इस फूलगोभी के लिए पनीर सॉस एक त्वरित और आसान मसाला है जो सब्जियों को एक अनूठा साइड डिश में बदल देता है! चेडर और पार्मेज़ान चीज़ को पूरे दूध, मक्खन और सीज़निंग के साथ मिलाया जाता है ताकि एक आनंदमय समृद्ध और मलाईदार बनावट बन सके। साथ ही, यह अचार खाने वालों को अपनी सब्जियां आजमाने के लिए राजी करने का सही तरीका है!
फूलगोभी पनीर सॉस पकाने की विधि
यदि आप वास्तव में अपने अचार खाने वालों को पाने का तरीका ढूंढ रहे हैं उनकी सब्जियों का आनंद लें, फूलगोभी के लिए मेरी घर की बनी चीज़ सॉस आपके लिए है! यह समृद्ध और स्वादिष्ट है, पूरी तरह से अनुभवी है, और मलाईदार पनीर बनावट में हर कोई सेकंड चाहता है!
यह सुपर आसान सॉस निश्चित रूप से आपके सभी पसंदीदा ले जाएगा सब्जी साइड डिश अगले स्तर पर! आपको बस इतना करना है कि एक सॉस पैन में मुट्ठी भर सामान्य सामग्री मिलाएं और पनीर के पिघलने तक धीमी आंच पर पकाएं।
पर कूदना:
🥘 फूलगोभी सामग्री के लिए चीज़ सॉस
यह सामग्री सूची भरी हुई है सामान्य वस्तुएं जो आपके रेफ्रिजरेटर और पेंट्री में पहले से ही हो सकता है! सर्वोत्तम परिणामों के लिए हमेशा क्यूब्ड चीज़ के ऊपर कसा हुआ पनीर का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच मक्खन।
- बहु - उद्देश्यीय आटा - 2 बड़े चम्मच मैदा।
- पूरा दूध - 1 कप पूरा दूध।
- चेद्दार पनीर - 1 ¼ कप चेडर चीज़ (जालीदार).
- पार्मीज़ैन का पनीर - ½ कप पार्मेज़ान चीज़ (जालीदार).
- प्याज पाउडर - ¼ छोटा चम्मच प्याज का पाउडर।
- नमक और काली मिर्च - प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक, स्वाद के लिए).
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 फूलगोभी के लिए चीज़ सॉस कैसे बनाये
फूलगोभी के लिए चीज़ सॉस अविश्वसनीय है आसान और त्वरित परशा।तैयारी करना! शुरू करने के लिए, एक मध्यम आकार का सॉस पैन, एक सिलिकॉन व्हिस्क और कुछ मापने वाले चम्मच लें।
यह घर का बना पनीर सॉस नुस्खा लगभग उपज देता है 8 सेवित! रात के खाने के लिए पर्याप्त से अधिक है, साथ ही आपके पास अगले दिन दोपहर के भोजन का आनंद लेने के लिए कुछ बचा भी हो सकता है!
- मक्खन पिघला। एक में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं मध्यम आकार अपने स्टोवटॉप पर मध्यम-कम गर्मी पर सॉस पैन।
- मिक्स। मैदा के 2 बड़े चम्मच डालें फिर एक सिलिकॉन व्हिस्क का उपयोग करें और एक बनाने के लिए मिलाएं रॉक्स. *रौक्स गाढ़ा होना शुरू हो जाना चाहिए.
