मेरा सरल ब्रिस्केट ड्राई रब पूरी तरह से संतुलित स्वाद है और इसे चीनी के साथ या बिना बनाया जा सकता है और किसी भी तरह से स्वादिष्ट स्वाद लेता है! मैं अपने धीमी पके हुए ओवन बेक्ड ब्रिस्केट और स्मोक्ड ब्रिस्केट के लिए इस आसान ब्रिस्केट सीज़निंग का उपयोग करता हूं, लेकिन यह ग्रिल्ड ब्रिस्केट पर भी स्वादिष्ट है, या जो भी आपकी पसंदीदा खाना पकाने की विधि हो सकती है!
द बेस्ट ब्रिस्केट ड्राई रुब
कुछ निविदा से बेहतर कुछ नहीं है, बाहर की तरफ एक अच्छे चार के साथ ब्रिस्केट अलग हो जाते हैं। इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, मांस के इस स्वादिष्ट टुकड़े को बर्बाद करना शर्म की बात होगी, और इसीलिए सबसे अच्छा ब्रिस्केट ड्राई रब आवश्यक है!
My आसान ब्रिस्केट सूखी रगड़ कुछ सामान्य जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करता है, लेकिन कुंजी सही मात्रा में उपयोग करने में है ताकि आपको एक अच्छी तरह से संतुलित स्वाद मिल सके!
पर कूदना:
सामग्री
आपके कैबिनेट में इन जड़ी-बूटियों और मसालों में से प्रत्येक की संभावना पहले से ही है! मैं मिठास के स्पर्श के लिए अपने रगड़ में ब्राउन शुगर जोड़ना पसंद करता हूं, लेकिन यह अभी भी है पूरी तरह से स्वादिष्ट इसके बिना।
- लाल शिमला मिर्च - कप
- कोषर नमक - कप
- लहसुन चूर्ण - कप
- प्याज पाउडर - कप
- पीसी हूँई काली मिर्च - 2 बड़ा स्पून
- सूखा अजमोद - 2 बड़ा स्पून
- लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
- सूखे अजवायन की पत्ती - 1 बड़ा चम्मच
- ब्राउन शुगर (वैकल्पिक)- नोट्स को देखो।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
बस हैं यहाँ 2 सरल कदम, सामग्री को मिलाएं और रब को अपनी छाती पर लगाएं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए सब कुछ सटीक रूप से मापना सुनिश्चित करें।
- सामग्री मिलाएं। एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में सामग्री को मापें, जिसमें कप पेपरिका, ⅓ कप कोषेर नमक, कप लहसुन पाउडर, ¼ कप प्याज पाउडर, 2 बड़े चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच सूखा अजमोद, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच शामिल हैं। सूखे अजवायन की पत्ती। चाहें तो वैकल्पिक ब्राउन शुगर डालें।
- उपयोग या स्टोर करें। 10 पाउंड ट्रिम किए गए बीफ़ ब्रिस्केट के लिए सूखे रगड़ के रूप में लागू करें। या, अपने ब्रिस्केट को एप्पल साइडर विनेगर या पीली सरसों के साथ लेप करने के बाद लगाएं। ये दोनों बाध्यकारी एजेंट आपके ब्रिस्केट को कोमल बनाने में मदद करेंगे। अन्यथा, इसे एक अंधेरी ठंडी जगह पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक के लिए रख दें (ब्राउन शुगर का उपयोग करने पर कम।)
यह रगड़ना स्वादिष्ट होगा my धीमी गति से पका हुआ ओवन बेक्ड बीफ ब्रिस्केट। कुछ प्रेरणा के लिए के रूप में अपने ब्रिस्केट के साथ क्या परोसें, हमारी संबंधित पोस्ट देखें! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- प्रत्येक सेवारत मौसम में सक्षम होने पर आधारित है 5 पाउंड ब्रिस्केट। यह नुस्खा सीजन 10 पाउंड होगा।
- तक का प्रयोग करें ½ कप ब्राउन शुगर प्रति 5 पाउंड ब्रिस्केट जिस पर आप सूखा रगड़ लगा रहे हैं, इसे आसान भंडारण और चीनी मुक्त विकल्पों के लिए यहां छोड़ दिया गया है।
- स्थानापन्न टेबल नमक कोषेर नमक के लिए टेबल नमक की मात्रा को आवश्यक कोषेर नमक के तक कम करके, इसलिए इस नुस्खा के लिए कप टेबल नमक का उपयोग करें।
अधिक DIY स्पाइस ब्लेंड्स
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पकाने की विधि
ब्रिस्केट ड्राई रुब
सामग्री
- ⅔ कप लाल शिमला मिर्च
- ⅓ कप कोषर नमक
- ¼ कप लहसुन चूर्ण
- ¼ कप प्याज पाउडर
- 2 बड़ा चमचा पीसी हूँई काली मिर्च
- 2 बड़ा चमचा सूखा अजमोद
- 1 बड़ा चमचा लाल मिर्च
- 1 बड़ा चमचा सूखे अजवायन की पत्ती
अनुदेश
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में सामग्री को मापें, जिसमें शामिल हैं: पेपरिका, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सूखे अजमोद, लाल मिर्च और सूखे अजवायन। चाहें तो वैकल्पिक ब्राउन शुगर डालें। *नोट्स को देखो।⅔ कप पपरिका, ⅓ कप कोषेर नमक, ¼ कप लहसुन पाउडर, ¼ कप प्याज पाउडर, 2 बड़े चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 2 बड़ा चम्मच सूखा अजमोद, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
- 10 पाउंड ट्रिम किए गए बीफ़ ब्रिस्केट के लिए सूखे रगड़ के रूप में लागू करें। या, अपने ब्रिस्केट को एप्पल साइडर विनेगर या पीली सरसों के साथ लेप करने के बाद लगाएं। ये दोनों बाध्यकारी एजेंट आपके ब्रिस्केट को कोमल बनाने में मदद करेंगे।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- प्रत्येक सर्विंग 5 पाउंड ब्रिस्केट के मौसम में सक्षम होने पर आधारित है। यह नुस्खा सीजन 10 पाउंड होगा।
- तक का प्रयोग करें ½ ब्राउन शुगर का कप प्रति 5 पाउंड ब्रिस्केट जिसे आप सूखा रगड़ लगा रहे हैं, इसे आसान भंडारण और चीनी मुक्त विकल्पों के लिए यहां छोड़ दिया गया है।
- टेबल नमक की मात्रा को कम करके कोषेर नमक के लिए टेबल नमक को प्रतिस्थापित करें ¾ कोषेर नमक के लिए कहा जाता है, इसलिए उपयोग करें ¼ इस रेसिपी के लिए कप टेबल सॉल्ट।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
टोनी कहते हैं
बस सूखी रगड़ सामग्री को एक साथ मिलाकर पूरा किया, मुझे एक 10 पौंड का ब्रिस्केट मिला, मैं इसे अपने ओवन में 5 घंटे के लिए 2:50 पर रखने जा रहा हूं, फिर मैं इसे बाहर निकालने जा रहा हूं और इसे 5 घंटे के लिए अपने धूम्रपान करने वाले में डाल दूंगा। मैं वह छाल प्राप्त कर सकता हूं मैं आपको बता दूंगा कि रविवार दोपहर फुटबॉल के लिए गेम स्नैक्स कैसे निकलता है
नैन्सी कहते हैं
जैसे ही ब्रिस्केट रब जाता है, हमने पाया कि यह मिश्रण थोड़ा बहुत मसालेदार है (और हम पैदा हुए हैं और टेक्सन पैदा हुए हैं!), और अयस्कों पर थोड़ा भारी है। (घर से बदबू आ रही थी जैसे हम स्पेगेटी और मीट सॉस पका रहे हों।) हमने नियमित के बजाय स्मोक्ड पेपरिका का भी इस्तेमाल किया, और आधा और कोषेर नमक और स्मोक्ड नमक का मिश्रण। इसे थोड़ी और ब्राउन शुगर की भी जरूरत थी। भविष्य में हमने तय किया कि हम लाल मिर्च को 1 छोटा चम्मच या 1/2 कर देंगे, और अजवायन को 1/2 या 1/4 कम कर देंगे। और ब्राउन शुगर की मात्रा दोगुनी कर दें।