फूलगोभी मैक और पनीर किसी भी मैकरोनी और पनीर की रेसिपी को आजमाया जा सकता है क्योंकि यह बेहद स्वादिष्ट और मलाईदार है! पास्ता हो या नहीं, यह हार्दिक बेक्ड फूलगोभी मैक शुद्ध भोग है! यह उतना ही अच्छा है (यदि बेहतर नहीं है) किसी भी अन्य मैक की तुलना में!
सर्वश्रेष्ठ बेक्ड फूलगोभी मैक और पनीर
मैकरोनी और पनीर रेसिपी अमेरिकी बचपन का एक प्रमुख हिस्सा और दक्षिणी व्यंजनों का मिश्रण हैं। साथ कृपालु, मक्खनयुक्त, चटपटा पनीर सॉस, यह भूलना आसान है कि इस रेसिपी का सितारा फूलगोभी है, पास्ता नहीं!
लहसुन, तीखी काली मिर्च और ताज़े पालक का तीखा स्वाद क्रीम चीज़ और चेडर की समृद्धि को संतुलित करता है। फूलगोभी एक सूक्ष्म, मिट्टी का स्वाद जोड़ती है कि इस व्यंजन में वास्तव में अच्छी तरह से मिश्रण करता है.
पर कूदना:
- सर्वश्रेष्ठ बेक्ड फूलगोभी मैक और पनीर
- 🥘 फूलगोभी मैक और पनीर सामग्री, नोट्स, और प्रतिस्थापन
- विविधताएं
- 🔪फूलगोभी मैक और पनीर कैसे बनाएं
- 🍽️ फूलगोभी मैक और पनीर के साथ क्या परोसें
- 💭 युक्तियाँ और नोट्स
- भंडारण और फिर से गरम करना
- ❓ क्या मैं फूलगोभी मैक और पनीर बनाने के लिए जमी हुई फूलगोभी का उपयोग कर सकता हूँ?
- ❓ मैं मैक और पनीर के लिए पास्ता के बजाय फूलगोभी का उपयोग क्यों करूंगा?
- ❓ मेरा फूलगोभी मैक और पनीर पानीदार क्यों है?
- 📖 रेसिपी कार्ड
- 💬समीक्षाएँ
फूलगोभी मैक और पनीर है एक आधुनिक मोड़ क्लासिक मैकरोनी और पनीर डिश पर। मैंने पहली बार एक दोस्त के पॉटलक में फूलगोभी मैक और पनीर का स्वाद चखा। पहले तो मुझे संदेह हुआ, लेकिन एक काटने ने मुझे मंत्रमुग्ध कर दिया!
तब से, मैं हूँ अपने संस्करण को पूर्ण करने के मिशन पर, और यह नुस्खा अनगिनत परीक्षणों और स्वाद परीक्षणों का परिणाम है।
🥘 फूलगोभी मैक और पनीर सामग्री, नोट्स, और प्रतिस्थापन
इसके लिए आपको स्टोर तक दौड़ना पड़ सकता है। साथ में कई प्रकार की डेयरी और ताजी सब्जियां, सूची में ऐसी चीजें होंगी जो आपकी पेंट्री या फ्रिज में न केवल लटक रही हैं।
बेक्ड फूलगोभी मैक और पनीर
- गोभी - 8 कप फूलगोभी (2 फूलों के टुकड़े में कटे हुए सिर या भाप में पकने योग्य फूलगोभी के 2 पैकेज).
- मक्खन - 4 बड़े चम्मच मक्खन या ए मक्खन विकल्प प्रत्येक को 2 बड़े चम्मच के 2 भागों में विभाजित करें। अधिक वसा सामग्री और अधिक स्वाद के लिए बढ़िया घास आधारित या यूरोपीय मक्खन का उपयोग करें!
- भारी क्रीम - 1 ½ कप भारी क्रीम या ए भारी क्रीम स्थानापन्न.
- मलाई पनीर - 4 औंस क्रीम पनीर एक विशिष्ट स्पर्श जोड़ता है जो समृद्धि को कम करने में मदद करता है और अधिक सूक्ष्म सामग्रियों का स्वाद सामने लाता है। आप भी प्रयास कर सकते हैं क्रीम पनीर विकल्प.
