चीनी जमाया बेकन आपके किसी भी पसंदीदा ब्रंच रेसिपी में जोड़ने के लिए एकदम सही नमकीन और मीठा व्यंजन है, गार्निश के रूप में उपयोग करें, या खुद ही स्नैक करें! मोटे कटे हुए बेकन को हल्के से सीज किया जाता है और फिर ब्राउन शुगर के साथ लेपित किया जाता है जो ओवन में पिघल जाता है! यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे हर चीज में शामिल करना शुरू कर देंगे!
अद्भुत कैंडिड बेकन रेसिपी
बेकन एक बहुत ही सही चीज है, क्या मैं सही हूँ? बेकन के साथ सब कुछ बेहतर है! बर्गर, सलाद, नाश्ता, पिज्जा- आप इसे नाम दें!
हालांकि, कारमेलाइज्ड ब्राउन शुगर में इसे मसाला और लेप करना निश्चित रूप से इसे और भी बेहतर बनाता है। के रूप में भी जाना जाता है सुअर कैंडी या मिलियन डॉलर बेकन, कैंडिड बेकन बनाना उतना ही आसान है जितना कि इसे केवल सीज़निंग करना, इसे ब्राउन शुगर के साथ रगड़ना और फिर इसे ओवन में डालना!
पर कूदना:
🥘 कैंडिड बेकन के लिए सामग्री
कैंडिड बेकन के बारे में एक और चमत्कारी बात यह है कि यह केवल एक का उपयोग करता है मुट्ठी भर सामग्री! तरल धुएँ का उपयोग करने से एक अच्छा धुँआदार स्वाद जुड़ जाता है या आप कुछ लाल मिर्च के साथ आसानी से गर्मी बढ़ा सकते हैं!
- बेकन - 1 पाउंड मोटी कटी हुई बेकन। बेशक, यह नुस्खा मानक बेकन के साथ भी काम करेगा!
- तरल धुआं (वैकल्पिक) - यदि वांछित हो, तो सीजनिंग से पहले बेकन पर ब्रश करने के लिए 2 चम्मच तरल धुआं।
- काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।
- लाल मिर्च (वैकल्पिक) - यदि आप कुछ गर्मी जोड़ना चाहते हैं तो एक चुटकी केयेन काली मिर्च या लाल मिर्च के गुच्छे!
- ब्राउन शुगर - 1 कप हल्की ब्राउन शुगर।
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🔪 कैंडिड बेकन कैसे बनाएं
भले ही आपने पहले कभी कुछ नहीं पकाया हो- आप आसानी से बना सकते हैं गुरु बनो इस कैंडिड बेकन को बनाने में! यदि आप तरल धुएँ का उपयोग करना चाहते हैं तो आपको एक बेकिंग शीट, कुछ एल्युमिनियम फॉयल, एक वायर रैक और एक बस्टिंग ब्रश की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा के लिए है 1 पाउंड कैंडिड बेकन। स्लाइस की वास्तविक संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि आप मोटे कटे हुए बेकन का उपयोग कर रहे हैं या नहीं।
- तैयार करना. अपने ओवन को 375°F पर प्रीहीट करके शुरू करें (190 ° C) है। एल्युमिनियम फॉयल के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और एक वायर रैक लगाएं सबसे ऊपर। * मैं आमतौर पर कैंडिड बेकन को असेंबल करने से पहले नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ अपने वायर रैक को कोट करता हूं।
- व्यवस्था और मौसम। वायर रैक पर 1 पाउंड बेकन स्ट्रिप्स व्यवस्थित करें और यदि उपयोग कर रहे हैं तो वैकल्पिक 2 चम्मच तरल धुएं के साथ उन्हें ब्रश करें। फिर, बेकन छिड़कें 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च और वैकल्पिक चुटकी केयेन काली मिर्च के साथ, यदि उपयोग कर रहे हैं।
- चीनी डालें। बेकन के शीर्ष पर 1 कप ब्राउन शुगर का टुकड़ा करें और अपनी उंगलियों का उपयोग करें इसे धीरे से थपथपाएं, पतला बनाना (या मोटी, आपके पास कितने बेकन स्ट्रिप्स पर निर्भर करता है) परत।
- सेंकना. बेकिंग शीट को ओवन में ले जाएँ और 375°F पर बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस) 25-27 मिनट के लिए, या जब तक बेकन खस्ता है और ब्राउन शुगर पिघल चुकी है।
- ठंडा. बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और बेकन को ठंडा करने के लिए चर्मपत्र कागज की शीट पर स्थानांतरित करने से पहले वायर रैक पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। आप इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने देना चाहेंगे ताकि कारमेलाइज्ड चीनी सेट हो सके (और तुम अपने आप को नहीं जलाओगे!)
अपने कैंडिड बेकन को अपने पसंदीदा पर छिड़कें वेज सलाद, इसे अपनी ब्लडी मैरी के लिए गार्निश के रूप में उपयोग करें, या बस इसे नाश्ते के रूप में खाएं! यह स्वादिष्ट है इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे परोसते हैं! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- वायर रैक का उपयोग करना बेकिंग शीट के ऊपर हवा को बेकिंग के नीचे प्रसारित करने की अनुमति देता है, जिससे यह अच्छा और कुरकुरा हो जाता है!
- आपको अपना बेकन सेंकना होगा इस नुस्खा के लिए ओवन में। यदि आप इसे कड़ाही में पकाने की कोशिश करते हैं, तो चीनी पिघलना शुरू होते ही बहुत बड़ी गड़बड़ कर देगी।
- अपनी बेकिंग शीट को लाइन करना सुनिश्चित करें आसान सफाई के लिए एल्युमीनियम फॉयल के साथ!
- मोटे कटे हुए बेकन के कम टुकड़े होंगे प्रति पाउंड, इसलिए आपको या तो हल्के भूरे रंग की चीनी की मात्रा को ⅔ से ¾ कप के बीच कम करना होगा या इसे बेकन पर एक भारी परत में परत करना होगा (जो मुझे करना पसंद है).
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने कैंडिड बेकन को एक में रखें हवाबंद डिब्बा फ्रिज में 4 दिनों तक।
कैंडिड बेकन को दोबारा गर्म करना
बेशक, आप हमेशा इस कैंडिड बेकन कोल्ड का आनंद ले सकते हैं! या, आप इसे फिर से गरम करने के लिए 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में पॉप कर सकते हैं।
🥓 कैंडिड बेकन का उपयोग कैसे करें
जबकि कैंडिड बेकन का आसानी से आनंद लिया जा सकता है, आप इसे कई अन्य तरीकों से भी इस्तेमाल कर सकते हैं! यह व्यावहारिक रूप से किसी के लिए एक साइड डिश हो सकता है ब्रंच या नाश्ता विधि।
इसके अतिरिक्त, आप इसे पेय के लिए गार्निश के रूप में उपयोग कर सकते हैं (ब्लडी मैरी की तरह), इसे अपने सलाद के ऊपर छिड़कें, या कुछ ऊपर डालने के लिए इसका इस्तेमाल करें तले हुए अंडे!
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❓ सामान्य प्रश्न
चीनी जमाया बेकन (पिग कैंडी या मिलियन डॉलर बेकन के रूप में भी जाना जाता है) बेकन है जो किया गया है ब्राउन शुगर में लेपित और तब तक ओवन में बेक किया जाता है जब तक कि चीनी कैरामेलाइज़ न हो जाए। यह मीठे और नमकीन का सही संयोजन है!
हां! आप इसे समय से 2 दिन पहले तक बना सकते हैं। जब तक आप इसे खाने के लिए तैयार नहीं हो जाते तब तक इसे फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
हां, कैंडिड बेकन शेल्फ स्टेबल नहीं है। इसे कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक छोड़ा जा सकता है, लेकिन फिर इसे रेफ्रिजरेटर में ले जाने की जरूरत है।
🥚 स्वादिष्ट ब्रंच रेसिपी
- रात भर जई - इन हार्दिक और स्वादिष्ट ओट्स को रात को पहले तैयार करें ताकि आपके उठते ही ये जाने के लिए तैयार हों!
- रातोंरात फ्रेंच टोस्ट बेक - भीड़ के लिए बढ़िया, यह फ्रेंच टोस्ट बेक सोने के समय बनाया जा सकता है और फिर सुबह ओवन में पॉप किया जा सकता है!
- घर का बना पेनकेक्स - कुछ होममेड पेनकेक्स के लिए जागने से ज्यादा क्लासिक कुछ नहीं है!
- लेमन शुगर बेक्ड डोनट्स - इन नींबू के स्वाद वाले डोनट्स को ओवन में बेक किया जाता है और फिर चीनी में रोल किया जाता है!
- हैम और पनीर आमलेट - आमलेट दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है (और वे कैंडिड बेकन के साथ बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं!)
- सेब केले की रोटी - यह मीठी रोटी बनाने में आसान है और पूरे परिवार को पसंद है!
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पकाने की विधि
चीनी जमाया बेकन
सामग्री
- 1 lb बेकन (मोटी कट)
- 2 छोटी चम्मच तरल धुआं (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चमचा पीसी हूँई काली मिर्च
- 1 चुटकी लाल मिर्च (वैकल्पिक, या लाल मिर्च के गुच्छे)
- 1 कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
अनुदेश
- अपने ओवन को 375°F . पर प्रीहीट करके शुरू करें (190 ° C) है। एल्युमिनियम फॉयल के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उसके ऊपर एक वायर रैक रखें। * मैं आमतौर पर कैंडिड बेकन को असेंबल करने से पहले नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ अपने वायर रैक को कोट करता हूं।
- बेकन के स्ट्रिप्स को वायर रैक पर व्यवस्थित करें और यदि उपयोग कर रहे हैं तो वैकल्पिक तरल धुएं के साथ उन्हें ब्रश करें। फिर, यदि उपयोग कर रहे हों तो बेकन पर काली मिर्च और वैकल्पिक लाल मिर्च छिड़कें।1 एलबी बेकन, 2 चम्मच तरल धुआं, 1 बड़े चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 1 चुटकी केयेन काली मिर्च
- बेकन के शीर्ष पर ब्राउन शुगर को क्रम्बल करें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे धीरे से थपथपाएं, जिससे एक पतली परत बन जाए।1 कप हल्की ब्राउन शुगर
- बेकिंग शीट को ओवन में ले जाएँ और 375°F पर बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस) 25-27 मिनट के लिए, या जब तक बेकन खस्ता न हो जाए और ब्राउन शुगर पिघल जाए।
- बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और बेकन को ठंडा करने के लिए चर्मपत्र कागज की शीट पर स्थानांतरित करने से पहले वायर रैक पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- बेकिंग शीट के ऊपर वायर रैक का उपयोग करने से बेकिंग के नीचे हवा फैलती है, जिससे यह अच्छा और कुरकुरा हो जाता है!
- इस रेसिपी के लिए आपको अपने बेकन को ओवन में बेक करना होगा। यदि आप इसे कड़ाही में पकाने की कोशिश करते हैं, तो चीनी पिघलना शुरू होते ही बहुत बड़ी गड़बड़ कर देगी।
- आसान सफाई के लिए अपनी बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करना सुनिश्चित करें!
- मोटे कटे हुए बेकन में प्रति पाउंड कम टुकड़े होंगे, इसलिए आपको या तो हल्के ब्राउन शुगर की मात्रा को ⅔ से ¾ कप के बीच कम करना होगा या इसे बेकन पर एक भारी परत में परत करना होगा (जो मुझे करना पसंद है).
- स्टोर करने के लिए: अपने कैंडिड बेकन को 4 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
- दोबारा गरम करने के लिए: बेशक, आप हमेशा इस कैंडिड बेकन कोल्ड का आनंद ले सकते हैं! या, आप इसे फिर से गरम करने के लिए 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में पॉप कर सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: