इन क्रिसमस केक रेसिपी आपकी छुट्टियों की मिठाई की मेज को पूरे दिन का मुख्य आकर्षण बनाने की गारंटी है! पारंपरिक क्लासिक्स से (मूल ब्रिटिश क्रिसमस केक सहित) नए व्यंजनों का आनंद लेने के लिए, हर किसी के लिए कुछ न कुछ है! चुनें कि क्या आप स्वादिष्ट, फलयुक्त, हल्का या भरपूर खाना चाहते हैं और फिर बेक करने के लिए तैयार हो जाएँ!
क्रिसमस के लिए सर्वश्रेष्ठ केक रेसिपी
मिठाई की मेज आसानी से मेरी हो सकती है क्रिसमस डिनर का पसंदीदा हिस्सा. और मैं हमेशा यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि इसमें पूरे परिवार के लिए ढेर सारी अद्भुत चीज़ें शामिल हों!
पर कूदना:
- क्रिसमस के लिए सर्वश्रेष्ठ केक रेसिपी
- 1. क्रिसमस केक
- 2. जमैका ब्लैक केक
- 3. हल्का फ्रूटकेक
- 4. चॉकलेट पेपरमिंट शीट केक
- 5. चॉकलेट यूल लॉग
- 6. रम केक
- 7. जिंजरब्रेड बंडट केक
- 8. एगनॉग केक
- 9. चॉकलेट स्विस रोल केक
- 10. जिंजरब्रेड लट्टे केक
- 11. क्रिसमस क्रैनबेरी केक
- 12. हॉट चॉकलेट केक
- 13. रेनडियर केक
- 14. स्नोमैन स्पाइस केक
- 15. उल्टा साइट्रस केक
- 16. अनार क्रिसमस केक
- 17. बदसूरत क्रिसमस स्वेटर केक
- 💭क्रिसमस केक बनाने के लिए टिप्स
- 📖 रेसिपी कार्ड
- सर्वश्रेष्ठ क्रिसमस केक रेसिपी: पारंपरिक ब्रिटिश क्रिसमस केक (+ बेक करने के लिए और भी बढ़िया केक!)
- 💬समीक्षाएँ
चाहे आप क्रिसमस डिनर और हॉलिडे पार्टियों की मेजबानी करने में माहिर हों या इस साल पहली बार कोशिश कर रहे हों, आप निश्चित रूप से मेरे क्रिसमस की योजना बनाने के लिए अंतिम गाइड सहायता! करना न भूलें अपनी हॉलिडे प्राइम रिब को सुरक्षित रूप से पिघलाएं जल्दी भी!
1. क्रिसमस केक
यह पारंपरिक ब्रिटिश क्रिसमस केक वास्तव में प्रसिद्ध फ्रूटकेक का मूल है! यह है एक मसालेदार केक भीगे हुए फलों से भरा हुआ और फिर ऊपर से मार्जिपन और रॉयल आइसिंग!
आपको छुट्टियों की भावना में लाने के लिए इससे बेहतर उपचार क्या हो सकता है?
2. जमैका ब्लैक केक
फ्रूटकेक पर एक और मोड़: यह जमैका संस्करण अद्वितीय है क्योंकि वास्तव में भीगे हुए फल हैं चिकना होने तक मिश्रित करें और फिर बैटर में मोड़ दिया! आप प्रत्येक कोमल बाइट में ढेर सारे स्वाद का आनंद लेंगे!
3. हल्का फ्रूटकेक
फ्रूटकेक के बारे में हर कोई जानता है, और यह घर का बना संस्करण स्वादिष्ट है! करने के लिए स्वतंत्र महसूस अपने केक की आयु बढ़ाएँ जब तक आप वास्तव में स्वाद विकसित करना चाहते हैं!
4. चॉकलेट पेपरमिंट शीट केक
सर्दी के मौसम में पुदीना से बेहतर कुछ भी नहीं! चॉकलेट शीट केक में पेपरमिंट अर्क का उपयोग किया जाता है, और उत्सव के स्वाद के लिए शीर्ष पर कुचल पेपरमिंट छिड़का जाता है!
5. चॉकलेट यूल लॉग
टेंडर चॉकलेट केक को एक के साथ रोल किया जाता है व्हीप्ड क्रीम भरना और फिर ऊपर से चॉकलेट फ्रॉस्टिंग डालें! यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि देखने में भी सुंदर है!
6. रम केक
इस अद्भुत रम केक में रम है केक स्वयं और शीशा लगाना! यह एक मादक पेय है जो बड़ों के लिए एकदम सही है!
7. जिंजरब्रेड बंडट केक
जिंजरब्रेड एक प्रतिष्ठित है, पारंपरिक छुट्टियों का स्वाद. जिंजरब्रेड घरों या कुकीज़ के लिए आकार काटने से निपटने के बजाय, इस केक का आनंद लें!
8. एगनॉग केक
यह आसानी से बनने वाला केक अंडे के छिलके के स्वाद से भरपूर है! यह कुछ वास्तविक सुविधा के लिए बॉक्स वाले केक मिश्रण के साथ-साथ पैकेज्ड पुडिंग मिश्रण का उपयोग करता है।
मैं वैकल्पिक जोड़ने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ अंडे का छिलका, भी!
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9. चॉकलेट स्विस रोल केक
एक शानदार स्विस रोल हमेशा लोगों को आनंदित करने वाला होता है। आपका पूरा परिवार निश्चित रूप से आखिरी टुकड़े के लिए लड़ रहा होगा!
10. जिंजरब्रेड लट्टे केक
यह अद्भुत केक सब कुछ है आरामदायक स्वाद! केक जिंजरब्रेड स्वाद वाला है और इसके ऊपर स्वादिष्ट लट्टे फ्रॉस्टिंग डाली गई है।
जैसे कि इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता, फिर इसे टॉफ़ी के टुकड़े और नमकीन कारमेल से सजाया जाता है!
11. क्रिसमस क्रैनबेरी केक
सघन वेनिला केक ताजा क्रैनबेरी से सुसज्जित है। फिर, इसके ऊपर क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग और कैंडिड क्रैनबेरी डाली जाती है!
12. हॉट चॉकलेट केक
केक के रूप में एक भरपूर कप गर्म कोको का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए! चॉकलेट केक की परत लगाई जाती है हॉट चॉकलेट बटरक्रीम साथ ही मार्शमैलो भरना।
लुक को पूरा करने के लिए इसके ऊपर कुछ छोटे मार्शमैलोज़ डालें!
13. रेनडियर केक
यदि आपके परिवार में बहुत सारे बच्चे हैं, तो यह मनमोहक रेनडियर केक निश्चित रूप से सबका ध्यान खींच लेगा! इसका जितना आप सोचते हैं उससे बनाना आसान है और निश्चित रूप से पसंदीदा बनो!
14. स्नोमैन स्पाइस केक
इस अद्भुत त्यौहारी मसाला केक के साथ एक स्नोमैन बनाने के लिए तैयार हो जाइए! यह एक विशेष का उपयोग करता है स्नोमैन केक पैन, इसलिए इसे सजाना मुश्किल नहीं है!
15. उल्टा साइट्रस केक
एक आसान उल्टा-सीधा केक जिसे आपके पास उपलब्ध किसी भी प्रकार के खट्टे फल से बनाया जा सकता है! इसे संतरे, अंगूर, पोमेलो और अन्य चीज़ों के साथ आज़माएँ!
16. अनार क्रिसमस केक
वेनिला केक की परतों को अनार के सिरप में भिगोया जाता है और फिर अनार क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ परत लगाई जाती है। बेहतरीन अनुभव के लिए इसके ऊपर कुछ अनार के बीज डालें!
17. बदसूरत क्रिसमस स्वेटर केक
क्रिसमस स्वेटर हमेशा बदसूरत होते हैं इतना मज़ा, और यह केक भी है! चाहे आप इसे क्रिसमस पार्टी में परोसना चाहें या बड़े दिन पर, यह हर किसी को पसंद आएगा!
💭क्रिसमस केक बनाने के लिए टिप्स
जब इतने सारे केक स्वादिष्ट लगते हैं तो अभिभूत होना आसान है! आप कौन सी रेसिपी आज़माना चाहते हैं, इसका चयन करते समय इन बातों का ध्यान रखें।
- आहार संबंधी प्रतिबंधों पर विचार करें: अपने और अपने मेहमानों के किसी भी आहार प्रतिबंध या प्राथमिकताओं को ध्यान में रखें।
- आकार और भाग: तय करें कि आप कितने लोगों की सेवा करेंगे। कुछ व्यंजन बड़ी सभाओं के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जबकि अन्य छोटे समूहों के लिए बनाए गए हैं।
- स्वाद प्राथमिकताएँ: उन स्वादों के बारे में सोचें जिनका आप और आपके मेहमान आनंद लेते हैं। पारंपरिक विकल्पों में फ्रूटकेक, जिंजरब्रेड, या मसालेदार केक शामिल हैं। हालाँकि, चॉकलेट या साइट्रस-स्वाद वाले केक जैसे गैर-पारंपरिक विकल्प भी हैं।
- ऐल्कोहॉल स्तर: तय करें कि आपको ऐसा केक चाहिए जो अल्कोहल में भिगोया हुआ हो या अल्कोहल-मुक्त।
- कठिनाई का स्तर: अपने बेकिंग कौशल और आपके पास उपलब्ध समय की मात्रा का आकलन करें।
- पहले से परीक्षण करें: यदि संभव हो, तो पूरी रेसिपी अपनाने से पहले एक छोटा परीक्षण बैच आज़माएँ। इस तरह, यदि आवश्यक हो तो बड़े दिन से पहले आप सामग्री या तकनीकों को समायोजित कर सकते हैं।
क्रिसमस केक रेसिपी निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को पसंद आएगी! बड़े दिन के लिए आप किसे तैयार करने जा रहे हैं?
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
सर्वश्रेष्ठ क्रिसमस केक रेसिपी: पारंपरिक ब्रिटिश क्रिसमस केक (+ बेक करने के लिए और भी बढ़िया केक!)
सामग्री
पारंपरिक ब्रिटिश क्रिसमस केक
- 3 कप सूखे किशमिश
- 2 साढ़े कप सुल्ताना (सुनहरा किशमिश)
- 1 साढ़े कप किशमिश
- 2 साढ़े कप चमक चेरी (लाल या लाल और हरे रंग के कैंडिड चेरी का एक संयोजन)
- ½ कप ब्रांडी या शेरी (क्रिसमस केक खिलाने के लिए अधिक - पूरी रात भिगोने के लिए फल को कवर करने के लिए संतरे का रस का उपयोग करें, यदि वांछित हो)
- 1 ¼ कप मक्खन (नमकीन - नरम, कमरे के तापमान पर)
- 1 ¼ कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- 4 बड़ा अंडे (कमरे का तापमान)
- 1 बड़ा चमचा गुड़
- 3 oz बादाम (काटा हुआ)
- 1 बड़ा नारंगी (उत्तेजित)
- 1 बड़ा नींबू (उत्तेजित)
- 2 ¼ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 छोटी चम्मच ब्रिटिश मिश्रित मसाला मिश्रण (देखें रेसिपी)
कवर
- 2 बड़ा चमचा खुबानी बरकरार रखती है
- 1 बड़ा चमचा गरम पानी
- 1 साढ़े एलबीएस बादाम का मीठा हलुआ
रॉयल आइसिंग
- 3 बड़ा सफेद अंडे (उपलब्ध सर्वोत्तम, ताजे अंडे का उपयोग करें)
- 6 कप कन्फेक्शनर चीनी (Sifted)
- ¼ छोटी चम्मच शोधित अर्गल (sifted w कन्फेक्शनरों चीनी)
- 1 बड़ा चमचा आधे बड़े नींबू का नींबू का रस (ताजा निचोड़ा)
अनुदेश
पारंपरिक ब्रिटिश क्रिसमस केक
- एक मध्यम कटोरे में, सभी फलों को मिलाएं (धोने के बाद). ब्रांडी या शेरी डालें, और यदि वांछित हो तो अतिरिक्त संतरे का रस डालें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और रात भर (कम से कम) और अधिमानतः 2 से 3 दिनों के लिए सोखने की अनुमति दें।3 कप सूखे किशमिश, 2 ½ कप सुल्ताना, 1 ½ कप किशमिश, 2 ½ कप ग्लास चेरी, ½ कप ब्रांडी या शेरी
- अपने ओवन को 275 ° F पर प्रीहीट करें (135°C/गैस मार्क 1) और 9 इंच के गोल पैन को लाइन करें (स्प्रिंगफॉर्म या केक पैन, कम से कम 2 इंच ऊंचे किनारों के साथ) चर्मपत्र कागज की दोहरी परत के साथ। *चर्मपत्र कागज के दो गोले काटें और पैन के तले में रखें। चर्मपत्र कागज से आपके बेकिंग पैन की ऊंचाई के समान चौड़ाई की दो लंबी पट्टियां काटें, और दोनों परतों को अपने बेकिंग पैन के अंदरूनी किनारे पर फिट करें।
- एक बहुत बड़े मिश्रण कटोरे में, अधिमानतः एक स्टैंड मिक्सर में फिट होने वाले कटोरे में, मक्खन और ब्राउन शुगर को हल्का, फूला हुआ और हल्का रंग होने तक एक साथ मलें। अंडे, गुड़, संतरे और नींबू का छिलका, बादाम और मिलाएं मिश्रित मसाले। अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएं।1 कप मक्खन, 1 ¼ कप हल्की भूरी चीनी, 4 बड़े अंडे, 1 बड़े चम्मच गुड़, 1 बड़ा नारंगी, 1 बड़ा नींबू, 2 चम्मच ब्रिटिश मिश्रित मसाला मिश्रण, 3 औंस बादाम
- आटा डालें और घुलने तक मिलाएँ, फिर फलों का मिश्रण मिलाएँ (भिगोकर और सूखा हुआ). बैटर को पंक्तिबद्ध केक पैन में स्थानांतरित करें, केक को एक छोटा गुंबद बनने से रोकने के लिए बैटर के शीर्ष को थोड़ी अवतल सतह के साथ समतल करें।2 ¼ कप ऑल पर्पस आटा
- 275°F . पर बेक करें (135°C/गैस मार्क 1) लगभग 4 से 4 ½ घंटे के लिए ओवन के बीच में रखें। बेकिंग के बीच में केक की जाँच करें कि केक का ऊपरी भाग कैसा दिखता है; यदि आवश्यक हो तो जलने से बचाने के लिए एल्युमीनियम फ़ॉइल से ढक दें। केक तब पकता है जब डाला हुआ कटार साफ बाहर आ जाता है।
- केक निकालें और ठंडा होने तक केक पैन में वायर रैक पर ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, पैन से निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। भंडारण से पहले, ब्रांडी या शेरी को खिलाने के लिए केक की सतह पर रुक-रुक कर छेद करने के लिए एक बारीक सींक का उपयोग करें। (एक बार में 2-3 बड़े चम्मच) केक को।½ कप ब्रांडी या शेरी
- चर्मपत्र कागज की दोहरी परत के साथ कवर करें, फिर एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और ढकने के लिए तैयार होने तक ठंडे स्थान पर रखें और परोसने से पहले आइसिंग लगाएं। (केक को ब्रांडी या शेरी खिलाने के लिए 3 महीने तक). *खिलाने के बीच चर्मपत्र कागज रखें, क्योंकि यह केक को नम रखने में मदद करेगा।
- जब केक परोसने के लिए तैयार हो जाए, तो उसे मार्जिपन से ढकने के लिए तीन दिन का समय दें (फोंडेंट के समान, बादाम के पेस्ट का उपयोग करके बनाया गया) और रॉयल आइसिंग लगाएं।
अपने पारंपरिक ब्रिटिश क्रिसमस केक को कवर करना
- क्रिसमस केक को कवर करने के लिए, केक को उल्टा कर दें ताकि ऊपर की तरफ सपाट साइड ऊपर की तरफ हो। खूबानी को संरक्षित और गर्म पानी मिलाएं, पतले छलनी से हिलाएं और एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छलनी करें। केक के नीचे और किनारों को कोट करने के लिए शेष मिश्रण का उपयोग करें।2 बड़े चम्मच खुबानी संरक्षित, 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी
- काम की सतह पर कोटिंग करने के लिए कन्फेक्शनरी चीनी का उपयोग करें और केक की चौड़ाई से 2 इंच अतिरिक्त मार्जिपन को रोल करें (9 इंच बेकिंग पैन + 2 इंच केक के किनारों को ढकने के लिए).1 ½ पौंड बादाम का मीठा हलुआ
- अपने रोलिंग पिन पर मार्ज़िपन परत को रोल करें और केक को कवर करने के लिए स्थानांतरित करें। अपने रोलिंग पिन का उपयोग करें और केक और मार्ज़िपन के शीर्ष को चिकना करें, फिर केक के किनारों को चिकना करने के लिए काम करें। आपके मार्जिपन को केक को पूरी तरह से कवर करना चाहिए, ढके हुए केक के नीचे से किसी भी अतिरिक्त मार्जिपन को ट्रिम करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- केक को फिर से चर्मपत्र कागज से ढक दें और मार्जिपन को सेट होने दें (यह थोड़ा सूख जाएगा) रॉयल आइसिंग फैलाने और केक की सजावट पूरी करने से पहले कुछ दिनों के लिए।
रॉयल आइसिंग
- एक बड़े कटोरे, या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को झागदार और झागदार होने तक फेंटें। फेंटे हुए अंडे की सफेदी में टैटार की क्रीम के साथ छनी हुई कन्फेक्शनरी चीनी धीरे-धीरे मिलाएं, धीमी सेटिंग पर एक बार में 1-2 बड़े चम्मच डालें।3 बड़े अंडे का सफेद भाग, 6 कप हलवाई चीनी, टैटार की चम्मच क्रीम
- हालांकि अभी भी कम गति पर, नींबू के रस में बूंदा बांदी होती है और तब तक हराया जाता है जब तक कि कड़ी चोटियां नहीं बन जाती हैं और आपके पास एक मोटी और चमकदार शाही टुकड़े हो जाते हैं।आधे बड़े नींबू का 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- अपने क्रिसमस केक के शीर्ष पर शाही टुकड़े को स्थानांतरित करें और यदि वांछित हो, तो सतह और पक्षों पर समान रूप से फैलाएं, या बनावट वाले खत्म के लिए चोटियों को बनाने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें।
- रॉयल आइसिंग को स्किन बनने दें (छूने पर यह आपकी उंगली पर स्थानांतरित नहीं होगा), फिर परोसने के लिए तैयार होने तक प्लास्टिक रैप से ढक दें। *मुझे मेरे मिश्रित मसाले के मिश्रण में मिलाए गए कैंडिड संतरे के छिलके पसंद हैं, जिनका उपयोग मेरे क्रिसमस केक पर सजावट के लिए किया जाता है।
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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