ये निविदा, बोनलेस देशी-शैली पोर्क पसलियां हैं धीमी और धीमी पकी हुई 2 घंटे से अधिक के लिए फिर अपने पसंदीदा बीबीक्यू सॉस में डालें! रात के खाने के लिए बिल्कुल सही, सप्ताहांत लंच, या मिलनसार, ये पसलियाँ निश्चित रूप से आपके सबसे अधिक अनुरोधित भोजन में से एक होंगी!
ये स्वादिष्ट सूअर का मांस पसलियों का कांटा-निविदा हैं जो बाहर की ओर एकदम सही मात्रा में कुरकुरे हैं!
मुझे एक अच्छा कुकआउट पसंद है, लेकिन कुछ दिन ग्रिल को फायर करने के लिए बिल्कुल नहीं बने हैं। तो चाहे बारिश हो, सर्दी हो, या सिर्फ एक आंतरिक दिन हो, यह नुस्खा लाएगा एक बाहरी पार्टी के सभी स्वाद आपकी रसोई के लिए!
कर्नल सैंडर्स की तरह लगने के जोखिम पर, यह वास्तव में उंगली चाटना अच्छा है। बोनलेस देशी-शैली के सूअर के मांस की पसलियों को कोमल बनाया जाता है और लगभग 2 XNUMX/XNUMX घंटे के लिए धीमी और धीमी गति से पकाया जाता है
पर कूदना:
जब तक यह पैन से प्लेट में जाने के लिए तैयार होता है, तब तक यह आपके मुंह में पिघलने के लिए तैयार होता है। नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी और a . के साथ डूबा हुआ मीठा और चटपटा बारबेक्यू सॉस, स्वाद किसी से पीछे नहीं है।
कंट्री स्टाइल रिब्स क्या हैं?
नाम के बावजूद, देश-शैली की पोर्क पसलियां तकनीकी रूप से पसलियां नहीं हैं। वे जानवर के कंधे से आते हैं, जो मांस का एक कठिन टुकड़ा होता है। यही कारण है कि वे कमजोर हैं, और क्यों उन्हें कम और धीमी गति से पकाने की जरूरत है.
यह एक ऐसा भोजन है जो आपके द्वारा खाए जा सकने वाले सभी आरामदायक खाद्य पदार्थों को उधार देता है। से भुट्टा सेवा मेरे सेका हुआ बीन, मकई की रोटी साइड डिश चुनते समय आप गलत नहीं हो सकते।
बची हुई चीजें भी मुंह में पानी लाने वाली अद्भुत सैंडविच बनाती हैं। उन्हें एक पर आज़माएं ओट रोल! यीस्ट रोल्स की हल्की मिठास वास्तव में सॉस की मिठास को पूरक करती है।
और हां, आप हमेशा कुछ में फेंक सकते हैं ताजा उबली ब्रोकली अगर आप कुछ जल्दी और आसानी से करने के मूड में हैं। मुझे यहपारिवारिक भोजन या डिनर पार्टी के लिए बिल्कुल सही.
वैसे भी, आप रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते हैं। ये पसलियां आसान हैं और आपके घर को स्वादिष्ट बनाती हैं!
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
यह परिवार के अनुकूल है! यह कुछ ऐसा है जो सभी उम्र के खाने वालों को पसंद आएगा!
कोई ग्रिल की जरूरत नहीं है! यदि आप पारंपरिक बारबेक्यू के सभी स्वाद चाहते हैं परेशानी के बिना ग्रिल को साफ करने और तैयार करने के लिए, यह एक बेहतरीन रेसिपी है!
तैयारी करना आसान है! यह केवल लेता है 10 मिनट चीजों को पकाने के लिए तैयार करने के लिए!
सामग्री
जबकि केवल कुछ ही सामग्रियां हैं, ये पसलियां काफी पंच पैक करती हैं! आपके रसोई घर में इनमें से अधिकतर स्टेपल पहले से ही होने की संभावना है।
- 1 ½ पौंड देश शैली पोर्क पसलियों - नाम के बावजूद, ये बोनलेस कट्स पोर्क शोल्डर से आते हैं और इसमें शानदार मार्बलिंग और स्वाद होता है।
- ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च - हमेशा की तरह, जोड़ें ज्यादा या कम इन मसालों में से स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर - इस सूची में अधिक बहुमुखी सामग्री में से एक, सेब साइडर सिरका हो सकता है मांस को कोमल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है और किसी भी बैक्टीरिया को खत्म करें।
- ½ कप बारबेक्यू सॉस - अपना पसंदीदा चुनें और जोड़ें उतना जितना आप चाहे!
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
इस प्रक्रिया में बहुत कुछ नहीं है। आपको एल्युमिनियम फॉयल, बेकिंग डिश या रिमेड बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी, और सॉस के लिए एक स्वादिष्ट ब्रश.
- तैयारी। अपने ओवन को 350℉ पर सेट करें (175 ℃) जब आप इसके गर्म होने का इंतजार कर रहे हों, तो जरूरत के हिसाब से 1 XNUMX/XNUMX पाउंड देशी स्टाइल, बोनलेस पोर्क रिब्स से अतिरिक्त फैट कैप काट लें। मोटी टोपी वसा की मोटी, सम परत है।
- सीजन। इसके बाद, XNUMX/XNUMX चम्मच नमक और काली मिर्च दोनों का उपयोग करें पसलियों को दोनों तरफ से सीज करें. सब कुछ ढक दो। फिर, एक बेकिंग डिश के ऊपर एल्युमिनियम फॉयल का एक टुकड़ा बिछाएं जो मांस में फिट हो। आप एक रिमेड बेकिंग शीट का भी उपयोग कर सकते हैं। पन्नी का टुकड़ा काफी बड़ा होना चाहिए ताकि आप अंततः कर सकें एक "पाउच" बनाएं जो उनके आसपास बंद हो सकता है।
- एक थैली बनाओ। पन्नी के किनारों को ऊपर खींचो ताकि जोड़ा गया कोई भी तरल पैन में फैल न जाए। 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर को पसलियों के ऊपर डालें। पन्नी सुरक्षित करें और पूरी तरह से सील. यह मांस में भाप बन जाएगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि वहाँ है हवा से बचने के लिए कहीं नहीं।
- सेंकना. पैन को ओवन में रखें और 350℉ (175 ℃) 2 घंटों के लिये। समाप्त होने पर, सूअर का मांस पसलियों को कांटा निविदा होना चाहिए। ज्ञात रहे कि पसलियों का आकार खाना पकाने का समय बदल सकता है इसलिए। उदाहरण के लिए, छोटी, 4-बार वाली पसलियों में कम समय लग सकता है जबकि 10-औंस की पसलियों को थोड़ा अतिरिक्त समय की आवश्यकता होगी।
सॉस और फिनिश
- वसा निकालना। जब मांस पक जाए, तो इसे ओवन से निकाल लें और ध्यान से पाउच को खोलें। अपने शरीर से भाप को बाहर निकालना सुनिश्चित करें! पसलियों को टिन की पन्नी की एक साफ शीट पर ले जाएं। इस्तेमाल किए गए टुकड़े को फेंक दें, बेकिंग डिश में बचे किसी भी वसा को निकालना या बेकिंग शीट पर।
- बीबीक्यू सॉस डालें। पन्नी और मांस को वापस बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। ऊपर से XNUMX/XNUMX कप बारबेक्यू सॉस डालें और सतह पर ब्रश करें। यह सूअर का मांस के सभी पक्षों को कवर करना चाहिए। याद रखना, आप हमेशा अतिरिक्त बारबेक्यू सॉस जोड़ सकते हैं. इसे फिर से ओवन में बिना ढके 20 मिनट के लिए रख दें।
- परोसने से पहले आराम करें। जब यह पक कर तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकाल लें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें. चाहें तो अतिरिक्त बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें।
मुझे लगता है कि मुझे अपने बारबेक्यू से प्यार है मैक और पनीर और हरी फली, लेकिन बहुत सारे बेहतरीन बीबीक्यू साइड विकल्प हैं। एक आकर्षक व्यंजन के लिए पसलियों को अजमोद से गार्निश करें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- मसाला स्विच करें। अगर आप कोई अतिरिक्त मसाला डालना चाहते हैं (लाल मिर्च, ब्राउन शुगर, सूखी सरसों, स्मोक्ड पेपरिका, आदि), उन्हें उसी समय डालें जब आप नमक और काली मिर्च डालें.
