पत्ता गोभी के अंदर आलू और हरे मटर भरकर बनाया गया रोल्स

ये स्वादिष्ट भरवां गोभी रोल (या गोबकी) नरम चावल और सूअर का मांस और बीफ प्लस सब्जियों के एक स्वादिष्ट मिश्रण से भरे हुए हैं जिन्हें फिर टमाटर सॉस में पकाया जाता है! यह अपेक्षाकृत स्वस्थ, कम कार्ब वाला डिनर रेसिपी है जो अभी भी अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और स्वाद से भरपूर है। अपने गोभी के रोल को आलू के साथ एक हार्दिक भोजन के लिए जोड़ो या उन्हें अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट हल्के रात के खाने के रूप में परोसें!

भरवां गोभी रोल (गोलाब्की)

पत्ता गोभी के रोल हैं a पारंपरिक पोलिश व्यंजन और यह देखना काफी आसान है कि उनकी लोकप्रियता राज्यों में क्यों फैल गई है। वे स्वादिष्ट, भरने वाले होते हैं, और कोमल उबले हुए गोभी के पत्ते आपके चेहरे को भरने के लिए एकदम सही बर्तन बनाते हैं स्वादिष्ट मांस और नरम चावल।

गोभी के रोल के बारे में एक और बढ़िया बात यह है कि आप इनका आनंद अकेले ले सकते हैं क्षुधावर्धक या कुछ पक्ष जोड़ें और उन्हें मुख्य पाठ्यक्रम बनाएं! और सभी सामग्री के साथ एक सुविधाजनक गोभी पैकेज में लिपटे हुए, आप हर बार सही काट लें!

पर कूदना:

• भरवां गोभी रोल्स (गोबकी)
• सामग्री
• पत्ता गोभी के रोल कैसे बनाये
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• अधिक गोभी व्यंजनों!
• पकाने की विधि

सामग्री

इस सूची में ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे उठाया नहीं जा सकता किराने की दुकान के लिए एक त्वरित यात्रा. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पत्ता गोभी का उपयोग करें जो पत्तियों पर बिना किसी दोष के हरा और ताजा दिखता है।

चटनी

• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।
• सफेद प्याज - कप सफेद प्याज या पीला प्याज, बारीक कटा हुआ।
• लहसुन - 1 चम्मच, कीमा बनाया हुआ।
• टमाटर की चटनी - टमाटर सॉस का 1 15-औंस कैन।
• छोटे कटे टमाटर - 1 14.5-औंस छोटे कटे हुए टमाटर या 5-6 ताज़े टमाटर, डाइस्ड कर सकते हैं।
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• ब्राउन शुगर - 1 ½ बड़ा चम्मच।
• नमक और काली मिर्च - चखना।

पत्ता गोभी के अंदर आलू और हरे मटर भरकर बनाया गया रोल्स

• हरी गोभी - गोभी का 1 बड़ा सिर।
• ग्राउंड पोर्क सॉसेज - आधा पाउंड।
• वास्तविक गोमांस - ½ पाउंड ग्राउंड बीफ
• सफेद प्याज - कप सफेद प्याज या पीला प्याज, बारीक कटा हुआ।
• लहसुन - 1 छोटा चम्मच, बारीक कटा हुआ।
• अंडा - 1 बड़ा अंडा
• मिनट चावल - कप मिनट चावल, या आप 1 कप नियमित चावल को उबाल सकते हैं।
• लाल शिमला मिर्च - आधा चम्मच।

*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*

पत्ता गोभी के रोल कैसे बनाये

पत्तागोभी के पत्तों को उबालना है आवश्यक उन्हें ठीक से रोल करने में सक्षम होने के कारण, इसे छोड़ें नहीं! हिलाने के लिए आपको एक बर्तन, एक चाकू और कटिंग बोर्ड, एक कड़ाही और एक लकड़ी के चम्मच की आवश्यकता होगी।

1. उबाल लें। अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस). पानी से भरे एक बड़े बर्तन में उबाल लें, फिर हरी गोभी का 1 बड़ा सिरा डालें और इसे 5 मिनट तक उबालें। इसे छानने और ठंडा करने के लिए एक कोलंडर में स्थानांतरित करें।
2. टुकड़ा। एक बार पत्ता गोभी को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाने पर, गोभी के तने के सिरे से 12/XNUMX इंच काट लें। पत्तागोभी के XNUMX पत्तों को धीरे से हटा दें, ध्यान रहे कि उन्हें बरकरार रखा जाए। प्रत्येक पत्तागोभी के पत्ते के तने के सिरे से एक 'V' काट लें कठोर पसली को हटा दें इसलिए वे आसानी से रोल अप करेंगे।

टोमैटो सॉस और फिलिंग बनाएं

1. सॉस बनाओ. सॉस बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। फिर, कप सफेद प्याज़ डालकर 2-3 मिनिट तक चलाते हुए भूनें। आँच को कम करें और 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। 1 मिनट तक पकाएं बार-बार हिलाते हुए, फिर 15 औंस टोमैटो सॉस, 14.5 औंस कटे हुए टमाटर, 1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, 1 XNUMX/XNUMX टेबलस्पून ब्राउन शुगर और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
2. फिलिंग करें. 9x13 बेकिंग डिश के नीचे टमाटर सॉस की एक पतली परत फैलाएं। फिर एक बड़े कटोरे में आधा पाउंड पिसा हुआ सूअर का मांस सॉसेज, आधा पाउंड ग्राउंड बीफ, ¼ कप सफेद प्याज, 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 बड़ा अंडा, ¾ कप मिनट चावल और आधा चम्मच पेपरिका मिलाएं। संयुक्त होने तक मिलाएं।

गोभी के रोल और सेंकना इकट्ठा करें

1. रोल. पत्तागोभी के 12 पत्ते बिछाएं और प्रत्येक पत्ते के बीच में XNUMX/XNUMX कप मांस का मिश्रण रखें। दोनों तरफ से मोड़ें और कस कर रोल करें। जैसे ही आप गोभी के रोल खत्म कर लें, उन्हें अपने तैयार बेकिंग डिश में रखें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी गोभी के पत्तों को भरवां, लुढ़काया न जाए और बेकिंग डिश में सॉस के ऊपर रख दिया जाए। शेष सॉस के साथ शीर्ष।
2. सेंकना। पत्ता गोभी के रोल को पन्नी की शीट से कसकर ढक दें और 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 80-90 मिनट के लिए। परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

गोभी के रोल्स के साथ परोसें भुना हुआ लाल आलू हार्दिक भोजन के लिए या भुनी हुई ब्रोकली कुछ के लिए कम कार्ब-भारी. अधिक सुझावों के लिए, मेरे पेज को समर्पित देखें पत्ता गोभी के रोल के साथ क्या परोसें.

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• यह रेसिपी आप बहुत ही आसानी से बना सकते हैं मिश्रण के बजाय 100% सॉसेज या 100% ग्राउंड बीफ़ के साथ यदि आप इसे पसंद करते हैं।
• गोभी का एक बड़ा सिर पकड़ो इसलिए आपके पास कुछ चीर होने की स्थिति में काम करने के लिए बहुत सारे पत्ते हैं।
• आपको मांस को भूरा करने की आवश्यकता नहीं है, यह ओवन में पक जाएगा।
• अगर आप जल्दी में हैं, आप अपने पसंदीदा जारड मारिनारा के लिए सॉस को स्वैप कर सकते हैं और 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका और 1 2/XNUMX-XNUMX चम्मच ब्राउन शुगर मिला सकते हैं।
• भंडारण: बचे हुए गोभी के रोल को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और 3 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें।

अधिक गोभी व्यंजनों!

• डिटॉक्स गोभी का सूप
• इंस्टेंट पॉट ब्रेज़्ड रेड गोभी
• कीलबासा गोभी की कड़ाही
• काजुन गोभी स्टू
• तत्काल पॉट मक्खन गोभी
• तली हुई पत्ता गोभी

पकाने की विधि