इस चॉकलेट मूंगफली का मक्खन ड्रिप केक समृद्ध, पतित, कृपालु है, और निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को प्रभावित करेगा! मीठे चॉकलेट केक को मुंह में पानी लाने वाले घर के बने पीनट बटर बटरक्रीम के साथ स्तरित किया जाता है। इस तरह के स्वादिष्ट संयोजन के साथ, हर कोई नुस्खा जानना चाहेगा!
आसान चॉकलेट मूंगफली का मक्खन केक पकाने की विधि
A केक के लिए एक उत्तम मिठाई विकल्प है किसी प्रकार का उत्सव! जन्मदिन से लेकर वर्षगाँठ और ग्रेजुएशन तक, हर कोई घर के बने केक का आनंद लेना पसंद करता है!
यह केक मेरे दो पसंदीदा स्वादों को मिलाता है: चॉकलेट और मूंगफली का मक्खन। केक ही चॉकलेट है जबकि फ्रॉस्टिंग पीनट बटर है। बेशक, आप हमेशा वहाँ रुक सकते थे लेकिन मुझे बस इसे चॉकलेट गनाचे और रीज़ के साथ बंद करना था!
पर कूदना:
🥘 चॉकलेट पीनट बटर ड्रिप केक सामग्री
सामग्री की इस लंबी सूची से भयभीत न हों। यदि आप बेकिंग का आनंद लेते हैं, तो इनमें से अधिकतर आइटम हैं पहले से ही आपकी रसोई में!
चॉकलेट केक
- आटा - 2 कप मैदा। सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे चम्मच और समतल करना सुनिश्चित करें। यह हमारे केक बैटर का आधार है।
- चीनी - 2 कप चीनी।
- कोको पाउडर - चॉकलेट केक में बदलने के लिए ¾ कप बिना चीनी का कोको पाउडर!
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- बेकिंग सोडा - 1½ चम्मच बेकिंग सोडा।
- नमक - 1 छोटा चम्मच नमक। यह सभी स्वादों पर जोर देने में मदद करेगा।
- एस्प्रेसो पाउडर (ऐच्छिक) - ½ बड़ा चम्मच एस्प्रेसो पाउडर। यह वास्तव में चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है (और आपके केक का स्वाद कॉफी जैसा नहीं बनेगा)!
- दूध - 1 कप दूध जिसे कमरे के तापमान तक लाया गया हो।
- नारियल का तेल - आधा कप नारियल का तेल, पिघला हुआ मक्खन, या आपकी पसंद का वनस्पति तेल।
- अंडे - 2 कमरे के तापमान के बड़े अंडे जिन्हें हल्के से पीटा जाता है।
- वैनिला - 3 चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट।
- पानी - 1 कप उबलता पानी।
पीनट बटर बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग
- कन्फेक्शनर चीनी - बेस के रूप में कार्य करने के लिए 3 कप पाउडर चीनी।
- मक्खन - 1 कप मक्खन जो कमरे के तापमान पर हो। यह सुनिश्चित करना कि आपका मक्खन कमरे के तापमान पर है, अपनी सामग्री को एक साथ ठीक से मिलाने में सक्षम होने की कुंजी है!
- वैनिला - 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।
- दूध - 2 बड़े चम्मच दूध।
- मूंगफली का मक्खन - 1 कप क्रीमी पीनट बटर। अपने पसंदीदा ब्रांड का प्रयोग करें!
- नमक - नमक की एक चुटकी।
चॉकलेट गनाचे
- चॉकलेट चिप्स - 8 औंस सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स।
- भारी क्रीम - ½ कप हैवी क्रीम।
वैकल्पिक कैंडी
- रीस करता है - 10.5 औंस रीज़ मिनिएचर पीनट बटर कप, बिना लपेटा हुआ।
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🔪 कैसे बनाएं चॉकलेट पीनट बटर ड्रिप केक
यदि आपने पहले कभी केक बनाया है, तो यह आसान होगा! इस आसान केक रेसिपी के लिए आपको एक व्हिस्क, आपका स्टैंड मिक्सर और केक पैन की आवश्यकता होगी।
जैसा लिखा है, यह बना देगा दो 8 इंच के केक राउंड.
केक बनाओ
- पहले से गरम करना. तैयार होने के लिए, ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और अपने केक पैन को ग्रीस कर लें।
- मिश्रण। एक बड़े कटोरे में, एक साथ फेंटें आपका 2 कप आटा, 2 कप चीनी, ¾ कप कोको पाउडर, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1½ चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच नमक, और वैकल्पिक ½ चम्मच एस्प्रेसो पाउडर। (व्हिस्क का उपयोग करने से कोको पाउडर से किसी भी गांठ को हटाने में मदद मिलती है).
- गीली सामग्री शामिल करें। संयुक्त सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं। फिर बीच में अपने 2 अंडे, 1 कप दूध, ½ कप तेल और 3 चम्मच वैनिला डालें। अच्छी तरह से मिल जाने तक मिलाएं।
- पानी में मिला लें। अगला, 1 कप में डालें उबलता पानी और तब तक मिलाएं जब तक बैटर अच्छा और चिकना न हो जाए। इसे अपने चिकने केक पैन में डालें।
- सेंकना. केक को ओवन में 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 25" राउंड के लिए 30-8 मिनट के लिए। आप कर सकते हैं अपने केक की जाँच करें परतों के बीच में एक दंर्तखोदनी डालकर और यह देखने पर कि क्या यह साफ है जब इसे हटाया जाता है।
पीनट बटर बटरक्रीम तैयार करें
- क्रीम मक्खन. अपने स्टैंड मिक्सर या एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करते हुए, 1 कप मक्खन को तब तक फेंटें जब तक कि यह तैयार न हो जाए चिकना, हल्का और मलाईदार.
- पीनट बटर में मिलाएं। 1 कप क्रीमी पीनट बटर डालें और अच्छी तरह से मिलने तक फेंटें।
- पिसी हुई चीनी डालें। अपने मिक्सर को कम गति पर चालू करें और धीरे-धीरे 3 कप कन्फेक्शनरों की चीनी डालें। रुकना सुनिश्चित करें और अपने मिश्रण के कटोरे के नीचे और किनारों को परिमार्जन करें.
- हलचल. 1 चम्मच वेनिला और एक चुटकी नमक मिलाएं।
- दूध में बूंदा बांदी. अपने मिक्सर को धीमी गति पर रखते हुए, 2 बड़े चम्मच दूध में बूंदा बांदी करें और इसे बनने दें अच्छी तरह से शामिल।
- मारो. अपने मिक्सर को तेज गति से बढ़ाएं और बटरक्रीम को 30 सेकंड के लिए मिक्स होने दें।
फ्रॉस्ट एंड डेकोरेट
- केक को फ्रॉस्ट करें। फ्रॉस्टिंग डालने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- गनाचे बनाएं। गनाश बनाने के लिए एक बाउल में 8 औंस सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स रखें। XNUMX/XNUMX कप हैवी क्रीम को उबलने के ठीक नीचे गरम करें (200 डिग्री फारेनहाइट / 93 डिग्री सेल्सियस) फिर इसे चॉकलेट के ऊपर डालें। मिश्रण को 3 मिनट के लिए सेट होने दें, फिर चिकना होने तक हिलाएं।
- सजाने के लिए। गनाश को केक के ऊपर डालें और इसे ऐसे ही रहने दें नीचे की ओर टपकना। ऊपर से 10.5 औंस रीज़ की कैंडीज डालें और परोसें।
हर कोई जानता है कि केक एक स्टैंडअलोन मिठाई है जो बिल्कुल सही है कि यह कैसा है! बेशक, अगर आप कोई शिकायत नहीं करेंगे इसे कुछ आइसक्रीम के साथ परोसें! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आप इस केक को तैयार कर सकते हैं 9x13 बेकिंग पैन में, 3 6" राउंड, 2 8" राउंड, एक 10" स्प्रिंगफॉर्म पैन, या 10" बंडट पैन। तदनुसार सेंकना समय समायोजित करना सुनिश्चित करें।
- आपके केक को पूरी तरह ठंडा होना चाहिए इससे पहले कि आप इसे फ्रॉस्ट करना शुरू करें (इसमें कम से कम दो घंटे लगेंगे). इससे पहले कि मैं अपने क्रम्ब कोट में परतें डालूं, मुझे रेफ्रिजरेटर में परतों को पॉप करना पसंद है।
- यदि आप एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद चाहते हैं, एस्प्रेसो पाउडर शामिल करना सुनिश्चित करें या डच-संसाधित कोको पाउडर का विकल्प चुनें।
- अपने केक को फ्रॉस्ट करने में मदद के लिए, मेरे पर एक नज़र डालें फ्रॉस्टिंग केक के लिए पूर्वाभ्यास!
भंडारण
अपने चॉकलेट पीनट बटर ड्रिप केक को एक में स्टोर करें बंद डिब्बा काउंटर पर अधिकतम तीन दिनों के लिए।
इसके अतिरिक्त, आप फ्रॉस्टिंग जोड़ने से पहले और फिर केक की परतों को कसकर लपेट सकते हैं उन्हें फ्रीज करें तीन महीने तक। तैयार होने पर, परतों को फ़्रॉस्ट करने से पहले रात भर के लिए गलने दें।
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❓ सामान्य प्रश्न
बेशक, यह सब व्यक्तिगत वरीयता है। आप इस केक को केवल एक परत के साथ बना सकते हैं (एक 9x13 में कड़ाही) यदि आप चाहते हैं। हालाँकि, प्रस्तुति वास्तव में तब चमकती है जब आप और परतें जोड़ें! मेरे चॉकलेट पीनट बटर ड्रिप केक के लिए, मैंने दो परतों का इस्तेमाल किया। आप 6-लेयर केक के लिए 3 इंच के केक राउंड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं!
आपके केक पर एक सही ड्रिप की कुंजी गनाचे की स्थिरता है, जो आसानी से होती है तापमान से प्रभावित. यदि आपका गनाश केक के किनारे से नीचे की ओर बह रहा है और तल पर जमा हो रहा है, तो आपकी चॉकलेट बहुत गर्म है। केक के ऊपर डालने से पहले इसे सेट होने के लिए एक मिनट दें और थोड़ा ठंडा करें।
अगर गनाश बहुत गाढ़ा है और साइड से नीचे नहीं जा रहा है तो चॉकलेट बहुत ठंडी है। इसे फिर से गर्म करने के लिए इसे लगभग 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में फटाफट फटने दें।
यह चॉकलेट पीनट बटर ड्रिप केक (या कोई पाले सेओढ़ लिया केक) है कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा संग्रहित। रेफ्रिजरेटर में नमी फ्रॉस्टिंग को बहुत नरम और चिपचिपी बना सकती है। साथ ही, यह आसानी से रंगों को चलाने का कारण बन सकता है।
🎂 स्वादिष्ट केक बनाने की विधि
- मूंगफली का मक्खन भरा कपकेक - यहाँ एक और चॉकलेट और पीनट बटर केक का संयोजन है जो सभी को पसंद आएगा!
- चॉकलेट बर्थडे केक - यह क्लासिक चॉकलेट केक नुस्खा किसी भी जन्मदिन की पार्टी के लिए एकदम सही है!
- लाल मखमली केक - रेड वेलवेट केक की परतें होममेड क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग से कोटेड हैं!
- ट्रेस लीच केक - यह लोकप्रिय मैक्सिकन केक एक अनोखे और स्वादिष्ट स्वाद के लिए एक समृद्ध दूध के मिश्रण में भिगोया जाता है!
- इंद्रधनुषी केक - प्रत्येक परत एक अलग रंग होने के साथ, यह अविश्वसनीय रूप से मज़ेदार केक बच्चों के लिए एकदम सही है!
- गाजर का केक - हल्का और स्वादिष्ट गाजर का केक होममेड क्रीम चीज़ बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग से कोटेड है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
चॉकलेट मूंगफली का मक्खन ड्रिप केक
सामग्री
चॉकलेट केक
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (चम्मच और समतल)
- 2 कप चीनी
- ¾ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
- 2 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- 1 साढ़े छोटी चम्मच पाक सोडा
- 1 छोटी चम्मच नमक
- ½ बड़ा चमचा एस्प्रेसो पाउडर (वैकल्पिक)
- 1 कप दूध (कमरे के तापमान पर गर्म)
- ½ कप नारियल तेल (या आपका पसंदीदा वनस्पति तेल, या पिघला हुआ मक्खन)
- 2 बड़ा अंडे (पीटा, कमरे के तापमान पर)
- 3 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप पानी (उबलते)
पीनट बटर बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग
- 3 कप कन्फेक्शनर चीनी
- 1 कप मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 2 बड़ा चमचा दूध
- 1 कप मूंगफली का मक्खन (मलाईदार)
- 1 चुटकी नमक
चॉकलेट गनाचे
- 8 oz कम मीठा चॉकलेट चिप्स
- ½ कप भारी क्रीम
वैकल्पिक कैंडी
- 10.5 oz रीज़ का मिनिएचर पीनट बटर कप (बिना लपेटा हुआ)
अनुदेश
केक बनाओ
- तैयार होने के लिए, अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और अपने केक पैन को ग्रीस कर लें।
- एक बड़े कटोरे में, अपने आटे, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और वैकल्पिक एस्प्रेसो पाउडर को मिलाकर फेंट लें। (व्हिस्क का उपयोग करने से कोको पाउडर से किसी भी गांठ को हटाने में मदद मिलती है).2 कप मैदा, 2 कप चीनी, ¾ कप बिना मीठा कोको पाउडर, 2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1 छोटा चम्मच नमक, ½ बड़ा चम्मच एस्प्रेसो पाउडर
- संयुक्त सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं। फिर, अपने अंडे, दूध, तेल और वैनिला को बीच में डालें। अच्छी तरह से मिल जाने तक मिलाएं।1 कप दूध, ½ कप नारियल का तेल, 2 बड़े अंडे, 3 चम्मच वेनिला निकालने
- अगला, अपने उबलते पानी में डालें और बैटर के चिकना होने तक मिलाएँ। इसे अपने तैयार केक पैन में डालें।1 कप पानी
- केक को ओवन में 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 25" राउंड के लिए 30-8 मिनट के लिए। आप अपने केक को परतों के बीच में टूथपिक डालकर देख सकते हैं कि यह साफ है या नहीं।
पीनट बटर बटरक्रीम बनाएं
- अपने स्टैंड मिक्सर या इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन को चिकना, हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें।1 कप मक्खन
- अपने मलाईदार पीनट बटर में जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक फेंटें।1 कप मूंगफली का मक्खन
- अपने मिक्सर को कम गति पर चालू करें और धीरे-धीरे कन्फेक्शनरों की चीनी में डालें। अपने मिश्रण के कटोरे के नीचे और किनारों को रोकना और परिमार्जन करना सुनिश्चित करें।3 कप कन्फेक्शनर चीनी
- वेनिला में हिलाओ और नमक की चुटकी।1 चम्मच वेनिला अर्क, 1 चुटकी नमक
- अपने मिक्सर को धीमी गति पर रखते हुए, दूध में बूंदा बांदी करें और इसे अच्छी तरह से शामिल होने दें।2 बड़ा चमचा दूध
- अपने मिक्सर को तेज गति से बढ़ाएं और बटरक्रीम को 30 सेकंड के लिए मिक्स होने दें।
फ्रॉस्ट एंड डेकोरेट
- फ्रॉस्टिंग डालने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- गनाश बनाने के लिए सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स को एक बाउल में रखें। क्रीम को उबलने के ठीक नीचे गर्म करें (200 डिग्री फारेनहाइट / 93 डिग्री सेल्सियस) फिर चॉकलेट के ऊपर डालें। मिश्रण को 3 मिनट के लिए सेट होने दें, फिर चिकना होने तक हिलाएं।
- गनाश को केक के ऊपर डालें और इसे किनारों से टपकने दें। ऊपर से कैंडीज डालकर सर्व करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- आप इस केक को 9x13 बेकिंग पैन, 3 6" राउंड, 2 8" राउंड, एक 10" स्प्रिंगफॉर्म पैन, या 10" बंड पैन में तैयार कर सकते हैं। तदनुसार सेंकना समय समायोजित करना सुनिश्चित करें।
- इससे पहले कि आप इसे फ्रॉस्ट करना शुरू करें, आपके केक को पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए (इसमें कम से कम 2 घंटे लगेंगे). क्रम्ब कोट डालने से पहले मैं परतों को फ्रिज में रखना पसंद करता हूँ।
- यदि आप एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद चाहते हैं, तो एस्प्रेसो पाउडर शामिल करना सुनिश्चित करें या डच-संसाधित कोको पाउडर चुनें।
- अपने केक को फ्रॉस्टिंग करने में मदद के लिए, मेरी पर एक नज़र डालें फ्रॉस्टिंग केक के लिए पूर्वाभ्यास!
- स्टोर करने के लिए: अपने चॉकलेट पीनट बटर ड्रिप केक को अधिकतम तीन दिनों के लिए काउंटर पर एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें।
- फ्रीज करने के लिए: फ्रॉस्टिंग डालने से पहले केक की परतों को कसकर लपेटें और फिर उन्हें तीन महीने तक फ्रीज करें। तैयार होने पर, परतों को फ़्रॉस्ट करने से पहले रात भर के लिए गलने दें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: