स्वादिष्ट बटर मटर और गाजर एक क्लासिक सब्जी साइड डिश है जिसे आसानी से या तो स्टोव पर या माइक्रोवेव में बनाया जा सकता है! कभी-कभी सबसे सरल व्यंजनों सबसे अच्छे हैं, और कोमल गाजर और मीठे मटर का यह स्वादिष्ट संयोजन उन समयों में से एक है!
मटर और गाजर इतने अच्छे कभी नहीं रहे!
सादी सब्जियां अच्छी होती हैं, लेकिन कभी-कभी इनकी जरूरत होती है कुछ और उन्हें शानदार बनाने के लिए। खासकर जब बच्चे शामिल हों।
इस रेसिपी के साथ, आपके मटर और गाजर के रूटीन को बेहतर बनाने के लिए कई विकल्प हैं। मोती प्याज, सूखे जड़ी बूटी, और शहद आपके व्यंजनों में रुचि लाने के कुछ ही तरीके हैं।
पर कूदना:
यह केवल लेता है कुछ अतिरिक्त मिनट, और यह आपके समय के लायक है। यहां तक कि वैकल्पिक परिवर्धन के बिना, ये सुंदर सुंदरियां आपको सेकंड के लिए पहुंचेंगी।
ये लंच, डिनर या स्नैक में बहुत अच्छे हैं। कौन जानता था कि सब्जियां इतनी स्वादिष्ट हो सकती हैं?
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
बच्चे-स्वीकृत! कोई भी अचार खाने वाले को ये मीठी, मक्खन वाली सब्जियां पसंद आएंगी!
साधारण से एक ब्रेक! कुछ नया करने की कोशिश करने का समय!
यह वास्तव में स्वादिष्ट है! मैं विशेष रूप से विभिन्न जड़ी बूटियों को जोड़ना पसंद करता हूँ!
सामग्री
सिर्फ एक के साथ कुछ सामग्री, आप सादे सब्जियों को शोपीस में ले जा सकते हैं! मोती प्याज असामान्य हो सकता है लेकिन अधिकांश किराने की दुकानों में पाया जा सकता है।
- ¼ कप मक्खन - नमकीन या अनसाल्टेड काम करेगा।
- ½ पौंड गाजर - छीलकर -इंच मोटे गोल आकार में काट लें।
- 2 कप फ्रोज़न मीठे मटर - यह लगभग 1 10 से 12-औंस का पैकेज है।
- ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
वैकल्पिक जोड़
- ½ कप मोती प्याज - ये सफेद प्याज के छोटे, हल्के मीठे संस्करण हैं जिन्हें आप पूरा खा सकते हैं।
- 1 बड़ा चम्मच चिकन शोरबा - आप इसे समान मात्रा में सब्जी शोरबा से भी बदल सकते हैं।
- 1 चम्मच बाउलोन से बेहतर - चिकन या वेजिटेबल बेस का इस्तेमाल करें।
- ½ छोटा चम्मच सूखे मेवे - इन्हें स्वाद के लिए जोड़ें (*नोट देखें).
