स्वादिष्ट कैल्डो डी पोलो मैक्सिकनो (मैक्सिकन चिकन सूप) चिकन, सब्जियां, मिर्च, और सीताल्त्रो के साथ एक स्वादिष्ट भोजन चिकन सूप है! चिकन सूप के बिल्कुल स्वादिष्ट संस्करण की सेवा करते समय एवोकैडो और चूना जोड़ें जो आपको पसंद आएगा!
मेरे इसे आजमाएं सबसे अच्छा चिकन टॉर्टिला सूप चिकन सूप स्वादिष्टता का एक और कटोरा के लिए! या मेरी तरह अधिक स्वादिष्ट चिकन रात्रिभोज आराम से चिकन Enchiladas मेरा उपयोग करके बनाया गया cilantro नीबू चिकन जांघों!
टेस्टी कैल्डो डी पोलो एंशियो एक मसालेदार चिकन सूप है जिसे चिकन, सब्जियों, मिर्च और सीताफल से बनाया जाता है!
कैल्डो डी पोलो मैक्सिकनो पकाने की विधि
मेरा परिवार बिल्कुल सूप पसंद है! सभी किस्मों, शोरबा सूप, क्रीम सूप, चिकन, बीफ, समुद्री भोजन ... आप इसे नाम देते हैं! यह मैक्सिकन चिकन सूप कोई अपवाद नहीं है !!
caldo (अर्थ 'शोरबा') दे पोलो (मतलब 'चिकन') चिकन सूप का एक मैक्सिकन संस्करण है जो एक सच्चा खुशी और कुछ गंभीर है सुपाच्य आहार! यह मसालेदार नहीं है यदि आपके बच्चों को पता है कि आप उस पर आपत्ति करेंगे, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट है!
इस सूप को परोसने का सबसे अच्छा तरीका चावल के ऊपर है, और जब कोई सफेद चावल काम करेगा, तो मैं इसे अपने ऊपर परोसना पसंद करता हूँ मैक्सिकन राइस। दोनों का स्वाद एक स्वादिष्ट, हार्दिक चिकन सूप बनाने के लिए गठबंधन करता है!
कैलो डी डे पोलो मैक्सिकन कैसे बनाएं
उबलने के साथ शुरू करें पूरा मुर्ग जिसे टुकड़ों में काट दिया गया है, या 8 कप पानी के साथ एक बड़े स्टॉकपॉइंट में हड्डी-इन चिकन जांघों और पैरों का उपयोग करें। फोम कि सतह को स्किम्ड और खारिज किया जा सकता है।
एक बार फोम किया गया है स्किम्डगर्मी को कम करें और 30 मिनट के लिए चिकन को प्याज, लहसुन, अजवाइन और गाजर के साथ उबालें। 30 मिनट के बाद दान के लिए चिकन की जांच करें और चिकन को हाथ से पकने तक ठंडा होने के लिए संभालना या जारी रखना चाहिए।
जब आप चिकन को ठंडा करने के लिए निकालें, तो ज़ुचिनी मिलाएं (या chayote), जालपैनो, और सीलेंट्रो, चिकन को काट दिया, या इसे काटने के आकार के टुकड़ों में काट दिया। चिकन पैर आमतौर पर छोड़ दिया जाता है हड्डी पर.
शोरबा में चिकन लौटें और अतिरिक्त 10 मिनट के लिए उबाल लें। सतह पर उगने वाले किसी भी अतिरिक्त फोम या वसा को हटा दें। स्वाद और सीजनिंग समायोजित करें जैसी जरूरत थी (मैं हमेशा नमक पर प्रकाश शुरू करता हूं, खासकर जब गुलदस्ता का उपयोग करते हुए).
गर्मी से निकालें और परोसें चावल जिसे सेवारत कटोरे में विभाजित किया गया है। गार्निश कटा हुआ एवोकैडो और चूने के वेजेज के साथ। यदि आपके पास ऐसे बच्चे हैं जो सूप में जलपैनो नहीं चाहते हैं, तो इसे गार्निश के रूप में जोड़ा जा सकता है, यदि वांछित है।
गरम मक्के की रोटी आमतौर पर इस सूप के साथ खाया जाता है और इस अद्भुत सूप के भरने के प्रभाव को जोड़ने का एक शानदार तरीका है!
काल्डो डे पोलो मैक्सिकनो
सामग्री
- 4 एलबीएस चिकन (कटा हुआ - या हड्डी-इन चिकन जांघों और पैरों का उपयोग करें)
- 8 कप पानी
- 1 / 2 करची नमक
- 1 / 2 मध्यम सफेद प्याज (काटा हुआ)
- 1 करची लहसुन (कटा हुआ या कीमा बनाया हुआ)
- 3 रिब्स अजवाइन (काटा हुआ)
- 2 बड़ा गाजर (काटा हुआ)
- 1 घन मुर्गी का गुलदस्ता
- 1 / 4 कप cilantro (काटा हुआ)
- 1 jalapeno (कटा हुआ)
- 2 तोरी (आधा लंबा, फिर कटा हुआ)
अनुदेश
- एक बड़े स्टॉक पॉट में पानी के साथ चिकन रखें। मध्यम उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ जब तक कि फोम बनना शुरू न हो जाए। सतह से फोम फोम और इसे त्यागें।
- गर्मी कम करें और प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन और गुलदस्ता क्यूब जोड़ें। 30 मिनट के लिए उबाल।
- दान के लिए चिकन की जांच करें, हटाएं और ठंडा करने के लिए एक तरफ सेट करें (काटने या टुकड़े करने के लिए पासा), आमतौर पर पैरों को हड्डी पर छोड़ दिया जाता है।
- चिकन जोड़ने के लिए पर्याप्त ठंडा होने पर ज़ुकीनी, जलपीनो और सीलेन्ट्रो डालें।
- ठंडा चिकन, या पासा काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें और शोरबा में वापस आ जाएं। सतह पर उगने वाले किसी भी अतिरिक्त फोम या वसा को हटा दें।
- एक अतिरिक्त 10 मिनट के लिए सिमर, स्वाद और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
- गर्मी से निकालें और चावल के ऊपर परोसें जो आपके कटोरे में डाला जाता है। कटे हुए एवोकैडो और लाइम वेजेज से गार्निश करें।
पोषण
एंजेला एक होम शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में कम उम्र में खाना पकाने और पकाना सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया है। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, वह अब अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में साझा करने का आनंद लेती है!
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कैल्डो के लिए सबसे अच्छा नुस्खा जो मैंने अब तक इस्तेमाल किया है, मैंने चावल के बजाय टमाटर सॉस और आग से भुना हुआ टमाटर और आलू की एक छोटी सी कैन को जोड़ा। साथ ही टोस्टेड आटा टॉर्टिलस भी परोसा जाता है। यह soooo अच्छा था।
धन्यवाद कंडी! वे इस स्वादिष्ट सूप के लिए शानदार जोड़ हैं! खुशी है कि आप मेरे बछड़े का आनंद लिया!