यह स्वादिष्ट चीज़ ऑमलेट यह सबसे आसान आरामदायक भोजन है जिसे आप बना सकते हैं, और यह नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परिवार का पसंदीदा है! फिर अंडों को इतना पीटा और पकाया जाता है कि वे आश्चर्यजनक रूप से कोमल हो जाएं पिघले पनीर से भरा हुआ!
जैसे पसंदीदा के साथ परोसें फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स, दालचीनी का रोल, तले हुए आलू, या कॉर्नड बीफ़ हैश.
पर कूदना:
क्लासिक चीज़ ऑमलेट बनाने की सरलता शुरुआती और अनुभवी रसोइयों दोनों के लिए उपयुक्त है। इस आसानी से बनने वाली रेसिपी के लिए बस कुछ बुनियादी सामग्री की आवश्यकता होती है, जो संभवतः आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद है, जो इसे त्वरित नाश्ते, ब्रंच या रात के खाने के लिए आदर्श बनाती है।
यह प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और आपको प्रयोग करने की अनुमति देता है अलग-अलग भराई और टॉपिंग.
चाहे आप इसे बच्चों या वयस्कों को परोस रहे हों, इसका गर्म, पनीर जैसा स्वाद निश्चित रूप से हिट होगा, जो किसी भी भोजन योजना में सहजता से फिट बैठता है। शाकाहारी और लस मुक्त विकल्प.
सामग्री
यह झटपट और आसानी से बनने वाला आमलेट . के साथ बनाया जाता है केवल चार सामग्री कि आप शायद हर समय अपने किचन में स्टॉक रखते हैं। इसका मतलब है कि कोई आखिरी मिनट की किराने की खरीदारी नहीं!
- अंडे - किसी भी आमलेट की पाठ्यपुस्तक नींव। उन्हें काउंटर पर सेट करें समय से आगे ताकि वे कमरे के तापमान तक आ सकें।
- नमक - आपकी पसंद के लिए एक छोटी राशि।
- दूध (वैकल्पिक) - या चाहें तो पानी का इस्तेमाल करें।
- मक्खन (या खाना पकाने का तेल- नोट देखें) - कड़ाही में पिघला हुआ अतिरिक्त स्वाद के लिए. याद रखें कि नमकीन मक्खन का उपयोग करते समय कम नमक का उपयोग करें।
- चेद्दार पनीर - एक तीखा चेडर फूले हुए, गर्म अंडों के साथ पूरी तरह मेल खाता है, लेकिन आप अन्य चीज़ों को भी आज़मा सकते हैं! ताजा कद्दूकस किया हुआ पनीर बेहतर पिघलेगा पूर्व-कटा हुआ की तुलना में, लेकिन या तो काम पूरा हो जाएगा।
- अतिरिक्त टॉपिंग (वैकल्पिक) - स्वादिष्ट व्यंजन के लिए ऊपर से कुछ साल्सा या कुछ कैरामेलाइज़्ड प्याज डालने का प्रयास करें। संभावनाएं अनंत हैं!
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विविधताएं
- बेकन और पनीर - कुछ काट लें कुरकुरा बेकन और एक नमकीन नाश्ते के आमलेट के लिए इसे अपने भरने और/या टॉपिंग में जोड़ें।
- हम और पनीर - एक के लिए पैन-फ्राई डाइस हैम स्वादिष्ट अतिरिक्त आपके आमलेट को। (छुट्टी बचे हुए का उपयोग करने का सही तरीका!)
- मशरूम और स्विस - भुने हुए मशरूम एक गहरा डालें, अंडे के लिए समृद्ध स्वाद.
- सब्जी और पनीर - अपनी मनपसंद सब्जियां डालने से यह हेल्दी ऑमलेट और भी ज्यादा फिलिंग बन जाएगा। प्रयत्न कुछ पकी हुई बेल मिर्च में मिलाकर, टमाटर, या पालक-- आप इसे नाम दें।
- मिर्च आमलेट - अपने पनीर आमलेट के ऊपर हार्दिक सेवा के साथ मिर्च का!
