इस चिली कोन रेसिपी एक हार्दिक परिवार के खाने को पकाने का एक आसान तरीका है जो व्यावहारिक रूप से सरल लेकिन पूरी तरह से स्वादिष्ट है! ग्राउंड बीफ़, राजमा, प्याज़, और लाल शिमला मिर्च, धीमी आँच पर धीमी आँच पर नरम होने तक पकाए जाते हैं। यह आराम देने वाला और भरने वाला है, और बचे हुए स्वाद का स्वाद अगले दिन और भी बेहतर हो जाता है!
आसान मिर्च कोन कार्ने
यदि आप एक के साथ कर्ल करना चाह रहे हैं मिर्च की गर्म कटोरी, यह हार्दिक चिली कोन मौके पर पहुंच जाएगा। ग्राउंड बीफ, राजमा, शिमला मिर्च, प्याज, और पूरी तरह से मसालेदार मसाला मिश्रण के साथ, यह मिर्च पोटलक्स, पार्टियों, या यहां तक कि मिर्च पकाने के लिए बहुत अच्छा है!
सब कुछ में बना है एक बर्तन, इसलिए तैयारी और सफ़ाई आसान है। आप चौंक जाएंगे कि भले ही यह केवल एक घंटे के लिए उबलता है, इसका स्वाद ऐसा लगता है जैसे यह पूरे दिन स्टोव पर रहा हो!
पर कूदना:
यदि आप कुछ ग्राउंड बीफ का उपयोग करने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो मेरे सभी अविश्वसनीय की जांच करना सुनिश्चित करें जमीन बीफ व्यंजनों! और रात के खाने के आसान विचारों के लिए, मेरे पेज पर रुकें ग्राउंड बीफ पुलाव!
🥘 सामग्री चिली कोन कार्ने के लिए
आपके पेंट्री में इनमें से अधिकांश सामग्रियां हो सकती हैं घर पर पहले से ही! सामग्री की लंबी सूची को अपने रास्ते में न आने दें, कई साधारण जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं।
- वास्तविक गोमांस - 2 पाउंड ग्राउंड बीफ। मैंने 80/20 ग्राउंड चक का इस्तेमाल किया।
- जैतून का तेल - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच।
- पीले प्याज - 2 मध्यम पीले प्याज (या सफेद प्याज, कटा हुआ).
- लहसुन - 2 चम्मच पिसा हुआ लहसुन (लगभग 2 लौंग)।
- लाल शिमला मिर्च - 1 मध्यम लाल बेल मिर्च (या हरा, कटा हुआ)।
- नमक - 1 ½ छोटा चम्मच नमक।
- मिर्च बुकनी 2 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर।
- बीफ Bouillon Granules - गोमांस शोरबा के 3 चम्मच दाने या 3 शोरबा क्यूब्स।
- लाल मिर्च - ⅛ छोटी चम्मच लाल मिर्च।
- दालचीनी - ¼ चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
- जीरा - 1 छोटा चम्मच जीरा पिसा हुआ।
- ओरिगैनो - 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन।
- डिब्बाबंद कटे टमाटर - डिब्बाबंद टमाटर के 29 औंस (अनियंत्रित, * नोट देखें).
- पानी - 1 कप पानी।
- राजमा - 16 औंस राजमा (असिंचित).
यदि आप अपना मसाला मिश्रण बनाना पसंद करते हैं, तो मेरी जाँच करें घर का बना मिर्च मसाला!
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😋 मिर्च टॉपिंग्स
अनगिनत हैं स्वादिष्ट अपनी मिर्च को तैयार करने के तरीके! यहाँ मेरी पसंदीदा मिर्च टॉपिंग्स में से कुछ हैं:
- कटा हुआ पनीर
- कटा हुआ जलापेनो
- खट्टी मलाई
- पिको डी गालो
- डाइस्ड एवोकैडो
- कटा हुआ हरा प्याज या Chives
- उखड़ा हुआ क्वेसो फ्रेस्को
🍴 मिर्च परोसने के सुझाव
मिर्च को अपने आप नहीं परोसा जाना है। आप इसे हमेशा डिपिंग, स्कूपिंग या सभी को सोखने के लिए स्टार्च के साथ पेयर कर सकते हैं अविश्वसनीय स्वाद। यहाँ मिर्च परोसने के मेरे कुछ पसंदीदा तरीके हैं!
सफ़ेद चावल - अपने चिली कॉन कार्न को एक कटोरी में सफेद चावल के ऊपर परोसें और भी अधिक पेट भरने के लिए!
मक्खन नूडल्स - चिली पास्ता के लिए एक शानदार मीट सॉस बनाती है। आप इसे नूडल्स के बिस्तर के ऊपर करछुल कर सकते हैं या सभी को एक साथ मिला सकते हैं!
मकई की रोटी - कॉर्नब्रेड और मिर्च एक क्लासिक जोड़ी है जो हमेशा हिट होती है।
टॉरटिल्ला चिप्स - स्कूपिंग के लिए साइड में टॉर्टिला चिप्स के साथ मिर्च के कटोरे परोसें, या टॉर्टिला चिप्स के साथ थाली में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें!
