यह क्लासिक कैप्रीज़ सलाद नुस्खा एक विशेष रूप से ठंडा और ताज़ा क्षुधावर्धक, साइड डिश, या गर्म गर्मी के महीनों के लिए नाश्ता है! ताजा टमाटर, तुलसी, मोज़ेरेला, बाल्समिक और जैतून के तेल का आनंद लेने के लिए आपको इतालवी खाना खाने की ज़रूरत नहीं है- यह एक आसान साइड सलाद है जो किसी भी चीज़ के साथ जाता है!
बाल्सामिक और जैतून के तेल के साथ Caprese सलाद
इस आसान लेकिन ओह-स्वादिष्ट कैप्रिस सलाद इसमें ताज़ा कटे हुए टमाटर, मोज़ेरेला के बड़े राउंड, ताज़ा तुलसी, और जैतून का तेल और बाल्समिक विनैग्रेट का मिश्रण होता है। हर कोई जानता है कि यह आमतौर पर इतालवी रेस्तरां में मेज पर दिखाई देता है, लेकिन यह भी है घर पर किसी भी समय आनंद लेने के लिए एक अद्भुत व्यंजन (विशेषकर गर्मी के दिनों में)!
पर कूदना:
सामग्री
सामग्री जितनी ताज़ा होगी, आपके कैप्रिस सलाद का स्वाद उतना ही बेहतर होगा! झुर्रीदार त्वचा वाले किसी भी टमाटर से बचें या जो अत्यधिक पके हुए लगते हैं क्योंकि उच्च पानी की मात्रा उन्हें गन्दा कर देगी और आपके सलाद में पानी भर देगी।
- टमाटर - किसी भी किस्म के 4 बड़े टमाटर। बीफ़स्टीक, विरासत, रोमा (आलूबुखारा), या कैंपारी टमाटर सभी ठीक काम करेंगे। प्रति व्यक्ति 1 टमाटर की योजना बनाएं और उन्हें इंच की मोटाई में काट लें।
- ताजा मोत्ज़ारेला - 1 पौंड मोत्ज़ारेला -इंच के गोल टुकड़ों में कटा हुआ
- ताजा तुलसी के पत्ते - 1-2 औंस ताजा तुलसी।
- जैतून का तेल -2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
- चिकना सिरका - 2 बड़े चम्मच बेलसमिक।
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
मैं एक थाली में सामग्री को व्यवस्थित करने की कोशिश करता हूं ताकि प्रत्येक सामग्री (टमाटर का टुकड़ा, मोत्ज़ारेला, तुलसी) is समान स्थान ताकि आप हर काटने में हर चीज का स्वाद ले सकें। आप चाहेंगे तेज चाकू टमाटर काटने के लिए, एक कटिंग बोर्ड, एक मिक्सिंग बाउल, सिलिकॉन चिमटे, और परोसने के लिए एक थाली।
- टुकड़ा। 4 टमाटरों को -इंच मोटे स्लाइस में काटें, और 1 पाउंड ताज़ा मोज़ेरेला को -इंच के गोल टुकड़ों में काटें।
- सामग्री मिलाएं. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में टमाटर के स्लाइस, मोज़ेरेला और 1-2 औंस तुलसी के पत्ते डालें।
- तेल और सिरका डालें। टमाटर, मोज़ेरेला और तुलसी के पत्तों पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच बेलसमिक डालें। अपने चिमटे का उपयोग करके, सभी टुकड़ों को धीरे से उछालें ताकि वे यथासंभव समान रूप से लेपित हों।
- सीजन। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- की व्यवस्था. टमाटर के स्लाइस, मोज़ेरेला और तुलसी के पत्तों को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें।
- सेवा कर। अपने कैप्रिस सलाद को तुरंत तैयार करें।
अगर आप बनाना चाहते हैं एक इतालवी प्रसार, आप a . की संगत के रूप में अपने कैप्रिस सलाद को परोसने में गलत नहीं हो सकते घर का बना लसग्ना साथ में लहसुन युक्त रोटी. कुछ फ्रूटी मॉकटेल एक गर्म गर्मी के दिन भी अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- योजना बनाने के लिए एक अच्छा विचार प्रति व्यक्ति लगभग ½ टमाटर, ⅛ पाउंड मोज़ेरेला, औंस ताज़ा तुलसी, बड़ा चम्मच जैतून का तेल और चम्मच बाल्सामिक का उपयोग करना है।
- अधिक मज़ेदार और रंगीन व्यंजन के लिए, अलग-अलग रंग के हिरलूम टमाटर का उपयोग करके देखें!
- भंडारण: ताजा परोसे जाने पर कैप्रिस सलाद सबसे अच्छा होता है। अगर पहले से बनाया है, या बचे हुए को स्टोर करते समय, इसे 24 घंटे तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखें (उसके बाद, स्वाद और ताजगी कम हो जाएगी।) हालाँकि, इसे 3 दिनों तक खाना सुरक्षित है, लेकिन आपको पहले से पानी को निकालना होगा।
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पकाने की विधि
बाल्सामिक और जैतून के तेल के साथ Caprese सलाद
सामग्री
- 4 बड़ा टमाटर (लगभग 1 टमाटर प्रति व्यक्ति और इंच मोटाई में कटा हुआ)
- 1 lb ताजा मोज़ेरेला (¼ इंच के गोल टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1-2 oz तुलसी के ताजा पत्ते
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 2 बड़ा चमचा चिकना सिरका
- नमक और काली मिर्च (चखना)
अनुदेश
- अपने टमाटरों को इंच मोटे स्लाइस में काटें, और अपने ताज़े मोज़ेरेला को -इंच के गोल आकार में काट लें।4 बड़े टमाटर, 1 पौंड ताजा मोत्ज़ारेला
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में टमाटर के स्लाइस, मोज़ेरेला और तुलसी के ताज़े पत्ते डालें।1-2 औंस ताजी तुलसी की पत्तियां
- टमाटर, मोज़ेरेला और तुलसी के पत्तों पर जैतून का तेल और बाल्समिक छिड़कें। अपने चिमटे का उपयोग करके सभी टुकड़ों को सावधानी से टॉस करें ताकि वे यथासंभव समान रूप से लेपित हों।2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।नमक और काली मिर्च
- टमाटर के स्लाइस, मोज़ेरेला और तुलसी के पत्तों को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें। तत्काल सेवा।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- योजना बनाने के लिए एक अच्छा विचार लगभग . का उपयोग करना है ½ टमाटर, ⅛ मोत्ज़ारेला का पौंड, ⅛ ताजा तुलसी का औंस, ¼ बड़े चम्मच जैतून का तेल, और बड़ा चम्मच प्रति व्यक्ति बाल्सामिक।
- अधिक मज़ेदार और रंगीन व्यंजन के लिए, अलग-अलग रंग के हीरलूम टमाटर का उपयोग करके देखें!
- ताजा परोसे जाने पर कैप्रिस सलाद सबसे अच्छा होता है। अगर पहले से बनाया है, या बचे हुए को स्टोर करते समय, इसे 24 घंटे तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखें (उसके बाद, स्वाद और ताजगी कम हो जाएगी।) हालाँकि, इसे 3 दिनों तक खाना सुरक्षित है, लेकिन आपको पहले से पानी को निकालना होगा।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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