ब्राउन स्टू चिकन

जमैका ब्राउन स्टू चिकन रसदार मसालेदार चिकन जांघों को निविदा सब्जियों और एक सॉस के साथ मिश्रित करता है जो भरा हुआ है जमैका स्वाद! जब आप कैरिबियन के स्वाद के लिए तरस रहे हों या मानक सादे चिकन डिनर से स्विच अप की आवश्यकता हो तो यह एक आदर्श व्यंजन है!

जमैका ब्राउन स्टू चिकन पकाने की विधि

अपने सप्ताह के रात के भोजन के रोटेशन को मसाला देना चाहते हैं? यह नुस्खा एकदम सही है। के साथ एक रात पहले मैरीनेड किया, आप एक फ्लैश में यह अद्भुत सप्ताह रात का भोजन करेंगे!

यदि आपने अपना बनाने की कोशिश नहीं की है जमैका or कैरिबियन भोजन - चिंता मत करो! यह डिश जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही आसान भी है। आप अतिरिक्त बनाना भी चाह सकते हैं - यह भोजन केवल अगले दिन बेहतर होता है।

पर कूदना:

• जमैका ब्राउन स्टू चिकन पकाने की विधि
• ❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
• ब्राउन स्टू चिकन सामग्री
• ब्राउन स्टू चिकन कैसे बनाये
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• भंडारण और फिर से गरम करना
• 🍗 अधिक चिकन व्यंजनों
• ❓ सामान्य प्रश्न
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!

यह स्वाद से भरपूर है! इस रेसिपी में सुगंधित जड़ी बूटियों और स्वादिष्ट मसालों की कोई कमी नहीं है। आप यह भी मसाला स्तर समायोजित करें इसे अपनी इच्छानुसार गर्म या हल्का बनाने के लिए!

यह आसान है! चिकन मैरिनेड एक रात पहले किया जाता है, इसलिए जब आप पकाने के लिए तैयार हों, तो अधिकांश काम पहले ही हो चुका है!

यह अद्वितीय है! यह नुस्खा जोड़ती है अदरक, allspice, और अजवायन के फूल अपने वीक नाइट चिकन डिश को बोरिंग के अलावा कुछ भी बनाने के लिए!

ब्राउन स्टू चिकन सामग्री

यह ब्राउन स्टू चिकन नुस्खा संयोजन करके क्लासिक चिकन स्टू को ऊंचा करता है गर्म, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले एक सुस्वाद, समृद्ध चटनी के साथ। इस व्यंजन में कुछ अपरिचित सामग्री हो सकती है, लेकिन आप इसे इतनी बार बनाना चाहेंगे, कि आपको इसे खरीदने का पछतावा न हो!

• चिकन - आप ऐसा कर सकते हैं स्थानापन्न बोनलेस चिकन स्तन, लेकिन चिकन जांघें नम और रसीले रहेंगे। इस रेसिपी में बोन-इन या बोनलेस चिकन जांघों दोनों का आमतौर पर उपयोग किया जाता है, इसलिए आप जो भी पसंद करें उसे चुनें!
• गहरे भूरे शक्कर - यह एक जोड़ता है मिठास का संकेत और चिकन के बाहर भूरे रंग के रूप में एक समृद्ध कारमेलिज्ड स्वाद।
• स्कॉच बोनट काली मिर्च - अगर मेरे जैसे आपके क्षेत्र में स्कॉच बोनट मिर्च मुश्किल से मिलती है, तो आप कर सकते हैं एक हबानेरो काली मिर्च या एक जलेपीनो काली मिर्च का स्थान बदलें. (टिप्स और रेसिपी नोट्स देखें)
• कोषर नमक - कोषेर नमक परतदार बनावट भोजन पर समान रूप से फैलती है. आप आयोडीन युक्त या समुद्री नमक को स्थानापन्न कर सकते हैं, लेकिन आप मात्रा कम करना चाहेंगे! (टिप्स और रेसिपी नोट्स देखें)
• कीमा बनाया हुआ लहसुन - लगभग किसी भी डिश के लिए जरूरी है! अपना खुद का खनन करें या पूर्व-कीमा बनाया हुआ खरीदें.
• हरा प्याज - आप इन्हें काटना चाहेंगे, इसलिए ताजा प्याज स्वाद चिकन जांघों में प्रवेश करता है।
• अदरक का पेस्ट - आप उपयोग कर सकते हैं ताजा कसा हुआ अदरक, पैकेज्ड अदरक का पेस्ट, या चुटकी भर सोंठ भी!
• अजवायन के फूल सूख - यह सुगंधित जड़ी बूटी वह क्लासिक जमैका स्वाद प्रदान करें.
• सेब का सिरका - सिरका मदद करता है मांस को सुपर निविदा बनाओ, जबकि जायके को संतुलित करने में भी मदद करता है।
• ब्राउनिंग सॉस - कारमेल रंग और केंद्रित सीज़निंग का मिश्रण, यह सॉस है a सुपरमार्केट छिपा रत्न. इसे चारों ओर रखें और स्वाद को गहरा करने के लिए इसे किसी भी सॉस या ग्रेवी में डालें! आप ब्राउनिंग सॉस को तरल धुएं के पास पाएंगे (आपको अपने जीवन में भी इसकी आवश्यकता है) जहां marinades और BBQ सॉस हैं।
• पीसी हूँई काली मिर्च - काली मिर्च के बिना कौन पका सकता है? यह क्लासिक मसाला a . जोड़ने में मदद करता है जोशीला नोट पकवान के लिए।
• सारे मसालों को कूटो - कैरेबियन में के रूप में जाना जाता है पिमेंटो, यह गर्म मसाला सिर्फ बेकिंग के लिए नहीं है! यह एक जोड़ता है स्वाद की अविश्वसनीय गहराई.
• जैतून का तेल - सबसे अच्छा खाना पकाने के तेलों में से एक। उपयोग अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (ईवो) सर्वोत्तम परिणामों के लिए।
• पीले प्याज - पीले प्याज में मिठास का स्पर्श होता है लेकिन सफेद या लाल प्याज के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है.
• गाजर - स्टू को हार्दिक बनाता है और स्वादिष्ट चटनी को सोख लेता है.
• हरी और लाल शिमला मिर्च - जोड़ता है संकट और वह चटपटी अच्छाई, बिना मसाले के।
• चौकोर कटे टमाटर - इन्हें निकालने के लिए सुनिश्चित करें स्टू को पानी से रोकें! इस स्वादिष्ट स्टू के लिए आग में भुने हुए टमाटर मेरे पसंदीदा हैं!
• तेज पत्ता- ये जोड़ते हैं एक स्वादिष्ट, हल्की सुगंध पकवान के लिए।
• मुर्गा शोर्बा - घर का बना उपयोग करें या अपने पसंदीदा स्टोर-खरीदा चिकन शोरबा ब्रांड।

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ब्राउन स्टू चिकन कैसे बनाये

इस मनमोहक के साथ अपनी रसोई को कैरिबियन में पहुँचाएँ मुख्य पकवान! आपका अचार आपके लिए पूरी मेहनत करेगा, और आप इसके अविश्वसनीय स्वाद पर चकित होंगे स्वादिष्ट ब्राउन स्टू चिकन.

1. तैयारी। पैकेजिंग से 2 पाउंड चिकन निकालें, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें, और सूखी पॅट करें। रद्द करना। (अपने सिंक को साफ करना न भूलें!)
   इसके बाद, 2 बड़े चम्मच लहसुन को छोटा करें, ताजा उपयोग करने पर 1 बड़ा चम्मच अदरक को कद्दूकस कर लें और 2 बड़े चम्मच हरे प्याज को काट लें। दस्ताने, बीज, और पासा पहने हुए 1 स्कॉच बोनट काली मिर्च।
2. मैरिनेड बना लें। में बड़े मिश्रण का कटोरा, 2 बड़े चम्मच डार्क ब्राउन शुगर, कटा हुआ स्कॉच बोनट, 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक, 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, 2 बड़े चम्मच हरा प्याज, 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन, 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका मिलाएं। , 2 चम्मच ब्राउनिंग सॉस, 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, आधा चम्मच पिसा हुआ मसाला। अच्छी तरह मिला लें।
3. चिकन जोड़ें। चिकन जांघों में जोड़ें, और चिमटे या अपने दस्ताने का उपयोग करके, मांस में अचार की मालिश करें. क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कम से कम 4 घंटे के लिए सर्द करें, लेकिन अधिमानतः रात भर (12 घंटे इष्टतम है).
4. स्टू के लिए तैयारी। एक बड़ा पीला प्याज काट लें (लगभग 1 कप), 3 बड़ी गाजर काट लें, और आधा हरी शिमला मिर्च और आधा लाल शिमला मिर्च काट लें। रद्द करना।
   फिर, अपने चिमटे का उपयोग करके चिकन को मैरिनेड से निकालें, अतिरिक्त मिलाते हुए और एक तरफ रख दें (मैरिनेड आरक्षित करें).
   इसके बाद, एक बड़े स्टॉक पॉट या डच ओवन में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें।
5. चिकन को सेकें। बैचों में काम करते हुए, चिकन और ब्राउन को दोनों तरफ से जोड़ें। इसमें लगेगा 2-3 मिनटों के बारे में पक्ष के अनुसार। हो जाने पर एक साफ प्लेट पर अलग रख दें।
6. सब्जियों को भूनें। उसी बर्तन में प्याज़ डालें और भूरा होने तक भूनें, लेकिन जले नहीं। गाजर और शिमला मिर्च डालें, और मिलाने के लिए हिलाएं। फिर सूखे, कटे हुए टमाटर के 14 औंस डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं. सुनिश्चित करें कि आप अक्सर हलचल करते हैं!
7. स्टू बनाओ। चिकन शोरबा और आरक्षित अचार को बर्तन में जोड़ें। सभी स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए बर्तन के निचले भाग को खुरचें. इसके बाद, चिकन के टुकड़े और 2 तेज पत्ते डालें। एक उबाल लेकर आओ और गर्मी को बहुत कम उबाल लें।
8. सिमर। बिना ढके पकाएं 45 मिनट 1 घंटे तक, या जब तक तरल आधा न हो जाए।
9. सेवा और आनंद लें जब स्टू है कम हो, गरमागरम परोसें, और आनंद लें!

मुझे ब्राउन स्टू चिकन को अतिरिक्त कटे हुए हरे प्याज के साथ गार्निश करना और इसे परोसना पसंद है डिनर साथ में फूला हुआ सफेद चावल जैसे मेरा सह भोजन!

जमैकन ब्राउन स्टू चिकन झटपट बर्तन में कैसे बनाये

यह ब्राउन स्टू चिकन रेसिपी आसानी से एक में बनाई जा सकती है तत्काल पॉट!

1. अपने चिकन और सब्जियों को ब्राउन करने के लिए सौते सेटिंग का उपयोग करें। जब आप उबालने के लिए तैयार हों, तो निर्माता के निर्देशों के अनुसार इंस्टेंट पॉट को सील कर दें।
2. 20 मिनट के लिए मैनुअल, उच्च दबाव पर सेट करें।
3. एक त्वरित दबाव रिलीज के साथ समाप्त करें। अगर तुम अधिक तरल को कम करने की आवश्यकता है, आप Sauté सेटिंग को फिर से चालू कर सकते हैं और तब तक उबाल सकते हैं जब तक कि तरल ठीक से कम न हो जाए।

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• स्कॉच बोनट पेपर्स को ढूंढना मुश्किल हो सकता है और हबानेरोस या जलापेनोस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
• हालाँकि, स्कोविल हीट इकाइयाँ (मिर्च मिर्च के तीखेपन के लिए माप का पैमाना) इन मिर्च के लिए बहुत अलग हैं। एक जलेपीनो 2,500-8,000 SHU में रैंक करता है, और स्कॉच बोनट और हैबनेरोस दोनों रैंक 100,000-350,000 SHU पर। जलेपीनो आपको एक देगा हल्की गर्मी, और स्कॉच बोनट या हबानेरो आपको a . देगा अधिक तीव्र गर्मी.
• मिर्च काटते समय दस्ताने पहनें - आप काली मिर्च के तेल को अपनी त्वचा पर या अपनी आँखों में नहीं लगाना चाहते हैं!
• सभी नमक एक जैसे नहीं होते! नियमित टेबल नमक या समुद्री नमक की तुलना में कोषेर नमक वजन में हल्का होता है और आमतौर पर समान स्वाद प्राप्त करने के लिए अधिक की आवश्यकता होती है।
• यदि आपको कोषेर नमक के स्थान पर टेबल नमक का स्थान लेना चाहिए, आधी राशि जोड़ें (एक चाय का चम्मच). आप चाहें तो बाद में हमेशा और नमक डाल सकते हैं!
• ब्राउन स्टू चिकन बनाते समय खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। आपका लक्ष्य है स्टू के तरल को आधा कर दें.
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ठीक से कम हो जाए, अपने स्टू पर नज़र रखें। यदि आपका चूल्हा थोड़ा अधिक समय लेता है, चिकन पूरी तरह से पक जाने के बाद आप उसे निकाल सकते हैं और अंत में इसे कुछ मिनट के लिए वापस डाल दें ताकि अधिक पकाने से बचा जा सके।

भंडारण और फिर से गरम करना

स्टू अगले दिन ही बेहतर हो जाते हैं! रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत, यह सर्वोत्तम स्वाद के लिए 3-4 दिनों तक चलेगा।

यह भोजन पूरी तरह से जम जाता है! किसी भी फ्रीजर को जलने से बचाने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, अधिमानतः क्लिंग फिल्म या पन्नी के साथ लिपटे। यह आपके फ़्रीज़र में कुछ समय के लिए लटका रह सकता है 3 महीनों तक सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए।

ब्राउन स्टू चिकन को फिर से गरम करना

बेहतरीन स्वाद बनाए रखने के लिए, इस स्ट्यू किए हुए चिकन को दोबारा गरम करें कम गर्मी वाले चूल्हे पर सबसे अच्छा विकल्प है. आप इसे तब तक उबालना चाहेंगे जब तक कि यह आपके द्वारा बनाए गए दिन की तरह गर्म और स्वादिष्ट न लगे।

यदि आप चुटकी में हैं, माइक्रोवेव भी काम करता है! अपने पकवान को एक कागज़ के तौलिये से ढकना सुनिश्चित करें ताकि छींटे और गर्मी को 60-सेकंड की वृद्धि के लिए गर्म होने तक, बीच-बीच में हिलाते रहें।

🍗 अधिक चिकन व्यंजनों

• बेकन लिपटे चिकन ड्रमस्टिक्स
• बेक्ड एवोकैडो चिकन
• लहसुन परमेसन विंग्स
• बेक्ड चिकन जांघ
• चिकन एक ला राजा
• क्रीम पनीर चिकन

❓ सामान्य प्रश्न

पकाने की विधि