यह आसान, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट वन-पॉट काजुन सॉसेज पास्ता एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो निश्चित रूप से सप्ताह के किसी भी रात पूरे परिवार को खुश करेगा! समृद्ध, स्वादिष्ट एंडौइल सॉसेज एक समृद्ध और मलाईदार पास्ता के साथ मिलकर एक पास्ता व्यंजन बनाता है जो है हर काटने के साथ परिपूर्ण!
वन-पॉट काजुन सॉसेज और पास्ता
सर्द रातें बुलाती हैं एक गर्म, स्वादिष्ट मलाईदार पास्ता जो आपका पेट भरेगा और आपकी आत्मा को गर्म करेगा। यह काजुन सॉसेज पास्ता एकदम सही है! लिंगुइन पास्ता को एक स्वादिष्ट क्रीम सॉस में लेपित किया जाता है और एंडॉइल सॉसेज के रसदार काटने के साथ जड़ी होती है।
यह एक स्वाद कॉम्बो है जो आपको मदहोश कर देगा! यह पास्ता मेरे पसंदीदा में से एक है क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है!
मलाईदार और ओह-स्वादिष्ट, मेरा एक-पॉट काजुन सॉसेज पास्ता एक सप्ताह की पसंदीदा है!
पर कूदना:
हो सकता है कि आप इसे सीधे बर्तन से बाहर खाने से खुद को रोक न पाएं। के एक टुकड़े के साथ जोड़ी फ्रासीसी ब्रेड और आपके पास होगा एक ऐसा भोजन जिससे सपने बनते हैं!
इस व्यंजन की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है! सब कुछ एक बर्तन में किया जाता है और यह पूरी तरह से तैयार है 30 मिनट में. यह वही भोजन है जिसे आप एक लंबे दिन के बाद बनाना चाहते हैं!
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
इतना मलाईदार! इस एक-पॉट पास्ता में a . है सड़न रोकनेवाला मलाईदार सॉस क्रीम पनीर के साथ अतिरिक्त समृद्ध बनाया। यह एक पास्ता प्रेमी का सपना है!
यह एक पॉट भोजन है! क्या रात का खाना आसान हो सकता है? ये खाना केवल एक बर्तन का उपयोग करता है, तो सफाई एक हवा है!
बेहद स्वादिष्ट! यह पास्ता बेहद स्वादिष्ट से भरा हुआ है काजुन मसाला और एंडोइल सॉसेज!
सामग्री
यह मलाईदार काजुन सॉसेज पास्ता मेरे काजुन और हर्ब्स डी प्रोवेंस मसाला मिश्रणों का उपयोग करता है! बनाने की कोशिश करें मेरी सरल मसाला रेसिपी या अपने पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए मिश्रणों का उपयोग करें।
- ½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल - मैं उपयोग करना पसंद करता हूं अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (ईवो).
- 12 औंस एंडोइल सॉसेज - 12 औंस एंडौइल सॉसेज लगभग . के बराबर है 4 पहले से पके या कच्चे लिंक!
- 1 छोटा चम्मच लहसुन- लहसुन होना चाहिए कीमा बनाया हुआ या कुचला हुआ नुस्खा के लिए। 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन 1 बड़ी लौंग के बराबर है।
- 4 कप मुर्गा शोर्बा - आप यहां घर का बना या स्टोर-खरीदा चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। 4 कप बराबर 1 मानक गत्ते का डिब्बा चिकन शोरबा की!
- ¼ कप भारी क्रीम - मैं उपयोग करना पसंद करता हूं जबर्दस्त सजावटी क्रीमलेकिन आप आधा या आधा या पूरा दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- 2 बड़े चम्मच कैजुन मसाला - मेरे नुस्खा का प्रयोग करें या स्टोर से खरीदा हुआ मिश्रण खरीदें (टिप्स और रेसिपी नोट्स देखें)।
- ½ बड़ा चम्मच स्थानीय वनस्पतियां - अपना खुद का बना या एक बढ़िया स्टोर-खरीदा मिश्रण का उपयोग करें!
- 8 औंस लिंगुनी पास्ता - यह एक कड़ाही का भोजन है, इसलिए आपको इसकी आवश्यकता होगी कच्चा भाषाई पास्ता!
- 8 औंस मलाई पनीर - सुनिश्चित करें कि क्रीम पनीर है नरम और उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर।
- अजमोद - ताजा कटा हुआ अजमोद है एक सुंदर सजावट पास्ता के लिए!
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
प्रतिस्थापन और परिवर्धन
इस आसान काजुन पास्ता रेसिपी में और जोड़ना चाहते हैं? वहां कुछ बेहतरीन जोड़ आप कोशिश कर सकते हैं!
पालक या काले - इसे एक बनाएं सभी में एक भोजन जब आप सॉसेज को पास्ता में वापस डालते हैं तो कुछ कप ताजा कटा हुआ पालक या केल को पोंछकर।
प्याज या मिर्च - के लिये अतिरिक्त स्वादलहसुन डालने से पहले कुछ मिनट के लिए पैन के रस में कटा हुआ प्याज और लाल या हरी शिमला मिर्च को भूनें।
परमेज़न - पास्ता को कुछ के साथ खत्म करके अतिरिक्त पनीर का स्वाद जोड़ें ताजा कसा हुआ परमेसन पनीर!
झींगा या चिकन - काजुन और क्रियोल व्यंजनों में, एंडौइल सॉसेज के अलावा चिकन या झींगा जोड़ना सुपर लोकप्रिय है! इस रेसिपी को और हार्दिक बनाएं और मांस को लोड करो!
चरण-दर-चरण निर्देश
यह आसान काजुन पास्ता डिश सभी एक बर्तन में बनाई जाती है! यह एक ऐसा भोजन है जो बिल्कुल वैसा ही है तैयार करने में आसान के रूप में यह स्वादिष्ट है।
- एंडोइल सॉसेज को सेकें। एक बर्तन या डच ओवन को मध्यम आँच पर गरम करें और उसमें 12/XNUMX टेबल-स्पून जैतून का तेल डालें। फिर XNUMX आउंस एंडॉइल सॉसेज डालें और छान लें (या सॉसेज लिंक को स्लाइस में काट लें और उन्हें कटा हुआ खोजें). यदि आप कच्चे एंडौइल सॉसेज पका रहे हैं तो कुछ अतिरिक्त मिनट जोड़ना सुनिश्चित करें। एक बार जब सॉसेज ब्राउन हो जाए (या पूरी तरह से पका हुआ), इसे एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।
- सॉस सामग्री और पास्ता डालें। इसके बाद, अपने पैन में 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ या कुचला हुआ लहसुन डालें और भूनें 1 मिनट से अधिक नहीं। फिर लहसुन में 4 कप चिकन शोरबा, कप भारी क्रीम, 2 बड़े चम्मच काजुन मसाला, ½ बड़ा चम्मच हर्ब्स डी प्रोवेंस मसाला और 8 औंस कच्चा लैंगुइन पास्ता मिलाएं।
- पास्ता को उबाल लें। एक बार जब आप सॉस सामग्री और पास्ता जोड़ लेते हैं, तो बर्तन को उबाल लें। फिर, पैन की आंच को कम कर दें। पास्ता को उबाल लें 12 से 15 मिनट के लिए खुला, सुनिश्चित करें कि पैन के तले को बीच-बीच में हिलाएं और खुरचें। पास्ता के अल डेंटे होने तक पकाएं (निविदा लेकिन एक दृढ़ कोर के साथ)।
पिघलाएं, मिलाएं और परोसें
- क्रीम पनीर को पिघलाएं। इसके बाद, सॉस में नरम 8 औंस क्रीम चीज़ के स्लाइस, क्यूब्स या टुकड़े डालें और चिकना और गाढ़ा होने तक हिलाएं।
- खत्म करो. एक बार जब क्रीम चीज़ सॉस में अच्छी तरह से पिघल जाए, तो सॉस को पतला करने के लिए यदि आवश्यक हो तो थोड़ी मात्रा में पानी या शोरबा का उपयोग करें आपकी इच्छित संगति. अंत में, पका हुआ, कटा हुआ और ऑइल सॉसेज को अपने पास्ता में लौटा दें और सॉसेज को गर्म करने के लिए हिलाएं।
- सेवा कर। जब सॉसेज गर्म हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और तुरंत परोसें। वैकल्पिक ताजा, कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें।
यह हार्दिक पास्ता डिश इसे रात के खाने के लिए एकदम सही बनाता है सप्ताह की किसी भी रात. उस स्वादिष्ट चटनी को सोखने के लिए अकेले या हरे सलाद और ब्रेड के साथ परोसें! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- कच्चे एंडौइल सॉसेज का उपयोग करना? स्लाइस करने से पहले सॉसेज को पहले खोजना आसान है। बस सुनिश्चित करें कि वे पैन से निकालने से पहले पूरी तरह से पक चुके हैं!
- आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला डेयरी उत्पाद प्रभावित करेगा कि आपका पास्ता कितना मलाईदार है। अगर मैं क्रीम की जगह दूध का उपयोग कर रहा हूं तो मैं पूरे दूध का उपयोग करने की सलाह देता हूं। यदि आपके पास केवल कम वसा वाले दूध तक पहुंच है, तो आप एक चम्मच मक्खन के साथ सॉस को खत्म करके पास्ता को अधिक समृद्ध और मलाईदार बना सकते हैं।
- काजुन मसाला इस पास्ता को इतना स्वादिष्ट बनाता है! हम अपने घर का बना काजुन मसाला सबसे अच्छा पसंद करते हैं, लेकिन एक चुटकी में, आप थप्पड़ या मामा, टोनी चाचेरे, या ज़तरैन के मिश्रणों का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान दें कि वाणिज्यिक काजुन मसाला मिश्रण आमतौर पर मेरे DIY मिश्रण की तुलना में बहुत अधिक नमक का उपयोग करते हैं।
भंडारण और फिर से गरम करना
काजुन पास्ता को ठंडा करके 3 से 5 दिनों के लिए एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में स्टोर करें। मैं पास्ता खाने की सलाह देता हूं पहले 2 दिनों के भीतर सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए।
आप चाहें तो इस पास्ता को फ्रीज कर सकते हैं! पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर या हेवी-ड्यूटी फ्रीजर स्टोरेज बैग में रखना सुनिश्चित करें और यह रखेगा 3 महीने तक. *ध्यान दें कि फ्रीजिंग क्रीम-आधारित सॉस दोबारा गर्म करने के बाद बनावट को प्रभावित कर सकते हैं।
काजुन सॉसेज पास्ता को दोबारा गर्म करना
यदि आप इस पास्ता को फ्रोजन से दोबारा गर्म कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे एक रात पहले अपने फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें। मैं उपयोग करने की सलाह देता हूं इस पास्ता को फिर से गरम करने के लिए स्टोवटॉप, क्योंकि माइक्रोवेव सॉस को विभाजित कर सकता है।
मध्यम-कम आँच पर एक सॉस पैन या कड़ाही में गरम करें, इसमें शोरबा या दूध के छींटे डालें जलने या चिपके रहने से रोकें. पास्ता के पूरी तरह गर्म होने तक गरम करें। आनंद लेना!
❓ सामान्य प्रश्न
एक-पॉट पास्ता व्यंजन में, पास्ता कभी-कभी बहुत अधिक तरल सोख सकता है। जोड़ें आवश्यकता अनुसार अधिक शोरबा या पानी जैसा कि आपका पास्ता यह सुनिश्चित करने के लिए पकता है कि आपके पास सॉस है। मेरे अनुभव में, तरल की यह मात्रा आमतौर पर भाषा के लिए एकदम सही है, प्लस या माइनस ½ कप अधिक से अधिक।
एंडोइल सॉसेज एक स्मोक्ड पोर्क सॉसेज है जो का एक प्रिय हिस्सा है लुइसियाना काजुन और क्रियोल व्यंजन! यह आमतौर पर लहसुन, प्याज, लाल और काली मिर्च, अजवायन के फूल और अन्य मसालों के साथ सुगंधित होता है। सॉसेज की उत्पत्ति फ्रांस में हुई है लेकिन अब यह ज्यादातर काजुन क्लासिक्स जैसे गंबो और जामबाला से जुड़ा हुआ है।
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पकाने की विधि
काजुन सॉसेज पास्ता (एक कड़ाही भोजन)
सामग्री
- ½ बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 12 oz एंडोइल सॉसेज (4 पहले से पके हुए लिंक)
- 1 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 4 कप मुर्गा शोर्बा
- ¼ कप भारी क्रीम (या भारी व्हिपिंग क्रीम, आधा और आधा, या पूरा दूध)
- 2 बड़ा चमचा कैजुन मसाला (नुस्खा देखें या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें)
- ½ बड़ा चमचा स्थानीय वनस्पतियां (नुस्खा देखें या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें)
- 8 oz भाषाई पास्ता (कच्चा)
- 8 oz मलाई पनीर (नरम, कमरे के तापमान पर)
- अजमोद (वैकल्पिक गार्निश)
अनुदेश
- एक स्टॉकपॉट को मध्यम आँच पर गरम करें और सॉसेज को जैतून के तेल से भूनें (या सॉसेज लिंक को स्लाइस में काट लें और उन्हें कटा हुआ खोजें). सुनिश्चित करें कि कुछ अतिरिक्त मिनट आवश्यक होंगे यदि आप कच्चे और ऑइल सॉसेज पका रहे हैं।½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 12 ऑउंस एंडौइल सॉसेज
- जब सॉसेज ब्राउन हो जाए (या पूरी तरह से पका हुआ) इसे एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें। पैन के रस में कीमा बनाया हुआ लहसुन 30 सेकंड से एक मिनट तक भूनें, फिर चिकन शोरबा, भारी क्रीम, काजुन मसाला, हर्ब्स डी प्रोवेंस और लिंगुइन डालें।1 छोटा चम्मच लहसुन, 4 कप चिकन शोरबा, कप भारी क्रीम, 2 बड़े चम्मच काजुन मसाला, ½ बड़ा चम्मच हर्ब्स डी प्रोवेंस, 8 औंस भाषाई पास्ता
- बर्तन में उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें और बिना ढके 12-15 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। पास्ता के अल डेंटे होने तक पकाएं (निविदा लेकिन दृढ़ कोर के साथ). सॉस में सॉफ्ट क्रीम चीज़ डालें और इसे तब तक चलाएं जब तक कि यह पिघल न जाए और सॉस चिकना और गाढ़ा हो जाए।8 ऑउंस क्रीम चीज़
- सॉस को पतला करने के लिए आवश्यकतानुसार कम मात्रा में पानी या शोरबा का प्रयोग करें (अगर जरुरत हो) अपनी वांछित स्थिरता के लिए। अपने पास्ता और सॉस में कटा हुआ एंडौइल सॉसेज लौटाएं, अच्छी तरह से कोट करने के लिए हिलाएं और सॉसेज को गर्म करें।
- गर्मी से निकालें और तुरंत परोसें। वैकल्पिक कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें।अजमोद
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आपका एंडौइल सॉसेज कच्चा है, तो सुनिश्चित करें कि आप कड़ियों को बर्तन से निकालने और पास्ता पकाने से पहले पूरी तरह से पका लें।
- यदि आपका पास्ता इसे जल्दी से सोख लेता है तो आवश्यकतानुसार अधिक शोरबा या पानी डालें। यह आमतौर पर मेरे लिए विशेष रूप से भाषाई के साथ हाजिर है, प्लस या माइनस एक ½ कप अधिक से अधिक।
- आपका डेयरी उत्पाद सीधे प्रभावित करेगा कि आपका पास्ता कितना समृद्ध और मलाईदार है। अगर आपके हाथ में सिर्फ दूध है तो हो सके तो पूरे दूध का इस्तेमाल करें। यदि आपके पास केवल कम वसा वाला दूध है तो आप पास्ता सॉस की समृद्धि और स्वाद को एक चम्मच मक्खन में हिलाकर सॉस को खत्म करके बढ़ा सकते हैं।
- हम अपने घर का बना काजुन मसाला सबसे अच्छा पसंद करते हैं, लेकिन एक चुटकी थप्पड़ या मामा, टोनी चाचेरे, और ज़तरैन के शानदार मसाला मिश्रणों की पेशकश करते हैं। ध्यान दें कि मेरे DIY मसाले के मिश्रण की तुलना में वाणिज्यिक ब्रांडों में अधिक SALT है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: