इन चिकन टैक्विटोस चारों ओर रोल किए गए मकई टॉर्टिला के साथ बनाया जाता है, अनुभवी चिकन, लहसुन और हरी मिर्च के साथ बनाई गई स्वादिष्ट फिलिंग। टैक्विटोस पूरी तरह से खस्ता और स्वादिष्ट होने तक तले जाते हैं; फिर, आप अपने सभी पसंदीदा मेक्सिकन भोजन टॉपिंग जोड़ सकते हैं! आप उन्हें पहले से भी बना सकते हैं और बाद में एक आसान लंच, डिनर या स्नैक के लिए एक पल की सूचना पर उन्हें फ्रीज कर सकते हैं!
सिंपल चिकन टैक्विटोस रेसिपी
चिकन टैक्विटोस एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली मैक्सिकन डिश है, जो अनुभवी चिकन से भरे रोल्ड टॉर्टिला से बनी होती है और तब तक तली जाती है खुशी से खस्ता. वे आपके सभी पसंदीदा मैक्सिकन डिपिंग सॉस और टॉपिंग के साथ एक शानदार स्नैक, लंच या डिनर बनाते हैं और शानदार स्वाद लेते हैं!
यदि आप मेक्सिकन भोजन के शौक़ीन हैं, तो ये टैक्विटोज़ आपकी गो-टू रेसिपी की सूची में एक बढ़िया जोड़ होंगे। वे आश्चर्यजनक रूप से जमना, इसलिए जब आपको आखिरी समय में भोजन की आवश्यकता हो तो वे फ्रीजर में रखने के लिए एकदम सही चीज हैं!
पर कूदना:
यदि आप स्वादिष्ट मैक्सिकन भोजन के प्रशंसक हैं, तो रुकना सुनिश्चित करें और स्वादिष्ट का मेरा पूरा संग्रह देखें मैक्सिकन व्यंजनों!
🥘 चिकन टैक्विटोस सामग्री
ये ज्यादातर ऐसी सामग्रियां हैं जो मैं हाथ में रखता हूं, आपको कुछ के लिए स्टोर से भागना पड़ सकता है हरी मिर्च. आप इस रेसिपी को और भी आसान बनाने के लिए जब आप वहाँ हों तो एक रोटिसरी चिकन भी ले सकते हैं!
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवो).
- चिकन - 3 कप कटा हुआ पका हुआ चिकन या बचे हुए डेली रोटिसरी चिकन।
- प्याज - आधा कप कटा हुआ पीला या सफेद प्याज।
- हरी मिर्च - 3-4 बड़े चम्मच (लगभग एक उदार औंस) कटी हुई, सूखी हरी मिर्च।
- लहसुन - 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, लगभग 2 लौंग अगर ताजा लहसुन का उपयोग कर रहे हैं।
- सीज़निंग - ¾ छोटा चम्मच जीरा और मिर्च पाउडर, ¼ छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च (चखना). वैकल्पिक रूप से, मेरे 1½-2 चम्मच का उपयोग करें चिकन टैको मसाला बजाय.
- मैक्सिकन हॉट सॉस (वैकल्पिक) - हल्के किक के लिए स्पलैश, अधिक स्वाद के लिए 2-3 बड़े चम्मच तक।
- मैक्सिकन चीज़ ब्लेंड (वैकल्पिक) - टैक्विटोस को जोड़ते समय चिकन भरने पर ½ कप तक छिड़काव करें।
- tortillas - 12 6 इंच मकई टॉर्टिला
- तलने का तेल - हाई स्मोक पॉइंट वाला कुकिंग ऑयल चुनें।
- वैकल्पिक टॉपिंग - कटा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम, guacamole, साल्सा, पिको डी गालो, और ताजा धनिया कटा हुआ।
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🔪 चिकन टैक्विटोस कैसे बनाएं
सभी चरणों को मूर्ख मत बनने दो; ये टैक्विटोस हैं आश्चर्यजनक रूप से आसान बनाने के लिए! आरंभ करने के लिए आपको एक कैन ओपनर, एक बड़ी कड़ाही और कुछ सिलिकॉन किचन चिमटे की आवश्यकता होगी।
एक बैच बनाता है 12 टैक्विटोस, ताकि आप हमेशा कुछ का अभी आनंद ले सकें और शेष को बाद के लिए बचा सकें!
चिकन भरना बनाओ
- सौते। मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और तब तक गर्म करें जब तक कि यह शुरू न हो जाए टिमटिमाना. 3 कप पका हुआ या कटा हुआ चिकन, ½ कप प्याज, 3-4 बड़े चम्मच कटी हुई हरी मिर्च, और 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन तब तक डालें जब तक कि चिकन गर्म न हो जाए और प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए।
- सीजन। इसमें ¾ छोटी चम्मच जीरा, ¾ छोटी चम्मच मिर्च पाउडर, ¼ छोटी चम्मच नमक, ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च और वैकल्पिक स्पलैश मैक्सिकन हॉट सॉस का, और 2-3 मिनट के लिए पकाएं। रद्द करना।
टैक्विटोस को इकट्ठा करें और भूनें
- गर्मी। टॉर्टिला को माइक्रोवेव में गर्म करें 30 सेकंड, 10-15 सेकंड के लिए एक सूखी कड़ाही पर, या सीधे अपने गैस स्टोव के ग्रेट्स पर उन्हें लचीला और रोल करने में आसान बनाने के लिए।
- इकट्ठा। चम्मच ए बड़ा चम्मच या दो प्रत्येक टॉर्टिला के केंद्र पर चिकन मिश्रण का उपयोग करते हुए वैकल्पिक मैक्सिकन पनीर मिश्रण डालें और इसे कसकर रोल करें।
- पहले से गरम करना। एक गहरी कड़ाही में तेल गरम करें मध्यम-उच्च गर्मी जब तक यह 350°F तक नहीं पहुंच जाता (175 डिग्री सेल्सियस).
- तलना। टैक्विटोस को गरम तेल में रखें, नीचे की तरफ सीवन करें, और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, कभी-कभार मुड़ना चिमटे से। इसमें लगभग 2-3 मिनट लगने चाहिए।
- नाली। टैक्विटोस को तेल से निकालने के लिए एक खाँचेदार चम्मच या सिलिकॉन चिमटे का प्रयोग करें और उन्हें एक पर रखें तार रैक अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर।
- सेवा कर। एक बार जब सभी टैक्विटोस पक जाएं और निकल जाएं, तो अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोसें।
चिकन टैक्विटोस को हर चीज में डुबाया जा सकता है खट्टी मलाई सेवा मेरे साल्सा वर्डे! मलाईदार Guacamole or क्रीम चीज़ साल्सा डिप स्वादिष्ट भी है! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- सावधान रहें कि टॉर्टिला को ज़्यादा न भरें, या उन्हें रोल करना मुश्किल होगा और तलने के दौरान फट सकता है।
- थोड़ी मात्रा में पानी का प्रयोग करें तलने से पहले टॉर्टिला के किनारों को सील करना ताकि वे खुल न सकें।
- आप टैक्विटोस को बेक भी कर सकते हैं ओवन में 425°F . पर (218 डिग्री सेल्सियस) स्वस्थ विकल्प के लिए उन्हें तलने के बजाय 15-20 मिनट के लिए।
- इन स्वादिष्ट टैक्विटोस को अपने एयर फ्रायर में पकाएं 400°F . पर (205 डिग्री सेल्सियस) 5-6 मिनट के लिए पलटें और क्रिस्पी होने तक पकाते रहें।
- समय से पहले टैक्विटोस बनाने के लिए, आप उन्हें इकट्ठा कर सकते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर फ्रीज कर सकते हैं। एक बार जमने के बाद, उन्हें एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और परोसने के लिए तैयार होने पर सीधे फ्रीजर से फ्राई करें।
भंडारण और फिर से गरम करना
एक बार ठंडा हो जाने के बाद, टैक्विटोस को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है 5 दिन.
फ्रीजिंग चिकन टैक्विटोस
मेरा सुझाव है कि आप बचे हुए टैक्विटो को फ्रीज कर दें क्योंकि आप उन्हें सीधे जमे हुए से दोबारा गर्म कर सकते हैं! उल्लेख नहीं करने के लिए, टैक्विटोस जमे हुए खस्ता होंगे यदि वे प्रशीतित होते हैं।
एक बार ठंडा होने पर, उन्हें एक बेकिंग शीट पर फ्रीज करें और फिर उन्हें एक भारी शुल्क वाले फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें और अधिकतम तक फ्रीज करें 3 महीने.