- कैलिफोर्निया आमलेट - नए सिरे से उपयोग करने के लिए पारंपरिक रूप से कैलिफ़ोर्निया में उगाई जाने वाली सामग्रीएवोकैडो, टमाटर, पनीर और बेकन की तरह, इस स्वादिष्ट कैलिफ़ोर्निया ऑमलेट रेसिपी को आज़माएँ।
🔪पनीर ऑमलेट कैसे बनाएं
पनीर आमलेट के बारे में सबसे अच्छी बात है यह बहुत कम तैयारी लेता है (यह भी बहुत कम कौशल लेता है)! एक समर्थक की तरह आमलेट बनाने के लिए इन सरल निर्देशों का पालन करें।
यह नुस्खा बना देगा a एकल पनीर आमलेट. यदि आप दूसरों के लिए खाना बना रहे हैं, तो केवल प्रति व्यक्ति नुस्खा दोहराएं।
- तैयारी। एक कटोरी में, 3 बड़े अंडे नमक, 1 बड़ा चम्मच दूध या पानी के साथ मिलाएं (वैकल्पिक), और एक कांटा के साथ व्हिस्क या ब्लेंड करें। फिर 9 इंच की नॉन-स्टिक कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें और 1 चम्मच मक्खन पिघलाएँ (या तेल या तेल और मक्खन के संयोजन का उपयोग करें), फैल रहा है पूरे कड़ाही के नीचे कोट.
- कुक। अंडे में डालो केंद्र अपने गरम तवे से और हैंडल को उठायें (झुकाव) अंडे के मिश्रण को कड़ाही के किनारे की ओर फैलाने के लिए। एक बार जब अंडे सख्त होने लगें, तो किनारों को ऊपर उठाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और बचे हुए बिना पके अंडे को किनारों की ओर झुकाएं. * इसके अलावा, जो भी बुलबुले बन रहे हैं उन्हें तोड़ दें और उन्हें बिना पके अंडे से भी भर दें।
- भरें, मोड़ें और समाप्त करें। ऑमलेट को सेट होने के लिए छोड़ दें और खाली जगह भरने और किनारों को गोल करने के बाद लगभग 10-15 सेकंड तक पूरी तरह से पकने दें। फिर, भरें आधा कसा हुआ चेडर पनीर से। एक स्पैटुला का उपयोग करके, पहले किनारे को विपरीत किनारे पर भरने के ऊपर की तरफ पलटें और आमलेट को बंद कर दें।
- परोसें. पके आमलेट को एक प्लेट में स्लाइड करें और शेष आधे के साथ टॉपिंग समाप्त करें पनीर का. कोई भी अन्य पसंदीदा मसाला डालें और तुरंत परोसें।
ऑमलेट भी दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है, या आप इसे रात के खाने के समय एक संपूर्ण भोजन के लिए सलाद के साथ जोड़ सकते हैं! मेरी पोस्ट देखें ऑमलेट के साथ क्या परोसें विचारों के लिए।
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- मक्खन की जगह खाना पकाने का तेल: जलने के जोखिम के बिना उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए खाना पकाने के तेल का उपयोग करें। मूंगफली का तेल आदर्श है, लेकिन जैतून या नारियल का तेल भी एक अच्छा विकल्प है। इससे आपको रेस्तरां-गुणवत्ता वाला ऑमलेट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- कमरे का तापमान अंडे: समान रूप से पकाने के लिए कमरे के तापमान पर अंडे का उपयोग करें। ठंडे अंडे पकाने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं और असमान परिणाम दे सकते हैं।
- जल्दी गर्म होने वाले ठंडे अंडे: यदि आपके अंडे अभी भी फ्रिज में हैं, तो उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए गुनगुने पानी के कटोरे में रखें। यह कोई अतिरिक्त भराई या टॉपिंग तैयार करने का भी एक अच्छा समय है।
- अंत में काली मिर्च डालें: अंडों का रंग खराब होने से बचाने के लिए काली मिर्च ऑमलेट पकने के बाद डालें, उसके दौरान नहीं।
- ध्यानपूर्वक खाना पकाना: ऑमलेट जल्दी पक जाते हैं, इसलिए पैन को खुला न छोड़ें। समान रूप से पकना सुनिश्चित करने के लिए तवे को लगातार झुकाते और उठाते रहें।
- अधिक पकाने से बचें: याद रखें कि अंडे आंच से उतारने के बाद भी पकते रहते हैं। जब ऑमलेट तरल न रह जाए तो उसे कड़ाही से निकाल लें।
- पनीर का चुनाव: ब्लॉक पनीर का चयन करें जिसे आप पहले से पैक किए गए कटे हुए पनीर के स्थान पर कद्दूकस करते हैं। पहले से पैक पनीर में ऐसे पदार्थ होते हैं जो पिघलने की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं।
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❓ सामान्य प्रश्न
निःसंदेह तुमसे हो सकता है! अपने अंडों में पानी मिलाने से ऑमलेट अच्छा और हवादार बन सकता है। पैन में डालने से पहले प्रति अंडा केवल आधा चम्मच डालें। अंडे पकने के दौरान कड़ाही की गर्मी भाप बनाएगी और आपके ऑमलेट को अतिरिक्त फूला हुआ बना देगी! तेज़ आंच पर तेल या तेल और मक्खन के मिश्रण के साथ खाना बनाते समय यह विधि सबसे अच्छा काम करती है।
हाँ! यदि आप बहुत बड़ी कड़ाही का उपयोग करते हैं, तो अंडे पतले फैल जाएंगे, जिससे एक चपटा आमलेट बन जाएगा। बहुत छोटी कड़ाही के कारण ऑमलेट बहुत गाढ़ा हो जाएगा; बाहरी हिस्सा अंदर से पहले पक जाएगा और इसे मोड़ना मुश्किल हो जाएगा। का प्रयोग करना सर्वोत्तम है 8 अंडे के आमलेट के लिए 2 इंच की कड़ाही और एक 9 अंडे के आमलेट के लिए 3 इंच की कड़ाही.
