मेरा साइट्रस कार्ने असाडा मारिनडे बनाना इतना आसान है और यह बीफ से लेकर चिकन तक, मछली तक, यहां तक कि टोफू तक हर चीज में स्वादिष्ट है! इसे एक चुटकी में 30 मिनट के कार्ने आसडा मैरिनेड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन अगर आपके पास रात भर अपने मांस को मैरीनेट करने की क्षमता है तो आप स्वाद से चकित हो जाएंगे!
द बेस्ट कार्ने असाडा मारिनडे
आप में से एक प्रशंसक रहे हैं मैक्सिकन भोजन तो आप जान ही गए होंगे कि कार्ने आसड़ा कितना स्वादिष्ट होता है। बेशक मांस महत्वपूर्ण है, लेकिन अचार वह जगह है जहां से सभी स्वाद आते हैं!
इस साइट्रस कार्ने असाडा मैरीनेड का उपयोग कई अलग-अलग प्रोटीनों पर किया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर इसका उपयोग किया जाता है स्टेक. दिलकश बीफ़ के साथ चमकीले और चटपटे खट्टे स्वाद जोड़े!
पर कूदना:
- द बेस्ट कार्ने असाडा मारिनडे
- सामग्री
- कैसे बनाएं कार्ने असाडा मारिनडे
- एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- भंडारण
- क्या कार्ने असाडा मैरिनेड मसालेदार है?
- क्या आप कार्ने असदा को मैरीनेट कर सकते हैं?
- क्या मैं चिकन पर कार्ने असाडा मैरीनेड का उपयोग कर सकता हूं?
- 😋 अधिक मैरिनेड और मसाला
- पकाने की विधि
- 💬 टिप्पणियाँ
यह वह जगह है वही अचार मैं अपनी अद्भुत ग्रिल्ड बनाते समय उपयोग करता हूं भुना हुआ मांस, और यह हर बार अविश्वसनीय हो जाता है!
सामग्री
आपको स्टोर की ओर तेजी से दौड़ते हुए सब कुछ हथियाने में सक्षम होना चाहिए। मैं उपयोग करना पसंद करता हूँ ताजा नींबू और नीबू, लेकिन अगर आपके हाथ में केवल बोतलबंद जूस है तो इसका भी उपयोग करना ठीक है।
कार्ने असाडा मारिनडे
- संतरे का रस - कप।
- जैतून का तेल - कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
- नींबू का रस - कप नीबू का रस (2 ताजा नीबू का रस).
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच नींबू का रस (1 ताजा नींबू से रस).
- लहसुन - 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ लहसुन (लगभग 4 लौंग, कुचली हुई)
- ताज़ा धनिया - 1 कप कटा हुआ ताजा सीताफल।
- नमक और काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च।
- जीरा - एक चम्मच।
- Jalapeno - 1 जलापेनो कीमा बनाया हुआ। यदि वांछित हो तो हल्के स्वाद के लिए बीज निकाल दें।
- सफेद सिरका - 3 बड़ा स्पून।
कार्ने असाडा (ग्रील्ड, सीयर या ब्रोइल्ड)
- फ्लैंक स्टेक - 2 पाउंड फ्लैंक या स्कर्ट स्टेक (*नोट देखें).
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
कैसे बनाएं कार्ने असाडा मारिनडे
मैरिनेड बनाना ही है सुपर आसान, बस सभी सामग्री और वोइला मिलाएं! आपको या तो कुछ प्लास्टिक रैप के साथ एक कटोरी या गैलन के आकार के Ziploc स्टोरेज बैग की आवश्यकता होगी।
मैरिनेड सामग्री मिलाएं
- मैरिनेड बना लें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल या बड़े जिपलॉक बैग में, सभी मैरीनेड सामग्री को मिलाएंs (¼ कप नीबू का रस, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच लहसुन, 1 कप ताजा सीताफल, ½ छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च, 1 चम्मच जीरा, 1 जलपीनो, और 3 बड़े चम्मच सफेद सिरका). बैग को मिलाने या सील करने के लिए हिलाएं और धीरे से निचोड़ें जब तक सामग्री मिश्रित न हो जाए।
एक महान बीफ कट मैरीनेट करें
- मांस जोड़ें. 2 पाउंड फ्लैंक या स्कर्ट स्टेक लगाएं (*नोट देखें) मैरिनेड में। यदि आप एक कटोरे का उपयोग कर रहे हैं, तो स्टेक को पलटें ताकि यह दोनों तरफ से मैरिनेड हो जाए और इसे प्लास्टिक रैप से कसकर ढक दें। यदि बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे निचोड़ें ताकि मैरिनेड फैल जाए और स्टेक के सभी हिस्सों को छू ले, फिर इसे कसकर सील करें।
- मैरीनेट करना। मांस के साथ अपने कटोरे या अचार के बैग को फ्रिज में रख दें। किसी भी मांस को मैरीनेट करने के लिए न्यूनतम अनुशंसित समय है 30 मिनट। हालाँकि, यह है पर्याप्त समय नहीं अचार के लिए वास्तव में मांस में प्रवेश करने के लिए। मैं कम से कम 2 घंटे का सुझाव देता हूं, लेकिन रात भर सबसे अच्छे स्वाद के लिए आदर्श है।
खाना बनाना, आराम करना और परोसना
- रसोइया. मैरिनेट करने के बाद, अपने कार्ने आसा को तब तक पकाएं जब तक कि यह आपके वांछित स्तर तक न पहुंच जाए। यह सबसे अच्छा ग्रील्ड है, लेकिन ओवन में पैन-सियर्ड या ब्रॉयल भी किया जा सकता है।
- सेवा कर। मांस को गर्मी से निकालें और इसे एक कटिंग बोर्ड में आराम करने के लिए स्थानांतरित करें। इसे पन्नी के एक टुकड़े के साथ ढीले ढंग से ढकें और इसे आराम दें 10 मिनट, फिर अनाज के खिलाफ टुकड़ा करें और परोसें।
अपने कार्ने आसाड़े को कुछ के साथ परोसें क्लासिक मैक्सिकन साइड डिश पसंद एलोट्स या ताजा पिको डी गालो. आप कुछ बना भी सकते हैं घर का आटा tortillas और टैको बनाने के लिए उनका उपयोग करें!
