्रिजरेटर में
यदि फ्रीजिंग हो, तो उसी विधि का उपयोग करें जैसे रेफ्रिजरेटर के साथ, और चुरोस लंबे समय तक चलेगा 9 महीनों तक!
चुरोस को फिर से गरम करना
एक एयर-फ्रायर का उपयोग करके, 400 . पर प्रीहीट करें°F (200°C). के लिए पकाना 2 से 3 मिनट तक, पाउडर चीनी के साथ फिर से रोल करें या फिर से धूल लें और परोसें!
अधिक स्वादिष्ट मिठाई व्यंजन विधि!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖नुस्खा
चुरोस
सामग्री
- 1 कप पानी
- ⅛ छोटी चम्मच नमक
- 1 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- वनस्पति तेल (तलने के लिए)
- कन्फेक्शनर चीनी (कोटिंग या डस्टिंग के लिए)
अनुदेश
- अपने पानी को नमक के साथ उबालने के लिए गरम करें, फिर मैदा को एक बड़े हीट-सेफ मिक्सिंग बाउल में छान लें।1 कप पानी, छोटा चम्मच नमक, 1 कप सभी उद्देश्य आटा
- मैदा में एक कुआं बनाएं और उबलते पानी में डालें, इतना हिलाते हुए कि सारा आटा गीला हो जाए और आटा एक साथ मिल जाए। लगभग 30 सेकंड के लिए और आपके पास एक ढीला आटा होना चाहिए जो बहुत पतला या नरम न हो और अपने आकार को धारण करने के लिए पर्याप्त रूप से दृढ़ हो।
- एक डीप फ्रायर या डच ओवन या अन्य गहरी कड़ाही में तेल गरम करें जब तक कि यह 350-375°F . तक न पहुंच जाए (175-190 ° C).वनस्पति तेल
- चुरो के आटे को एक पेस्ट्री बैग या बड़े ज़ीप्लोक प्लास्टिक स्टोरेज बैग में स्थानांतरित करें, जिसमें एक बड़े स्टार के आकार का पाइपिंग टिप फिट करने के लिए टिप काट दिया गया हो। चूरो के आटे की 6 इंच की स्ट्रिप्स सावधानी से निचोड़ लें और रसोई के कतरों का उपयोग करके आटे को काट लें।
- आटे को अच्छे और सुनहरे होने तक तलें, फिर आवश्यकतानुसार पलट कर चारों तरफ से हल्का सुनहरा भूरा रंग प्राप्त कर लें (लगभग 5 मिनट कुल). अपने तले हुए चुरोस को निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और उन्हें वायर कूलिंग रैक पर स्थानांतरित करें। बैचों में काम करें जब तक कि सारा आटा फ्राई न हो जाए।
- अपने कुरकुरे तले हुए चुरोस को कन्फेक्शनरों की चीनी की प्लेट में रोल करें या कूलिंग रैक पर चीनी के साथ छिड़कें। तत्काल सेवा।कन्फेक्शनर चीनी
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, या आप कन्फेक्शनरों की चीनी पसंद नहीं करते हैं, तो आप 1 कप चीनी और 1 चम्मच दालचीनी के साधारण मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं और इसके बजाय चूरोस को रोल कर सकते हैं!
- एक सूई सॉस तरस? चॉकलेट सिरप, गर्म ठगना, कारमेल डिप, या यहां तक कि एक फ्रूट सॉस या सिरप जोड़ी पूरी तरह से चुरोस के साथ!
- वायर कूलिंग रैक नहीं है? आप किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए भूरे रंग के पेपर बैग या पेपर टॉवल के साथ एक कटिंग बोर्ड का उपयोग कर सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
धन्यवाद मैं वहाँ सही चुरोस बनाता हूँ