यह आसान चिकन फ्राइड क्यूब स्टेक रेसिपी कुछ ही समय में आपके किचन को एक स्वीट सदर्न किचन में बदल देगी! चिकन फ्राइड क्यूब स्टेक एक है दक्षिणी क्लासिक- नमक के लायक कोई भी दक्षिणी रेस्तरां a . परोसता है GOOD क्लासिक चिकन फ्राइड क्यूब स्टेक, और अब आप भी कर सकते हैं!
बाहर से खस्ता, अंदर से कोमल, एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ जो आपको पसंद आएगा!
चिकन फ्राइड क्यूब स्टेक, पारंपरिक दक्षिणी व्यंजन जो आपके परिवार और दोस्तों के मुंह में पानी लाने की गारंटी है! स्वादिष्ट कुरकुरे बाहर की तरफ, अंदर से कोमल, इन स्टेक में है बढ़िया बनावट और अद्भुत स्वाद।
हमारे नुस्खा में उपयोग किए गए सभी सीज़निंग एक विशिष्ट फ्राइड क्यूब स्टेक लेते हैं एक बिल्कुल नया स्तर. लहसुन और प्याज का पाउडर मिलाने से एक अच्छा सुगंधित स्वाद आता है, बिना साबुत लहसुन या प्याज का उपयोग किए।
पर कूदना:
केयेन थोड़ा किक जोड़ने में मदद करता है, कि अच्छा दक्षिणी मसाला, यदि आप करेंगे, स्वादिष्ट परत के लिए।
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
साधारण! इतनी आसान रेसिपी, इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन स्टेप्स जितने आसान हो सकते हैं। बस प्रेप करें, ड्रेज करें, फ्राई करें, और आप उन्हें खा रहे हैं!
पूरी तरह से स्वादिष्ट! उस परत के नीचे एक रसदार निविदा स्टेक के साथ पूर्णता के लिए सुनहरा भूरा तला हुआ? सबसे अच्छा संयोजन!
बनाने के लिए सस्ता! क्यूब स्टेक मांस का अपेक्षाकृत सस्ता कट है, जबकि इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली हर चीज एक पेंट्री स्टेपल है! अंडे, दूध, आटा, तेल, और मसाला तैयार है।
सामग्री
यह नुस्खा लगभग सभी से बना है मुख्य पेंट्री सामग्री! आपको बाहर जाकर केवल क्यूब स्टेक खरीदने होंगे।
- 1 पौंड प्री-टेंडराइज्ड क्यूब स्टीक्स (4 स्टेक) - किसी भी प्रकार के स्टेक का चयन करते समय, आप सबसे ताज़ा कट के लिए जाना चाहते हैं। उसके लिए देखो माणिक लाल रंग जब मांस ताजा होता है, तो आप इसे छू सकते हैं और मांस वापस आ जाना चाहिए।
- 2 बड़े अंडे - तलने के लिए क्यूब स्टेक को कोट करने के लिए अपने ड्रेजिंग स्टेशन के हिस्से के रूप में फेंटे हुए अंडे का उपयोग करें।
- ½ कप दूध - अगर आपके पास दूध नहीं है तो भारी मलाई, आधा-आधा या यहां तक कि पानी भी काफी होगा.
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा - इन स्वादिष्ट कुरकुरे देशी फ्राइड स्टेक बनाने का एक और महत्वपूर्ण हिस्सा!
- कैनोला, सब्जी, या मूंगफली का तेल - तलते समय, आप एक उच्च धूम्रपान बिंदु वाले तेल का उपयोग करना चाहते हैं क्योंकि तापमान को तेल तक पहुंचने की आवश्यकता होती है। कैनोला और वनस्पति तेल अच्छे हैं, सस्ते तेल हैं, मूंगफली का तेल बहुत बेहतर स्वाद देता है।
- seasonings - 2 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च, 1 XNUMX/XNUMX चम्मच लहसुन पाउडर, ½ चम्मच प्याज पाउडर और ½ चम्मच लाल मिर्च।
- 2 कप देशी ग्रेवी - हमारी देशी ग्रेवी रेसिपी इन मनोरम क्यूब स्टेक के लिए एकदम फिट है!
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
5 आसान चरणों एक स्वादिष्ट दक्षिणी रात्रिभोज के लिए! इसमें कुछ समय लग सकता है, लेकिन पूरी तरह से कुरकुरा चिकन फ्राइड स्टेक इसके लायक है!
- तैयारी। अपने ओवन को 200 ° F पर प्रीहीट करें (95 डिग्री सेल्सियस) और एक बेकिंग डिश को बीच की रैक के अंदर एक वायर रैक के साथ रखें। (जब आप बैचों को तलने और ग्रेवी बनाने के लिए चिकन फ्राइड क्यूब स्टेक को गर्म रखने के लिए इसका इस्तेमाल करेंगे)। अपने 1 पाउंड क्यूब स्टेक को उदारतापूर्वक सीज़न करें दोनों पक्षों नमक और काली मिर्च के साथ।
- मिश्रण। दो छिछले बर्तन लें और सेट अप करें ड्रेजिंग स्टेशन। एक में, 2 बड़े अंडे और ½ . को एक साथ फेंट लें कप दूध। दूसरे में, आटा, नमक, काली मिर्च, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर और लाल मिर्च एक साथ मिलाएं।
- ड्रेज। एक-एक करके, प्रत्येक स्टेक को आटे में डुबोएं, आटे को स्टेक के दोनों किनारों पर दबाएं। अतिरिक्त आटे को हिलाएं और प्रत्येक स्टेक को अंडे के मिश्रण में हल्के से डुबोएं, दोनों तरफ से ढक दें।
- डबल ड्रेज। अंडे के मिश्रण से स्टेक को हल्के से उठाएं अतिरिक्त हिलाओ, और फिर स्टेक को दूसरी बार आटे में कोट करें, आटे को फिर से दोनों तरफ से स्टेक में दबाएं। रद्द करना।
तलें और परोसें
- प्रस्तुत करने का. अपनी पसंद के तेल को एक बड़े कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग 350 ° F . तक गरम करें (175 डिग्री सेल्सियस) (*नोट देखें). आप चाहते हैं कि सुनिश्चित करें कि तेल कम से कम " मोटा हो पैन के तल पर।
- तलना। एक-एक करके, स्टेक में डालें गर्म तेल। तेल में तब तक भूनें जब तक कि आप स्टेक पर कोटिंग के किनारों को सुनहरा भूरा न देख लें, लगभग 2-3 मिनट। सावधानी से, एक स्लेटेड धातु के चम्मच या चिमटे से, स्टेक को पैन में पलट दें, और 2 मिनट के लिए और भूनें।
- सेवा कर। एक बार दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने पर, अपने स्लेटेड धातु के चम्मच या धातु के रंग का उपयोग करके स्टेक को हटा दें और अतिरिक्त तेल को टपकने दें। तैयार स्टेक को गर्म ओवन में वायर रैक पर तब तक रखें जब तक कि सभी स्टेक फ्राई न हो जाएं। हो जाने पर जितनी जल्दी हो सके परोसें।
प्रत्येक स्टेक के साथ शीर्ष देशी ग्रेवी और साथ परोसें मसला हुआ आलू और रोल एक क्लासिक देश के खाने के लिए। मैश किए हुए आलू और रोल अतिरिक्त ग्रेवी को भिगोने के लिए एकदम सही हैं! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- डबल-ड्रेजिंग एक सुपर क्रिस्पी चिकन फ्राइड स्टेक सुनिश्चित करता है और कुछ अतिरिक्त क्षणों के लायक है (और थोड़ा और गड़बड़)!
- अपनी रोटी मत खोना! स्टेक के ऊपर थोड़ा गर्म तेल डालने के लिए एक धातु के चम्मच का प्रयोग करें। यह कोटिंग को आने से रोकने में मदद करता है।
- सुनिश्चित करें कि आपका तेल गर्म है! कढ़ाई में थोडा़ सा मैदा छिड़किये, अगर तेल तड़कने लगे तो यह तैयार है. यदि आटा जलता है, तो यह बहुत गर्म है और आपको स्टोव को नीचे कर देना चाहिए।
- यदि आप क्यूब स्टेक नहीं ढूंढ पा रहे हैं अपने स्थानीय सुपरमार्केट में, आप एक गोल स्टेक या एक सरलीन का उपयोग कर सकते हैं। आप बस यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप इसे बहुत पतला पाउंड करें ताकि मांस अच्छी तरह से पक सके, लेकिन सख्त नहीं होगा। लगभग - ⅛ इंच मोटा होना सही मोटाई है।
भंडारण और फिर से गरम करना
इन स्टेक को स्टोर करते समय, एक एयर-टाइट कंटेनर के तल पर एक पेपर टॉवल रखें और स्टेक को एक समान परत में फैलाएं। यदि उन्हें ढेर कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक स्टेक के बीच में एक कागज़ का तौलिया रखें.
फ़्रिज में, स्टेक इस तरह रहेंगे 5 दिनों तक. आप स्टेक को एक एयरटाइट फ्रीजर स्टोरेज कंटेनर में भी रख सकते हैं और 6 महीने तक फ्रीज में रख सकते हैं।
चिकन फ्राइड क्यूब स्टेक को फिर से गरम करना
यदि आपके पास कोई है एयर फ़्रायर, इसे 400°F . पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस). चिकन फ्राइड स्टेक को एक परत में रखें (यदि आपका एयर फ्रायर छोटा है, तो आपको बैचों में काम करने की आवश्यकता हो सकती है), और "तलना" के लिए 3 मिनट.
ओवन के लिए, 425°F . पर प्रीहीट करें (220 डिग्री सेल्सियस), पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, और ऊपर एक वायर रैक रखें। स्टेक्स को वायर रैक पर उनके बीच लगभग 1/XNUMX से XNUMX इंच की जगह के साथ एक परत में रखें।
के लिए पकाया 4 मिनट, पलटें और दूसरे के लिए बेक करें 3-5 मिनट क्रिस्पी और सिज़लिंग होने तक! उन्हें ओवन से बाहर निकालें और उन्हें रैक पर लगभग एक मिनट के लिए आराम करने दें किसी भी अवशिष्ट तेल को टपकने दें।
परफेक्ट सदर्न साइड डिश!
- दक्षिणी फ्राइड कॉर्न
- दक्षिणी कोलेस्लो
- दक्षिणी बेक्ड मैकरोनी और पनीर
- भुना हुआ भिंडी
- लहसुन लाल त्वचा मसला हुआ आलू
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
चिकन फ्राइड क्यूब स्टेक
सामग्री
- 1 lb क्यूब स्टेक (पूर्व निविदा)
- नमक और काली मिर्च (चखना)
- 2 बड़ा अंडे (पराजित)
- ½ कप दूध
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 छोटी चम्मच कोषर नमक (रोटी के लिए)
- 1 छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च (रोटी के लिए)
- 1 साढ़े छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ½ छोटी चम्मच लाल मिर्च
- कनोला तेल (या मूंगफली, या जैतून का तेल- तलने के लिए पर्याप्त)
- 2 कप देशी ग्रेवी (नुस्खा देखें)
अनुदेश
- अपने ओवन को 200 ° F पर प्रीहीट करें (95 डिग्री सेल्सियस) और एक बेकिंग डिश को बीच की रैक के अंदर एक वायर रैक के साथ रखें। (आप ग्रेवी बनाते समय चिकन फ्राइड क्यूब स्टेक को गर्म रखने के लिए इसका इस्तेमाल करेंगे)। अपने स्टेक को नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ उदारता से सीज करें।1 एलबी क्यूब स्टेक, नमक और काली मिर्च
- दो उथले व्यंजनों के साथ एक ड्रेजिंग स्टेशन स्थापित करें। पहली डिश में आप अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें। दूसरी डिश में मैदा और मसाले को एक साथ फेंट लें (कोशेर नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और लाल मिर्च)।2 बड़े अंडे, आधा कप दूध, 2 कप ऑल - परपज़ आटा, 2 चम्मच कोषेर नमक, 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 1 ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, ½ छोटा चम्मच प्याज पाउडर, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
- प्रत्येक स्टेक को पहले आटे के मिश्रण में रखकर, अपने हाथ की हथेली का उपयोग करके प्रत्येक तरफ मजबूती से दबाएं ताकि आटा मांस से चिपक जाए। फिर, आटे में लिपटे स्टेक को अंडे के मिश्रण में डुबोएं (या अंडा धो), दोनों पक्षों को जलमग्न करना सुनिश्चित करना। किसी भी अतिरिक्त एग वॉश को धीरे से हिलाएं। फिर इसे आटे के मिश्रण में दोनों तरफ से एक बार फिर से अच्छी तरह दबा दें। तब तक जारी रखें जब तक सभी स्टेक लेपित न हों।
- एक कड़ाही में तेल डालें, जो पैन के तल को -इंच गहरा ढकने के लिए पर्याप्त है। मध्यम-उच्च गर्मी से गर्मी (*नोट देखें)। एक-एक करके, तैयार स्टेक को फ्राइंग पैन में रखें। लगभग 2 मिनट के लिए भूनें, या जब तक आप किनारों को सुनहरा-भूरा न होने लगें। दूसरी तरफ पलटें और 2 मिनट के लिए भूनें।कनोला तेल
- स्टेक गोल्डन ब्राउन होने के बाद, पैन से हटाते समय अतिरिक्त तेल को टपकने दें। फिर, इसे गर्म ओवन में वायर रैक पर सेट करें जब तक कि आप शेष स्टेक और ग्रेवी नहीं बना लेते। प्रत्येक स्टेक के साथ दोहराएं। एक बार जब सभी स्टेक फ्राई हो जाएं, तो प्रत्येक के ऊपर देशी ग्रेवी डालें और तुरंत परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि पूर्व-निविदाकृत क्यूब स्टेक के बजाय गोल स्टेक का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको ड्रेजिंग से पहले मांस को निविदा देना होगा। स्टेक को प्लास्टिक रैप के 2 टुकड़ों के बीच रखें और मीट मैलेट, रोलिंग पिन, या वाइन की बोतल से पाउंड करें जब तक कि मांस मोटे तौर पर न हो जाए इंच मोटा।
- यदि आपके पास मांस थर्मामीटर नहीं है, तो आप यह देखने के लिए परीक्षण कर सकते हैं कि आपका तेल एक चुटकी से भी कम आटा लेकर और जल्दी, लेकिन ध्यान से, तेल में बूंदा बांदी करके यह देखने के लिए पर्याप्त गर्म है या नहीं। अगर तेल फूटता है और चटकने लगता है, तो यह काफी गर्म है।
- स्टेक के ऊपर थोड़ा गर्म तेल डालने के लिए एक धातु के चम्मच का प्रयोग करें। यह कोटिंग को आने से रोकने में मदद करता है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
बढ़िया चिकन फ्राई
गुमनाम कहते हैं
यह सुपर आसान, स्वादिष्ट और एक वास्तविक रक्षक है। तलने का बड़ा प्रशंसक नहीं, मुझे खुशी है कि मैंने एक अपवाद बनाया!
मैंने समय बचाने के लिए पैकेज्ड कंट्री ग्रेवी मिसमिक्स का इस्तेमाल किया