इन अविश्वसनीय रूप से आसानी से बनने वाले उबले आलू पिघले हुए मक्खन और सीज़निंग स्टेपल के साथ फेंके गए कोमल, स्वादिष्ट बेबी पोटैटो को मिलाएं! सामग्री की छोटी सूची व्यावहारिक रूप से सरल खाना पकाने की विधि के साथ अधिकतम स्वाद प्रदान करती है!
सबसे आसान, सबसे स्वादिष्ट आलू जो किसी भी व्यंजन के पूरक हैं!
आलू दुनिया भर में और अच्छे कारणों से कई व्यंजनों का प्रमुख है। वे अविश्वसनीय रूप से विविध हैं और लगभग किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से पेयर करें। इसके अलावा, वे सुपर किफायती और आसानी से उपलब्ध हैं। यह एक संयोजन है जो मुझे पसंद है!
मेरे उबले हुए आलू मक्खन, लहसुन, और तेज पत्ते जैसे स्वादों से भरे हुए हैं, और उन्हें तैयार होने में सिर्फ 15 मिनट लगते हैं! केवल ३ चरणों के साथ, यहां तक कि कम पाक-इच्छुक भी एक उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं जो उनके परिवार को प्रभावित करेगी और डिनर मेहमान।
पर कूदना:
इस व्यंजन को सप्ताह के किसी भी रात एक साथ फेंक दें समृद्ध, स्वादिष्ट, आश्चर्यजनक रूप से अनुभवी आलू सह भोजन जिसका आनंद आप कई दिनों तक ले सकते हैं।
जबकि हम सभी के पास हमारे पसंदीदा संस्करण हैं, इसे खोजना मुश्किल है किसी आलू किसे पसंद नहीं है, खासकर जब हम पतझड़ और सर्दी में चले जाते हैं। वे एक बनाते हैं गर्म भोजन का अविश्वसनीय हिस्सा ठंडे दिन पर!
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
- यह आसान है! एक पैन के साथ, बस कुछ सामग्री, और 3 कदम यह कोई ब्रेनियर नहीं है।
- यह बजट के अनुकूल है। कार्यालय में एक दिन के बाद घर पर आराम करें; कोई महंगी किराने की दौड़ आवश्यक नहीं है।
- यह बहुमुखी है! यह पक्ष लगभग किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है जिसे आप खाना बनाना पसंद करते हैं। यह रोज़मर्रा के खाने के हिस्से के रूप में भी उतना ही अद्भुत है क्योंकि यह एक छुट्टी साइड डिश है!
सामग्री
ये सभी सामग्री हैं आसानी से उपलब्ध पेंट्री स्टेपल. यदि आप अपनी रसोई में अच्छी तरह से स्टॉक रखते हैं तो आप स्टोर की यात्रा को छोड़ सकते हैं।
- छोटे आलू (या कोई भी किस्म) - इन्हें काट लें बराबर आकार के टुकड़े खाना पकाने के लिए भी।
- पूरी बे पत्तियां - य़े हैं स्वादिष्ट जोड़ उबली हुई या धीमी पकी हुई किसी भी चीज़ के लिए!
- कोषर नमक - नमक स्वाद को तेज करता है जो कुछ भी आप इसे जोड़ते हैं।
- काली मिर्च के दाने - पेपरकॉर्न पानी का स्वाद चखते हैं आलू सूख जाएगा.
- साबुत लहसुन लौंग (वैकल्पिक) - लहसुन और आलू एक दूसरे के लिए बनाए जाते हैं. साबुत लौंग के साथ उबालना खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान स्वाद प्रदान करता है.
- पिघलते हुये घी - मत भूलना स्वादिष्ट बूंदा बांदी समृद्ध, पिघला हुआ मक्खन!
- नमक और काली मिर्च - ये मुख्य मसाले हैं एक डिश खत्म करने के लिए आदर्श अद्भुत स्वाद लाने के लिए!
चरण-दर-चरण निर्देश
केवल तीन चरणों और एक पैन के साथ, यह है तैयारी से लेकर सफाई तक सहज नौकायन. शॉर्ट नोटिस पर व्हिप करने के लिए यह एक आसान वीक नाइट साइड डिश है!
- पानी तैयार करें। एक बड़े सॉस पैन या स्टॉक पॉट को बाहर निकालें, और समान आकार के टुकड़ों में कटे हुए 1lb बेबी पोटैटो में डालें। जोड़ना 1 साबुत तेज पत्ता, 2 चम्मच कोषेर नमक, 1 चम्मच काली मिर्च, और 4 साबुत लहसुन लौंग (वैकल्पिक). बर्तन भरें पानी के साथ आलू से लगभग 1 इंच ऊपर।
- इसे उबाल लें। पानी और आलू के मिश्रण को गरम करें मध्यम-उच्च गर्मी. जब यह उबल जाए तो आंच धीमी कर दें। 5-8 मिनिट तक या आलू के पक जाने तक उबाल लें और आँच से उतार लें। पानी निकाल दें और तेज पत्ता, काली मिर्च, और लहसुन की कली निकाल लें। आप उन सभी को फेंक सकते हैं।
- मक्खन और मसालों के साथ टॉस करें। पके हुए आलू को वापस पैन या सर्विंग डिश में डालें और 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें। नमक और काली मिर्च डालें स्वाद के लिए और गरमागरम परोसें।
यह एक अद्भुत पक्ष है कि लंच या डिनर में किसी भी चीज़ के साथ परोसा जा सकता है आप सोच सकते हैं। मुझे उनके साथ पसंद है एयर फ्रायर फ्रोजन कंट्री फ्राइड स्टेक or बेक्ड चिकन क्वार्टर.
अजमोद की टहनी से गार्निश करें, कुछ चिव्स (मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा), या हरी प्याज के टुकड़े। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आलू को काटने या पकाने से पहले अच्छी तरह धो लें। सब्जी को सारी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए मुलायम ब्रश या कपड़े का प्रयोग करें। जब खाल साफ हो तो उन्हें छीलना जरूरी नहीं है। आप वेजिटेबल वॉश का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन पानी और कपड़े ठीक काम करते हैं।
- बर्नर चालू करने से पहले आलू डालें, जबकि पानी अभी भी ठंडा है। यदि आप उन्हें पानी में उबाल आने तक नहीं मिलाते हैं, तो बाहर का हिस्सा अंदर से तेजी से पक जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप असमान रूप से पक जाएगा। यह बाहर के टूटने का कारण भी बन सकता है, जिससे आप टूटे हुए टुकड़े छोड़ सकते हैं।
- यह जांचने के लिए कि क्या आपके आलू अच्छी तरह से पके हुए हैं, आलू के टुकड़ों को काटने के लिए एक कांटा या चाकू का उपयोग करें। उम्मीद है कि आपके टुकड़े लगभग एक ही आकार के होंगे, लेकिन अगर वे नहीं हैं, तो परीक्षण के लिए बड़े टुकड़ों में से एक चुनें। आपकी पसंद का बर्तन आसानी से बीच में घुस जाना चाहिए। सोचो तुम कितने कोमल हो एक पके हुए आलू होने की उम्मीद करेंगे. लक्ष्य उन्हें तब तक पकाना है जब तक कांटा-निविदा. पानी में बहुत अधिक समय, और वे अलग हो जाएंगे।
- परोसने से पहले बे पत्ती को निकालना सुनिश्चित करें। जबकि सभी पेपरकॉर्न या लहसुन की कलियां नहीं मिलने से, सबसे खराब स्वाद का विस्फोट हो सकता है, एक आश्चर्यजनक तेज पत्ता किसी का मुंह काट सकता है।
- उस अतिरिक्त इतालवी स्वाद के लिए परमेसन चीज़ में मिलाएँ। बैंगन परमेसन जैसे मुख्य व्यंजन या चिमिचुर्री सॉस के साथ स्टेक के साथ परोसे जाने पर यह असाधारण रूप से अच्छा है।
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए आलू रहेंगे 3 - 5 दिन फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक स्टोरेज बैग में। यदि आप बाद का विकल्प चुनते हैं, तो बैग को बंद करने से पहले जितना हो सके उतनी हवा निचोड़ें। और भंडारण से पहले आलू को कमरे के तापमान पर ठंडा करना सुनिश्चित करें।
आलू को आसानी से फ्रोजन भी किया जा सकता है। उन्हें चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर सपाट रखें और 2-4 घंटे के लिए फ्रीज करें। एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। वे 6 महीने तक अच्छे रहेंगे।
बार-बार गर्म
यदि जमे हुए राज्य से फिर से गरम किया जाता है, तो चौथाई आलू को पिघलना नहीं पड़ता है। यदि फिर भी, आपने साबुत आलू का उपयोग करना चुना है, तो उन्हें करने दें रात भर फ्रिज में पिघलना।
उन्हें एक चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें या जैतून के तेल से स्प्रे करें। पर बनाओ 300℉ (150 ℃) 10 मिनट के लिए। एक बार में 2-4 मिनट और डालें जब तक कि वे पर्याप्त गर्म न हो जाएँ, जाँच करना जारी रखें।
उबले हुए आलू के साथ क्या परोसें
- बोनलेस प्राइम रिब
- स्मोक्ड or बेक्ड इतालवी सॉसेज
- स्टोव टॉप मीटलाफ
- ओवन भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स
- पान सियार पोर्क चॉप्स
❓ सामान्य प्रश्न
संक्षेप में, हाँ। जब मैं इस व्यंजन को बनाती हूं तो मुझे काटने के आकार के टुकड़े पसंद होते हैं, इसलिए या तो छोटे आलू या कटे हुए टुकड़े सबसे अच्छा काम करते हैं। यदि आप पूर्ण आकार पसंद करते हैं, आपको उन्हें अधिक समय तक पकाना होगा।
रेसिपी को लिखित रूप में बनाएं लेकिन 3-5 अतिरिक्त मिनट जोड़ें एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बीच कोमलता की जाँच करना।
यह नुस्खा लिखित रूप में खाने के लिए डिज़ाइन किया गया था, लेकिन यदि आपके पास बहुत सारे बचे हुए हैं और चाहते हैं चीजों को बदलें, इसके लिए जाओ! एक चेतावनी: मैश किए हुए आलू बनाते समय आलू को नरम बनाने के लिए आमतौर पर अधिक समय तक पकाया जाएगा।
मैं उन्हें फिर से गर्म करने की सलाह दूंगा और थोड़ा सा दूध या मलाई और मक्खन मिलाकर मैश करने की प्रक्रिया के दौरान। मुर्गा शोर्बा कुछ स्वाद भी जोड़ देगा। चंकी आलू के लिए मैशर का इस्तेमाल करें, लेकिन अगर आप उन्हें चिकने और फूले हुए पसंद करते हैं, तो बीटर आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा।
अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, चेडर और बेकन बिट्स या परमेसन चीज़ के साथ थोड़ी काली मिर्च डालें!
आप पानी में जो भी मसाला मिलाते हैं, वह आलू में रिस जाएगा और उन्हें सीज़न करने में मदद करेगा, लेकिन नमक का एक और उद्देश्य है। यह पानी को थोड़ा गर्म करने में मदद करता है जो आलू में स्टार्च को और अच्छी तरह से पकाता है।
यह एक मलाईदार बनावट की ओर जाता है, जो बन जाता है विशेष रूप से ध्यान देने योग्य कब और अगर उन्हें मैश कर रहे हैं।
पतली त्वचा वाला कोई भी आलू, जैसे छोटे आलू, सबसे अच्छे हैं। रसेट आलू जैसी किस्मों पर मोटी खाल कम अनुकूल बनावट बनाती है। यदि आप मोटी त्वचा वाली किस्म का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें पहले छीलने पर विचार कर सकते हैं।
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पकाने की विधि
उबले आलू
सामग्री
अनुदेश
- एक बड़े सॉस पैन या स्टॉक पॉट में, आलू, तेज पत्ता, कोषेर नमक, काली मिर्च, लहसुन लौंग, और आलू को लगभग एक अतिरिक्त इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।1 पौंड बेबी आलू, 1 पूरा तेज पत्ता, 2 चम्मच कोषेर नमक, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, 4 साबुत लहसुन लौंग
- पानी में उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें और लगभग 5-8 मिनट तक उबालें। जब आलू फोर्क नर्म हो जाएं तो आंच से उतार लें। तेज पत्ता, काली मिर्च, और लहसुन की कलियों को निकाल कर फेंक दें।
- सूखे उबले हुए आलू को सॉस पैन या एक साफ कटोरे में वापस कर दें और पिघला हुआ मक्खन के साथ टॉस करें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर तुरंत परोसें।2 बड़ा चम्मच मक्खन, प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
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पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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