गाजर का केक

इस गाजर का केक क्रीम चीज़ के साथ बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग स्वादिष्ट, सरल और किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है! बैटर कुछ ही मिनटों में जाने के लिए तैयार है और आपको केवल एक मिक्सिंग बाउल की आवश्यकता होगी! यह मेरे पति की सर्वकालिक पसंदीदा मिठाई है और इसे बनाना बहुत आसान है, यह अब तक का सबसे अविश्वसनीय रूप से नम और स्वादिष्ट गाजर का केक है!

क्रीम चीज़ बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग रेसिपी के साथ गाजर का केक

मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि BIWL के लिए गाजर का केक बनाने में मुझे इतना समय लग गया! बेशक, मेरा मतलब यह बहुत समय पहले पोस्ट करना था - उसी वर्ष की तरह मैंने इसे बेक किया - ईस्टर 2018, उसी समय जब मेरा गरम क्रॉस वाले बंन्स.

यह एक है पारंपरिक, क्लासिक केक किसी अन्य की तरह नहीं...ऐतिहासिक जड़ें मध्यकालीन यूरोप में गहराई तक जा रही हैं। जबकि कई लोग गाजर के केक को विकल्प स्वीटनर के रूप में गाजर के अंग्रेजी उपयोग का श्रेय देंगे (चीनी चुकंदर के बाद गाजर चीनी सामग्री में दूसरे स्थान पर हैं) संबंधित गाजर का हलवा में, यह अधिक संभावना है कि इतिहास यूरोपीय इतिहास में और भी गहरा जाता है।

पर कूदना:

• क्रीम चीज़ बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग रेसिपी के साथ गाजर का केक
• 🥘 क्रीम चीज़ बटरक्रीम सामग्री के साथ गाजर का केक
• 🔪 गाजर का केक कैसे बनाये
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• भंडारण
• ❓ सामान्य प्रश्न
• 🍰सर्वश्रेष्ठ केक व्यंजनों
• पकाने की विधि

यदि आप बेकिंग केक पसंद करते हैं, तो मेरे सभी पसंदीदा केक को देखना सुनिश्चित करें कैक बनाने की विधि!

🥘 क्रीम चीज़ बटरक्रीम सामग्री के साथ गाजर का केक

यदि आप सेंकना पसंद करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके पास पहले से ही ये सभी सामग्रियां हैं! यदि नहीं, तो वे सिर्फ एक हैं जल्दी किराना बंद करो!

गाजर का केक

• नारियल का तेल - ¾ कप नारियल का तेल या मक्खन।
• अंडे - 4 बड़े अंडे जो कमरे के तापमान पर हों।
• वैनिला - 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।
• ब्राउन शुगर - 1½ कप हल्की ब्राउन शुगर, पैक्ड।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच बेकिंग सोडा।
• दालचीनी - 1½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• अदरक - ½ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक।
• जायफल - आधा चम्मच पिसा हुआ जायफल।
• संतरे का छिलका - 1 चम्मच सूखे संतरे के छिलके।
• नमक - आधा चम्मच नमक।
• चापलूसी - आधा कप बिना चीनी का सेब।
• गाजर - 3 कप कद्दूकस की हुई गाजर (लगभग 3-4 मध्यम से बड़े गाजर)।
• आटा - 1 कप मैदा।
• केक का आटा - 1 कप केक का आटा।

क्रीम पनीर बटरकप फ्रॉस्टिंग

• मलाई पनीर - कमरे के तापमान पर क्रीम चीज़ का 1 8-औंस पैकेज।
• मक्खन - आधा कप मक्खन (1 छड़ी) कमरे के तापमान पर।
• कन्फेक्शनर चीनी - 4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी।
• वेनिला बीन पेस्ट - 2 चम्मच वनीला बीन पेस्ट।
• अखरोट (वैकल्पिक) - ¼ कप अखरोट टॉपिंग के लिए, चाहें तो।

*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*

🔪 गाजर का केक कैसे बनाये

मैं हमेशा अपने पसंदीदा का उपयोग करता हूं एक कटोरी विधि इस बेहद आसान गाजर के केक को बनाने के लिए मिलाना और भी आसान! बैटर मिनटों में तैयार हो जाएगा और आपकी पसंद के आधार पर दो 8" या 9" केक पैन में डाला जा सकता है या 9x13 केक पैन में बेक किया जा सकता है।

यह नुस्खा एक दो स्तरीय 8 इंच के केक का उत्पादन करेगा, जिसे काटा जा सकता है लगभग 24 सर्विंग्स।

गाजर का केक तैयार करें

1. पहले से गरम करना. अपने ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और एक नॉन-स्टिक बेकिंग स्प्रे का उपयोग करके दो 8 इंच के गोल केक पैन तैयार करें या उन्हें ग्रीस करके आटे में लपेट लें।
2. मिश्रण. एक बड़े मिक्सिंग बाउल या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, ¾ कप नारियल का तेल, 4 बड़े अंडे, और 2 चम्मच वेनिला अर्क मिलाएं, और फिर गठबंधन करने के लिए व्हिस्क।
3. गठबंधन। 1½ कप चीनी, 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, बेकिंग मसाले डालें (1½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी, ½ चम्मच पिसी हुई अदरक, और ½ चम्मच पिसी हुई जायफल), 1 छोटा चम्मच सूखे संतरे के छिलके, और ½ छोटा चम्मच नमक फिर अच्छी तरह मिलाएं।
4. मिश्रण. ½ कप बिना चीनी का सेब सॉस और 3 कप कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं, और तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ पक न जाए गाजर को सिक्त किया जाता है और समान रूप से गीले बैटर में वितरित किया जाता है।
5. मैदा डालें। सभी प्रकार के आटे और केक के आटे में से प्रत्येक में 1 कप डालें और फिर मिलाएँ जब तक कि बस संयुक्त न हो जाए, गाजर के केक के घोल को ज़्यादा न मिलाएँ। बैटर गीला हो जाएगा (बहती) और ढेलेदार।
6. सेंकना. तैयार केक पैन में बैटर डालें, बैटर को दो केक पैन के बीच समान रूप से वितरित करें। 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 25-28 मिनट तक या एक सम्मिलित टूथपिक साफ होने तक।
7. ठंडा. ओवन से निकालें और केक को पलटने से पहले पैन में थोड़ा ठंडा होने दें एक वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें। गाजर केक की परतों को फ़्रोस्टिंग करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग बनाएं

1. क्रीम. एक बड़े मिक्सिंग बाउल या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, 8 औंस क्रीम चीज़ और क्रीम को एक साथ मिलाएं (नरम, कमरे का तापमान) आधा कप मक्खन के साथ हाथ मिक्सर या आपका स्टैंड मिक्सर.
2. मिश्रण. इसमें 2 चम्मच वैनिला बीन पेस्ट और 4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी मिलाएं क्रमिक अंश पूरी तरह से शामिल होने तक। * यदि आपकी फ्रॉस्टिंग बहुत अधिक बहती है, तो अधिक कन्फेक्शनरों की चीनी डालें। यदि यह आपके केक पर आसानी से फैलने के लिए बहुत सख्त है, तो धीरे-धीरे थोड़ी भारी क्रीम तब तक डालें जब तक आप अपनी वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं कर लेते।

इकट्ठा और ठंढ

1. परतों को ट्रिम करें। यदि आवश्यक हो, तो अपनी परतों के शीर्ष से किसी भी अतिरिक्त 'गुंबद' को काट लें ताकि केक की परतें समान हैं। पहली परत चेहरे के साथ अपने केक को ढेर करें, जिससे आपको काम करने के लिए एक अच्छी, चिकनी सतह मिल सके। 
2. ठंढ। पहले केक की परत पर, लगभग ¼ इंच की परत के लिए पर्याप्त फ्रॉस्टिंग डालें (कम या ज्यादा, आपकी पसंद के आधार पर) और किनारों को चिकना करें सीधे या ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके केक की परत।
3. धुआँरा. दूसरी केक परत को ढेर करें और अधिक फ्रॉस्टिंग जोड़ें (एक मोटी शीर्ष परत के लिए) और समान रूप से फैलाएं सबसे ऊपर। पक्षों पर एक पतली परत फैलाएं और यदि वांछित हो, तो अर्ध-उजागर 'नग्न' रूप के लिए समान रूप से परिमार्जन करें।
4. ऊपर से डालकर सर्व करें। Ziploc बैग में XNUMX/XNUMX कप अखरोट रखें और हल्के से क्रश करें, अपने फ्रॉस्टेड केक के शीर्ष केंद्र पर अखरोट छिड़कें।

यह क्लासिक केक है किसी भी अवसर के लिए बढ़िया! इसकी जांच करो हैंडी सर्विंग गाइड ताकि आप आसानी से अपने केक को काट सकें और भीड़ को परोस सकें! आनंद लेना!

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• यदि आप एक शुरुआती बेकर हैं और कुछ टिप्स और ट्रिक्स चाहते हैं, मेरे पर एक नज़र डालें केक को फ्रॉस्ट करने के लिए कैसे-कैसे मार्गदर्शन करें!
• ताजी कद्दूकस की हुई गाजर का इस्तेमाल करें (डिब्बाबंद कटा हुआ गाजर के बजाय) सर्वोत्तम स्वाद के लिए।
• आटा नापते समय, आपको इसे स्टोरेज कंटेनर से निकालने और मापने वाले कप में निकालने के लिए हमेशा एक चम्मच का उपयोग करना चाहिए। यदि आप इसे कंटेनर से बाहर निकालने के लिए मापने वाले कप का उपयोग करते हैं तो आप कप में बहुत अधिक आटा पैक कर रहे हैं और आपके पास सूखा या घना केक हो सकता है। ऊपर से भी समतल करना सुनिश्चित करें!

भंडारण

चूँकि गाजर के केक में क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग होती है, इसे प्रशीतित किया जाना चाहिए। आप इसे फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख सकते हैं 5 दिन

बर्फ़ीली गाजर का केक

अपने गाजर केक की परतों को फ्रीज करें इससे पहले कि वे पाले सेओढ़ लिया जाए. बस परतों को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और फिर उन्हें 3 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें। पाले सेओढ़ने से पहले रात भर पिघलाएं।

>>>>मेरी सभी रेसिपी देखें यहाँ<<<

❓ सामान्य प्रश्न

🍰सर्वश्रेष्ठ केक व्यंजनों

• चॉकलेट मूंगफली का मक्खन ड्रिप केक - यह समृद्ध और विलुप्त केक हर किसी के दो पसंदीदा स्वादों को जोड़ता है!
• स्ट्रॉबेरी डंप केक - डंप केक केवल कुछ सामग्री का उपयोग करते हैं और हास्यास्पद रूप से एक साथ फेंकना आसान है!
• बिस्किक कॉफी केक - इस केक में बिना किसी मेहनत के बिस्क्विक का इस्तेमाल किया गया है, जिसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है!
• घर का बना सफेद केक - एक हल्का और भुलक्कड़ केक जो किसी भी अवसर के लिए एक क्लासिक पसंद है!
• आसान चॉकलेट केक - जब आप मुश्किल में हों तो यह सरल और झटपट बनने वाला केक एकदम सही है!
• अनानास सनशाइन केक - यह केक अनानस से भरा हुआ है और फिर व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है!

पकाने की विधि