सिके हुए आलू - अपने भरे हुए पके हुए आलू को घर की मिर्च के साथ टॉप करके अपग्रेड करें!
हाॅट डाॅग - चिली डॉग कोई? यह रेसिपी बनाने के लिए एकदम सही है DIY हॉट डॉग बार!
फ्रिटोस - एक स्वादिष्ट फ्रिटो पाई बनाने के लिए अपनी मिर्च को फ्रिटोस के ढेर पर डालें!
🔪 चिली कॉन कार्न कैसे बनाएं
यह एक है आसान एक बर्तन नुस्खा कि कोई भी बना सकता है! सब्जियों को काटने के लिए आपको बर्तन, एक डच ओवन, और एक लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला के साथ-साथ एक चाकू और काटने वाले बोर्ड की आवश्यकता होगी।
इस मिर्च का एक बैच मोटे तौर पर बनाता है 10 सर्विंग्स। भगवान का शुक्र है कि यह अच्छी तरह से जम जाता है और और भी स्वादिष्ट बचे हुए बनाता है!
- बीफ को ब्राउन करें। मध्यम आँच पर स्टोवटॉप पर एक डच ओवन रखें। ब्राउन 2 पाउंड ग्राउंड बीफ के लिए 5-7 मिनट या जब तक कोई गुलाबी न रह जाए और बीफ़ को पकाने के लिए लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें। छानकर अलग रख दें।
- प्याज और लहसुन को भूनें। उसी बर्तन में 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें, फिर 2 कटे हुए प्याज़ डालें और लगभग 2-3 मिनट तक नरम होने तक भूनें। 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और पकाएँ 1 मिनट और।
- सीजन। 1 मध्यम लाल बेल मिर्च, 2 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर, 3 चम्मच शोरबा दाने, ⅛ चम्मच केयेन, ⅛ चम्मच दालचीनी, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच अजवायन की पत्ती, और 1 ½ चम्मच नमक मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाएँ और पकने दें 2 मिनट और।
- भूरे रंग के गोमांस को 29 औंस डिब्बाबंद टमाटर और उनके रस के साथ बर्तन में लौटा दें। 1 कप पानी में हिलाएँ और मिर्च को उबाल लें। तापमान कम करें, ढक दें और उबलने दें 1 घंटा।
- बीन्स डालें। 16 औंस राजमा मिलाएं (उन्हें निकाले बिना) और गरम होने तक पकने दें। आंच से उतारें और मनचाही टॉपिंग के साथ सर्व करें।
कुछ के साथ अपनी मिर्च बंद करो खट्टी मलाई, कटा हुआ पनीर, या कटा हुआ जलापेनो यदि वांछित हो। अधिक महान विचारों के लिए, मेरे पेज पर एक नज़र डालें मिर्च के साथ क्या परोसें. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यदि आपके पास शोरबा के दाने नहीं हैं, आप उन्हें 1 कप बीफ़ शोरबा या स्टॉक के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं।
- डिब्बाबंद सूखे टमाटर के 29 औंस 2 14.5-औंस के डिब्बे और राजमा के 16 औंस 1 कैन के बराबर हैं।
- स्टू की तरह, मिर्च का स्वाद अगले दिन और भी बेहतर होता है! भीड़ को परोसने के लिए यह एक बेहतरीन मेक-फ़ॉर रेसिपी है।
भंडारण और फिर से गरम करना
ठंडी बची हुई चिली कॉन कार्ने को एक उथले एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे ठंडा करने के लिए रख दें 4 दिनों तक.
चिली कॉन कार्ने को दोबारा गर्म करना
अलग-अलग हिस्सों को दोबारा गरम करें माइक्रोवेव में एक कागज तौलिया के साथ कवर किया गया। उच्च पर 1 मिनट से शुरू करें, हिलाएं, फिर अपनी संतुष्टि के लिए गर्म होने तक 30-सेकंड का अंतराल जोड़ें।
बचे हुए मिर्च के बड़े हिस्से हो सकते हैं चूल्हे पर दोबारा गरम किया मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में गर्म होने तक। जरूरत पड़ने पर पानी या बीफ शोरबा का छींटा डालें।
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❓ सामान्य प्रश्न
चिली कॉन कार्ने सीधे 'मांस के साथ मिर्च' का अनुवाद करता है। तो हाँ, मिर्च हम में से अधिकांश जानते हैं और प्यार करते हैं (जाहिर है इसमें शाकाहारी मिर्च शामिल नहीं है) चिली कोन है।
आमतौर पर चिली कॉन कार्न में लाल राजमा शामिल होते हैं। सेम के बिना एक अविश्वसनीय 'चिली कॉन कार्ने' के लिए, मेरी जाँच करें टेक्सस की मिरची!
घर की बनी मिर्च के बारे में एक अच्छी बात यह है कि आप मसाले के स्तर को पूरी तरह से नियंत्रित कर सकते हैं। कुछ मांस मिर्च मसालेदार हो सकते हैं, लेकिन यह विशेष नुस्खा बहुत गर्म नहीं है। आप हमेशा अधिक लाल मिर्च डाल सकते हैं, या इसे और अधिक गर्मी देने के लिए पसलियों और बीजों के साथ कुछ जलापेनो जोड़ सकते हैं।
🐄 अधिक ग्राउंड बीफ रेसिपी
- ग्राउंड बीफ पुलाव - यह आसान ग्राउंड बीफ और पास्ता बेक सप्ताह के रात के पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एकदम सही है!
- ग्राउंड बीफ स्टू - सब्जियों और आलू के साथ एक गर्म और हार्दिक ग्राउंड बीफ स्टू।
- ग्राउंड बीफ स्ट्रोगानौफ़ - अंडे के नूडल्स के साथ क्रीमी ग्राउंड बीफ स्ट्रैगनॉफ़ परम आराम का भोजन है!
- भरवां हरी मिर्च - चीज़ी राइस, ग्राउंड बीफ और बीन्स से भरी भुनी हुई शिमला मिर्च!
- गंदा चावल - गंदे चावल एक बेहतरीन मेन कोर्स या काजुन स्वाद से भरपूर साइड डिश बनाते हैं!
- रोटेल डिप - चिप्स के लिए एक चीज़ी ग्राउंड बीफ़ डिप जो किसी भी अवसर के लिए एक बढ़िया ऐपेटाइज़र बनाता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
चिली कॉन कार्ने
सामग्री
- 2 एलबीएस वास्तविक गोमांस
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 मध्यम पीले प्याज (या सफेद प्याज, कटा हुआ)
- 2 छोटी चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन (लगभग 2 लौंग)
- 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च (या हरा, कटा हुआ)
- 1 साढ़े छोटी चम्मच नमक
- 2 बड़ा चमचा मिर्च पाउडर
- 3 टीएसपी गोमांस शोरबा granules (या 3 शोरबा क्यूब्स)
- ⅛ छोटी चम्मच लाल मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
- 1 छोटी चम्मच पिसा जीरा
- 1 छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- 29 oz डिब्बा बंद टमाटर (अनियंत्रित, * नोट देखें)
- 1 कप पानी
- 16 oz राज़में (असिंचित)
अनुदेश
- मध्यम आँच पर स्टोव के ऊपर एक डच ओवन रखें। 5-7 मिनट के लिए या जब तक कोई गुलाबी न रह जाए तब तक बीफ़ को ब्राउन करें और बीफ़ को पकाने के लिए लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें। छानकर अलग रख दें।2 एलबीएस जमीन बीफ
- उसी बर्तन में 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गरम करें, फिर प्याज़ डालें और लगभग 2-3 मिनट तक नरम होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएँ।2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 2 मध्यम पीले प्याज
- बेल मिर्च, मिर्च पाउडर, शोरबा दाने, केयेन, दालचीनी, जीरा, अजवायन, और नमक मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाएँ और 2 मिनट और पकने दें।2 छोटा चम्मच पिसा हुआ लहसुन, 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च, 1 ½ छोटा चम्मच नमक, 2 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर, 3 चम्मच बीफ़ शोरबा दाने, ⅛ चम्मच लाल मिर्च, चम्मच पिसी हुई दालचीनी, 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा, 1 चम्मच अजवायन की पत्ती सूख गई
- डिब्बाबंद सूखे टमाटर के साथ भूरे रंग के गोमांस को बर्तन में लौटा दें। पानी में हिलाओ और मिर्च को उबाल लेकर लाओ। तापमान कम करें, ढक दें और 1 घंटे के लिए उबलने दें।29 औंस डिब्बाबंद टमाटर, 1 कप पानी
- किडनी बीन्स में हिलाओ (उन्हें निकाले बिना) और गरम होने तक पकने दें। आंच से उतारें और मनचाही टॉपिंग के साथ सर्व करें।16 औंस राजमा
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आपके पास शोरबा दाने नहीं हैं, तो आप उन्हें 1 कप बीफ़ शोरबा या स्टॉक के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं।
- 29 औंस डिब्बाबंद टमाटर 2 14.5-औंस के डिब्बे के बराबर हैं और 16 औंस राजमा 1 कैन के बराबर हैं। यदि आपको ऐसे डिब्बे मिलते हैं जो आकार में करीब हैं, तो वे ठीक काम करेंगे। 🙂
- स्टू की तरह, मिर्च का स्वाद अगले दिन और भी बेहतर होता है! भीड़ को परोसने के लिए यह एक बेहतरीन मेक-फ़ॉर रेसिपी है।
- स्टोर करने के लिए: ठंडे बचे हुए चिली कॉन कार्न को एक उथले एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 4 दिनों तक के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- दोबारा गर्म करने के लिए: माइक्रोवेव में अलग-अलग हिस्सों को या स्टोवटॉप पर बड़े हिस्से को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि वे गर्म न हो जाएं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: