ये क्रिसमस केक बल्लेबाज मेरिंग्यूज़ मेरे पसंदीदा उत्सव छुट्टी कुकीज़ में से एक हैं! ब्राइट, रंगीन, मज़ेदार और बनाने में आसान, मिनी मरिजों का स्वाद केक के रूप में होता है जो कुकी के रूप में होता है!
स्वादिष्ट मिठाई क्रिसमस केक बल्लेबाज meringues एक मजेदार और उत्सव की छुट्टी का इलाज कर रहे हैं!
क्रिसमस केक बल्लेबाज Meringues
मेरी खुशी से स्वादिष्ट केक बल्लेबाज meringues एक हैं घर का बना meringues के सुपर आसान संस्करण! आप उन्हें वेनिला केक मिश्रण के एक बॉक्स के साथ किसी भी रंग संयोजन में बना सकते हैं, लेकिन वे मेरे क्रिसमस कुकी टोकरी में पसंदीदा लाल, हरा और सफेद इलाज हैं!
कैसे केक बैटर Meringues बनाने के लिए
आरंभ करना, अपने ओवन को 175ºF पर प्रीहीट करें (79 (C) अगर आपका ओवन कम हो जाएगा। यदि नहीं, तो कम से कम जाने की अनुमति देता है और बेकिंग के समय को कम करता है।
चूंकि कई ओवन केवल 250 ovF के रूप में कम जाएंगे (121 (C)35 मिनट पर मेरिंग्यूल्स की जांच करें और जब वे पूरी तरह से सूख जाएं तो ओवन बंद कर दें।
- एक कटोरे में जो आपके मध्यम सॉस पैन पर अच्छी तरह से बैठेगा, कटोरा नीचे दिए बिना अपने उबलते पानी को छूने दें (लगभग 1 इंच पानी, उबाल) अंडे की सफेदी और चीनी मिलाएं।
- अंडे की सफेदी और चीनी का मिश्रण जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए.
- अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में स्थानांतरित करें, या अपने कटोरे और एक हाथ मिक्सर के साथ जारी रखें। यदि स्टैंड मिक्सर का उपयोग किया जाता है, तो व्हिस्क अटैचमेंट संलग्न करें, और कम गति पर हरा धीरे-धीरे केक बल्लेबाज मिश्रण को जोड़ने.
- वनीला केक मिक्स के सभी शामिल हो जाने के बाद, वेनिला अर्क जोड़ें और गति बढ़ाएँ जब तक मेरिंग्यू एक कठोर आटा न बना ले।
- बल्लेबाज को अलग करें तीन भाग और रंग एक हरा और दूसरा लाल। अपनी पसंद के स्टार टिप के साथ फिट किए गए प्रत्येक अपने स्वयं के पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें। * मैंने एक बड़ा, खुला सितारा टिप इस्तेमाल किया।
- अपने चर्मपत्र कागज लाइन में पका रही चादर पर meringue पाइप लगभग एक इंच अलग और चौड़ाई और ऊंचाई में एक इंच।
- 175ºF पर एक प्रीहीटेड ओवन में बेक करें (79 (C) 50 मिनट के लिए या दिखने में पूरी तरह से सूखने तक। Meringues स्पर्श करने के लिए या तो समझौता नहीं किया जाना चाहिए।
- ओवन बंद करें और दरवाजा खुला दरारओवन से हटाने से पहले meringues को पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति देता है।
एक बार अपनी सेवा करें क्रिसमस केक बल्लेबाज meringues ठंडा कर रहे हैं और आनंद लें!
क्रिसमस केक बल्लेबाज Meringues
सामग्री
- 4 बड़ा सफेद अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 कप चीनी
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 16.25 oz केक का मिश्रण (15.25 - 16.25 ऑउंस बॉक्स वेनिला केक मिक्स)
- हरे और लाल जेल भोजन रंग
अनुदेश
- अपने ओवन को 175 डिग्री F पर प्रीहीट करें (79 डिग्री सी) और चर्मपत्र कागज के साथ पाक चादर की एक जोड़ी लाइन।
- एक मध्यम सॉस पैन में थोड़ा पानी डालें (लगभग 1 इंच पानी)। एक कटोरे का उपयोग करते हुए बड़े पैमाने पर पानी के ऊपर सुरक्षित रूप से अच्छी तरह से सेट करने के लिए, अंडे का सफेद और चीनी को मिलाएं जब तक कि चीनी भंग न हो जाए, लगभग 3-5 मिनट। अपने स्टैंड मिक्सर कटोरे में स्थानांतरित करें, या हाथ मिक्सर के साथ जारी रखें।
- अपने स्टैंड मिक्सर व्हिस्क अटैचमेंट का उपयोग करके, कम पर हराया और धीरे-धीरे केक बैटर मिक्स जोड़ें।
- एक बार केक मिक्स के सभी शामिल हो जाने के बाद, वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं और गति को धीरे-धीरे बढ़ाएं जब तक कि मेरिंग्यू एक मोटी कड़ी न बन जाए।
- मेरिंग्यू बैटर को तीन बराबर भागों में अलग करें, और अपने पसंदीदा स्टार टिप्स के साथ फिट किए गए पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करने से पहले खाद्य रंग को हरे और लाल बैच में जोड़ें।
- चर्मपत्र कागज-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर meringues को प्रत्येक meringues के बीच लगभग 1 इंच और चौड़ाई और ऊंचाई में लगभग 1 इंच पर पाइप करें। 175 डिग्री एफ पर पहले से गरम ओवन में सेंकना (79 डिग्री सी) 50 मिनट के लिए, फिर ओवन को बंद कर दें और ओवन के दरवाजे को खोल दें, जिससे कुकीज़ को ओवन से निकालने से पहले पूरी तरह से ठंडा हो सके।
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
एरिन @ कुकिन के लिए धन्यवाद '! कहते हैं
कितना मज्जेदार! इनको मीठा करने और स्वाद के लिए केक मिक्स का उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा विचार है। बनाने के लिए सरल लेकिन प्रभावशाली! 🙂
मनोरम पाक कला और बेकिंग कहते हैं
वे वास्तव में कुछ शानदार केक फ्रॉस्टिंग की तरह स्वाद लेते हैं! और हमारी बेटी को इन पाइपिंग में बहुत मज़ा आया!