- 1 बड़ा चम्मच शहद - आप स्वाद के लिए कप या 4 बड़े चम्मच तक मिला सकते हैं।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
आप इन्हें ऊपर से बना सकते हैं स्टोव या माइक्रोवेव में. नीचे दिए गए निर्देशों के दोनों सेट देखें।
स्टोवटॉप निर्देश
- मक्खन और गाजर गरम करें। सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर कप मक्खन पिघलाएं। जब यह चुलबुली होने लगे, तो इसमें ½ पाउंड कटी हुई गाजर डालें (और ½ कप मोती प्याज, यदि उपयोग कर रहे हों) लगभग 8 से 10 मिनट तक, या तब तक भूनें निविदा।
- मटर और वैकल्पिक सामग्री डालें। जब गाजर नरम होने लगे, 2 कप फ्रोजन मीठे मटर, XNUMX/XNUMX चम्मच नमक और काली मिर्च, और कोई भी वैकल्पिक सामग्री जो आप उपयोग कर रहे हैं (1 बड़ा चम्मच चिकन शोरबा, 1 चम्मच ब्यूलॉन से बेहतर, ½ चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ, और/या 1 बड़ा चम्मच शहद) तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ लेपित और फैल न जाए। फिर, दूसरे के लिए भूनें 5 मिनट. मटर को अच्छी तरह गर्म कर लेना चाहिए। आंच से उतारें और गरमागरम परोसें।
माइक्रोवेव निर्देश
- गाजर पकाएं। शुरू करने के लिए, ½ पाउंड कटी हुई गाजर डालें (और ½ कप मोती प्याज, यदि उपयोग कर रहे हों) एक गिलास माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में। ढक्कन या प्लेट से ढक दें। फिर, माइक्रोवेव हाई पर 3 मिनट.
- मटर डालकर मिला लें। इसके बाद प्याले को माइक्रोवेव से बाहर निकालें और उसमें 2 कप फ्रोजन मटर डालें। सावधान रहें, क्योंकि यह बहुत गर्म होगा। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। फिर, 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
- छान लें और वैकल्पिक सामग्री डालें। सिंक के ऊपर जमी मटर से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए ढक्कन का उपयोग करें। फिर, कप मक्खन और कोई अन्य डालें वैकल्पिक सामग्री आपने उपयोग करने का निर्णय लिया है (1 बड़ा चम्मच चिकन शोरबा, 1 चम्मच ब्यूलॉन से बेहतर, ½ चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ, और/या 1 बड़ा चम्मच शहद) तत्काल सेवा।
रंग के लिए ऊपर से कुछ अतिरिक्त जड़ी-बूटियाँ डालें और दोपहर के भोजन, रात के खाने या बीच में किसी भी समय परोसें। मुझे मुख्य के लिए हल्का किराया के साथ इस तरह एक समृद्ध सब्जी मिश्रण की सेवा करना अच्छा लगता है। इसके साथ प्रयास करें इंस्टेंट पॉट पोर्क लोइन, एयर फ्रायर भेड़ का बच्चा चॉप्सया, पैन-सियर्ड सैल्मन. का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- गाजर को समान रूप से काट लें। सुनिश्चित करें कि गाजर के टुकड़े लगभग एक ही आकार के हों। यह उन्हें समान रूप से पकाने देगा और आपको बेहतर परिणाम देगा।
- जब जड़ी-बूटियों की बात आती है, तो आपके पास विकल्प होते हैं। इस रेसिपी में थाइम, मार्जोरम, अजवायन, तारगोन, चिव्स, डिल या मेंहदी सभी अद्भुत होंगे।
- गाजर को ढक दें। जब आप गाजर को भून रहे हों, तो भाप को फँसाने के लिए हिलाते हुए ढक्कन से ढक दें। इससे उन्हें जल्दी पकाने में मदद मिलेगी।
- डिब्बाबंद मटर का प्रयास करें। इस रेसिपी में डिब्बाबंद मटर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। खाना पकाने के अंत में बस सूखा और धुला हुआ मटर डालें, या वे नरम हो जाएंगे।
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें 3 से 5 दिन।
लंबे समय तक भंडारण के लिए, मटर और गाजर को फ्रीज करें। वे अप करने के लिए अच्छा होगा 3 महीने।
बटर मटर और गाजर को फिर से गरम करना
पिघली हुई और फिर से गरम की हुई मटर और गाजर की बनावट थोड़ी अलग होगी लेकिन फिर भी यह स्वादिष्ट लगेगी। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में बचा हुआ गरम करें या माइक्रोवेव में एक कटोरे में डाल दें 30-सेकंड अंतराल, गर्म होने तक हर एक के बीच हिलाते रहें।
अधिक स्वादिष्ट सब्जियां!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
पकाने की विधि
बटर मटर और गाजर
सामग्री
बटर मटर और गाजर
- ¼ कप मक्खन
- ½ lb गाजर (छिले और -इंच मोटे गोल टुकड़ों में कटा हुआ)
- 2 कप जमे हुए मीठे मटर (1 10 से 12-औंस पैकेज)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
वैकल्पिक जोड़
- ½ कप मोती प्याज
- 1 बड़ा चमचा मुर्गा शोर्बा (या सब्जी शोरबा, बस एक छप)
- 1 छोटी चम्मच Bouillon से बेहतर (चिकन या सब्जी का आधार)
- ½ छोटी चम्मच सूखी जडी - बूटियां (स्वाद के लिए, *नोट देखें)
- 1 बड़ा चमचा शहद (स्वाद के लिए कप, या 4 बड़े चम्मच तक डालें)
अनुदेश
स्टोवटॉप निर्देश
- शुरू करने के लिए, मक्खन को मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में रखें। मक्खन के पिघलने और चुलबुली होने के बाद, गाजर डालें (और वैकल्पिक मोती प्याज यदि उपयोग कर रहे हैं) और टेंडर होने तक, लगभग 8-10 मिनट तक भूनेंकप मक्खन, ½ पौंड गाजर, ½ कप मोती प्याज
- गाजर के नरम होने के बाद, मटर, नमक और काली मिर्च और आपके द्वारा उपयोग की जा रही कोई भी वैकल्पिक सामग्री डालें (चिकन शोरबा, बोउलॉन से बेहतर, सूखे जड़ी बूटियों, और/या शहद)। कोट करने के लिए हिलाओ, और लगभग 5 मिनट के लिए या मटर के गर्म होने तक भूनना जारी रखें। गर्मी से निकालें, और तुरंत परोसें।2 कप जमे हुए मीठे मटर, ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच चिकन शोरबा, 1 चम्मच बाउलोन से बेहतर, ½ छोटा चम्मच सूखे मेवे, 1 चम्मच शहद
माइक्रोवेव निर्देश
- शुरू करने के लिए, गाजर रखें (और प्याज अगर उपयोग कर रहे हैं) एक गिलास माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में। गाजर के प्याले को ढके हुए ढक्कन या प्लेट से ढक दें और 3 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें।½ पौंड गाजर, ½ कप मोती प्याज
- गाजर को माइक्रोवेव से निकाल लें (ध्यान से प्याला गरम होगा) और मटर में हिलाओ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 2 मिनट के लिए खुला माइक्रोवेव करें।2 कप जमे हुए मीठे मटर, ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- कटोरे को ढक दें और इसे सिंक के ऊपर सावधानी से झुकाएं ताकि जमी हुई मटर से अतिरिक्त पानी निकल जाए। फिर, मक्खन और किसी भी शेष वैकल्पिक सामग्री में हलचल करें जिसका आप उपयोग करना चाहते हैं (चिकन शोरबा, सूखे जड़ी बूटी, और/या शहद)। तुरंत परोसें.कप मक्खन, 1 बड़ा चम्मच चिकन शोरबा, ½ छोटा चम्मच सूखे मेवे, 1 चम्मच शहद
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- गाजर को काटा जाना चाहिए ताकि वे समान रूप से पकाने के लिए लगभग समान आकार के हों।
- तली हुई गाजर को भाप में फंसाने के लिए बीच-बीच में ढक्कन से ढक दिया जा सकता है और उन्हें जल्दी से पकाया जा सकता है।
- अजवायन के फूल, मार्जोरम, अजवायन, तारगोन, चिव्स, डिल, या मेंहदी सभी जड़ी-बूटियाँ हैं जिनका स्वाद यहाँ बहुत अच्छा होगा।
- पोषण संबंधी जानकारी की गणना की जाती है केवल बेस रेसिपी सामग्री पर.
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
केविन बेकन कहते हैं
पोर्क रोस्ट के साथ बढ़िया साइड डिश!