इस चॉकलेट चिप कुकी पाई इसमें घर का बना पाई क्रस्ट, चिपचिपा कुकी आटा और ढेर सारे चॉकलेट चिप्स शामिल हैं! यह है तैयार करने में आसान और किसी भी पार्टी, उत्सव या छुट्टी पर हमेशा हिट! इसका आनंद सादे तौर पर या कुछ आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम, या चॉकलेट सॉस के साथ लें!
आसान चॉकलेट चिप कुकी पाई रेसिपी
हर किसी को घर का बना खाना पसंद होता है चॉकलेट चिप कुकीज! मैंने इस कुकी पाई को अपने लाइनअप में जोड़ा धन्यवाद पाई पिछले साल, और यह गायब होने वाला पहला व्यक्ति था!
फिलिंग बिलकुल एक जैसी है चिपचिपी, थोड़ी अधपकी कुकी. मैं इसे बराबर टुकड़ों के लिए ठंडा करने की कोशिश करता हूं, लेकिन कभी-कभी मैं इंतजार नहीं कर पाता और गर्म रहते हुए भी इसे खोद लेता हूं! यह बहुत सरल नुस्खा है; यदि आप चाहें तो आप पपड़ी को हटा भी सकते हैं।
पर कूदना:
सामग्री
- मक्खन - ½ कप मक्खन जो पिघलाकर थोड़ा ठंडा किया गया हो।
- चीनी - ⅓ कप सफेद दानेदार चीनी।
- ब्राउन शुगर - ½ कप हल्की ब्राउन शुगर, पैक की हुई।
- अंडा - कमरे के तापमान पर 1 बड़ा अंडा।
- वैनिला - 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।
- बेकिंग सोडा - आधा चम्मच बेकिंग सोडा।
- नमक - छोटा चम्मच नमक।
- आटा - 1½ कप मैदा, चम्मच से दबाकर चिकना कर लें।
- चॉकलेट चिप्स - 1½ कप मिल्क चॉकलेट चिप्स, और टॉपिंग के लिए और भी।
- (वैकल्पिक) पाई क्रस्ट - एक पाई क्रस्ट. आप स्टोर से खरीदा हुआ क्रस्ट उपयोग कर सकते हैं या मेरा घर का बना क्रस्ट आज़मा सकते हैं ऑल-बटर पाई क्रस्ट. आप मेरी तरह परत रहित हो सकते हैं!
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🔪निर्देश
मुझे लगता है कि यह पाई नियमित चॉकलेट चिप कुकीज़ की तुलना में बनाना और भी आसान है! आपको केवल 9 इंच का पाई पैन, एक बड़ा मिक्सिंग बाउल, मापने के बर्तन और एक लकड़ी का चम्मच चाहिए।
इस नुस्खे से एक पाई मिलेगी, जो हो सकती है आठ स्लाइस में काटें.
चरण 1: पहले से गरम करें। अपने ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें (220°C/गैस मार्क 7).
चॉकलेट चिप कुकी आटा भराई बनाएं
चरण 2: मिश्रण करें। एक बड़े कटोरे में, ½ कप (113.5 ग्राम) मक्खन, ⅓ कप (67 ग्राम) चीनी, और ½ कप (110 ग्राम) हल्की भूरी चीनी चिकना होने तक.
चरण 3: हिलाओ। 1 बड़ा अंडा मिलाएं (50 ग्राम), 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) वेनिला अर्क, ½ चम्मच (2 ग्राम) बेकिंग सोडा, और ¼ चम्मच (3 ग्राम) नमक का। फिर, 1½ कप डालें (187.5 ग्राम) मैदा का और पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ.
चरण 3: चॉकलेट चिप्स डालें। 1½ कप डालें (270 ग्राम) दूध चॉकलेट चिप्स और तब तक हिलाएं जब तक वे तैयार न हो जाएं पूरे आटे में वितरित किया गया।
पाई को इकट्ठा करो
(वैकल्पिक) चरण 4: रोल करें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो अपने बटर पाई क्रस्ट को 9 इंच के पाई पैन में रोल करें, किनारों को इच्छानुसार ट्रिम करें और सिकोड़ें। नोट: यदि पाई क्रस्ट का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो पाई पैन को हल्का चिकना कर लें।
चरण 5: दबाएँ. कुकी आटा को पाई पैन में स्थानांतरित करें और इसे धीरे से दबाएं ताकि यह तैयार हो जाए एक समान परत में. पाई के ऊपर कुछ और चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
चरण 6: ढकें। अपने पाई क्रस्ट को या तो पाई शील्ड या एल्यूमीनियम फ़ॉइल के टुकड़े से ढक दें।
सेंकना और परोसें
चरण 7: बेक करें। 10°F पर 425 मिनट तक बेक करें (220°C/गैस मार्क 7) और फिर तापमान कम करें 350 डिग्री फारेनहाइट (175°C/गैस मार्क 4) और अगले 25 मिनट तक या जब तक कुकी चमकदार और सुनहरे रंग की न हो जाए तब तक बेक करना जारी रखें।
चरण 8: परोसें। अपने ओवन से कुकी पाई निकालें और अच्छी और गर्म अवस्था में इसका आनंद लें, या इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें साफ स्लाइस के लिए.
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- यदि आप चाहें, तो आप छोड़ सकते हैं पाई क्रस्ट; आटे को अपने पाई पैन में दबाएँ और सुनहरा भूरा होने तक और चमकदार न रहने तक बेक करें।
- वैकल्पिक रूप से, आप कोशिश कर सकते हैं my ओरियो कुकी क्रस्ट or ग्राहम क्रैकर क्रस्ट! इसके लिए मेरी संपूर्ण युक्तियाँ देखें वैकल्पिक पाई क्रस्ट को यहाँ से डाउनलोड कर सकते हैं।
- गर्म होने पर यह पाई बहुत स्वादिष्ट लगती है, लेकिन आपके टुकड़े गन्दे होंगे। इसे पूरी तरह से कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें ताकि स्लाइस करने से पहले कुकी सख्त हो सके।
- आप घर का बना पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं या स्टोर से खरीदा हुआ पाई क्रस्ट। पकाने से पहले पपड़ी को पिघलाने की कोई आवश्यकता नहीं है।
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भंडारण
अपने पाई को एक सीलबंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों के लिए स्टोर करें।
बर्फ़ीली
आप डिश को प्लास्टिक रैप और एल्युमीनियम फॉयल में कसकर लपेटकर अपनी बेक की हुई पाई को फ्रीज कर सकते हैं। इसे जमाया जा सकता है 3 महीने तक. परोसने से पहले पिघला लें।
अपनी पाई पहले से तैयार कर लें आटा बनाकर और उसे इकट्ठा करके। फिर आप इसे बेक करने से पहले 1-2 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं या 1 महीने तक फ्रीज में रख सकते हैं। इसे पकाने से पहले पिघला लें।
मेरी विस्तृत पोस्ट देखें यहां फ्रीजिंग फ्रूट पाईज़.
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
चॉकलेट चिप कुकी पाई
सामग्री
- ½ कप मक्खन (थोड़ा पिघला और ठंडा किया हुआ)
- ⅓ कप चीनी
- ½ कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- 1 बड़ा अंडा (कमरे के तापमान पर)
- 2 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- ½ छोटी चम्मच पाक सोडा
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 1½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा (चम्मच और समतल)
- 1½ कप दूध चॉकलेट चिप्स (टॉपिंग के लिए और भी बहुत कुछ)
- 1 बटर पाई क्रस्ट (या स्टोर से खरीदा हुआ क्रस्ट, क्रस्ट का उपयोग करना वैकल्पिक)
अनुदेश
- अपने ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें (220°C/गैस मार्क 7).
चॉकलेट चिप कुकी आटा भराई बनाएं
- एक बड़े कटोरे में, एक साथ मिलाएं ½ कप मक्खन, ⅓ कप चीनी, तथा ½ कप हल्का ब्राउन शुगर चिकना होने तक।½ कप मक्खन, कप चीनी, ½ कप हल्का ब्राउन शुगर
- में हिलाओ 1 बड़ा अंडा, 2 चम्मच वेनिला निकालने, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, तथा ¼ चम्मच नमक. फिर जोड़िए 1 flour कप ऑल पर्पस आटा और सिर्फ संयुक्त होने तक मिलाएं।1 बड़ा अंडा, 2 चम्मच वेनिला अर्क, ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, छोटा चम्मच नमक, 1 flour कप ऑल पर्पस आटा
- जोड़ना 1½ कप मिल्क चॉकलेट चिप्स और तब तक हिलाएं जब तक वे पूरे आटे में वितरित न हो जाएं।1½ कप मिल्क चॉकलेट चिप्स
पाई को इकट्ठा करो
- (वैकल्पिक) अपना रोल करें 1 बटर पाई क्रस्ट 9 इंच के पाई पैन में डालें और किनारों को इच्छानुसार ट्रिम और सिकोड़ें। नोट: यदि पाई क्रस्ट का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो पाई पैन को हल्का चिकना कर लें।1 बटर पाई क्रस्ट
- कुकी के आटे को पाई पैन में डालें और धीरे से दबाएं ताकि यह एक समान परत में हो जाए। पाई के ऊपर कुछ और चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
- अपने पाई के क्रस्ट को पाई शील्ड या एल्यूमीनियम फ़ॉइल के टुकड़े से ढक दें।
सेंकना और परोसें
- 10°F पर 425 मिनट तक बेक करें (220°C/गैस मार्क 7) और फिर तापमान को 350°F तक कम करें (175°C/गैस मार्क 4) और अगले 25 मिनट तक या जब तक कुकी चमकदार और सुनहरे रंग की न हो जाए तब तक बेक करना जारी रखें।
- कुकी पाई को अपने ओवन से निकालें और अच्छी और गर्म अवस्था में इसका आनंद लें या साफ स्लाइस के लिए इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आप चाहें, तो आप पाई क्रस्ट को हटा सकते हैं; आटे को अपने पाई पैन में दबाएँ और सुनहरा भूरा होने तक और चमकदार न रहने तक बेक करें।
- वैकल्पिक रूप से, आप मेरा भी प्रयास कर सकते हैं ओरियो कुकी क्रस्ट or ग्राहम क्रैकर क्रस्ट! इसके लिए मेरी संपूर्ण युक्तियाँ देखें वैकल्पिक पाई क्रस्ट को यहाँ से डाउनलोड कर सकते हैं।
- गर्म होने पर यह पाई बहुत अच्छी लगती है, लेकिन आपके टुकड़े गंदे हो जाएंगे। इसे पूरी तरह से कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें ताकि स्लाइस करने से पहले कुकी सख्त हो सके।
- आप घर का बना पाई क्रस्ट या स्टोर से खरीदा हुआ पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं। पकाने से पहले पपड़ी को पिघलाने की कोई आवश्यकता नहीं है।
- अपने पाई को एक सीलबंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों तक स्टोर करें।
- आप अपनी बेक की हुई पाई को पहले प्लास्टिक रैप में और फिर एल्युमीनियम फॉयल में कसकर लपेटकर भी फ्रीज कर सकते हैं। इसे 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। परोसने से पहले पिघला लें।
- आटा बनाकर और उसे इकट्ठा करके अपनी पाई पहले से तैयार करें। फिर आप इसे बेक करने से पहले 1-2 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं या 1 महीने तक फ्रीज में रख सकते हैं। इसे पकाने से पहले पिघला लें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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