इस चिकन का मौसम जड़ी बूटियों के सभी क्लासिक स्वादों को जोड़ती है जो आपके चिकन को अद्भुत बनाने के लिए पोल्ट्री के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं! तुलसी, मेंहदी, और अजवायन के फूल जैसी जड़ी-बूटियों को आधार के लिए मुख्य मसालों के साथ मिलाया जाता है - आपके मिश्रण को अनुकूलित करने के लिए वैकल्पिक सामग्री के साथ! यह मिश्रण निश्चित रूप से आपके चिकन डिनर को अगले स्तर पर ले जाएगा!
घर का बना चिकन मसाला पकाने की विधि
हर कोई जानता है कि सादा चिकन उबाऊ हो सकता है, इसलिए इस रमणीय, सुगंधित मिश्रण को मिलाएं चिकन और पोल्ट्री के लिए कुछ बेहतरीन जड़ी-बूटियाँ!
अपनी पेंट्री स्टेपल जड़ी-बूटियों और मसालों को इकट्ठा करने के कुछ ही मिनटों के साथ, आप चिकन के स्वाद को काफी हद तक बदल सकते हैं। NS भुना हुआ, बेक किया हुआ, स्मोक्ड, या पैन-सीयर चिकन आपके DIY चिकन सीज़निंग के उदार छिड़काव से सभी लाभान्वित होंगे!
पर कूदना:
अपने अगले चिकन डिनर को और भी खास बनाने के लिए अतिरिक्त स्वाद के लिए मेरा देखें चिकन marinades!
🥘 चिकन मसाला सामग्री
मेरी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ, आपको आवश्यकता होगी चिकन के लिए मेरे कुछ पसंदीदा मसाले भी! नीचे दिए गए वैकल्पिक आइटम इस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन मसाला को अद्भुत बना देंगे, इसलिए यदि संभव हो तो उन्हें छोड़ें नहीं!
चिकन मसाला
- समुद्री नमक - 1 चम्मच समुद्री नमक।
- सूखी तुलसी - 1 चम्मच सूखी तुलसी।
- सूखे दौनी - 1 चम्मच सूखा मेंहदी।
- लहसुन चूर्ण - आधा चम्मच लहसुन पाउडर।
- लाल शिमला मिर्च - ½ छोटा चम्मच पपरिका।
- अजवायन के फूल सूख - आधा चम्मच सूखा अजवायन।
- पीसी हूँई काली मिर्च - छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।
वैकल्पिक सामग्री
- सूखी सरसों (वैकल्पिक) - आधा चम्मच सूखी सरसों।
- बीज अजवाइन (वैकल्पिक) - ¼ चम्मच अजवाइन के बीज।
- पिसा जीरा (वैकल्पिक) - ¼ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा।
- ग्राउंड केयेन पेपर (वैकल्पिक) - ⅛ छोटी चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च।
- चिकन Bouillon Granules (वैकल्पिक) - ⅛ चम्मच चिकन शोरबा दाने।
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🔪 चिकन मसाला कैसे बनाये
यह घर का बना चिकन मसाला तैयारी के कुछ मिनटों के लायक है! आगे बढ़ो और खूब बनाओ ताकि जब आपको इसकी आवश्यकता हो तो यह आपके पास हो! आपको इसे स्टोर करने के लिए बस एक छोटे से मिक्सिंग बाउल, अपने मापने वाले चम्मच और एक एयरटाइट जार की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा लगभग निकलेगा मसाला मिश्रण के 2 बड़े चम्मच।
- जोड़ना. एक छोटी कटोरी में 1 चम्मच नमक, तुलसी, और मेंहदी, ½ चम्मच प्रत्येक लहसुन पाउडर, पपरिका, और थाइम, और ¼ चम्मच काली मिर्च डालें।
- वैकल्पिक सामग्री जोड़ें। सूखी सरसों के ½ चम्मच, अजवाइन के बीज और जीरा दोनों के ¼ चम्मच, और ⅛ चम्मच केयेन और चिकन शोरबा के वैकल्पिक सामग्री जोड़ें।
- गठबंधन। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं और बाद में तुरंत उपयोग करें या स्टोर करें।
खाना पकाने से पहले अपने चिकन को उदारतापूर्वक सीज करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उपयोग करने से पहले संग्रहीत मसालों को हिलाते हैं मसाला मिश्रण बाद में। आप इस मिश्रण का उपयोग अपने किसी भी पसंदीदा पर कर सकते हैं चिकन व्यंजनों! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- पैदावार लगभग 2 बड़े चम्मच चिकन मसाला। हालाँकि, आप सर्विंग स्लाइडर का उपयोग समायोजित करने और यदि वांछित हो तो अधिक बनाने के लिए कर सकते हैं!
- अगर आपके पास मसाला ग्राइंडर है फिर मैं एक चिकनी मसाला के लिए अजवाइन के बीज, अजवायन के फूल, और मेंहदी को पीसने का सुझाव देता हूं।
- अगर आपको चिकन शोरबा नहीं मिल रहा है दाने तो आप चिकन शोरबा क्यूब्स को कुचल सकते हैं।
भंडारण
यह मिश्रण एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर होगा ठंडी अंधेरी जगह बिना किसी स्वाद हानि के 1 वर्ष तक। हालाँकि, दीर्घायु इस बात पर निर्भर करता है कि मसाले कितने ताज़ा थे।
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❓ सामान्य प्रश्न
हां! इन दोनों चीजों का इस्तेमाल किया जा सकता है दूसरे के स्थान पर. हालांकि, उन्हें चिकन शोरबा के साथ भ्रमित न करें, क्योंकि ये समान नहीं हैं।
हैरानी की बात है, वास्तव में बहुत सी सीज़निंग हैं जो चिकन के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं! इस मसाला मिश्रण में मेरे कुछ पसंदीदा शामिल हैं, जैसे कि तुलसी, नमक, काली मिर्च, मेंहदी, थाइम, लहसुन पाउडर और पेपरिका।
हां! मैं हमेशा अपने चिकन को ठंडे पानी में धोता हूं और फिर इसे पूरी तरह से थपथपा कर सुखा लें मेरे मसाला जोड़ने से पहले कागज़ के तौलिये का उपयोग करना। यह किसी भी अतिरिक्त नमी को हटा देता है जिससे त्वचा रूखी हो सकती है या मांस सूख सकता है।
🍗 ग्रेट चिकन व्यंजनों
- चिकन और स्टफिंग पुलाव - इस हार्दिक डिश में चिकन, स्टफिंग, सब्जियां और एक क्रीमी सॉस है!
- ब्राउन स्टू चिकन - मसालेदार चिकन जांघों को मिश्रित सब्जियों के साथ फेंक दिया जाता है और पूर्णता के लिए पकाया जाता है!
- चिकन मंचूरियन - एक लोकप्रिय चीनी व्यंजन जिसमें कुरकुरी तली हुई चिकन और मसालेदार चटनी होती है!
- बिस्किट चिकन पॉट पाई - चिकन पॉट पाई जो एक अतिरिक्त सरल बदलाव के लिए बिस्कुट का उपयोग करता है!
- जड़ी बूटी भुना हुआ चिकन - एक पूरे चिकन को सीज किया जाता है और पूर्णता के लिए भुना जाता है!
- बेक्ड बोनलेस चिकन ब्रेस्ट - कुछ स्वादिष्ट और रसदार चिकन स्तनों के लिए एक सरल नुस्खा!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
चिकन मसाला
सामग्री
चिकन मसाला
- 1 छोटी चम्मच समुद्री नमक
- 1 छोटी चम्मच सूखी तुलसी
- 1 छोटी चम्मच सूखे दौनी
- ½ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- ½ छोटी चम्मच अजवायन के फूल सूख
- ¼ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
वैकल्पिक सामग्री
- ½ छोटी चम्मच सूखी सरसों (वैकल्पिक)
- ¼ छोटी चम्मच अजवाइन (वैकल्पिक)
- ¼ छोटी चम्मच पिसा जीरा (वैकल्पिक)
- ⅛ छोटी चम्मच जमीन केयेन मिर्च (वैकल्पिक)
- ⅛ छोटी चम्मच चिकन शोरबा granules (वैकल्पिक)
अनुदेश
- एक छोटी कटोरी में नमक, तुलसी, मेंहदी, लहसुन पाउडर, पेपरिका, अजवायन और काली मिर्च डालें।1 चम्मच समुद्री नमक, 1 चम्मच सूखी तुलसी, 1 चम्मच सूखे मेंहदी, ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, ½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च, ½ छोटा चम्मच सूखा अजवायन, Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- सूखी सरसों, अजवाइन के बीज, जीरा, लाल मिर्च, और चिकन शोरबा की वैकल्पिक सामग्री जोड़ें।½ छोटा चम्मच सूखी सरसों, छोटा चम्मच अजवाइन के बीज, छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा, चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च, ⅛ छोटा चम्मच चिकन शोरबा granules
- अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं और बाद में तुरंत उपयोग करें या स्टोर करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- पैदावार लगभग 2 बड़े चम्मच चिकन मसाला। हालाँकि, आप सर्विंग स्लाइडर का उपयोग समायोजित करने और यदि वांछित हो तो अधिक बनाने के लिए कर सकते हैं!
- अगर आपके पास मसाला ग्राइंडर है फिर मैं एक चिकनी मसाला के लिए अजवाइन के बीज, अजवायन के फूल, और मेंहदी को पीसने का सुझाव देता हूं।
- अगर आपको चिकन शोरबा नहीं मिल रहा है दाने तो आप चिकन शोरबा क्यूब्स को कुचल सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: