इन ऊपर में चीनी जमाया गाजर बच्चों के लिए स्वीकृत, स्वादिष्ट सब्जी के साइड डिश हैं जिनका किसी भी अवसर पर आनंद लिया जा सकता है! निविदा गाजर एक मीठे ब्राउन शुगर शीशे में लेपित होते हैं जो वास्तव में अनूठा है! वे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट हैं, और आसानी से आपके पसंदीदा चिकन, सूअर का मांस, मछली या बीफ व्यंजनों का पूरक हो सकते हैं!
घर का बना कैंडीड गाजर पकाने की विधि
एक बच्चे के रूप में, गाजर थे मेरी पसंदीदा सब्जियों में से एक. उनके पास एक प्राकृतिक मिठास है जो बहुत स्वादिष्ट है, खासकर जब कुछ ब्राउन शुगर या शहद के साथ बढ़ाया जाता है!
भले ही मेरा सब्जियों का प्यार एक वयस्क के रूप में विस्तार हुआ है, मुझे अभी भी इन कैंडिड गाजर के एक हिस्से को फेंटने में मज़ा आता है! मैं हमेशा जानता हूं कि वे हिट होने जा रहे हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं किसकी सेवा कर रहा हूं!
पर कूदना:
🥘 कैंडिड गाजर सामग्री
आप केवल हैं 3 सामग्री दूर (साथ ही कुछ नमक और काली मिर्च) कुछ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कैंडिड गाजर से! आपको केवल कुछ गाजर, चीनी और मक्खन चाहिए!
- गाजर - 1 पाउंड गाजर। इन्हें छीलकर ¼ इंच के गोल आकार में काट कर तैयार कर लीजिए.
- ब्राउन शुगर - ¼ कप लाइट ब्राउन शुगर, पैक किया हुआ। आप गहरे भूरे रंग की चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अधिक गुड़ स्वाद जोड़ देगा (जो कोई बुरी बात नहीं है!)
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच मक्खन, या तो कटा हुआ या क्यूब्ड।
- नमक और काली मिर्च - 1 चुटकी नमक और काली मिर्च दोनों।
- दालचीनी (वैकल्पिक) - अगर वांछित हो तो कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए 1 चुटकी पिसी हुई दालचीनी।
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🔪 कैंडिड गाजर कैसे बनाएं
गाजर पकाने के बहुत सारे अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन फिर भी यह सबसे आसान तरीकों में से एक है! आप के लिए एक चाकू और काटने का बोर्ड चाहते हैं गाजर काटनाऔर उन्हें पकाने के लिए एक सॉस पैन या बर्तन!
यह नुस्खा 4 सर्विंग्स के लिए है, लेकिन यह इतना अविश्वसनीय रूप से आसान है दोगुना या तिगुना यह अगर जरूरत है!
- गाजर को पकाएं। नमकीन पानी के एक बर्तन में 1 पाउंड कटी हुई गाजर डालें और उबाल लें। गर्मी कम करें और गाजर को लगभग 20-30 मिनट तक नरम होने तक पकने दें। *वैकल्पिक रूप से, आप स्टोवटॉप पर या स्टीमर बास्केट में गाजर को 10 मिनट के लिए स्टीम कर सकते हैं माइक्रोवेव. पानी निकाल दें और गाजर को बर्तन में लौटा दें।
- सामग्री जोड़ें। आँच को कम करें और ¼ कप ब्राउन शुगर, 2 बड़े चम्मच मक्खन, और चुटकी भर नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक दालचीनी डालें।
- रसोइया. लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि चीनी उबलने और गर्म न हो जाए (3-5 मिनटों के बारे में). * यदि वांछित हो, तो आप गर्मी को मध्यम-कम तक बढ़ा सकते हैं और सॉस को कैरामेलाइज़ और गाढ़ा होने दे सकते हैं। जलने से बचाने के लिए बस सुनिश्चित करें कि आप बार-बार हिलाते रहें। फिर, तत्काल सेवा।
कैंडिड गाजर उन बहुमुखी प्रकार के साइड डिश में से एक है जो लगता है सब कुछ के साथ अच्छी तरह से जोड़ी! उन्हें ए के साथ परोसें क्रॉकपॉट पूरे चिकनतक बेक्ड टी-बोन स्टेकया, एयर फ्रायर चिकन ब्रेस्ट! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च डालें एक मीठे और मसालेदार संयोजन के लिए!
- आप अपनी गाजर को या तो उबाल कर पका सकते हैं या उन्हें स्टीमर बास्केट में या माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए स्टीम कर सकते हैं।
- आप गर्मी को थोड़ा बढ़ा सकते हैं यदि आप सॉस को कैरामेलाइज़ और गाढ़ा करने में मदद करना चाहते हैं तो मध्यम-निम्न करें। बस सुनिश्चित करें कि आप गाजर को जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाते रहें!
- कारमेलाइज्ड सॉस गाढ़ी हो जाएगी खड़े होने पर अगर आप गाजर को परोसने से पहले सेट होने के लिए कुछ मिनट देते हैं।
भंडारण और फिर से गरम करना
सभी बचे हुए होने चाहिए पूरी तरह से ठंडा और फिर 3-5 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
कैंडिड गाजर को दोबारा गर्म करना
या तो छोटे भागों में फिर से गरम करें माइक्रोवेव या मध्यम आंच पर स्टोवटॉप पर सॉस पैन में बड़े हिस्से।
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❓ सामान्य प्रश्न
इन गाजरों को पहले से तैयार करने के लिए आपके पास कुछ विकल्प हैं। सबसे पहले, आप केवल गाजर तैयार कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं उन्हें पकाने के लिए तैयार होने तक. दूसरे, आप गाजर को समय से पहले पका सकते हैं, लेकिन शीशा बनाना बंद कर दें। अंत में, आप पूरी डिश बना सकते हैं और इसे 2 दिनों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा अतिरिक्त मक्खन के साथ कम गर्मी पर स्टोवटॉप पर गरम करें।
ज़रूर! मैं साबुत गाजर का स्वाद पसंद करता हूँ, लेकिन अगर आप चाहें तो छोटे गाजर का उपयोग कर सकते हैं! छीलने और काटने को पूरी तरह से छोड़ने का यह एक शानदार तरीका है!
आपको नहीं करना है, लेकिन अगर आप चाहें तो आप कर सकते हैं! खाना पकाने की प्रक्रिया आपके गाजर को पूरी तरह से कोमल बना देगी, चाहे उन्हें पहले छीला गया हो या नहीं!
🥕 अधिक सब्जियों के साइड डिश
- कलकणों - केल या गोभी के साथ एक क्लासिक आयरिश मसला हुआ आलू पकवान!
- दक्षिणी मकई पकोड़े - स्वादिष्ट पकोड़े नमकीन या मीठे हो सकते हैं और केवल 10 मिनट में खाने के लिए तैयार हैं!
- रष्टेड बटरनाट् स्कुास् - एक सुपर सिंपल वेजी साइड जो स्क्वैश के प्राकृतिक स्वाद को चमक देता है!
- हनी भुना हुआ बलूत का फल स्क्वैश - टेंडर एकोर्न स्क्वैश जो बनाने में आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है!
- भुनी हुई मिर्च और प्याज - एक स्वादिष्ट संयोजन जो हर चीज के साथ अच्छा लगता है!
- हरी बीन्स - कुरकुरी लेकिन कोमल हरी बीन्स एक स्वस्थ और सरल साइड डिश है!
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पकाने की विधि
ऊपर में चीनी जमाया गाजर
सामग्री
- 1 lb गाजर (¼-इंच के गोल टुकड़ों में कटा हुआ)
- ¼ कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 बड़ा चमचा मक्खन (कटा हुआ या क्यूब्ड)
- 1 चुटकी प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- 1 चुटकी जमीन दालचीनी (वैकल्पिक)
अनुदेश
- नमकीन पानी के एक बर्तन में कटा हुआ गाजर डालें और उबाल लें। गर्मी कम करें और गाजर को नरम होने तक, लगभग 20-30 मिनट तक पकने दें। *वैकल्पिक रूप से, आप स्टोवटॉप पर या स्टीमर बास्केट में गाजर को 10 मिनट के लिए स्टीम कर सकते हैं माइक्रोवेव. पानी निकाल दें और गाजर को बर्तन में लौटा दें।1 पौंड गाजर
- आँच को कम करें और ब्राउन शुगर, मक्खन, नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक दालचीनी मिलाएँ।¼ कप हल्की ब्राउन शुगर, 2 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 चुटकी प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 1 चुटकी पिसी हुई दालचीनी
- चीनी के बुलबुले उठने और गर्म होने तक लगातार चलाते हुए पकाएँ (3-5 मिनटों के बारे में). * यदि वांछित हो, तो आप गर्मी को मध्यम-कम तक बढ़ा सकते हैं और सॉस को कैरामेलाइज़ और गाढ़ा होने दे सकते हैं। जलने से बचाने के लिए बस सुनिश्चित करें कि आप बार-बार हिलाते रहें। फिर तुरंत सर्व करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- एक मीठे और मसालेदार संयोजन के लिए एक चुटकी कुटी हुई लाल मिर्च डालें!
- आप अपने गाजर को या तो उबाल कर या स्टीमर बास्केट में या माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए भाप में पका सकते हैं।
- यदि आप सॉस को कारमेलाइज़ और गाढ़ा करने में मदद करना चाहते हैं तो आप आँच को थोड़ा बढ़ा कर मध्यम-निम्न कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप गाजर को जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाते रहें!
- यदि आप गाजर को परोसने से पहले सेट होने के लिए कुछ मिनट देते हैं तो कारमेलाइज्ड सॉस खड़े होने पर गाढ़ा हो जाएगा।
- स्टोर करने के लिए: सभी बचे हुए को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए और फिर 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जाना चाहिए।
- दोबारा गर्म करने के लिए: या तो मध्यम आंच पर स्टोवटॉप पर माइक्रोवेव में छोटे हिस्से या बड़े हिस्से को सॉस पैन में गर्म करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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