इस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट काजुन समुद्री भोजन फोड़ा क्रॉफिश, गल्फ झींगा, स्मोक्ड सॉसेज, कोब पर मकई, आलू, और बहुत कुछ जोड़ती है! यह एक ऐसा भोजन है जो मेहमानों के मनोरंजन के लिए बिल्कुल सही है - और आपकी सभा के केंद्र बिंदु के रूप में पूरी तरह उपयुक्त है!
यह स्वादिष्ट काजुन समुद्री भोजन उबाल दोस्तों के साथ साझा करने के लिए एक यादगार भोजन है!
आजमाए हुए और सच्चे काजुन समुद्री भोजन उबालने के लिए अपने दोस्तों को इकट्ठा करें! पार्टियों के लिए मज़ेदार भोजन के बारे में बात करें! यह है एक सुंदर, रंगीन दावत जो दिखने में जितनी अच्छी लगती है.
इस समुद्री भोजन उबाल की कुंजी है ताजा खाड़ी झींगा, स्मोक्ड सॉसेज, और कुछ पारंपरिक पूरे क्रॉफिश. सिल और आलू पर मक्की डालें। फिर काजुन मसाला, लहसुन, प्याज और नींबू के साथ मसाले से भरे मक्खन में सब कुछ डुबो दें।
पर कूदना:
हालांकि यह कई अलग-अलग सामग्रियों से भरा जा सकता है, यह सरल और बनाने में तेज़ है. मैं इस ताज़ा और स्वादिष्ट पारिवारिक शैली के भोजन के बारे में पर्याप्त नहीं कह सकता जिसे भूलना असंभव है।
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
- पार्टियों के लिए यह बहुत अच्छा है! यह व्यंजन है बड़ी मात्रा में बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान - आप एक सेना को खिला सकते हैं!
- अत्यधिक तीव्र। आप एक हो सकते हैं प्रभावशाली भोजन छह या अधिक के लिए! सब कुछ सिर्फ 35 मिनट में!
- यह खास है! यह वह जगह है एक अनोखा व्यंजन कि आपको आम तौर पर हर दिन खाने को नहीं मिलता है!
सामग्री
इस समुद्री भोजन के साथ कुछ भी आगे देखने के लिए कुछ है। NS काजुन लहसुन मक्खन केक पर लौकिक आइसिंग है।
काजुन समुद्री भोजन उबालने की सामग्री
- मक्खन - मक्खन के साथ सब कुछ बेहतर है!
- पीले प्याज - स्वादिष्ट, समृद्ध स्वाद के लिए इसे या एक सफेद प्याज को काट लें।
- लहसुन - इसे डाइस करें, इसे स्लाइस करें या इसे स्मैश करें।
- ओल्ड बे सीज़निंग - ओल्ड बे पेपरिका, अजवाइन के बीज, सरसों, नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च आदि का एक रमणीय मिश्रण है जो आमतौर पर समुद्री भोजन के साथ प्रयोग किया जाता है।
- कैजुन मसाला - यह पारंपरिक काजुन व्यंजनों के लिए एक आवश्यक मिश्रण है जो मेरा या दुकान से खरीदा जाता है।
- तेज पत्ता - तेज पत्ते किसी भी सूप में बहुत अधिक स्वाद जोड़ने का एक आसान तरीका है।
- नींबू - खट्टे मसालों के समुद्र में साइट्रस एक नया मोड़ जोड़ता है।
- नमक और मिर्च - ये लगभग किसी भी डिश के लिए क्लासिक सीज़निंग हैं!
- पानी - अपने आलू को पुराने पानी में उबालें, और वे स्वाद को सोख लेंगे।
- युकोन गोल्ड पोटैटो - किसी भी पीले या सफेद आलू का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें-पूरा, आधा या चौथाई।
- स्वीट कॉर्न - स्वीट कॉर्न मेरा पसंदीदा समर ट्रीट है!
- भुनी हुई सॉसेज - अपने पसंदीदा प्रकार का टुकड़ा करें।
- क्रेफ़िश - ये आपके औसत ग्रॉसर्स पर नहीं हो सकते हैं; अपने निकटतम समुद्री भोजन की दुकान का प्रयास करें!
- खाड़ी झींगा - सर्वोत्तम परिणामों के लिए उन्हें कच्चे-ग्रे रंग में खरीदें।
लहसुन मक्खन सॉस मक्खन, पीला प्याज, लहसुन, नींबू, और काजुन मसाला मिलाता है।
चरण-दर-चरण निर्देश
इसे बनाने के लिए आपको बहुत सारे सीज़निंग और समुद्री भोजन की आवश्यकता होगी, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है। एक बाहर खींचो समुद्री भोजन के लिए बड़ा बर्तन और गार्लिक बटर सॉस के लिए एक छोटी कड़ाही।
काजुन समुद्री भोजन उबाल लें
- शुरू करने के लिए, प्याज को भूनें। एक बड़े बर्तन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और मध्यम आँच पर पिघलाएँ। १ बड़ा, कटा हुआ पीला प्याज़ डालें और तब तक भूनें जब तक कि यह पारभासी न होने लगे. इसमें 2-3 मिनट का समय लगना चाहिए।
- इसके बाद मसाले डालें और उबाल लें। कटे हुए लहसुन की 8 कलियाँ, 2 बड़े चम्मच पुरानी खाड़ी का मसाला, 2 बड़े चम्मच काजुन मसाला, 4 साबुत तेज पत्ते, 1 बड़े नींबू का रस, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च और 16 कप पानी मिलाएं। यह सब उबाल लेकर आओ मध्यम-उच्च गर्मी पर।
- आलू को पकाएं। 1 10/XNUMX पाउंड युकोन गोल्ड आलू को आधा या चौथाई भाग में काटें। यदि वे काटने के आकार के हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें। इन सभी को बर्तन में डालें, ढक दें और XNUMX मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे नरम न होने लगें। यदि आवश्यक हो तो आँच को कम कर दें तरल को उबलने से रोकने के लिए।
- अंत में, मकई, समुद्री भोजन और मांस जोड़ें। जब आलू नरम होने लगे, चौथाई स्वीट कॉर्न के 4 कानों में गिराएं और 14 औंस कटा हुआ, स्मोक्ड सॉसेज। जोड़ें एक और 5 मिनट खाना पकाने के समय का।
फिर पूरे क्रॉफिश के 24 औंस और 24 औंस गल्फ झींगा को बर्तन में स्थानांतरित करें। फिर से ढक्कन लगा दें और आँच बंद कर दें। सब कुछ बैठने के लिए छोड़ दो जब आप लेमन गार्लिक बटर सॉस बनाते हैं।
लहसुन मक्खन सॉस
- लहसुन और प्याज को भूनें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें। ½ कप मक्खन डालें और इसके पिघलने का इंतज़ार करें। एक पीले प्याज को काटकर पैन में डालें। 2-3 मिनट के लिए भूनें 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ने से पहले। एक और मिनट के लिए पकाना जारी रखें।
- मसाला डालें। 1 बड़ा चम्मच काजुन मसाला में हिलाओ, और रस और उत्साह ½ एक बड़े नींबू से।
- समुद्री भोजन में डालें और परोसें। समुद्री भोजन का मिश्रण निथार लें और सॉस डालें। सब कुछ कोट करने के लिए हिलाओ तुरंत सेवा करने से पहले।
लंच या डिनर के लिए समुद्री भोजन के फोड़े बहुत अच्छे होते हैं। अकेले या a . के साथ परोसें ब्रोकोलिनी सलाद or काजुन फ्राई, और एक टहनी या दो अजमोद के साथ गार्निश करें। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
यह हो सकता है आप जितना चाहें उतना हल्का या मसालेदार!
- गर्मी बढ़ाने के लिए, और जोड़ें कैजुन मसाला, लाल मिर्च, या लाल मिर्च के गुच्छे गार्लिक बटर सॉस के लिए। याद रखें, समुद्री भोजन पर पहले से ही थोड़ा सा मसाला होता है, पहले रूढ़िवादी बनें.
डुबकी के लिए सॉस का प्रयोग करें।
- आप गार्लिक बटर सॉस भी परोस सकते हैं एक सूई की चटनी के रूप में किनारे पर. यह टोस्टेड ब्रेड के किनारे के साथ अद्भुत है!
कुछ नया करने के लिए खोज रहे हैं दूसरे दिन बचा हुआ समुद्री भोजन?
- झींगा और क्रेफ़िश को उनके गोले से निकाल लें और उन्हें टुकड़ों में काट लें। एक या दो अंडे, खट्टा क्रीम या दूध, ब्रेडक्रंब और मसाले डालें रेंगफिश केक बनाने के लिए! एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें और सुनहरा होने तक तलें।
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक बैग में रखें जिसमें हवा बाहर निकल जाए, और आप इस भोजन का आनंद ले सकते हैं 4 दिनों तक पक जाने के बाद।
यदि आपका गल्फ झींगा ताजा था, तो आप अपने बचे हुए को फ्रीज कर सकते हैं। तथापि, आपको कभी भी झींगा को फिर से जमा नहीं करना चाहिए. तो अगर आपके झींगा को उबालने से पहले पिघलना पड़ता है, तो फ्रिज में कोई अतिरिक्त खाना छोड़ दें।
ठंड लगने पर, ठंडे बचे हुए को फ्रीजर बैग में डाल दें और जितना हो सके हवा को हटा दें। यह तीन महीने तक अच्छा रहेगा।
बार-बार गर्म
फिर से गरम करने के लिए, ओवन को 275℉ पर चालू करें (135 ℃) इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करते हुए, बचे हुए को एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और इसे थोड़े से पानी के साथ छिड़कें. इसे पन्नी से ढक दें और कम से कम १०-१५ मिनट के लिए या आंतरिक तापमान १२५-१३०℉ तक बेक करें।52-54 ℃)।
अगर आपने अपने बटर सॉस को अलग से स्टोर किया है, आप एक स्टीमर के साथ फिट एक बड़े बर्तन में बचे हुए को भाप भी सकते हैं। उबलने के लिए 2 इंच पानी गरम करें, बचा हुआ डालें, और पिघले हुए काजुन गार्लिक बटर सॉस के साथ मिलाने से पहले 6-8 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
जमी हुई अवस्था से पुनः गरम करने के लिए, रात भर फ्रिज में पिघलना ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करने से पहले।
काजुन समुद्री भोजन उबाल के साथ क्या परोसें
- फ्रासीसी ब्रेड
- बलूत के फल का शरबत
- भाप से पकी हरी फूल गोभी
- बेक्ड परमेसन ज़ुचिनी राउंड्स
- कोब लोफ
- रस्टिक ब्रेड
- सौतेद ब्रोकोलिनी
❓ सामान्य प्रश्न
आप अपनी पसंद की किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मेरे पास कुछ पसंदीदा हैं. मैं जॉनसनविले स्मोक्ड एंडोइल, जॉनसनविले न्यू ऑरलियन्स एंडोइल और हिलशायर फार्म बीफ स्मोक्ड सॉसेज की सिफारिश करूंगा।
महत्वपूर्ण बात यह है कि पहले से पका हुआ कुछ खरीदना है - ऐसा कुछ जिसे आप बस काट सकते हैं और नाश्ता कर सकते हैं - ताकि यह जल्दी से पक जाए। सेब जैसे परिवर्धन को सीमित करें, पनीर, या ऋषि; आप पहले से ही इसे सीज़न कर रहे हैं और हस्तक्षेप नहीं चाहते हैं।
मैं आपको दृढ़ता से अनुशंसा करता हूं माइक्रोवेव का प्रयोग न करें समुद्री भोजन को फिर से गरम करने के लिए। इसके सूखने, अधिक पकने और तीखी मछली की गंध को दूर करने की बहुत संभावना है।
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
काजुन समुद्री भोजन उबाल लें
सामग्री
काजुन समुद्री भोजन उबाल लें
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा पीले प्याज (या सफेद प्याज, कटा हुआ)
- 8 लौंग लहसुन (कटा हुआ, कटा हुआ, या तोड़ा)
- 2 बड़ा चमचा पुराने बे मसाला
- 2 बड़ा चमचा कैजुन मसाला
- 4 पूरा का पूरा तेज पत्ता
- 1 बड़ा नींबू (रस)
- 1 छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 16 कप पानी
- 1 साढ़े एलबीएस युकोन गोल्ड आलू (पीला या सफेद आलू - पूरा, आधा या चौथाई)
- 4 कान स्वीट कॉर्न (Quartered)
- 14 oz भुनी हुई सॉसेज (एक पैकेज, कटा हुआ)
- 24 oz रेंगने की क्रिया या भाव (पूरा का पूरा)
- 24 oz खाड़ी झींगा (पूरा का पूरा)
लहसुन मक्खन सॉस
- ½ कप मक्खन (1 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन)
- ½ बड़ा पीले प्याज (टुकड़े)
- 1 बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- ½ बड़ा नींबू (रस और उत्साह)
- 1 बड़ा चमचा कैजुन मसाला (चखना)
अनुदेश
काजुन समुद्री भोजन उबाल लें
- एक बड़े स्टॉकपॉट में, मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलने तक गर्म करें। कटा हुआ प्याज़ डालें और २-३ मिनट के लिए या तब तक भूनें जब तक कि वह पारदर्शी न होने लगे।1 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 बड़ा पीला प्याज
- लहसुन, पुराना तेज मसाला, काजुन मसाला, तेज पत्ते, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च, और पानी डालें। मध्यम-उच्च गर्मी पर मिश्रण और उबाल लाने के लिए हिलाओ।8 लौंग लहसुन, 2 बड़े चम्मच पुराना बे मसाला, 2 बड़े चम्मच काजुन मसाला, 4 पूरे तेज पत्ते, 1 बड़ा नींबू, 1 चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 16 कप पानी
- पानी में उबाल आने के बाद, आलू डालें (यदि आलू छोटे, आधे या चौथाई हो तो पूरे छोड़ दें ताकि आलू एक समान आकार के हों) और लगभग १० मिनट के लिए या नरम होने तक ढककर पकाएं। * उबलने से रोकने के लिए यदि आवश्यक हो तो गर्मी कम करें।1 ½ पौंड युकोन गोल्ड पोटैटो
- कॉर्न और स्मोक्ड सॉसेज डालें, ढक दें और अतिरिक्त ५ मिनट के लिए पकाएँ। फिर क्रॉफिश और झींगा डालें, कवर वापस करें और आँच बंद कर दें। गार्लिक बटर सॉस बनाते समय बर्तन को 5 मिनट तक बिना ढके रहने दें।4 कान स्वीट कॉर्न, 14 ऑउंस स्मोक्ड सॉसेज, 24 ऑउंस रेंगफिश, 24 ऑउंस गल्फ झींगा
लहसुन मक्खन सॉस
- एक कड़ाही को मध्यम आंच पर लाएं, मक्खन डालें और पिघलाएं। कटा हुआ प्याज डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें, फिर लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए भूनना जारी रखें।½ कप मक्खन, ½ बड़ा पीला प्याज, 1 बड़ा चम्मच लहसुन
- नींबू का रस और उत्साह के साथ काजुन मसाला जोड़ें, फिर शामिल करने के लिए हलचल करें। किनारे पर परोसें, या सूखा हुआ समुद्री भोजन उबाल लें, लेमन गार्लिक बटर सॉस में डालें।½ बड़ा नींबू, ४ बड़े चम्मच काजुन मसाला
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
टाम्मी कहते हैं
निस्संदेह हमारे पास अब तक के सबसे अच्छे पारिवारिक भोजन में से एक है... सभी के लिए इतना भोजन था! एक सच्चा दक्षिणी पसंदीदा भोजन अब !!!
सराह कहते हैं
क्या आप ताजा या जमे हुए समुद्री भोजन का उपयोग कर रहे हैं?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
या तो काम करता है, जब तक कि समुद्री भोजन पूरी तरह से पिघल जाता है ताकि खाना पकाने का समय सटीक हो। मैं मिनेसोटा के बीच में हूँ - इसलिए यहाँ एक टन ताज़ा समुद्री भोजन नहीं है!
एंजी बी कहते हैं
यह अब तक का सबसे आसान समुद्री भोजन उबाल है! बिना किसी अतिरिक्त कदम के आसान निर्देशों के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद। मुझे अपना खुद का समुद्री भोजन उबाले हुए एक लंबा समय हो गया है, इसलिए मुझे यकीन नहीं था कि यह कितना अच्छा होगा, लेकिन यह वास्तव में पालन करने के लिए एक आसान नुस्खा था।