- दूध डालें। 1 कप दूध डाल दीजिए छोटे वेतन वृद्धि एक बार में और तब तक मिलाते रहें जब तक कि सारा दूध मिश्रण में न हो जाए। तब तक फेंटें जब तक यह एक सजातीय स्थिरता तक न पहुंच जाए और इसमें कोई गांठ न रह जाए।
- सामग्री जोड़ें। आँच को कम कर दें कम फिर 1 ¼ कप चेडर चीज़, ½ कप पार्मेज़ान चीज़ और ¼ छोटा चम्मच प्याज़ पाउडर डालें।
- मिश्रण हिलाओ। मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए, फिर अपने सॉस पैन को आंच से उतार लें। मिश्रण वैकल्पिक नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, यदि उपयोग कर रहे हैं।
- सेवा कर। तुरंत ही सेवा आपकी तैयार फूलगोभी के ऊपर।
फूलगोभी के लिए पनीर सॉस स्वाद लाजवाब मेरे पर माइक्रोवेव फूलगोभी! मुझे इसे डालना भी अच्छा लगता है सिके हुए आलू, भाप से पकी हरी फूल गोभी, एयर फ्रायर शतावरी, या कुछ के ऊपर मकई के नमकीन. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यह नुस्खा बना देगा लगभग 2 कप चीज़ सॉस।
- अगर आप जोड़ना चाहते हैं इस सॉस में कुछ गर्मी, आप कुछ स्मोक्ड पेपरिका या एक चुटकी लाल मिर्च डाल सकते हैं।
- आप स्थानापन्न कर सकते हैं यदि आप चाहें तो अपने किसी भी पसंदीदा सफेद चीज़ के लिए चेडर चीज़। सुनिश्चित करें कि पनीर कसा हुआ है (घना नहीं) ताकि यह जल्दी पिघल जाए।
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने बचे हुए पनीर सॉस को स्टोर करने के लिए, इसे एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में डालें और फ्रिज में रख दें 7 दिन. फ्रिज में रखने से पहले सॉस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
आप या तो अपने पनीर सॉस को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या भारी शुल्क वाले फ्रीजर बैग में स्टोर कर सकते हैं (बिना अतिरिक्त हवा के) फ्रीजर में 6 महीने तक. सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के परिणामों के लिए, पहले 2 से 3 महीनों के भीतर आनंद लें।
अपने जमे हुए पनीर सॉस को रातोंरात पिघलाएं फिर से गरम करने से पहले फ्रिज में।
फूलगोभी के लिए चीज़ सॉस को दोबारा गरम करना
एक सॉस पैन में पनीर सॉस को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार गर्म न हो जाए। यदि आप पाते हैं कि सॉस है बहुत मोटा, एक समय में एक बड़ा चम्मच दूध डालें जब तक कि यह एक चिकनी स्थिरता तक न पहुँच जाए।
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❓ सामान्य प्रश्न
यदि ऐसा हो रहा है, तो इसकी सबसे अधिक संभावना है क्योंकि आपने गर्मी बहुत अधिक बढ़ा दी है। चीज़ सॉस को कभी भी हड़बड़ी में नहीं बनाना चाहिए और धीमी आँच पर ही पकाना चाहिए। यदि गर्मी बहुत गर्म है, तो आप सॉस को विभाजित कर सकते हैं और एक दानेदार बनावट बना सकते हैं।
बिल्कुल! और भी कई विकल्प हैं जो स्वादिष्ट भी लगेंगे। ग्रेयरे, फोंटिना, और हवार्ती पनीर सभी बहुत अच्छी तरह से पिघलते हैं, या आप हबनेरो या लहसुन जड़ी बूटी जैसे स्वाद वाले चेडर पनीर की कोशिश कर सकते हैं! परमेसन पनीर के स्थान पर, आप असियागो या रोमानो का उपयोग कर सकते हैं!
आपकी चटनी आटे की तरह स्वाद लेती है क्योंकि दूध में डालने से पहले रूक्स काफी देर तक नहीं पका। अगली बार, मक्खन और आटे के मिश्रण को सुनहरे रंग का होने तक पकाने की कोशिश करें, फिर दूध में मिलाना शुरू करें।
😋 अधिक स्वादिष्ट सॉस रेसिपी
- ब्लू चीज़ स्टेक सॉस - यह सॉस समृद्ध और बोल्ड स्वादों से भरा है जो स्टेक के आपके पसंदीदा कट का पूरक होगा!
- बिग मैक सॉस - मेरा घर का बना बिग मैक सॉस एक आजमाया हुआ और सच्चा नुस्खा है जो बर्गर, फ्राइज़ और सलाद के लिए एकदम सही है!
- सौम्य भैंस सॉस - अगर आपको हल्के पंख पसंद हैं, तो आपको यह रेसिपी कितनी आसान और स्वादिष्ट लगेगी!
- बर्गर सॉस - मेयो, मस्टर्ड, केचप, मीठे अचार और सीज़निंग से बनी इस चटनी के साथ अपने बर्गर को अगले स्तर पर ले जाएँ!
- मीठा और खट्टा सॉस - इस सॉस में मीठे और चटपटे स्वादों का सही मिश्रण है जो टेम्पुरा-फ्राइड चिकन, पोर्क, या झींगा के साथ अच्छी तरह से चलेगा!
- काजुन डिपिंग सॉस - मेरे होममेड काजुन सॉस में गर्म सॉस और काजुन सीज़निंग के डैश से एक स्वादिष्ट किक है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
फूलगोभी के लिए पनीर सॉस
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- 2 बड़ा चमचा बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 कप पूरा दूध
- 1 ¼ कप चेद्दार पनीर (कसा हुआ)
- ½ कप पार्मीज़ैन का पनीर (कसा हुआ)
- ¼ छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ¼ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)
अनुदेश
- अपने स्टोवटॉप पर मध्यम-कम गर्मी पर मध्यम आकार के सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
- सभी उद्देश्य के आटे में डालें फिर एक सिलिकॉन व्हिस्क का उपयोग करें और रॉक्स बनाने के लिए मिलाएं। *रौक्स गाढ़ा होना शुरू हो जाना चाहिए।
- एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक सारा दूध मिश्रण में न आ जाए। तब तक फेंटें जब तक यह एक सजातीय स्थिरता तक न पहुंच जाए और इसमें कोई गांठ न रह जाए।
- आँच को कम कर दें फिर चेडर चीज़, पार्मेज़ान चीज़ और प्याज पाउडर डालें।
- मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए, फिर अपने सॉस पैन को आंच से उतार लें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो वैकल्पिक नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं।
- अपनी तैयार फूलगोभी के ऊपर तुरंत परोसें।
नोट्स
- यह रेसिपी लगभग 2 कप चीज़ सॉस बनाएगी।
- यदि आप इस सॉस में कुछ गर्मी जोड़ना चाहते हैं, तो आप कुछ स्मोक्ड पेपरिका या एक चुटकी लाल मिर्च मिला सकते हैं।
- यदि आप चाहें तो चेडर चीज़ को अपने किसी भी पसंदीदा सफेद चीज़ से बदल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि पनीर कसा हुआ है (घना नहीं) ताकि यह जल्दी पिघल जाए।
- स्टोर करने के लिए: अपने बचे हुए चीज़ सॉस को स्टोर करने के लिए, इसे एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में डालें और 7 दिनों तक फ्रिज में रखें। कंटेनर में डालने से पहले सॉस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- जमने के लिए: आप या तो अपने पनीर सॉस को एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या भारी शुल्क वाले फ्रीजर बैग में स्टोर कर सकते हैं (बिना अतिरिक्त हवा के) फ्रीजर में 6 महीने तक। सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के परिणामों के लिए, पहले 2 से 3 महीनों के भीतर आनंद लें। दोबारा गर्म करने से पहले रात भर पिघलाएं।
- दोबारा गर्म करने के लिए: पनीर सॉस को सॉस पैन में कम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार गर्म न हो जाए। यदि आपको लगता है कि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो एक बार में एक बड़ा चम्मच दूध डालें जब तक कि यह एक चिकनी स्थिरता तक न पहुँच जाए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
जैकी कहते हैं
My sauce was not grainy, it had a cheesy flavor. But it was too thick. I followed the recipe exactly.
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
Drizzle a small amount of milk or cream in and stir or whisk to combine. Adjust to your preferences as needed. Thanks!
मुकदमा आर्मब्रुस्टर कहते हैं
यह बहुत बढ़िया था. मैं फिर कभी चेडर सूप का डिब्बा नहीं खरीदूँगा।