ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग

My ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग छुट्टी के लिए एकदम सही मिठाई है जिसे हल्का किया गया है ताकि आप इसे आधे समय में बना सकें! यह एक नम, केक जैसा बेस है जो मीठे मसालों और सूखे मेवों से भरा होता है जिसे ठीक ओवन में स्टीम किया जाता है। इस छुट्टियों के मौसम में आपका परिवार निश्चित रूप से इस क्लासिक रेसिपी को पसंद करेगा!

धमाकेदार क्रिसमस पुडिंग पकाने की विधि

आप में से एक प्रशंसक रहे हैं नम, स्वादिष्ट क्रिसमस केक, आपको यह स्वादिष्ट ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग बहुत पसंद आएगी! यह एक यूके क्लासिक है, जो सूखे मेवे और गर्म मसालों से भरा हुआ है, और अन्य अद्भुत सामग्री पूर्णता के लिए धमाकेदार है! यह वास्तव में किसी अन्य की तरह एक नम मिठाई बनाता है!

मेरी ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग रेसिपी भी आश्चर्यजनक रूप से आसान है! यह तैयार होने में सिर्फ 15 मिनट लगते हैं, और बाकी समय हलवा को भाप देने में व्यतीत होता है - तो यह सुपर हैंड-ऑफ है! यह व्यस्त छुट्टियों के मौसम के लिए एकदम सही है!

पर कूदना:

• धमाकेदार क्रिसमस पुडिंग पकाने की विधि
• उत्पत्ति
• ❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
• 🥘 ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग के लिए सामग्री
• प्रतिस्थापन
• 🍴 क्रिसमस पुडिंग बनाने के लिए आवश्यक उपकरण
• 🔪 ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग कैसे बनाएं
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• भंडारण
• ❓ सामान्य प्रश्न
• 🎄 अधिक महान क्रिसमस डेसर्ट
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

चाहे आप क्रिसमस डिनर और हॉलिडे पार्टियों की मेजबानी करने में माहिर हों या इस साल पहली बार कोशिश कर रहे हों, आप निश्चित रूप से मेरे क्रिसमस की योजना बनाने के लिए अंतिम गाइड सहायता! करना न भूलें अपनी हॉलिडे प्राइम रिब को सुरक्षित रूप से पिघलाएं जल्दी भी!

उत्पत्ति

मेरा ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग एक मानक "पुडिंग" नहीं है जैसा आप सोच सकते हैं, लेकिन यह है एक नम, सुपर निविदा, केक की तरह मिठाई. मेरे क्रिसमस पुडिंग की तरह उबले हुए पुडिंग का यूके में छुट्टियों के उत्सव के एक हिस्से के रूप में एक क़ीमती इतिहास है!

आपने इसे 'अंजीर का हलवा' या 'बेर का हलवा' के रूप में भी सुना होगा। भले ही यह पुराना स्कूल है, क्रिसमस का हलवा अभी भी जरूरी है कई हॉलिडे टेबल पर।

क्रिसमस का हलवा अक्सर आग पर परोसा जाता है (एन फ्लेम्बे - ब्रांडी, रम या व्हिस्की का उपयोग करना), सॉस के साथ (टॉफी, बटरस्कॉच, या क्रीम अंग्रेजी), रॉयल आइसिंग के साथ सबसे ऊपर, या बस कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ छिड़का हुआ जैसा कि यहां दिखाया गया है।

❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!

यह सुपर फास्ट और आसान है! इसे पारंपरिक बनाएं क्रिसमस मिठाई in सामान्य समय से आधे से भी कम (भाप के 8 घंटे, फिर रात भर ठंडा)!

क्लासिक क्रिसमस स्वाद से भरपूर! गर्म मसाले, सूखे मेवे, ब्राउन शुगर, मक्खन-उस रमणीय सुगंध का विरोध कौन कर सकता है?

यह अनोखा है! मिठाई को भाप देना शायद कुछ ऐसा नहीं है जिसे आपने पहले आजमाया हो, लेकिन मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करें! यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि आपके पास कभी सूखा केक न हो!

यह स्वादिष्ट है! चाहे आप इसे अकेले खाएं या सॉस के साथ जोड़ा जाए, यह आसान क्रिसमस पुडिंग वास्तव में है स्वाद कलियों के लिए एक खुशी!

🥘 ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग के लिए सामग्री

माई ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग बहुत सारे पेंट्री स्टेपल का उपयोग करता है! आपको मिश्रित मसाले की तलाश करनी पड़ सकती है, या आप मेरा मसाला बना सकते हैं सुपर आसान मिश्रित मसाला नुस्खा किसी भी समय आपको इसकी आवश्यकता होती है!

• किशमिश - 1 कप किशमिश। मेरी बात सुनें: इस रेसिपी में किशमिश शानदार हैं! वे तीव्र मिठास के छोटे काटने की तरह हैं, और वे मसालों के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं।
• सुनहरा किशमिश - 1 कप सुनहरी किशमिश, सुल्ताना के नाम से भी जाना जाता है. ये हलवे में उस सूखे मेवे की मिठास को और बढ़ा देते हैं!
• स्वयं फूलने वाला आटा - 1 कप सेल्फ राइजिंग आटा। इसमें पहले से ही लेवनिंग एजेंट और नमक मिलाया गया है, इसलिए यह रेसिपी को और भी आसान बना देता है। *अपना सेल्फ-राइजिंग (सेल्फ-राइजिंग) आटा बनाने के लिए, 1½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर नापें और फिर 1 कप में मैदा भरें। उपयोग करने से पहले मैदा और बेकिंग पाउडर को एक साथ अच्छी तरह से फेंट लें। मैं सर्वोत्तम परिणामों के लिए दो बार छानने का सुझाव देता हूं।
• ब्रेडक्रंब - जोड़ने के लिए 1 कप ब्रेडक्रंब अतिरिक्त शरीर और संरचना हलवा के लिए! आप सफेद ब्रेड के 4 से 5 स्लाइस भी काट सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कटे हुए हैं ताकि वे पुडिंग में शामिल हो सकें (*नोट देखें)।
• प्रकाश ब्राउन शुगर - 1 कप हल्की ब्राउन शुगर पुडिंग में कारमेल की मिठास जोड़ेगी। मैं इस नुस्खा के लिए सफेद चीनी पर ब्राउन शुगर का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।
• मक्खन - 1 कप कद्दूकस किया हुआ मक्खन। इस रेसिपी के लिए हमें मक्खन चाहिए जमे हुए, फिर कसा हुआ बैटर में डालने से पहले। कटोरे की परत चढ़ाने के लिए आपको कुछ नरम मक्खन भी चाहिए।
• मिश्रित मसाले - 2 छोटे चम्मच मिक्स मसाला. यह ऑलस्पाइस, दालचीनी, जायफल, जावित्री, लौंग, अदरक और धनिया का स्वादिष्ट मिश्रण है। यह देता है हलवा के लिए एक अद्भुत, मीठी गर्मी जो आपके मुंह में पानी ला देगा!
• दूध - इस रेसिपी के लिए 1 कप दूध पसंद किया जाता है। यह हमारी सभी सामग्रियों को नम कर देगा।
• अंडा - 1 बड़ा अंडा। आप चाहते हैं कि अंडा हो कमरे के तापमान पर लाया इसे निर्बाध रूप से शामिल करने की अनुमति देने के लिए।
• कन्फेक्शनर चीनी (वैकल्पिक) - यह एक वैकल्पिक गार्निश है, लेकिन मैं दृढ़ता से इसकी अनुशंसा करता हूं क्योंकि यह पुडिंग को बहुत प्यारा बनाता है!

*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*

प्रतिस्थापन

यदि आप वास्तव में किशमिश के प्रशंसक नहीं हैं, लेकिन फिर भी हलवा बनाना चाहते हैं - तो इनमें से किसी भी स्वादिष्ट विकल्प को आजमाएँ!

• कटे हुए खजूर
• खुबानी
• क्रैनबेरी
• चेरी
• मिश्रित छिलका
• कोई अन्य सूखे मेवे जो आपको पसंद हों!

🍴 क्रिसमस पुडिंग बनाने के लिए आवश्यक उपकरण

यह नुस्खा काफी आसान है लेकिन आपको इसकी आवश्यकता होगी कुछ सरल उपकरण इसे खींचने के लिए। सबसे पहले, आपको एक की आवश्यकता होगी पिसाई यंत्र 1 कप फ्रोज़न मक्खन को कद्दूकस करने के लिए (और कटोरे में मक्खन लगाने के लिए किनारे पर थोड़ा अतिरिक्त नरम मक्खन रखना न भूलें)।

अपना हलवा बनाने के लिए, आपको एक की आवश्यकता होगी मिश्रण का कटोरा और सिलिकॉन स्पैटुला सामग्री को मिलाने के लिए और शीर्ष को समतल करने के लिए। इसके बाद आपको एक पुडिंग बाउल की जरूरत पड़ेगी (उर्फ 'पुडिंग बेसिन') या ओवन में बेक करने के लिए लगभग 15-क्वार्ट ओवन-सेफ बाउल।

अगला, आप कटोरे को पन्नी में ढक देंगे और इसे सुरक्षित करेंगे कसाई की सुतली, फिर इसे पानी वाले पैन में रखें ताकि यह ओवन में भाप ले सके। अपने उपकरणों को हाथ की पहुंच में प्राप्त करें और आइए आरंभ करें!

🔪 ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग कैसे बनाएं

यह एक पारंपरिक स्टीम्ड ब्रिटिश पुडिंग है, जो थोड़ा अपरंपरागत लगता है - लेकिन यह स्वादिष्ट है! हलवा भाप लेना इसे आश्चर्यजनक रूप से नम रखता है!

1 क्रिसमस पुडिंग बन जाएगी 10 सेवित. यह अच्छी बात है कि बचा हुआ खाना भी उतना ही स्वादिष्ट है!

1. मिक्स सामग्री। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सभी पुडिंग सामग्री - 1 कप किशमिश, 1 कप सुनहरी किशमिश डालें (सुल्ताना), 1 कप सेल्फ-राइजिंग आटा, 1 कप ब्रेडक्रंब, 1 कप लाइट ब्राउन शुगर, 1 कप फ्रोजन और कसा हुआ मक्खन, 2 चम्मच मिश्रित मसाला, 1 कप पूरा दूध, और 1 बड़ा, कमरे के तापमान का अंडा।
2. स्थानांतरण। बहुत अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं, फिर में स्थानांतरित करें एक उदारतापूर्वक मक्खन वाला हलवा कटोरा या हीट-सेफ बाउल (कटोरा लगभग 1.5-क्वार्ट क्षमता का होना चाहिए)। पुडिंग के शीर्ष को समतल करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और इसे धीरे से कटोरे में पैक करें।
3. भाप लेने की तैयारी। हलवा प्याले में होने के बाद, एल्युमिनियम फॉयल की दो शीटों के नीचे की तरफ मक्खन लगाएँ और फिर उन्हें प्याले के ऊपर सुरक्षित कर दें - उठने की अनुमति देने के लिए हलवे के ऊपर प्लीटेड, क्रीज्ड या टेंट के बीच में छोड़ दें. फिर, एल्युमिनियम फॉयल को कसाई की सुतली से बांध दें और फिर कटोरी को एक बड़े पैन में रखें।
4. भाप का हलवा। पुडिंग को स्टीम करने के लिए, स्टीमिंग पैन को पानी से भर दें, इतना पानी कि यह आपके पुडिंग के कटोरे के किनारों के आधे से थोड़ा अधिक ऊपर तक पहुंच जाए। पानी को ढक कर धीमी आँच पर उबालें, फिर 2½ घंटे के लिए भाप में पकाएँ (*समय-समय पर पानी के स्तर की जांच करें और अपने कटोरे में उसी बिंदु पर स्तर बनाए रखने के लिए अधिक गर्म पानी डालें).
5. समाप्त करें और परोसें। जब पुडिंग हो जाए, तो एल्युमिनियम फॉयल को छील लें और इसे हीट-सेफ सर्विंग प्लेट या डिश में पलट दें। यदि आप बाद में परोस रहे हैं, तो क्रिसमस पुडिंग को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उसे लपेट दें प्लास्टिक क्लिंग फिल्म और ताजा एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत के साथ कसकर. परोसने के लिए तैयार होने पर कन्फेक्शनर की चीनी के साथ हल्का डस्ट करें।

मेरा पतनशील, प्रभावशाली ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग क्या यह एक उत्तम मिठाई है! आप इसे ऐसे ही परोस सकते हैं, आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ, या एक बड़े चम्मच के साथ क्रीम मार पड़ी है, या यदि आप वास्तव में फैंसी प्राप्त करना चाहते हैं - इसे एक के साथ परोसने का प्रयास करें गरमागरम टॉफी सॉस, बटरस्कॉच, या क्रीम एंग्लिस। आनंद लेना!

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• यदि आप कुछ अतिरिक्त मिलाना चाहते हैं, तो नट्स या कद्दूकस किए हुए सेब आज़माएँ! ½ कप कसा हुआ सेब जोड़ने का प्रयास करें- मुझे पसंद है एक फर्म, अर्ध-मीठी किस्म जैसे हनीक्रिसप, गाला, फ़ूजी, ब्रेबर्न, कैमियो या पिंक लेडी।
• आप तक शामिल कर सकते हैं 1 कप पिसे हुए अखरोट, पेकान, बादाम, या हेज़लनट्स।
• आप मक्खन को कद्दूकस करना चाहेंगे, तो यह पुडिंग में ठीक से शामिल हो जाता है! ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका मक्खन को फ्रीज करना है, फिर जमे हुए मक्खन को कद्दूकस करने के लिए बड़े छेद वाले बॉक्स ग्रेटर का उपयोग करें। इस तरह, जितना संभव हो उतना कम गड़बड़ी होगी!
• फिर आप मक्खन को फ्रिज में रख सकते हैं यदि आप इसे पहले से कर रहे हैं तो इसे बहुत अधिक पिघलने से रोकने के लिए।
• मैं वास्तव मै सूखे स्टफिंग-शैली का उपयोग करने पर ताज़ी ब्रेड को प्राथमिकता दें ब्रेडक्रम्ब्स. हालाँकि, यदि आप ब्रेड के टुकड़ों को थोड़ा सुखाना चाहते हैं, तो आप उन्हें बेकिंग शीट पर रात भर के लिए छोड़ सकते हैं।

भंडारण

यदि आपके पास इस भव्य, समृद्ध पुडिंग के बचे हुए टुकड़े हैं, तो आप बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं और फिर उन्हें दो सप्ताह तक ठंडा कर सकते हैं। सर्वोत्तम गुणवत्ता और स्वाद के लिए, पहले अपने ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग का आनंद लें 1-5 दिनों.

बर्फ़ीली क्रिसमस पुडिंग

आप निश्चित रूप से ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग को भी फ्रीज कर सकते हैं! अलग-अलग हिस्सों को स्कूप या स्लाइस करें और प्लास्टिक क्लिंग फिल्म के साथ कसकर लपेटें.

फिर, उन्हें एक बड़े फ्रीजर स्टोरेज बैग में डाल दें और यह 6 महीने तक चलेगा. रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।

❓ सामान्य प्रश्न

🎄 अधिक महान क्रिसमस डेसर्ट

• क्रिसमस केक - भिगोए हुए फल, गर्म बेकिंग मसाले, करंट, और मार्जिपन और रॉयल आइसिंग की एक कोटिंग के साथ एक पारंपरिक अंग्रेजी क्रिसमस केक।
• जमैका रम केक - रम और शराब में भिगोए सूखे मेवे एक नम मसालेदार केक में मिलाए जाते हैं।
• चिपचिपा टॉफी का हलवा - सबसे स्वादिष्ट चिपचिपी टॉफी सॉस के साथ एक नम केक सबसे ऊपर है।
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पकाने की विधि