- अगर आपकी पसलियां बाहर से थोड़ी कुरकुरी होने के साथ रसीली नहीं हैं, तो आपने इसे ज्यादा देर तक नहीं पकाया। चीजों को गति देने के प्रयास में गर्मी बढ़ाना एक कठिन परिणाम की ओर ले जाएगा. याद रखें, जब संदेह हो, तो स्वाद परीक्षण करें।
- दान के लिए परीक्षण करने के लिए एक मांस थर्मामीटर या कांटा का प्रयोग करें। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कैसे पता लगाया जाए कि आपकी पसलियां कब पूरी तरह से पक गई हैं, तो एक कांटा के साथ एक को अलग करने का प्रयास करें. यह बिना चाकू के आसानी से अलग हो जाना चाहिए. आप मोटे हिस्से में मीट थर्मामीटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- 145℉ पर सूअर का मांस खाना सुरक्षित है (63 ℃), हालांकि, यह है बहुत नाज़ुक 195℉ के बीच कहीं भी (91 ℃) और 203℉ (95 ℃).
भंडारण और फिर से गरम करना
यदि आप अपने आप को बचा हुआ पाते हैं, तो उन्हें पन्नी में लपेट दें या स्टोर करने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रख दें 4 दिनों तक के लिए।
बचे हुए को लंबे समय तक रखने के लिए, उन्हें प्लास्टिक रैप या हैवी-ड्यूटी एल्युमिनियम फॉयल में डबल रैप करें और फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। खाने से उनका स्वाद सबसे अच्छा होगा 2 से 3 महीने के भीतर.
बोनलेस कंट्री स्टाइल पोर्क रिब्स को दोबारा गर्म करना
देशी-शैली के पोर्क पसलियों को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका है: उन्हें ओवन में 225°F . पर रखें (107 डिग्री सेल्सियस) पन्नी में लिपटा हुआ. फिर, गरम होने तक पकाएं। यदि वांछित हो, तो अधिक बारबेक्यू सॉस जोड़ें।
अधिक स्वादिष्ट रिब व्यंजन विधि!
- स्वीट चिली ड्राई रब स्मोक्ड बीफ रिब्स
- एयर फ्रायर पोर्क पसलियों
- स्मोक्ड सेंट लुइस रिब्स
- स्मोक्ड बीफ बैक रिब्स
- बेक्ड बीबीक्यू बेबी बैक रिब्स
❓ सामान्य प्रश्न
जब मांस आराम करता है, तो रस पुन: अवशोषित हो जाता है। मुझे पता है कि इसे सीधे ओवन से काटना शुरू करना आकर्षक है, लेकिन यह न केवल आपका मुंह जलाएगा, बल्कि यह भी करेगा मांस का एक सुखाने वाला टुकड़ा बनाएँ। धैर्य आपके लिए अधिक स्वादिष्ट भोजन लाएगा।
मैं आम तौर पर प्रति व्यक्ति 6 औंस की अनुमति देता हूं। वास्तव में भूखे मेहमानों के लिए, 8-औंस अंश और भी बेहतर हैं। बाद के लिए, आपको 2 पाउंड बोनलेस, देशी-शैली वाली पोर्क पसलियों की आवश्यकता होगी
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पकाने की विधि
बोनलेस कंट्री स्टाइल पोर्क रिब्स
सामग्री
- 1 साढ़े एलबीएस देश शैली सूअर का मांस पसलियों (बिना हड्डी का)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 2 बड़ा चमचा सेब का सिरका
- ½ कप बार्बेक्यू सॉस (या अधिक, इच्छानुसार)
अनुदेश
- अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और किसी भी अतिरिक्त वसा टोपी को ट्रिम करें (मोटी वसा की एक समान परत) आवश्यकतानुसार अपने बोनलेस देशी स्टाइल पोर्क पसलियों से।1 ½ एलबीएस देशी शैली सूअर का मांस पसलियों
- नमक और काली मिर्च के साथ देश शैली के दोनों किनारों को सीज़न करें, फिर उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी की दो शीट पर व्यवस्थित करें (अपने पोर्क पसलियों के चारों ओर लपेटने और सुरक्षित रूप से सील करने के लिए पर्याप्त बड़ी चादरें). पन्नी को पसलियों के साथ बेकिंग डिश में या रिमेड बेकिंग शीट पर रखें।½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- अपनी अनुभवी देशी शैली की पसलियों के चारों ओर 'पाउच' बनाएं, पक्षों को ऊपर खींचें ताकि यह तरल में रहे, फिर सेब साइडर सिरका को पसलियों के ऊपर डालें। एल्युमिनियम फॉयल को सुरक्षित रूप से सील कर दें।2 चम्मच सेब साइडर सिरका
- 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 2 घंटे के लिए या जब तक आपकी पोर्क की पसलियां कांटेदार न हो जाएं (छोटी 4 औंस पसलियां जल्दी पक सकती हैं, और बड़ी 10 औंस पसलियां थोड़ी अधिक समय ले सकती हैं).
- ओवन से निकालें और एल्युमिनियम फॉयल को ध्यान से खोलें (भाप को अपने शरीर से दूर भगाएं!). पोर्क पसलियों को एल्यूमीनियम पन्नी की एक साफ शीट में स्थानांतरित करें और अपने बेकिंग डिश या शीट पैन से वसा निकालें, फिर इस्तेमाल किए गए एल्यूमीनियम पन्नी को त्याग दें।
- पसलियों को वापस अपने बेकिंग डिश में ले जाएं और पोर्क पसलियों के सभी किनारों को उदारतापूर्वक बीबीक्यू सॉस के साथ कोट करें। ओवन पर लौटें और अतिरिक्त 20 मिनट के लिए बिना ढके बेक करें।½ कप बीबीक्यू सॉस
- हो जाने पर ओवन से निकालें और पोर्क पसलियों को परोसने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें। यदि वांछित हो तो अधिक बीबीक्यू सॉस के साथ स्लेदर करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- भागों की गणना प्रति व्यक्ति 6 औंस पर की जाती है, 8 औंस के लिए 2 पाउंड बोनलेस देशी स्टाइल पोर्क पसलियों का उपयोग किया जाता है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
प्रयुक्त लहसुन काली मिर्च, अनुभवी नमक, और क्रेओल मसाला। चार्ट से हटकर, बढ़िया भोजन।
बेक्ड बीन्स और कॉर्न मफिन के साथ।
धन्यवाद
जिम
बिल्ली की कहते हैं
मैंने अभी तक यह रेसिपी नहीं बनाई है। टैकोस या टॉर्टिला रैप के लिए फोर्क टेंडर स्पाइसी पोर्क बनाने के लिए मैंने कल ही लिडल में देशी स्टाइल पोर्क रिब्स खरीदा था। मैं सोच रहा था कि क्या सुझाए गए अतिरिक्त सूखे मसालों के अलावा एक क्रैनबेरी सिरका एक अच्छा विकल्प होगा?
जैस्मीन ग्राहम कहते हैं
ईमानदारी से कहूं तो पहले तो मुझे थोड़ा संदेह हुआ क्योंकि निर्देश इतने सरल थे। बहुत खूब! यह इतना अच्छा था! सॉस वाले हिस्से से पहले भी इसका स्वाद अच्छा लगता था। मैंने अतिरिक्त सीज़निंग जैसे स्मोक्ड पेपरिका, ब्राउन शुगर और आपके द्वारा अनुशंसित अन्य जोड़ना सुनिश्चित किया। मैंने थोड़ा प्याज और लहसुन पाउडर भी डाला। इस सीधे-सीधे नुस्खा के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। यह मेरा पहली बार इस तरह खाना बनाना था क्योंकि मैं आमतौर पर एशियाई खाना बनाती हूं। <3
बिल्ली की कहते हैं
जैस्मीन, आपकी टिप्पणी और सुझावों के लिए धन्यवाद। मैं इस सप्ताह नुस्खा की कोशिश करने की उम्मीद कर रहा हूं।
विक्टोरिया कहते हैं
बहुत ही स्वादिष्ट! बहुत कोमल और स्वाद से भरपूर। साझा करने के लिए धन्यवाद।
मारिया कहते हैं
मैंने इसे आज बनाया और omg! निविदा के बारे में बात करो! यह बिल्कुल स्वादिष्ट था! नुस्खे के लिए बहुत बहुत धन्यवाद!
मार्ग पी. कहते हैं
शानदार ओवन रिब्स रेसिपी, परिवार को बहुत पसंद आई!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
आपको धन्यवाद! यह सुनकर बहुत अच्छा लगा कि आपका परिवार उनसे प्यार करता है!
हीथ कहते हैं
सुपर नम निकला। छोटी पसलियों का उपयोग करके समाप्त हुआ इसलिए मैंने समय को घटाकर 1 1/2 घंटे कर दिया। इसके अलावा, सूअर का मांस एक बहुत ही विशिष्ट रूप से अजीब स्वाद था जब तक कि बीबीक्यू सॉस को दो बार जोड़ा नहीं गया था। मुझे लगता है कि यह सेब साइडर सिरका था। अगली बार कम इस्तेमाल करेंगे या शायद कुछ और।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
एसीवी खाना पकाने के दौरान मांस को कोमल बनाने का काम करता है, इसलिए तकनीकी रूप से इसे कम और धीमी खाना पकाने की विधि से छोड़ा जा सकता है। हालाँकि, इन देशी शैली की पसलियों को पकाने का यह हमारा पसंदीदा तरीका है क्योंकि वे इतनी कोमल होती हैं। अन्य तरल पदार्थ जो आपके सूअर के मांस को भी कोमल बनाएंगे, उनमें वाइन, (अन्य) सिरका और फलों के रस शामिल हैं। हो सकता है कि कोई ऐसा हो जिसे आप अगली बार पसंद करेंगे। आनंद लेना!!
मेरी एस कहते हैं
अविश्वसनीय रूप से तेज़ और आसान रेसिपी जो स्वादिष्ट और कोमल बनती है। हमारी देशी शैली की पसलियाँ कांटेदार और सुपर स्वादिष्ट थीं, निश्चित रूप से एक रक्षक!
भोर कहते हैं
आज इन्हें बनाया है और ये स्वादिष्ट भी थे। चाकू की जरूरत नहीं थी, सिर्फ एक कांटा। वे परिवार के साथ एक हिट थे। साझा करने के लिए धन्यवाद। यम।
करेन कहते हैं
मेरे परिवार ने इन्हें पसंद किया, कोई बचा नहीं, बस इसे फिर से बनाने का अनुरोध करें!
मैंने एक पटा हुआ स्मोक्ड काली मिर्च के साथ एक रिब रब का इस्तेमाल किया। और मैं सेब साइडर सिरका से बाहर था, इसलिए मैंने एक एशियाई बेर सिरका का इस्तेमाल किया जो मेरे हाथ में था।
नालिश करना कहते हैं
शानदार!
जेम्स के कहते हैं
मैं पहली बार कंट्री स्टाइल बोनलेस शॉर्ट रिब्स के लिए यह रेसिपी ट्राई कर रही हूं। मैं केवल 1.4 पाउंड मांस का उपयोग कर रहा हूं। उम्मीद है कि जैसा आपने कहा, इसमें 2 घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। धन्यवाद
कैथलीन कहते हैं
आसान नुस्खा। मेरा सूखा निकला। मुझे लगता है कि धीमी गति से खाना पकाने के लिए 350 का तापमान बहुत अधिक है। अगली बार मैं कम तापमान का उपयोग करूंगा, अन्यथा मुझे लगता है कि यह एक आदर्श नुस्खा है।
हैरिस कहते हैं
बहुत अच्छा! हम सभी को पसलियों से प्यार था - इतना आसान और सस्ता। पके हुए आलू और पके हुए फ्रोजन कॉर्न के साथ परोसें। यम!
एनेट स्मिथ कहते हैं
यह पसंद आया। धन्यवाद
डैनी कहते हैं
मैंने इन्हें कल रात बनाया था और वे स्वादिष्ट थे। वर्षों में मेरे पास अब तक की सबसे अच्छी पसलियाँ हैं!
पैगी कहते हैं
मेरी पसलियाँ बहुत छोटी थीं। मैंने 75 मिनट के बाद जाँच की, खुशी है कि मैंने किया वे हो गए।
तेज़ और आसान नुस्खा!