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, दोपहर के भोजन या रात के खाने में आमलेट के साथ मिश्रित साग सलाद बहुत अच्छा लगता है। परंपरागत रूप से, हैश ब्राउन नाश्ते के समय एक भरने वाला साइड डिश बनाते हैं। एक ऑमलेट साथ जाता है लगभग कुछ भी! स्वास्थ्यवर्धक भोजन या टोस्टेड इंग्लिश मफिन के लिए साथ में कुछ फल आज़माएँ। यह अपने आप में एक भोजन भी हो सकता है.
🍳 अन्य नाश्ता व्यंजन
- हैश ब्राउन सॉसेज और अंडा पुलाव
- नाश्ता सैंडविच
- एवोकैडो एग बेक
- बिस्किक पेनकेक्स
- एयर फ्राइड कंट्री फ्राइड स्टेक & देशी ग्रेवी
- कड़ाही आलू और प्याज
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चीज़ ऑमलेट
सामग्री
अनुदेश
- एक कटोरे में, गठबंधन करें 3 बड़े अंडे साथ में Oon चम्मच नमक, वैकल्पिक 1 बड़ा चमचा दूध या पानी, और कांटे से फेंटें या मिश्रण करें।
- एक 9 इंच की नॉन-स्टिक कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें और पिघलाएं 1 चम्मच मक्खन (या तेल, या तेल और मक्खन के संयोजन का उपयोग करें), पूरे कड़ाही के नीचे कोट करने के लिए फैल रहा है।
- फेंटे हुए अंडों को अपनी गर्म तवे के बीच में डालें और तवे को झुकाने के लिए हैंडल को उठाएं, और अंडे के मिश्रण को तवे के किनारे की ओर फैलाएं। एक बार जब अंडे सख्त होने लगें, तो किनारों को उठाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, और बचे हुए कच्चे अंडे को किनारों की ओर झुकाएं। * इसके अलावा, जो भी बुलबुले बन रहे हैं उन्हें तोड़ें और उन्हें बिना पके अंडे से भी भरें।
- किसी भी जगह को भरने और किनारों को गोल करने के बाद ऑमलेट को लगभग 10-15 सेकंड तक पकने दें। - फिर इसमें आधा कद्दूकस करके भरें ½ कप चेडर चीज़. भराई के ऊपर पहले किनारे को अंदर की ओर पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, फिर ऑमलेट को बंद करने के लिए विपरीत किनारे का उपयोग करें।
- पके आमलेट को एक प्लेट पर स्लाइड करें और शेष आधे पनीर के साथ टॉपिंग खत्म करें। मनचाहा कोई और मसाला डालें, परोसें और आनंद लें!
नोट्स
- एक आमलेट पकाते समय सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कमरे के तापमान के अंडे से शुरू करें।
- एक आमलेट के लिए जो आपके पसंदीदा रेस्तरां संस्करण की तरह स्वाद लेता है, मक्खन के बजाय मूंगफली के तेल का उपयोग करने का प्रयास करें। मैंने इसे अपने पसंदीदा आमलेट बनाने के लिए पाया है (किसी भी स्वाद का!).
- ऑमलेट को पैन से निकालने के बाद आपके अंडे पकना जारी रखते हैं, जब आप अपनी कड़ाही को उठाते और झुकाते हैं तो अंडे चलने के लिए तैयार नहीं होते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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