- मसाला - ½ चम्मच नमक और काली मिर्च आपके अवयवों को उजागर करते हैं। अनोखा स्वाद जोड़ने के लिए इसमें ½ चम्मच लहसुन पाउडर मिलाएं।
- छोटे पत्तों वाली पालक - 2 कप पालक को छोटे-छोटे टुकड़ों में मोटा-मोटा काट लीजिए जो बनावट और पोषक तत्व जोड़ते हैं पकवान के लिए।
- शार्प चेडर चीज़ - 2 कप कसा हुआ चेडर। जब चेडर की बात आती है, तो जितना तेज़, उतना बेहतर! का भरपूर स्वाद वृद्ध चेडर अद्भुत काम करता है इस फूलगोभी मैक में, लेकिन हल्के और मध्यम चेडर भी स्वादिष्ट परिणाम देंगे।
- भुनी हुई सॉसेज - अपने 4 औंस टुकड़े कर लें पसंदीदा स्मोक्ड सॉसेज ब्रांड इस फूलगोभी मैक में प्रोटीन जोड़ने के लिए।
उपरी परत (वैकल्पिक)
- पोर्क रिंड्स - XNUMX/XNUMX कप सूअर के छिलके को कुचल लें या ब्रेडक्रंब का उपयोग करें उसी के लिए-यद्यपि थोड़ा कम स्वादिष्ट-प्रभाव।
- एक प्रकार का पनीर - 2 बड़े चम्मच कसा हुआ परमेसन चीज़ या ए परमेसन का विकल्प.
- मक्खन - ऊपर से मक्खन का दूसरा 2-चम्मच वाला भाग सब कुछ एक साथ खींचता है, जिससे टॉपिंग कुरकुरा और स्वादिष्ट बन जाती है!
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विविधताएं
- चीजों को बदलने के लिए चेडर किस्मों को स्वैप करें। हम सभी ने हबानेरो चेडर, पोर्ट-इन्फ्यूज्ड और क्रैक्ड पेपरकॉर्न की किस्में देखी हैं, लेकिन यहां तक कि सादे चेडर से भी बनाया गया है। विभिन्न क्षेत्रीय शैलियों में अपने मैक और पनीर में एक ट्विस्ट जोड़ सकते हैं। विस्कॉन्सिन, न्यूयॉर्क, वरमोंट!
- मशरूम और मटर डालें चीजों पर अधिक शाकाहारी दृष्टिकोण के लिए। यदि आप भी मेरी तरह मशरूम के बड़े प्रशंसक हैं, तो पागल हो जाइए! यहां आप ढेर सारे विभिन्न प्रकार का उपयोग कर सकते हैं।
- के साथ टॉस करें सूअर का मांस खींच लिया. मुझे यह विचार कॉलेज में मिले एक सैंडविच से मिला, जिसमें दोनों का मिश्रण था। यह काफी जीवन बदलने वाला था. हम अक्सर मैक और पनीर को बारबेक्यू के साथ खाते हैं, तो क्यों न दोनों को मिलाएं?
- इसके ऊपर मसाला डालें! यदि आप हबानेरोस के साथ चेडर का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो गर्म मिर्च के टुकड़े या लाल मिर्च मिलाने का प्रयास करें! दक्षिणपश्चिमी स्वाद के लिए कुछ कीमा बनाया हुआ जलेपीनो या कटी हुई हरी मिर्च और बेकन के टुकड़े आज़माएँ।
- इस रेसिपी में स्मोक्ड सॉसेज फूलगोभी के हल्के स्वाद को बढ़ा देता है और उसका पूरक बन जाता है। स्मोक्ड सॉसेज चुनते समय, डिश को पौष्टिक बनाए रखने के लिए न्यूनतम एडिटिव्स वाला सॉसेज चुनें।
- एक भूमध्यसागरीय मोड़ के लिए, धूप में सुखाए हुए टमाटर और जैतून जोड़ने पर विचार करें।
- यदि आप मांस-मुक्त संस्करण की तलाश में हैं, भुनी हुई बेल मिर्च और तोरी एक आनंददायक अतिरिक्त हो सकते हैं।
🔪फूलगोभी मैक और पनीर कैसे बनाएं
बस कुछ आसान चरणों के साथ, आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि यह मैक और चीज़ कितना आसान है! आपको एक सॉस पैन, एक 9x13 बेकिंग डिश, एक माइक्रोवेव करने योग्य कटोरा और एक ग्रेटर की आवश्यकता होगी।
मोटे तौर पर फूलगोभी के दो टुकड़े बनेंगे 6 हार्दिक सर्विंग्स मैक और पनीर का, तो पूरे परिवार के लिए बहुत कुछ है!
बेक्ड फूलगोभी मैक और पनीर
चरण 1: ओवन को पहले से गरम कर लें। तापमान को 400℉ पर सेट करें (205℃/गैस मार्क 6). इसके गर्म होने का इंतज़ार करते हुए, अपने बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे।
चरण 2: फूलगोभी को भाप दें. 8 कप काट लें (800 ग्राम या लगभग 2 मन) फूलगोभी के फूलों को काट लें या भाप लेने योग्य फूलगोभी के 2 पैकेज खोल लें। इसे पकाने का सबसे तेज़, आसान तरीका यह है कि इसे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 2 बड़े चम्मच (29.57 मिलीलीटर) पानी के साथ रखें।
5-6 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव करें। जब यह कोमल-कुरकुरा हो, पानी निकाल दें और इसे अपने बेकिंग डिश में ले जाएं।
*ध्यान दें कि अगर बड़ी फूलगोभी में भाप का उपयोग कर रहे हैं, तो आप दोनों पैकेजों को एक साथ उच्च पर लगभग 6 मिनट तक पकाना चाहते हैं ताकि वे गर्म हों लेकिन पके न हों.
चरण 3: पनीर सॉस बनाएं। 2 बड़े चम्मच जोड़ें (28 ग्राम) मक्खन और 1 XNUMX/XNUMX कप (354.88 मिलीलीटर) एक बड़े सॉस पैन में भारी क्रीम डालें और मक्खन पिघलने तक गर्म करें। बीच-बीच में हिलाते रहें क्रीम को जलने से बचाने के लिए। फिर, 4 औंस में फेंटें (113.4 ग्राम) क्रीम चीज़ का, ½ चम्मच (3 ग्राम प्रत्येक) नमक और काली मिर्च, और 1⁄4 चम्मच (0.75 ग्राम) लहसुन पाउडर का. बनने तक लगातार चलाते रहें चिकनी.
चरण 4: पालक और चेडर डालें। पैन को आँच से उतारें और 2 कप मिलाएँ (60 ग्राम) फिर मोटे तौर पर कटा हुआ बेबी पालक 2 कप (226 ग्राम) कसा हुआ तेज चेडर पनीर का. सब कुछ एक साथ पिघलने तक हिलाते रहें।
चरण 5: संयोजित करें। 4 औंस फैलाएं (113.4 ग्राम) अपने बेकिंग डिश में फूलगोभी के ऊपर कटा हुआ, स्मोक्ड सॉसेज डालें और हर चीज पर समान रूप से पनीर सॉस डालें। कोट करने के लिए मिलाएं या इसे ऐसे ही छोड़ दें.
टॉपिंग (वैकल्पिक)
चरण 6: टॉपिंग जोड़ें। एक छोटे कटोरे में, ½ कप मिलाएं (14 ग्राम) कुचले हुए सूअर के छिलके (या ब्रेडक्रंब), 2 बड़ा स्पून (10 ग्राम) परमेसन चीज़ और 2 बड़े चम्मच (28 ग्राम) पिघला हुआ मक्खन का। अच्छी तरह मिलाएं और छिड़कें पनीर फूलगोभी के शीर्ष पर खत्म करने के लिए।
चरण 7: बेक करें। बेकिंग डिश को ओवन में रखें और पकाएं 400°F . पर (205°C/गैस मार्क 6) 20-25 मिनट के लिए. पनीर की चटनी पैन के किनारों के आसपास बुदबुदाती होनी चाहिए। ऊपर से सुनहरा भूरा बनाने के लिए, चाहें तो 2-3 मिनिट तक भूनें।
चरण 8: परोसें। ओवन से निकालें जब पक जाए, और तुरंत परोसें.
🍽️ फूलगोभी मैक और पनीर के साथ क्या परोसें
हालाँकि यह व्यंजन समृद्ध और स्वादिष्ट है, आप इसे ऊंचा उठा सकते हैं इसमें अजमोद या चिव्स जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ डालकर या गार्निश करके। जो लोग थोड़ी गर्मी पसंद करते हैं, उनके लिए थोड़ी सी लाल मिर्च के टुकड़े या गर्म सॉस की एक बूंद चीजों को मसालेदार बना सकती है!
यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक शानदार भोजन के रूप में काम करता है! मैंने इसे परोसा सौतेद ब्रोकोलिनी or स्मोक्ड शतावरी इस बार।
इसके अलावा, मेरी पोस्ट भी देखें मैक और पनीर के साथ क्या परोसें अपनी मेनू योजना को पूरा करने के लिए!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- मैं सेब और चेडर का प्रशंसक हूं, इसलिए ग्रैनी स्मिथ के टुकड़ों वाला सॉसेज मेरे पसंदीदा में से एक है। मसालेदार इतालवी किस्म या कोरिज़ो स्मोक्ड पोर्क संस्करण भी उन लोगों के लिए स्वादिष्ट होगा जो अपने व्यंजनों में थोड़ी अधिक गर्मी पसंद करते हैं।
- टॉपिंग के रूप में उपयोग करने का एक अन्य विकल्प है panko. यह वह जगह है जाने का रास्ता यदि आपको अपने मैक और पनीर में थोड़ा सा क्रंच पसंद है। पैंको एक जापानी ब्रेडक्रंब है जिसमें किराने की दुकान पर मिलने वाले सामान्य ब्रेडक्रंब की तुलना में बड़े टुकड़े होते हैं।
- फूलगोभी बनाने से पहले फूलगोभी को काट लें। सबसे पहले, किसी भी पत्ते को काट लें। फिर, आधार पर भारी तने को काट लें। इसमें से थोड़ा सा छोड़ना ठीक है, लेकिन कठोर डंठल को हटाने का प्रयास करें।
पूरी चीज़ को अच्छी तरह से धो लें, फिर बचे हुए हिस्से को फूलों के टुकड़ों में काट लें - यानी छोटे "पेड़"। या मोटे तौर पर काट लें. चाहे यह कैसा भी दिखे, इसका स्वाद एक जैसा ही होगा।
बस टुकड़ों को समान आकार में रखने का प्रयास करें ताकि वे समान रूप से पक सकें। - अपने फूलगोभी मैक को अत्यधिक पानीदार होने से बचाने के लिए, उबली हुई फूलगोभी को अच्छी तरह से छान लें। इसे रसोई के तौलिये से थपथपाकर सुखाने से अतिरिक्त नमी को हटाने में मदद मिल सकती है।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी फूलगोभी मैक और पनीर के बचे हुए हिस्से को एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में स्टोर करें। ठीक से संग्रहित करने पर बचा हुआ भोजन लंबे समय तक टिकेगा 3-5 दिनों तक.
मैं आपके बचे हुए भोजन का आनंद लेने की सलाह देता हूं पहले 1-2 दिनों के भीतर.
फ्रीजिंग फूलगोभी मैक और पनीर
यद्यपि यह किया जा सकता है, मैं ठंड की सलाह नहीं देता यह फूलगोभी मैक रेसिपी।
अपने बचे हुए खाने को एक एयरटाइट फ्रीजर कंटेनर या फ्रीजर स्टोरेज बैग में रखें और जितना संभव हो उतना हवा निकाल दें। 3 महीने तक के लिए फ़्रीज़ करें.
की अनुमति रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलना दोबारा गरम करने से पहले।
फूलगोभी मैक और पनीर को दोबारा गर्म करना
बड़े हिस्से को दोबारा गर्म करने के लिए, पन्नी से ढके बर्तन में बेक करें 350 ℉ (176℃/गैस मार्क 4) 20-25 मिनट के लिए। डाल छोटे हिस्से मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में रखें और गर्म होने तक अक्सर हिलाएं।
अधिक गाढ़ी क्रीम या थोड़ा सा पानी डालें एक मलाईदार, मुलायम सॉस बनाए रखने के लिए।
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मैं बीआईडब्ल्यूएल पर हमेशा इस व्यंजन और अन्य व्यंजनों की नई विविधताओं की तलाश में रहता हूं। यदि आपने कोशिश की है इस रेसिपी के साथ अद्वितीय सामग्री या टॉपिंग या मेरी कोई अन्य रेसिपी, इसे नीचे टिप्पणी में साझा करें.
आपके सुझाव प्रेरणा दे सकते हैं मेरा अगला पाक प्रयोग!
❓ क्या मैं फूलगोभी मैक और पनीर बनाने के लिए जमी हुई फूलगोभी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमी हुई फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं। अपने मैक और पनीर को पानीदार बनाने से बचने के लिए रेसिपी में उपयोग करने से पहले इसे पिघलाना और सूखाना सुनिश्चित करें।
❓ मैं मैक और पनीर के लिए पास्ता के बजाय फूलगोभी का उपयोग क्यों करूंगा?
कभी-कभी, लोग फूलगोभी के मिट्टी के स्वाद को पसंद करते हैं, या शायद वे चीजों को थोड़ा बदलना चाहते हैं। दूसरी बार, रसोइया हैं अपने जीवन में अधिक सब्जियाँ और उनसे मिलने वाले विटामिन और खनिज जोड़ने की कोशिश कर रहे हैं.
कुछ खास आहार लेने वाले लोगों के लिए उनके कार्ब्स को कम करने के तरीके, फूलगोभी के लिए पास्ता की अदला-बदली करने से काम चल जाएगा। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, कुछ अतिरिक्त फाइबर भी है!
❓ मेरा फूलगोभी मैक और पनीर पानीदार क्यों है?
फूलगोभी में पानी आने के दो कारण हो सकते हैं। सबसे पहले, यह अधिक पका हुआ है। ज्यादा देर तक पकने पर इसमें से पानी निकल जाता है। आप निविदा-कुरकुरा के लिए लक्ष्य कर रहे हैं। दूसरे शब्दों में, पूरी तरह से उतना नहीं पका जितना आप चाहेंगे अगर आप इसे सादा खा रहे हों. जब आप पूरी डिश को ओवन में भी डालेंगे तो आपको ध्यान से देखना होगा। खाना पकाने की समय सीमा के निचले सिरे से शुरू करें और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त समय जोड़ें।
फूलगोभी में पानी आने का दूसरा कारण यह है कि जब आप चीज़ सॉस डालते हैं तो यह पूरी तरह से ठंडा नहीं होता है। जैसे-जैसे यह ठंडा होता है, यह भाप छोड़ता है. चीज़ सॉस इसे पैन में फँसा देगा, जिससे पानी पैन के अलावा कहीं नहीं जाएगा। जब आप इसे भाप देने के बाद ठंडा होने दे रहे हों, तो अगर आप अतिरिक्त सावधानी बरतना चाहते हैं, तो इसे तौलिये से ढकी बेकिंग शीट पर एक परत में फैला दें।
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📖 रेसिपी कार्ड
फूलगोभी मैक और पनीर
सामग्री
बेक्ड फूलगोभी मैक और पनीर
- 8 कप फूलगोभी (2 सिर फूलगोभी में कटे हुए या 2 पैकेज स्टीमेबल फूलगोभी)
- 4 बड़ा चमचा मक्खन (विभाजित - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक के 2 भाग)
- 1½ कप भारी क्रीम
- 4 oz मलाई पनीर (नरम, घना)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 2 कप छोटे पत्तों वाली पालक (मोटा कटा हुआ)
- 2 कप तेज चेडर चीज़ (कसा हुआ)
- 4 oz भुनी हुई सॉसेज (कटा हुआ)
टॉपिंग (वैकल्पिक)
- ½ कप पोर्क रिंड्स (कुचल, या ब्रेडक्रंब का उपयोग करें)
- 2 बड़ा चमचा पार्मीज़ैन का पनीर (कसा हुआ)
- मक्खन (मक्खन के दूसरे 2 बड़े चम्मच भाग का उपयोग करें)
अनुदेश
- अपने ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें (205°C/गैस मार्क 6) और अपने बेकिंग डिश को हल्का मक्खन या ग्रीस कर लें।
- स्टीम योर ८ कप फूलगोभी नरम-कुरकुरा होने तक. फूलगोभी को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 2 बड़े चम्मच पानी के साथ रखें और 5-6 मिनट के लिए तेज़ आंच पर गर्म करें। अतिरिक्त पानी निकाल दें और इसे अपने तैयार बेकिंग डिश में डालें।
- एक बड़े सॉस पैन में, गरम करें 1½ कप भारी क्रीम साथ में 4 बड़ा चम्मच मक्खन मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते रहें। एक बार जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें फेंटें 4 ऑउंस क्रीम चीज़ और मसाला (½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, तथा Oon चम्मच लहसुन पाउडर) चिकना होने तक।
- आंच से उतारें और डालें 2 कप बेबी पालक, हिलाएं, फिर कद्दूकस किया हुआ डालें 2 कप तीखा चेडर चीज़. पिघलने तक हिलाएँ।
- कटा हुआ फैलाएं 4 ऑउंस स्मोक्ड सॉसेज अपने बेकिंग डिश में उबली हुई फूलगोभी के ऊपर, फिर दोनों के ऊपर सॉस डालें, यदि चाहें तो मिश्रण करने के लिए हिलाएँ।
- एक छोटे कटोरे में टॉपिंग सामग्री मिलाएं (½ कप सूअर के छिलके या ब्रेडक्रम्ब्स, 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़, और पिघल गया मक्खन). मिलाने के लिए हिलाएँ और फिर पनीर वाली फूलगोभी के ऊपर छिड़कें।
- 400°F . पर बेक करें (205°C/गैस मार्क 6) 20-25 मिनट के लिए जब तक कि पनीर सॉस किनारों के आसपास बुदबुदाती न हो। यदि वांछित हो तो ऊपर से ब्राउन होने के लिए 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। तत्काल सेवा।
नोट्स
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- मैं सेब और चेडर का प्रशंसक हूं, इसलिए ग्रैनी स्मिथ के टुकड़ों वाला सॉसेज मेरे पसंदीदा में से एक है। मसालेदार इतालवी किस्म या कोरिज़ो स्मोक्ड पोर्क संस्करण भी उन लोगों के लिए स्वादिष्ट होगा जो अपने व्यंजनों में थोड़ी अधिक गर्मी पसंद करते हैं।
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- टॉपिंग के रूप में उपयोग करने का एक अन्य विकल्प है panko. यदि आप अपने मैक और पनीर में थोड़ा सा क्रंच पसंद करते हैं तो यही तरीका अपनाएं। पैंको एक जापानी ब्रेडक्रंब है जिसमें किराने की दुकान पर मिलने वाले सामान्य ब्रेडक्रंब की तुलना में बड़े टुकड़े होते हैं।
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- फूल बनाने से पहले फूलगोभी को काट लें। सबसे पहले, किसी भी पत्ते को काट लें। फिर, आधार पर भारी तने को काट लें। इसमें से थोड़ा सा छोड़ना ठीक है, लेकिन कठोर डंठल को हटाने का प्रयास करें।
पूरी चीज़ को अच्छी तरह से धो लें, फिर बचे हुए हिस्से को फूलों के टुकड़ों में काट लें - यानी छोटे "पेड़"। या मोटे तौर पर काट लें. चाहे यह कैसा भी दिखे, इसका स्वाद एक जैसा ही होगा।
बस टुकड़ों को समान आकार में रखने का प्रयास करें ताकि वे समान रूप से पक सकें।
- फूल बनाने से पहले फूलगोभी को काट लें। सबसे पहले, किसी भी पत्ते को काट लें। फिर, आधार पर भारी तने को काट लें। इसमें से थोड़ा सा छोड़ना ठीक है, लेकिन कठोर डंठल को हटाने का प्रयास करें।
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- अपने फूलगोभी मैक को बहुत अधिक पानीदार होने से बचाने के लिए, उबली हुई फूलगोभी को अच्छी तरह से सूखा लें। इसे रसोई के तौलिये से थपथपाकर सुखाने से अतिरिक्त नमी को हटाने में मदद मिल सकती है।
- भंडारण के लिए: फूलगोभी मैक और पनीर के बचे हुए हिस्से को एक एयरटाइट भंडारण कंटेनर में डालें। उचित रूप से संग्रहीत, बचा हुआ खाना 3-5 दिनों तक चलेगा। मैं आपको पहले 1-2 दिनों के भीतर अपने बचे हुए का आनंद लेने की सलाह देता हूं।
- फ़्रीज़ करने के लिए: भले ही यह किया जा सकता है, मैं इस फूलगोभी मैक रेसिपी को फ़्रीज़ करने की अनुशंसा नहीं करता हूँ। अपने बचे हुए खाने को एक एयरटाइट फ्रीजर कंटेनर या फ्रीजर स्टोरेज बैग में रखें और जितना संभव हो उतना हवा निकाल दें। 3 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गर्म करने से पहले रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें।
- दोबारा गर्म करने के लिए: बड़े हिस्से के लिए, पन्नी से ढके बर्तन में 350℉ पर बेक करें (176℃/गैस मार्क 4) 20-25 मिनट के लिए. रखना छोटे हिस्से मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में रखें और गर्म होने तक अक्सर हिलाएं। मलाईदार, चिकनी सॉस बनाए रखने के लिए अधिक गाढ़ी क्रीम या पानी की एक बूंद डालें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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