मेरा पसंदीदा देखें मैक्सिकन व्यंजनों अधिक अनुशंसाओं के लिए! यदि आप चाहते हैं सभी बाहर जाओ, इन अविश्वसनीय में से किसी एक के साथ सब कुछ समाप्त करें मैक्सिकन डेसर्ट.
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- हालांकि मैं आमतौर पर स्कर्ट या फ्लैंक स्टेक चुनता हूं मेरे कार्ने आसडा के लिए, आप अन्य कट जैसे फ्लैप, हैंगर, या टॉप राउंड का उपयोग कर सकते हैं (लंदन विवाद).
- किसी भी प्रकार के अचार को हमेशा त्यागें जो कच्चे मांस के संपर्क में रहा हो। इसका पुन: उपयोग नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि इसमें हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं।
- अपने कार्ने आसडा को 24 घंटे से अधिक समय तक मैरीनेट न करें. मांस में रेशेदार ऊतक टूटने लगेंगे और इसके परिणामस्वरूप अवांछित बनावट हो सकती है।
भंडारण
अगर आप अपना मैरिनेड पहले से बना रहे हैं, इसे कसकर सीलबंद और प्रशीतित रखें। 3 दिनों के भीतर प्रयोग करें।
मैरिनेड को बाद में उपयोग करने के लिए फ्रीज किया जा सकता है. इसे हैवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में रखें, जितना संभव हो उतना हवा निकालें, इसे कसकर सील करें, और फ्रीज करें। 3 महीने के भीतर प्रयोग करें।
यदि आप अपने स्टेक को फ्रीज करने की योजना बना रहे हैं, जब तक आप उन्हें 3 महीने के भीतर पकाते हैं, तब तक वे अचार में जमे हुए हो सकते हैं। रात भर फ्रिज में पिघलाएं और निर्देशानुसार पकाएं।
क्या कार्ने असाडा मैरिनेड मसालेदार है?
इस अचार में एकमात्र संभावित मसालेदार सामग्री है jalapeno. बीज और अंदर की नरम पसलियों के बिना, वे आम तौर पर बहुत हल्के होते हैं।
हालांकि, अगर आप पसंद करते हैं मसाला उन्हें अंदर छोड़ दो!
क्या आप कार्ने असदा को मैरीनेट कर सकते हैं?
आप किसी भी मांस को अधिक मैरीनेट कर सकते हैं और कार्ने आसडा कोई अपवाद नहीं है। विशेष रूप से यह अचार है बहुत अम्लीय साइट्रस के कारण।
अपने मांस को अधिक से अधिक मैरीनेट करना 24 घंटे एक अच्छा विचार नहीं है क्योंकि एसिड मांस में ऊतकों को तोड़ना शुरू कर देगा और इसे एक अवांछित बनावट देगा।
क्या मैं चिकन पर कार्ने असाडा मैरीनेड का उपयोग कर सकता हूं?
ज़रूर! अगर आपको मैरिनेड का स्वाद पसंद है तो आप इसे अपनी पसंद की किसी भी चीज़ पर इस्तेमाल कर सकते हैं! सूअर का मांस, चिकन, मछली, टोफू, यह होगा कई अलग-अलग प्रोटीनों पर अच्छा!
😋 अधिक मैरिनेड और मसाला
- स्टेक मारिनडे
- नींबू मिर्च चिकन Marinade
- पेस्टो चिकन मैरिनड
- कैजुन मसाला
- बीफ स्टू मसाला
- हनी मस्टर्ड चिकन मैरनेड
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पकाने की विधि
कार्ने असाडा मारिनडे
सामग्री
कार्ने असाडा मारिनडे
- ¾ कप नारंगी का जूस
- ¼ कप जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- ¼ कप नींबू का रस (2 ताजा नीबू का रस)
- 2 बड़ा चमचा नींबू का रस (1 ताजा नींबू से रस)
- 1 बड़ा चमचा लहसुन (लगभग 4 लौंग, कुचली हुई)
- 1 कप ताज़ा धनिया (काटा हुआ)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- 1 छोटी चम्मच जीरा
- 1 jalapeno (कीमा बनाया हुआ, यदि वांछित हो तो हल्के स्वाद के लिए निकाले गए बीज)
- 3 बड़ा चमचा सफेद सिरका
कार्ने असाडा (ग्रील्ड, सीयर या ब्रोइल्ड)
- 2 एलबीएस फ्लैंक स्टेक (या स्कर्ट स्टेक *नोट देखें)
अनुदेश
- एक मिक्सिंग बाउल या बड़े जिपलॉक बैग में, सभी मैरीनेड सामग्री को मिलाएं (संतरे का रस, जैतून का तेल, नीबू का रस, नींबू का रस, कुचला हुआ लहसुन, संतरे का रस, सीताफल, नमक, काली मिर्च, जीरा, जलपीनो और सिरका)। बैग को मिलाने के लिए हिलाएं या सील करें और निचोड़ें।कप नीबू का रस, 2 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 बड़े चम्मच लहसुन, 1 कप ताजा धनिया, ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 जलापेनो, 3 बड़ा चम्मच सफेद सिरका
- मैरिनेड में एक फ्लैंक या स्कर्ट स्टेक जोड़ें। यदि आप एक कटोरे का उपयोग कर रहे हैं, तो स्टेक को पलटें ताकि यह दोनों तरफ से मैरिनेड हो जाए और इसे प्लास्टिक रैप से कसकर ढक दें। यदि एक बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे निचोड़ें ताकि मैरिनेड फैल जाए और स्टेक के सभी हिस्सों को छू रहा हो, फिर इसे कसकर सील कर दें।2 एलबीएस फ्लैंक स्टेक
- अपने स्टेक को मैरिनेट करने के लिए फ्रिज में रख दें। किसी भी मांस को मैरीनेट करने का न्यूनतम अनुशंसित समय 30 मिनट है। हालांकि, यह अचार के लिए वास्तव में मांस में प्रवेश करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। मैं कम से कम 2 घंटे का सुझाव देता हूं, लेकिन रात भर सबसे अच्छे स्वाद के लिए आदर्श है।
- अपने कार्ने के आसा को तब तक पकाएं जब तक कि यह आपके वांछित दान तक न पहुंच जाए। यह सबसे अच्छा ग्रील्ड है, लेकिन ओवन में पैन-सियर्ड या ब्रोइल भी किया जा सकता है।
- अपने कार्ने एसेड को गर्मी से निकालें और इसे आराम करने के लिए एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। इसे पन्नी के एक टुकड़े से ढककर 10 मिनट के लिए आराम दें, फिर अनाज के खिलाफ टुकड़ा करें और परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- हालांकि मैं आमतौर पर अपने कार्ने आसडा के लिए स्कर्ट या फ्लैंक स्टेक चुनता हूं, आप फ्लैप, हैंगर या टॉप राउंड जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं (लंदन विवाद).
- कच्चे मांस के संपर्क में आने वाले किसी भी प्रकार के अचार को हमेशा त्यागें। इसका पुन: उपयोग नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि इसमें हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं।
- अपने कार्ने आसा को 24 घंटे से अधिक समय तक मैरीनेट न करें। मांस में रेशेदार ऊतक टूटने लगेंगे और इसके परिणामस्वरूप अवांछित बनावट हो सकती है।
- अगर आप अपना मैरिनेड पहले से बना रहे हैं, तो इसे कसकर सील करके फ्रिज में रख दें। 3 दिनों के भीतर प्रयोग करें।
- बाद में उपयोग करने के लिए मैरिनेड को फ्रीज किया जा सकता है। इसे हैवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में रखें, जितना संभव हो उतना हवा निकालें, इसे कसकर सील करें, और फ्रीज करें। 3 महीने के भीतर प्रयोग करें।
- यदि आप अपने स्टेक को फ्रीज करने की योजना बनाते हैं, तो वे 3 महीने के भीतर पकाने तक मैरीनेड में जमे हुए हो सकते हैं। रात भर फ्रिज में पिघलाएं और निर्देशानुसार पकाएं।
- कार्ने आसडा को भूनने के बारे में अधिक विस्तृत निर्देशों के लिए, my . पर एक नज़र डालें कार्ने आसडा रेसिपी।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: