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    होम » व्यंजन विधि » सूप

    एंजेला @ BakeItWithLove.com · एक टिप्पणी छोड़ दो

    चिकन नूडल सूप

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    पकाने की विधि पर कूदो
    एक सफेद कटोरे में चिकन नूडल सूप के पाठ के साथ छवि को पिन करें।

    घर का बना चिकन नूडल सूप एक ऐसा कालातीत आराम भोजन क्लासिक है, जो हमेशा हमें नीरस दिनों में बेहतर महसूस कराने का प्रबंधन करता है! दादी माँ की रेसिपी ताज़ी सब्ज़ियों, चिकन के कोमल टुकड़ों से भरी हुई थी और एक स्वादिष्ट शोरबा में अंडे के नूडल्स के साथ समाप्त हुई थी जो किसी भी नीरस दिन या ठंड को दूर करती थी!

    एक सफेद कटोरे में चिकन नूडल सूप की चौकोर छवि।
    चिकन नूडल सूप, एक क्लासिक घर का बना नुस्खा।

    किसी के लिए भी जिसने अपना हाथ नहीं आजमाया है खरोंच से चिकन नूडल सूप बनाना, जान लें कि इसे मैं शुरुआती स्तर की रेसिपी कहूंगा। आप नुस्खा को संशोधित करने के कई तरीके हैं, लेकिन सरल मूल बातें वास्तव में कभी-कभी सबसे अच्छी होती हैं!

    बेशक, आप अपने पके हुए मांस को अलग करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं यदि आप किराने की दुकान में से किसी एक को घर लाते हैं या डेली रोटिसरी मुर्गियां या बचे हुए चिकन हैं हाथ मे।

    पर कूदना:
    • सामग्री
    • चरण-दर-चरण निर्देश
    • एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
    • 🥣 अधिक अद्भुत सूप
    • पकाने की विधि
    • 💬 टिप्पणियाँ

    मुझे इसके अतिरिक्त पोषण संबंधी लाभ पसंद हैं मुर्गे के शव को नीचे पकाना और शोरबा का बढ़ाया स्वाद। यह एक शब्द नहीं है, लेकिन पहला कदम सूप को और अधिक चिकन-आई बनाता है।

    सामग्री

    • 3-4 पौंड पूरा चिकन (Rinsed)
    • 6 कप चिकन बोन ब्रोथ (अधिकांश कंटेनर 32 औंस = 4 कप हैं)
    • पानी (यदि आवश्यक हो तो अपने स्टॉक पॉट में अपने पूरे चिकन को कवर करने के लिए पर्याप्त है)
    • 1 चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (नूडल्स डालते समय स्वाद के लिए और डालें)
    • 4 तेज पत्ता
    • 1 मध्यम प्याज (पीला या सफेद, बारीक कटा हुआ)
    • 2-3 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ, लगभग 1 बड़ा चम्मच)
    • 5-6 मध्यम गाजर (बेढंगा कटना)
    • 6 डंठल अजवाइन (बेढंगा कटना)
    • 5-6 डंठल थाइम (तने से खींचा गया, या ½ बड़ा चम्मच सूखे अजवायन का उपयोग करें)
    • 2 कप एग नूडल्स
    • 1 बड़ा चम्मच अजमोद (वैकल्पिक - ताजा, कटा हुआ)

    *सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*

    चरण-दर-चरण निर्देश

    जबकि खाना पकाने का समय कठिन हो सकता है, याद रखें कि वास्तविक समय कुछ सब्जियों को काटने और पकाया चिकन को अलग करने में बिताया गया है, नुस्खा में दिए गए समग्र समय का केवल एक छोटा सा अंश है।

    मैं आमतौर पर प्रत्येक कार्य पर लगभग 5 मिनट खर्च करता हूं, इसलिए अधिकांश भाग के लिए, मेरा साधारण आराम का भोजन बस अपने आप ही पकता है ... सबसे अधिक संभावना है जब मैं एक सर्दी का इलाज करता हूं। अच्छाई का यह भाप से भरा कटोरा एक ही चीज़ है (और संभवतः केवल चीज़) मैं चाहता हूँ जब मैं अच्छा महसूस नहीं कर रहा हूँ!

    1. अपने पूरे चिकन को एक बड़े स्टॉक वाले बर्तन में रखें, चिकन को ढकने के लिए यदि आवश्यक हो तो शोरबा और पानी डालें। नमक, काली मिर्च और तेज पत्ते डालें।
    2. ढककर पानी में उबाल आने दें। गर्मी कम करें और उबाल लें, ढककर, लगभग . के लिए 90 मिनट या जब तक मांस हड्डी से गिरने न लगे। (यह कदम लगभग 30-40 मिनट लगेगा यदि आप केवल चिकन जांघों का उपयोग कर रहे हैं)
    3. चिकन निकालें एक प्लेट या बड़े पकवान के लिए, किसी भी टुकड़े को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें जो अभी भी सूप शोरबा और साथ ही तेज पत्तियों में हो सकता है (तनाव पर नोट्स देखें).
    4. कटी हुई सब्जियां डालें (प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन) और थाइम स्टॉक पॉट में शोरबा के लिए, चिकन मांस से हड्डियों को हटाते समय कवर करें और उबालना जारी रखें (अपने चिकन मांस को पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें). हड्डियों और त्वचा को त्यागें।
    5. शोरबा को कुल मिलाकर लगभग 30 मिनट तक उबालें, आधे रास्ते के बिंदु पर (15 मिनट) चिकन मांस को सूप में लौटाएं, स्वाद लें और मसाला समायोजित करें, फिर पास्ता जोड़ें। अंतिम 15 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
    6. गर्मी से हटाएँ, कटा हुआ अजमोद में हलचल (अगर चाहा) और सेवा करें।

    एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

    • मसाला पर एक त्वरित टिप्पणी: जब तक मेरी सामग्री एक साथ नहीं आ जाती तब तक मैं हल्के से सीजन करना पसंद करता हूं। शोरबा में नमक होता है। अजवाइन में नमक होता है। एक बार जब पूरा सूप मिल जाए, तो मैं नूडल्स डालने से पहले नमक और काली मिर्च के साथ मसाला स्वाद और समायोजित करता हूं। इस बिंदु पर, आपको अंतिम परिणामी स्वाद का बेहतर विचार होगा।
    • हो सके तो छलनी का इस्तेमाल करें। पूरे चिकन को पकाने के बाद, तरल को एक अच्छी छलनी के माध्यम से छानना सबसे अच्छा है।
    • यदि आप केवल डार्क मीट का उपयोग करना पसंद करते हैं, आप पूरे चिकन के बजाय चिकन जांघों का उपयोग कर सकते हैं, और (बक्शीश) जिससे खाना पकाने का समय कम हो जाता है! जांघों का गहरा मांस आपके सूप में अधिक कोमल होगा, जबकि चिकन स्तनों का सफेद मांस इसकी बनावट को बेहतर बनाए रखेगा। इस सूप को कई बार पकाने के बाद, मैं आमतौर पर पूरी चिकन विधि से चिपक जाती हूं।
    घर का बना चिकन नूडल सूप

    🥣 अधिक अद्भुत सूप

    मेरे पास बहुत सारे महान विचार हैं चिकन नूडल सूप के साथ क्या परोसें.

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    पकाने की विधि

    चिकन नूडल सूप
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    5 से 3 समीक्षा

    चिकन नूडल सूप

    घर का बना चिकन नूडल सूप एक ऐसा कालातीत आराम भोजन क्लासिक है, जो हमेशा हमें नीरस दिनों में बेहतर महसूस कराने का प्रबंधन करता है! दादी माँ की रेसिपी ताज़ी सब्ज़ियों, चिकन के कोमल टुकड़ों से भरी हुई थी और एक स्वादिष्ट शोरबा में अंडा नूडल्स के साथ समाप्त हुई थी जो किसी भी नीरस दिन या ठंड को दूर करती थी!
    लेखक | एंजेला
    सर्विंग्स: 10 सर्विंग
    कैलोरी: 192किलो कैलोरी
    प्रस्तुत करने का 10 मिनट
    खाना बनाना 2 घंटे
    कुल समय 2 घंटे
    पिन पकाने की विधि फेसबुक पर सांझा करें

    सामग्री
     

    • 3-4 lb पूरा मुर्ग (Rinsed)
    • 6 कप मुर्गी की हड्डी का शोरबा (अधिकांश कंटेनर 32 औंस = 4 कप हैं)
    • पानी (यदि आवश्यक हो तो अपने स्टॉक पॉट में अपने पूरे चिकन को कवर करने के लिए पर्याप्त है)
    • 1 छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (नूडल्स डालते समय स्वाद के लिए और डालें)
    • 4 तेज पत्ता
    • 1 मध्यम प्याज (पीला या सफेद, बारीक कटा हुआ)
    • 2-3 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ, लगभग 1 बड़ा चम्मच)
    • 5-6 मध्यम गाजर (बेढंगा कटना)
    • 6 डंठल अजवाइन (बेढंगा कटना)
    • 5-6 डंठल अजवायन के फूल (तने से खींचा गया, या ½ बड़ा चम्मच सूखे अजवायन का उपयोग करें)
    • 2 c अंडा नूडल्स
    • 1 बड़ा चमचा अजमोद (वैकल्पिक - ताजा, कटा हुआ)

    अनुदेश

    • चिकन को कवर करने के लिए यदि आवश्यक हो तो अपने पूरे चिकन को एक बड़े स्टॉक पॉट में रखें, शोरबा और पानी डालें। नमक, काली मिर्च और बे पत्ती जोड़ें।
    • पानी को उबालने के लिए ढककर रख दें। गर्मी को कम करें और लगभग 90 मिनट तक या जब तक मांस हड्डी से गिरने न लगे, तब तक उबाल लें। (यह कदम लगभग 30-40 मिनट लगेगा यदि आप केवल चिकन जांघों का उपयोग कर रहे हैं)
    • चिकन को एक प्लेट या बड़ी डिश में निकालें, किसी भी टुकड़े को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें जो अभी भी सूप शोरबा में हो सकता है और साथ ही साथ बे छोड़ देता है।
    • कटा हुआ सब्जियां (प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन) और अजवायन के फूल को स्टॉक पॉट में जोड़ें, कवर करें और चिकन मांस से हड्डियों को हटाते समय उबालना जारी रखें (पहले कुछ मिनट के लिए अपने चिकन मांस को ठंडा होने दें)। हड्डियों और त्वचा को त्यागें।
    • शोरबा लगभग 30 मिनट के लिए उबाल जाएगा, आधे रास्ते में बिंदु (15 मिनट) पर चिकन मांस को सूप, स्वाद और वापसी के लिए सीज़निंग पर लौटाएं, फिर पास्ता जोड़ें। कवर और अंतिम 15 मिनट के लिए उबाल।
    • गर्मी से निकालें, कटा हुआ अजमोद (यदि वांछित) में हलचल करें और सेवा करें।

    उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है

    बड़ा स्टॉकपॉट
    सिलिकॉन रसोई चिमटे
    चाकू सेट

    पोषण

    कैलोरी: 192किलो कैलोरी (10%) | कार्बोहाइड्रेट: 10g (3%) | प्रोटीन: 14g (28%) | मोटी: 10g (15%) | संतृप्त वसा: 3g (19%) | कोलेस्ट्रॉल: 55mg (18%) | सोडियम: 321mg (14%) | पोटैशियम: 318mg (9%) | फाइबर: 2g (8%) | चीनी: 3g (3%) | विटामिन ए: 5352IU (107%) | विटामिन सी: 6mg (7%) | कैल्शियम: 35mg (4%) | आयरन: 1mg (6%)
    क्या आपने यह नुस्खा आजमाया? इसे नीचे रेट करें!मैं आपके परिणाम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता! उल्लेख @bake_it_with_love या टैग #बेक_इट_साथ_प्यार!
    बोन ब्रोथ, चिकन नूडल सूप, क्लासिक रेसिपी, कम्फर्ट फूड, होममेड
    कोर्स चिकन व्यंजन, रात का खाना व्यंजनों, मुख्य पाठ्यक्रम, सूप
    खाना पकाने अमेरिकन
    लेखक प्रोफाइल फोटो
    एंजेला @ BakeItWithLove.com

    एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!

    बेकिटविथलोव.com/about/
    « लहसुन और परमेसन के साथ भुना हुआ ब्रोकोली
    क्लासिक चीनी कुकीज़ »

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    केक के साथ लेखक की बायो फोटो।

    नमस्ते, मैं एंजेला हूँ! मैं एक शौकीन चावला विंटेज कुकबुक कलेक्टर, रेसिपी क्रिएटर, एनिमल लवर और टोटल फूडी हूं। मुझे ऐसी रेसिपी शेयर करना पसंद है जो मेरी दादी की तरह नई, मज़ेदार और रचनात्मक होने के साथ-साथ बेहतरीन क्लासिक रेसिपी भी हैं!

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      बेक्ड फ्रेंच टोस्ट मफिन्स
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    • कटा हुआ और एक सफेद प्लेट पर दालचीनी सेब की रोटी की चौकोर छवि।
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      धीमी कुकर में गोलश
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      ग्रील्ड बेबी बैक रिब्स
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      मिलियन डॉलर स्पेगेटी पुलाव
    • मू पिंग थाई bbq पोर्क कटार दिखाती वर्गाकार छवि।
      मू पिंग (थाई बीबीक्यू पोर्क कटार)
    जैसा कि इमेज ब्लॉक पर देखा गया है।

    अस्वीकरण: एक अमेज़ॅन सहयोगी के रूप में, मैं आपके लिए बिना किसी अतिरिक्त लागत के योग्य खरीद से एक कमीशन अर्जित करता हूं।

    पाद

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