चिकन टैक्विटोस को दोबारा गरम करना
अपने टैक्विटोस को बेकिंग शीट पर अवन में 300°F पर फिर से गरम करें (150 डिग्री सेल्सियस) लगभग 15 मिनट के लिए। अगर आप उन्हें चाहते हैं अतिरिक्त खस्ता, उन्हें 350°F पर एक एयर फ्रायर में दोबारा गरम करें (175 डिग्री सेल्सियस) 4 मिनट के लिए।
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❓ सामान्य प्रश्न
बहुत से लोग पनीर को अपने चिकन टैक्विटोस में शामिल करते हैं। मैं भरने के लिए कुछ कटा हुआ मैक्सिकन पनीर मिश्रण जोड़ने का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। हालांकि, पनीर पूरी तरह से वैकल्पिक है। यदि आप अपना टैक्विटोस पनीर-रहित पसंद करते हैं, तो इसे छोड़ दें!
अपने टैक्विटोस को सीम-साइड-डाउन तलना आमतौर पर उन्हें अनियंत्रित होने से बचाने के लिए पर्याप्त होता है। एक और तरकीब है कि मकई टॉर्टिला के किनारे के आसपास थोड़ी मात्रा में पानी का उपयोग किया जाए। यह टॉर्टिला को अपने आप में सील करने में मदद करेगा ताकि तलते समय यह खुले नहीं।
जी हां, यह एक शानदार मेक-फॉर रेसिपी है। आप फिलिंग बना सकते हैं और इसे 4 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं या 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं! फिर बस इसे फ्रिज में पिघलाएं और निर्देशानुसार अपने टैक्विटोस को इकट्ठा करें। पका हुआ टैक्विटोस ठीक से जम जाता है और इसे सीधे जमे हुए से गरम किया जा सकता है।
🌮 अधिक मैक्सिकन व्यंजनों
- मेक्सिो की शादी में बनने वाली कुकी - ये क्लासिक मैक्सिकन कुकीज़ इतनी मक्खनदार हैं कि वे व्यावहारिक रूप से आपके मुंह में पिघल जाती हैं।
- मैक्सिकन मकई के टुकड़े - ये नरम और उत्तेजक मकई के पकोड़े किसी भी मैक्सिकन भोजन के लिए एकदम सही साइड डिश हैं।
- मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न - क्रीमी गार्लिक चिपोटल सॉस में कॉर्न ऑन कोब स्लैथर्ड और टॉपिंग केस्को फ्रेस्को और स्मोक्ड पेपरिका के साथ!
- बिररिया टैकोस - बकरी के मांस से लदे सुपर क्रिस्पी टैकोस। आप डंकिंग के लिए कुछ बकरी स्टू भी बना सकते हैं!
- आटा tortillas - घर पर शानदार मुलायम आटे के टॉर्टिला बनाना सीखें!
- सालसा रोजा - लाल साल्सा के लिए मेरा पसंदीदा नुस्खा, और आप गर्मी के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
चिकन टैक्विटोस
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 3 कप पका हुआ मुर्गा (कटा हुआ पका हुआ चिकन या बचे हुए डेली रोटिसरी चिकन)
- ½ कप पीले प्याज (कटा हुआ, या सफेद प्याज)
- 3-4 बड़ा चमचा हरी मिर्च (सूखा हुआ, लगभग 1 औंस+)
- 2 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- ¾ छोटी चम्मच पिसा जीरा
- ¾ छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 1 दिखावा मैक्सिकन हॉट सॉस (वैकल्पिक - चोलुला, टैपटियो, एल पाटो, एल युकाटेको, या वेलेंटीना जैसे ब्रांड)
- 12 6 इंच मक्के की रोटी
- ½ कप मैक्सिकन पनीर मिश्रण (वैकल्पिक)
- खाना पकाने का तेल (तलने के लिए)
- पनीर, सालसा, पिको डी गैलो, खट्टा क्रीम, गुआकामोल, कटा हुआ धनिया (वैकल्पिक टॉपिंग)
अनुदेश
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा डालें और इसे तब तक गर्म करें जब तक कि यह चमकने न लगे। पका हुआ या कटा हुआ चिकन, प्याज, हरी मिर्च और लहसुन तब तक डालें जब तक कि चिकन अच्छी तरह से गर्म न हो जाए और प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए।1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 3 कप पका हुआ चिकन, ½ कप पीला प्याज, 3-4 बड़े चम्मच हरी मिर्च, 2 छोटा चम्मच लहसुन
- जीरा, मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक मैक्सिकन हॉट सॉस डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ। रद्द करना।छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा, ¾ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, ¼ चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 1 स्पलैश मैक्सिकन हॉट सॉस
- टॉर्टिला को 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में, 10-15 सेकंड के लिए सूखे तवे पर, या सीधे अपने गैस स्टोव के ग्रेट्स पर गर्म करें ताकि उन्हें लचीला और आसानी से रोल किया जा सके।१६ ५ इंच के मकई टॉर्टिला
- प्रत्येक टॉर्टिला के केंद्र में एक बड़ा चम्मच या दो चिकन मिश्रण डालें, यदि उपयोग कर रहे हैं तो वैकल्पिक मैक्सिकन पनीर मिश्रण डालें और इसे कसकर रोल करें।½ कप मैक्सिकन चीज़ ब्लेंड
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक गहरी कड़ाही में तेल गरम करें जब तक कि यह 350 ° F तक न पहुँच जाए (175 डिग्री सेल्सियस).खाना पकाने का तेल
- टैक्विटोस को गरम तेल में रखें, नीचे की तरफ सीवन करें, और सुनहरे भूरे और कुरकुरे होने तक तलें, कभी-कभी चिमटे से पलटते हुए। इसमें लगभग 2-3 मिनट लगने चाहिए।
- टैक्विटोस को तेल से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच या सिलिकॉन चिमटे का उपयोग करें और उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर वायर रैक पर रखें।
- एक बार जब सभी टैक्विटोस पक जाएं और निकल जाएं, तो अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोसें।पनीर, सालसा, पिको डी गैलो, खट्टा क्रीम, गुआकामोल, कटा हुआ धनिया
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- सावधान रहें कि टॉर्टिला को जरूरत से ज्यादा न भरें, नहीं तो उन्हें रोल करना मुश्किल हो जाएगा और तलने के दौरान फट भी सकते हैं।
- तलने से पहले टॉर्टिला के किनारों को सील करने के लिए पानी की थोड़ी मात्रा का उपयोग करें ताकि वे खुल न सकें।
- आप टैक्विटोस को ओवन में 425°F पर बेक भी कर सकते हैं (218 डिग्री सेल्सियस) स्वस्थ विकल्प के लिए उन्हें तलने के बजाय 15-20 मिनट के लिए।
- इन स्वादिष्ट टैक्विटोस को अपने एयर फ्रायर में 400°F पर पकाएं (205 डिग्री सेल्सियस) 5-6 मिनट के लिए पलटें और क्रिस्पी होने तक पकाते रहें।
- टैक्विटोस को समय से पहले बनाने के लिए, आप उन्हें इकट्ठा कर सकते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर फ्रीज कर सकते हैं। एक बार जमने के बाद, उन्हें एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और परोसने के लिए तैयार होने पर सीधे फ्रीजर से फ्राई करें।
- स्टोर करने के लिए: एक बार ठंडा होने के बाद, टैक्विटोस को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है और 5 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।
- फ्रीज करने के लिए: मैं आपको बचे हुए टैक्विटोस को फ्रीज करने की सलाह देता हूं क्योंकि आप उन्हें सीधे जमे हुए से गर्म कर सकते हैं! उल्लेख नहीं करने के लिए, टैक्विटोस जमे हुए खस्ता होंगे यदि वे प्रशीतित होते हैं। एक बार ठंडा होने के बाद, उन्हें बेकिंग शीट पर फ्रीज करें और फिर उन्हें भारी शुल्क वाले फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें और 3 महीने तक फ्रीज करें।
- दोबारा गरम करने के लिए: अपने टैक्विटोस को बेकिंग शीट पर अवन में 300°F पर फिर से गरम करें (150 डिग्री सेल्सियस) लगभग 15 मिनट के लिए। यदि आप उन्हें अतिरिक्त कुरकुरी चाहते हैं, तो उन्हें 350 डिग्री फारेनहाइट पर एक एयर फ्रायर में दोबारा गरम करें (175 डिग्री सेल्सियस) 4 मिनट के लिए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: