इस चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग एक आसान, घर का बना, क्लासिक फ्रॉस्टिंग है जो सभी स्वादों के केक के लिए एकदम सही है! उल्लेख नहीं है, इसे चाबुक करने में केवल 10 मिनट लगते हैं! चॉकलेट स्वाद की सही मात्रा के साथ समृद्ध, मलाईदार और चिकना, अमेरिकन बटरकप फ्रॉस्टिंग आपके सभी केक और कपकेक सजाने की जरूरतों के लिए खूबसूरती से सेट करता है!
आसान चॉकलेट अमेरिकन बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग
क्या आप जानते हैं कि वास्तव में सात हैं (शायद और) छाछ के विभिन्न प्रकार? विविधताओं को ज्यादातर देश या क्षेत्र से नाम दिया गया है जहाँ उनकी उत्पत्ति हुई, उदाहरण के लिए, जर्मन बटरक्रीम, फ्रेंच बटरक्रीम, रशियन बटरक्रीम, कोरियन ग्लॉसी बटरक्रीम (उर्फ जीजी ग्लॉसी बटरक्रीम), आदि
लेकिन तीन सबसे लोकप्रिय स्विस मेरिंग्यू बटरक्रीम, इटैलियन मेरिंग्यू बटरक्रीम और अमेरिकन बटरक्रीम हैं, जो कि हम यहां बना रहे हैं।
पर कूदना:
अमेरिकन बटरकप अविश्वसनीय रूप से सरल है और इसे केवल 10 मिनट में मार दिया जा सकता है! केक सज्जाकार इस संस्करण को पसंद करते हैं क्योंकि यह बहुत बहुमुखी है और जेली, मसाले, अर्क, या मेरे पसंदीदा, चॉकलेट के साथ कई अलग-अलग तरीकों से स्वाद लिया जा सकता है!
ठंढ वास्तव में चिकनी और रेशमी निकलती है, जिसमें एक पिघला हुआ-इन-मुंह गुण है जो स्वर्गीय है। इसके अलावा, ठंढ सख्त इसे बनाने फूलों के साथ सजाने के लिए स्थिर और अपने बेक्ड माल परिवहन के लिए उपयुक्त है!
आप अपनी चॉकलेट फ्रॉस्टिंग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं एक आइसक्रीम टॉपिंग के रूप में या ग्रैहम पटाखे पर फैल गया - अकेले या क्रीम चीज़ के साथ! अपने बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को थोड़े से दूध के साथ पतला करके अन्य बेक किए गए सामानों पर बूंदा बांदी करने के लिए एक सरल, स्वादिष्ट शीशा बनाएं।
वेनिला स्वाद में इस शुरुआती स्तर के फ्रॉस्टिंग की तलाश है? मेरे इसे आजमाएं वैनीला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग भी!
🥘चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग सामग्री
एक महान अमेरिकी बटरकप फ्रॉस्टिंग की मूल बातें और कोको की सही मात्रा एक स्वर्गीय चॉकलेट स्वाद जोड़ने के लिए! ये सामान्य सामग्रियां हैं जो आपके पास पहले से ही घर पर हो सकती हैं!
- कन्फेक्शनर चीनी - 3 कप कन्फेक्शनरों की चीनी। यह पाउडर चीनी के समान ही है। यह नियमित चीनी है जिसे पकने से रोकने के लिए कुछ अतिरिक्त कॉर्नस्टार्च के साथ एक महीन पाउडर में चूर्ण किया गया है।
- बिना कोको के - कप बिना चीनी का कोको पाउडर।
- मक्खन - 1 कप मक्खन जो कमरे के तापमान पर नरम हो जाए।
- वेनीला सत्र - 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट। मानो या न मानो, वेनिला वास्तव में आपके चॉकलेट स्वाद को उजागर करती है!
- भारी क्रीम - 4 बड़े चम्मच हैवी क्रीम। दूध या आधा और आधा भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन फ्रॉस्टिंग काफी मोटी नहीं होगी क्योंकि इसमें भारी व्हिपिंग क्रीम की दूध वसा से अतिरिक्त समृद्धि नहीं होती है।
- नमक - अगर फ्रॉस्टिंग ज्यादा मीठी लगे तो एक चुटकी अतिरिक्त नमक डालें और फिर से स्वाद लें.
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How to make चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग
मेरी परफेक्ट चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग बनाने में झटपट बन जाती है और जल्दी बन जाती है! यह my . में से एक है सबसे अनुरोध ठंढ व्यंजनों दोस्तों और परिवार से भी! सुनिश्चित करें कि आपके पास एक हाथ मिक्सर है (या स्टैंड मिक्सर) और एक कटोरा!
यह नुस्खा ठंढा कर देगा 12 या अधिक कपकेक (इस पर निर्भर करता है कि आप फ्रॉस्टिंग को कितना ऊंचा करते हैं), लेयर केक के लिए 8-9 इंच के दो राउंड, या सिंगल-लेयर 9x13 शीट केक।
- सूखी सामग्री मिलाएं। शुरू करने के लिए, जल्दी से फुसफुसाओ कप बिना मीठा कोकोआ पाउडर और 3 कप कन्फेक्शनर की चीनी एक साथ एक छोटे कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें। यह आपके कोकोआ में किसी भी गांठ को हटाने में भी मददगार है!
- मक्खन मलाई। मिक्सिंग बाउल या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, 1 कप नरम मक्खन को तब तक फेंटें जब तक कि यह न हो जाए मलाईदार, और फिर 2 चम्मच वनीला डालें। फिर से मारो पूरी तरह से संयुक्त और चिकना।
- मिक्स। मक्खन में सूखी चीनी और कोको मिश्रण जोड़ें 1 कप मात्रा में, मध्यम गति से मिश्रण करना जारी रखते हुए। अगर फ्रॉस्टिंग सूख जाए तो 4 टेबल स्पून हैवी क्रीम में जरूरत के अनुसार बूंदा बांदी करें। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक आप शामिल नहीं कर लेते सभी चीनी और कोको। आवश्यकतानुसार अपने कटोरे के किनारों को समय-समय पर एक स्पैटुला से खुरचें। एक चुटकी नमक के साथ स्वाद और स्वाद को आवश्यकतानुसार समायोजित करें (*नोट देखें)।
- उच्च मारो। अंत में, अपने मिक्सर को चालू करें उच्च गति और फ्रॉस्टिंग को बहुत क्रीमी और स्मूद होने तक, लगभग 1 - 2 मिनट तक फेंटें।
यह बटरक्रीम आपकी किसी भी बेकिंग ज़रूरत के लिए एकदम सही है (कुछ की तरह चॉकलेट कपकेक्स)! मेरे गाइड को देखना सुनिश्चित करें केक को फ्रॉस्ट कैसे करें टिप्स और ट्रिक्स के लिए! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यदि आपकी फ्रॉस्टिंग स्थिरता बहुत गीली है, एक बार में 1 बड़ा चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी डालें जब तक कि यह एक अच्छी पाइपिंग स्थिरता तक न पहुँच जाए।
- कमरे के तापमान का मक्खन होना पूरी तरह से मिश्रित बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग की कुंजी है!
- वेनिला अर्क एक मूल स्वाद है अधिकांश फ्रॉस्टिंग के लिए, लेकिन आसान विकल्प में बादाम का अर्क, मेपल सिरप, एस्प्रेसो पाउडर, या यहां तक कि बॉर्बन या ब्रांडी शामिल हैं। चॉकलेट को वास्तव में एक स्टैंड-आउट स्वाद बनाने के लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त केंद्रित कॉफी या एस्प्रेसो का उपयोग करना है।
भंडारण
आपके बचे हुए चॉकलेट बटरकप फ्रॉस्टिंग को रखा जा सकता है एक सप्ताह तक फ्रिज में रखें.
बर्फ़ीली छाछ फ्रॉस्टिंग
अपने फ्रॉस्टिंग को एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें और तीन महीने तक फ्रीज. जब आप फ्रॉस्टिंग का उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो इसे रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से पिघलने दें।
एक बार पिघलने के बाद, आप कुछ मिनट के लिए कमरे के तापमान पर फ्रॉस्टिंग को बाहर बैठने दे सकते हैं। फिर लगभग एक मिनट के लिए जल्दी से कोड़ा या जब तक यह आपकी वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता।
❓ सामान्य प्रश्न
सुनिश्चित करें कि आप बिना चीनी वाले कोको पाउडर का उपयोग कर रहे हैं क्योंकि फ्रॉस्टिंग में पहले से ही बहुत अधिक चीनी होती है। व्यक्तिगत रूप से, मैं हर्षे के ब्रांड का आनंद लेता हूं, लेकिन आप अपना पसंदीदा चुन सकते हैं।
यदि आप एक चाहते हैं अतिरिक्त तीव्र और समृद्ध स्वाद, डच-संसाधित कोको पाउडर का विकल्प चुनें।
नहीं, इसे रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता नहीं है, हालांकि यह इसके भंडारण जीवन को बढ़ा देगा। यदि आपके पास कुछ फ्रॉस्टेड कपकेक हैं, तो वे आसानी से कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर बैठ सकते हैं और ठीक हो सकते हैं। हालांकि, मैं अपने पके हुए माल को किसी भी तरह से ठंडा करने में मदद करता हूं, ताकि ठंढ की परवाह किए बिना उन्हें लंबे समय तक चलने में मदद मिल सके।
अपने मानक बिना चीनी वाले कोको पाउडर के बजाय, डच-संसाधित कोको पाउडर या डार्क चॉकलेट कोको पाउडर का उपयोग करें (जैसे हर्षे का विशेष डार्क चॉकलेट कोको पाउडर).
🍰सर्वश्रेष्ठ केक व्यंजनों
- वेनिला बीन कपकेक - ये पारंपरिक कपकेक वनीला के स्वाद वाले मीठे वनीला बटरक्रीम के साथ हैं!
- लाल मखमली केक - यह समृद्ध और सड़न रोकनेवाला केक दिखने और स्वाद दोनों में प्रभावशाली है!
- ट्रेस लीच केक - इस पारंपरिक मैक्सिकन मिठाई में अद्वितीय और समृद्ध स्वाद के लिए तीन अलग-अलग प्रकार के दूध हैं!
- पाइनएप्पल अपसाइड डाउन बंडट केक - यह एक मीठा और उष्णकटिबंधीय केक है जो बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है!
- एप्पल डंप केक - यदि आप वास्तव में सरल मिठाई की तलाश में हैं, तो यह सेब डंप केक है!
- गाजर का केक - गाजर का केक एक व्यापक रूप से लोकप्रिय केक है जो स्वादिष्ट क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग में लेपित है!
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पकाने की विधि
चॉकलेट बटरकप फ्रॉस्टिंग
सामग्री
- 3 कप कन्फेक्शनर चीनी
- ¾ कप बिना सोचे-समझे कोको
- 1 कप मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 2 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 4 बड़ा चमचा भारी क्रीम
- नमक (चखना)
अनुदेश
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी को मिलाएं और साथ में कोको को मिलाएं। रद्द करना।3 कप हलवाई चीनी, ¾ कप बिना मीठा कोको
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 1 मिनट के लिए या मलाईदार तक मक्खन को हरा दें। वेनिला अर्क जोड़ें और चिकनी और मलाईदार फिर से मिलाएं।1 कप मक्खन, 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप भागों में सूखी चीनी मिश्रण जोड़ें और मध्यम गति से मक्खन में मिलाएं। जब पाले सेओढ़ लिया जाता है, तो आवश्यकतानुसार भारी क्रीम लगाएं। जारी रखें जब तक कि कन्फेक्शनरों के सभी चीनी और कोको को शामिल नहीं किया गया है, आप कटोरे के किनारों को स्क्रैप करते हुए जाते हैं। एक बार में एक चुटकी नमक के साथ मिठास को चखें और समायोजित करें।4 बड़ा चम्मच भारी क्रीम, नमक
- अपने हाथ के मिक्सर को बढ़ाएं या मिक्सर की गति को बढ़ाएं और चिकनी और मलाईदार तक फ्रॉस्टिंग को खत्म करें, जिसमें लगभग 1-2 मिनट लगने चाहिए।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
वीडियो
नोट्स
- यदि आपकी फ्रॉस्टिंग स्थिरता बहुत गीली है, एक बार में 1 बड़ा चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी डालें जब तक कि यह एक अच्छी पाइपिंग स्थिरता तक न पहुँच जाए।
- कमरे के तापमान का मक्खन होना पूरी तरह से मिश्रित बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग की कुंजी है!
- वेनिला अर्क एक मूल स्वाद है अधिकांश फ्रॉस्टिंग के लिए, लेकिन आसान विकल्प में बादाम का अर्क, मेपल सिरप, एस्प्रेसो पाउडर, या यहां तक कि बॉर्बन या ब्रांडी शामिल हैं। चॉकलेट को वास्तव में एक स्टैंड-आउट स्वाद बनाने के लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त केंद्रित कॉफी या एस्प्रेसो का उपयोग करना है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: