चॉकलेट कद्दू पाई हर किसी की पसंदीदा क्लासिक कद्दू पाई रेसिपी पर एक मीठा, समृद्ध और अनुग्रहकारी मोड़ है! इसमें पारंपरिक कद्दू पाई के बारे में वह सब कुछ शामिल है जो आप जानते हैं और प्यार करते हैं, लेकिन विलुप्त चॉकलेट स्वाद से भरा हुआ है! इस पाई को अपने अगले हॉलिडे गेट-टुगेदर में लाओ और हर कोई सेकंड के लिए वापस आ जाएगा!
बेस्ट चॉकलेट कद्दू पाई
मुझे छुट्टियों से प्यार है, स्वाद गिरना, और सभी के स्वादिष्ट उपहार कि मुझे साल के इस समय को बनाना है! मैं हमेशा क्लासिक्स में कुछ स्वादिष्ट ट्विस्ट जोड़ने के नए तरीकों की तलाश में रहता हूं जिन्हें हम सभी जानते हैं और पसंद करते हैं।
यह नुस्खा आपका पारंपरिक कद्दू पाई है, सिवाय इसके कि यह समृद्ध चॉकलेट से भरा हुआ है! यह सड़न रोकनेवाला, मुंह में पानी लाने वाला, और पूरी तरह से अप्रतिरोध्य!
पर कूदना:
चाहे आप थैंक्सगिविंग डिनर और हॉलिडे पार्टियों की मेजबानी करने में समर्थक हों या इस साल पहली बार कोशिश कर रहे हों, आप निश्चित रूप से मेरी खोज करेंगे थैंक्सगिविंग की योजना बनाने के लिए अंतिम गाइड सहायता! करना न भूलें सुरक्षित रूप से अपने अवकाश टर्की को पिघलाएं जल्दी भी!
चॉकलेट कद्दू पाई सामग्री
यदि आप एक हैं नियमित बेकर, आपके पास शायद पहले से ही इनमें से अधिकांश सामग्रियां घर पर हैं! यदि नहीं, तो ये सभी सामान्य वस्तुएं हैं जिन्हें आप अपने स्थानीय किराना स्टोर पर प्राप्त कर सकते हैं।
- मक्खन पाई क्रस्ट - 1 बटर पाई क्रस्ट। ए ग्राहम क्रैकर क्रस्ट एक और बढ़िया विकल्प है, या आप स्टोर से खरीदे गए क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- चॉकलेट चिप्स - 1½ कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स।
- मक्खन - कप मक्खन।
- चीनी - कप चीनी।
- ब्राउन शुगर - कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर।
- नमक - छोटा चम्मच नमक।
- पंपकिन पी स्पाइस - 2½ चम्मच कद्दू पाई मसाला। मेरा घर का बना मिश्रण देखें या अपना खुद का उपयोग करें।
- कद्दू की प्यूरी - कद्दू प्यूरी का एक 15-औंस कैन (*नोट देखें).
- वाष्पीकृत दूध - वाष्पित दूध का एक 12-औंस कैन।
- अंडे - 3 बड़े कमरे के तापमान वाले अंडे।
- वैनिला - 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
चॉकलेट कद्दू पाई कैसे बनाये
यह चॉकलेट कद्दू पाई बस के रूप में सरल है मिश्रण और पकाना! आपको बस कुछ मिक्सिंग बाउल और एक पाई पैन की आवश्यकता होगी!
यह नुस्खा एक 9 इंच की पाई देगा।
- पहले से गरम करना। आरंभ करने के लिए, अपने ओवन रैक को पर सेट करें निम्नतम स्थिति और इसे 425°F पर प्रीहीट करें (215 डिग्री सेल्सियस).
- पपड़ी। अपने 1 पाई क्रस्ट को एक पाई पैन में रोल करें और एक तरफ रख दें।
- चॉकलेट को पिघलाएं। एक हीट-सेफ बाउल में, अपने 1/XNUMX कप चॉकलेट चिप्स और XNUMX/XNUMX कप मक्खन डालें। माइक्रोवेव at आधी शक्ति 30 सेकंड के लिए, हलचल करें, फिर अतिरिक्त 30 सेकंड माइक्रोवेव करें और हिलाएं। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि चॉकलेट चिप्स लगभग पूरी तरह से पिघल न जाएं, फिर अच्छी और चिकनी होने तक जोर से हिलाएं।
- मिक्स सामग्री। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अपनी कप चीनी, कप ब्राउन शुगर, ¼ छोटा चम्मच नमक और 2½ चम्मच कद्दू पाई मसाला मिलाएं।
- हलचल। फिर, उसी कटोरे में, अपने 15 औंस कद्दू प्यूरी, 12 औंस वाष्पित दूध और 1 चम्मच वेनिला अर्क डालें। हिलाएँ, फिर 3 अंडे डालें और मिलाएँ या फेंटें चिकना होने तक.
- चॉकलेट डालें। पिघले हुए चॉकलेट चिप्स डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि मिश्रण के कटोरे के किनारों और तल को खुरचें। भरने को स्थानांतरित करें अपने पाई क्रस्ट में मिश्रण।
- सेंकना। 425°F पर बेक करें (215 डिग्री सेल्सियस) 15 मिनट के लिए और फिर तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें (175 डिग्री सेल्सियस) और अतिरिक्त 50 मिनट के लिए या किनारों को सेट होने तक और बीच में ही बेक करना जारी रखें थोड़ा जिगली जब चले गए। *यह पाई 'गुंबद' करेगी।
- ठंडा। ओवन से निकालें और अनुमति दें पूरी तरह से ठंडा सेवा करने से पहले।
यह मीठी पाई किसी भी चॉकलेट प्रेमी के लिए एकदम सही है! अपने चॉकलेट कद्दू पाई को कुछ घर के बने गुड़िया के साथ परोसें क्रीम मार पड़ी है. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- मुझे अपने इस्तेमाल से प्यार है बटर पाई क्रस्ट इस तरह के पाई के लिए। हालांकि, माय ग्राहम क्रैकर क्रस्ट एक और बढ़िया विकल्प है! बेशक, आप स्टोर से खरीदे गए पाई क्रस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं।
- लिब्बी का ब्रांड कद्दू व्यंजनों में उपयोग के लिए मेरा पसंदीदा है क्योंकि इसमें नमी की मात्रा कम है। इसका मतलब है कि आपकी फिलिंग बहुत ज्यादा नहीं चलेगी और ठीक से सेट हो पाएगी।
- इसके अतिरिक्त, आप डबल-बॉयलर का उपयोग कर सकते हैं स्टोवटॉप पर एक सॉस पैन के ऊपर अपने चॉकलेट चिप्स को पिघलाने की विधि।
भंडारण
इस पाई को ठीक से सेट होने के लिए पूरी तरह से ठंडा करने की जरूरत है। अगर आपके पास कुछ बचा हुआ है, तो पाई को बनाने के बाद 4-5 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।
❓ सामान्य प्रश्न
ज़रूर! यह नुस्खा मांगता है कम मीठा चॉकलेट चिप्स. हालाँकि, मुझे यकीन है कि यह डार्क चॉकलेट के साथ भी बहुत अच्छा लगेगा!
इस नुस्खा के लिए, आपको डिब्बाबंद कद्दू की आवश्यकता होगी (मुझे लिब्बी का ब्रांड पसंद है) डिब्बाबंद कद्दू बस है कद्दू की प्यूरी जबकि कद्दू पाई फिलिंग में चीनी और मसाले मिलाए गए हैं, तो यह बहुत मीठा होगा!
हाँ! मैं इस पाई को बनाने की सलाह देता हूं कल आप इसकी सेवा करने का इरादा रखते हैं। यह सबसे अच्छी स्थिरता और सुंदर स्लाइस के लिए फ्रिज में स्थापित करने के लिए बहुत समय देता है!
अधिक धन्यवाद डेसर्ट
- कद्दू स्ट्रेसेल बार्स - ये मीठे बार कद्दू के स्वाद से भरे होते हैं और कुछ स्वादिष्ट ओटमील स्ट्रेसेल के साथ सबसे ऊपर होते हैं!
- कद्दू रोल - इस खूबसूरत मिठाई में एक कद्दू केक होता है जिसे एक मीठी फिलिंग के साथ रोल किया गया है।
- कद्दू फ्लान - एक सुंदर कद्दू के इलाज के लिए, इस मीठे कद्दू के फ्लान रेसिपी को देखें!
- सीके हुए सेब - ये पके हुए सेब एक बेहतरीन ट्रीट हैं जो बनाने में आसान हैं!
- दादी स्मिथ ऐप्पल पाई - एक क्लासिक सेब पाई के लिए, इस दादी स्मिथ सेब पाई नुस्खा को देखें!
- ब्लैकबेरी पाई बार्स - ये बार परोसने में आसान हैं, समूह के लिए बढ़िया हैं, और ब्लैकबेरी पाई के सभी स्वादों से भरे हुए हैं!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
चॉकलेट कद्दू पाई
सामग्री
- 1 बटर पाई क्रस्ट (मेरी रेसिपी का उपयोग करें - *नोट देखें)
- 1½ कप कम मीठा चॉकलेट चिप्स
- ¼ कप मक्खन (आधा लाठी)
- ¼ कप चीनी
- ¼ कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 2 साढ़े छोटी चम्मच पंपकिन पी स्पाइस (मेरी रेसिपी आज़माएं या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें)
- 15 oz कद्दू की प्यूरी (एक 15-औंस कर सकते हैं - *नोट देखें)
- 12 oz वाष्पीकृत दूध (एक 12-औंस कर सकते हैं)
- 3 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
अनुदेश
- आरंभ करने के लिए, अपने ओवन रैक को सबसे निचले स्थान पर सेट करें और इसे 425°F पर प्रीहीट करें (215 डिग्री सेल्सियस).
- अपने पाई क्रस्ट को एक पाई पैन में रोल करें और एक तरफ रख दें।1 बटर पाई क्रस्ट
- एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में, अपने चॉकलेट चिप्स और मक्खन डालें। 30 सेकंड के लिए आधी शक्ति पर माइक्रोवेव करें, हिलाएं, फिर अतिरिक्त 30 सेकंड माइक्रोवेव करें और हिलाएं। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि चॉकलेट चिप्स लगभग पूरी तरह से पिघल न जाएं, फिर अच्छी और चिकनी होने तक जोर से हिलाएं।1½ कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स, कप मक्खन
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अपनी चीनी, ब्राउन शुगर, नमक और कद्दू पाई मसाला मिलाएं।¼ कप) चीनी, ¼ कप हल्की ब्राउन शुगर, छोटा चम्मच नमक, 2 ½ छोटा चम्मच कद्दू पाई मसाला
- फिर, उसी कटोरे में, अपना कद्दू प्यूरी, वाष्पित दूध और वेनिला अर्क डालें। हिलाओ, फिर अंडे जोड़ें और चिकना होने तक हिलाएं या फेंटें।15 औंस कद्दू प्यूरी, 12 ऑउंस वाष्पित दूध, 1 चम्मच वेनिला अर्क, 3 बड़े अंडे
- पिघली हुई चॉकलेट डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि कटोरे के किनारों और तल को खुरचें। भरने के मिश्रण को अपने पाई क्रस्ट में स्थानांतरित करें।
- 425°F पर बेक करें (215 डिग्री सेल्सियस) 15 मिनट के लिए और फिर तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें (175 डिग्री सेल्सियस) और अतिरिक्त 50 मिनट के लिए या किनारों को सेट होने तक बेक करना जारी रखें और जब तक कि बीच में स्थानांतरित न हो जाए तब तक केवल थोड़ा ही जिगली होता है। *यह पाई 'गुंबद' करेगी
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- मुझे अपने इस्तेमाल से प्यार है बटर पाई क्रस्ट इस तरह के पाई के लिए। हालांकि, माय ग्राहम क्रैकर क्रस्ट एक और बढ़िया विकल्प है! बेशक, आप स्टोर से खरीदे गए पाई क्रस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं।
- लिब्बी का ब्रांड कद्दू व्यंजनों में उपयोग के लिए मेरा पसंदीदा है क्योंकि इसमें नमी की मात्रा कम होती है। इसका मतलब है कि आपकी फिलिंग बहुत ज्यादा नहीं चलेगी और ठीक से सेट हो पाएगी।
- इसके अतिरिक्त, आप स्टोवटॉप पर एक सॉस पैन के ऊपर अपने चॉकलेट चिप्स को पिघलाने के लिए डबल-बॉयलर विधि का उपयोग कर सकते हैं।
- संचय करना: अपने पाई को बनाने के बाद 4-5 दिन के लिए फ्रिज में रख दें.
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: