इस ब्लूबेरी गैलेट एक अविश्वसनीय रूप से आसानी से बनने वाली फ्रेंच पेस्ट्री है जिसे सुनहरा-भूरा होने तक बेक किया जाता है और ताजा ब्लूबेरी से भरा जाता है! यह आपके पारंपरिक पाई की तुलना में बहुत कम काम है, लेकिन सभी अद्भुत स्वाद के साथ! एक बार जब आप इस मिठाई को आजमाते हैं, तो आप इसे हर समय बनाना चाहेंगे!
आसान ब्लूबेरी गैलेट पकाने की विधि
ब्लूबेरी गैलेट एक अनूठा स्वादिष्ट फल पेस्ट्री है जो बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है! हालांकि इसे तैयार करना पहले से ही आसान है, आप कर सकते हैं इसे और भी आसान बनाओ कुछ स्टोर से खरीदे गए क्रस्ट का उपयोग करके!
चाहे आप इसे पूरी तरह से खरोंच से बनाना चाहें या कुछ पूर्व-निर्मित तत्वों को जोड़ना चाहें, यह होगा बहुत ही स्वादिष्ट! यह किसी भी अवसर पर बड़े समूहों की सेवा करने के लिए शानदार है।
पर कूदना:
- आसान ब्लूबेरी गैलेट पकाने की विधि
- ब्लूबेरी गैलेट सामग्री
- गैलेट बनाने के लिए आवश्यक उपकरण
- कैसे एक ब्लूबेरी गैलेट बनाने के लिए
- एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- भंडारण और फिर से गरम करना
- आप एक गैलेट के निचले हिस्से को घिनौने होने से कैसे बचाते हैं?
- क्या आप पहले से गैलेट बना सकते हैं?
- क्या गैलेट गर्म या ठंडा परोसा जाता है?
- अधिक ब्लूबेरी व्यंजनों
- 📖नुस्खा
- 💬 टिप्पणियाँ
ब्लूबेरी गैलेट सामग्री
इस घटक सूची में लगभग पूरी तरह से घरेलू स्टेपल शामिल हैं! यदि आप इसे और भी आसान बनाना चाहते हैं, तो स्टोर-खरीदी गई फिलिंग और पाई क्रस्ट का उपयोग करके इसे एक बना दिया जाएगा 2-घटक मिठाई!
पाई पेस्ट्री
- आटा - 2½ कप मैदा, और कुछ और आटा बेलने के लिए।
- चीनी - ¼ कप सफेद दानेदार चीनी।
- नमक - चम्मच नमक सब कुछ संतुलित करने के लिए।
- मक्खन - 1 कप मक्खन जिसे क्यूब किया गया है और फिर जमे हुए है।
- पानी - आटे की स्थिरता को समायोजित करने के लिए कप बर्फ का पानी।
भरने
- ब्लू बैरीज़ - 4 कप ताजा ब्लूबेरी। यदि आप जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें पहले से पूरी तरह से पिघलना चाहिए।
- चीनी - कप दानेदार चीनी।
- आटा - इसे गाढ़ा करने के लिए 2 बड़े चम्मच मैदा।
- नींबू - 1 बड़ा नीबू जिसे जेस्ट और जूस किया गया है (*नोट देखें).
अंडा धोना
- अंडा - 1 बड़ा अंडा।
- दूध - 1 बड़ा चम्मच दूध।
- मोटे चीनी (वैकल्पिक) - पेस्ट्री पर छिड़कने के लिए 1 बड़ा चम्मच मोटे चीनी, जैसे टर्बिनाडो।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
गैलेट बनाने के लिए आवश्यक उपकरण
इस सुस्वादु बेरी मिठाई को बनाना शुरू करने के लिए, आपको कुछ आवश्यक वस्तुओं को हथियाना होगा। मैं हमेशा शुरू करता हूँ मेरे मक्खन को क्यूब करके एक डिश में डाल दिया ताकि मैं इसे फ्रीजर में सेट कर सकूं, जबकि मैं बाकी सब कुछ तैयार करता हूं।
इसके बाद, पेस्ट्री आटा बनाने के लिए अपने मापने वाले कप, एक खाद्य प्रोसेसर और एक रोलिंग पिन इकट्ठा करें। उसके बाद, आपको ब्लूबेरी फिलिंग और एक बेकिंग शीट को मिलाने के लिए एक मिश्रण कटोरे की आवश्यकता होगी अपनी मिठाई खत्म करने के लिए!
कैसे एक ब्लूबेरी गैलेट बनाने के लिए
यदि आप उपयोग करना चुन रहे हैं स्टोर से खरीदा हुआ आटा और/या भरना, बस निर्देशों के असेंबली भाग पर जाएं!
यह मिठाई है भीड़ के लिए बढ़िया, क्योंकि यह लगभग 10 सर्विंग्स देगा!
पाई पेस्ट्री बनाओ
- सूखी सामग्री डालें। शुरू करने के लिए, एक कप मैदा, कप चीनी और छोटा चम्मच नमक डालें फूड प्रोसेसर. फ़ूड प्रोसेसर को कई बार पल्स करें।
- मक्खन डालें. फ़ूड प्रोसेसर में 1 कप फ्रोजन, क्यूब्ड बटर डालें और इसे बार-बार तब तक फेंटें जब तक कि मक्खन छोटा न हो जाए, मटर के आकार के टुकड़े।
- संगति समायोजित करें। फ़ूड प्रोसेसर को पल्स करना जारी रखते हुए, धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा करके ½ कप बर्फ का पानी डालें। आटे का एक छोटा सा टुकड़ा उठाइये और हाथ में लेकर दबा लीजिये. यदि मिश्रण नहीं बनता है बाँध कर रखना, थोड़ा और पानी डालें, दाल दें और पुनः प्रयास करें।
- आटे को ठंडा करें। पेस्ट्री के आटे को पेस्ट्री मैट या चर्मपत्र कागज के टुकड़े पर रखें और इसे 2-3 बार गूंध लें। आटे को धीरे से दबा कर चपटा कर लीजिये एक इंच मोटा घेरा. इसके बाद इसे प्लास्टिक रैप में ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- पहले से गरम ओवन। इस बीच, अपने ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें (220 डिग्री सेल्सियस) आटा ठंडा होने के बाद, इसे काउंटर पर स्थानांतरित करें और इसे बैठने दें कमरे के तापमान कुछ मिनट के लिए (दरार को रोकने के लिए).
- आटा बाहर रोल करें। पाई क्रस्ट को तब तक रोल करें जब तक यह लगभग . न हो जाए -इंच मोटा और फिर इसे बेकिंग शीट पर रख दें।
ब्लूबेरी फिलिंग बनाएं
- सामग्री मिलाएं। ब्लूबेरी फिलिंग बनाने के लिए, एक मिक्सिंग बाउल में 4 कप ब्लूबेरी, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 नींबू का जेस्ट, कप चीनी और 2 बड़े चम्मच मैदा मिलाएं। धीरे से हिलाए सामग्री को मिलाने के लिए (*नोट देखें).
गैलेट इकट्ठा करें
- अंडा मारो। एक छोटे मिश्रण के कटोरे में, 1 अंडा और एक बड़ा चम्मच दूध डालें हल्का हरा उन्हें एक साथ।
- आटे को भरने के साथ ऊपर रखें। इसके बाद, तैयार पेस्ट्री आटा पर ब्लूबेरी भरने को चम्मच करें। सुनिश्चित करें कि आप एक छोड़ दें 2-इंच से 3-इंच बॉर्डर किनारे के आसपास।
- आटा मोड़ो। रास्ते में ढीले प्लीट्स बनाते समय आटे के किनारे को फिलिंग के ऊपर मोड़ें। अपने एग वॉश मिश्रण से प्लीटेड किनारों को ब्रश करें और इसे चीनी के साथ छिड़के, अगर वांछित.
- सेंकना। तैयार गैलेट को पहले से गरम ओवन में रखें और इसे 25 मिनट तक या तक बेक कर लें भरना बुदबुदा रहा है और पेस्ट्री का रंग सुनहरा-भूरा हो गया है।
- ठंडा। पके हुए गैलेट को ओवन से निकालें और परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
एक अद्भुत के लिए अंतिम रूप देना, अपने गैलेट के ऊपर वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप और का एक बड़ा चम्मच डालें क्रीम मार पड़ी है! हर कोई इसे प्यार करेगा! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- वैकल्पिक रूप से, आप उपयोग कर सकते हैं यह सुपर आसान बटर पाई क्रस्ट!
- एक और आसान, स्वादिष्ट फिलिंग के लिए विकल्प, आप इसका उपयोग कर सकते हैं ब्लूबेरी पाई भरना!
- अगर आप कुछ समय बचाना चाहते हैं (और इसे और भी आसान बनाएं), आप स्टोर से खरीदे गए पाई क्रस्ट या पफ पेस्ट्री शीट्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अगर आपका आटा फट जाता है जब आप इसे रोल आउट कर रहे हों, तो दरार को एक साथ दबाएं और फिर इसे जारी रखने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम दें।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी बचे हुए को एक सीलबंद कंटेनर में रखें और उन्हें फ्रिज में स्टोर करें 4 दिन.
गैलेट को फ्रीज करने के लिए, बचे हुए को फ्रीजर-सुरक्षित, वायुरोधी कंटेनर में रखें और फ्रीज करें 1 महीने तक. इसे दोबारा गर्म करने से पहले रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट होने दें।
ब्लूबेरी गैलेट को फिर से गर्म करना
आप अपने बचे हुए को छोटे में गरम कर सकते हैं, 20-सेकंड की वृद्धि माइक्रोवेव में। इसके अतिरिक्त, आप इसे ओवन में 325°F पर पॉप कर सकते हैं (165 डिग्री सेल्सियस) जब तक यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए।
आप एक गैलेट के निचले हिस्से को घिनौने होने से कैसे बचाते हैं?
यदि आप चिंतित हैं कि आपका गैलेट नीचे से गीला हो रहा है, तो आप पेस्ट्री को हल्के ढंग से धूल कर सकते हैं सूजी का आटा या ब्रेडक्रंब भरने से पहले।
क्या आप पहले से गैलेट बना सकते हैं?
हां! यह वास्तव में ऐसा होने का एक कारण है a सुविधाजनक मिठाई! आप गैलेट को इकट्ठा कर सकते हैं और इसे अगले दिन बेक कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप इसे पूरी तरह से तैयार कर सकते हैं (इसे सेंके) और जरूरत पड़ने तक इसे फ्रिज में रख दें।
क्या गैलेट गर्म या ठंडा परोसा जाता है?
इस मिठाई के बारे में आश्चर्यजनक चीजों में से एक इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। इस मिठाई का आनंद आप या तो ले सकते हैं गर्म या ठंडा!
अधिक ब्लूबेरी व्यंजनों
- ब्लूबेरी बेक्ड डोनट्स
- ब्लूबेरी तीखा
- नो बेक ब्लूबेरी चीज़केक
- ब्लूबेरी क्रीम पनीर स्कोनस
- स्क्रैच से ब्लूबेरी पेनकेक्स
- चेरी ब्लूबेरी डंप केक
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! सदस्यता आज के समाचार पत्र के लिए (कोई स्पैम नहीं, मैं वादा करता हूँ)! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
📖नुस्खा
ब्लूबेरी गैलेट
सामग्री
पाई पेस्ट्री
- 2½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा (प्लस रोलिंग के लिए और अधिक)
- ¼ कप दानेदार चीनी
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 1 कप मक्खन (क्यूब्ड और जमे हुए)
- ½ कप बर्फ का पानी
भरने
- 4 कप ब्लूबेरी
- ¼ कप चीनी
- 2 बड़ा चमचा बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 बड़े नींबू (उत्तेजित और रसदार, 2 बड़े चम्मच रस आरक्षित करें)
अंडा धोना
- 1 बड़ा अंडा
- 1 बड़ा चमचा दूध
- 1 बड़ा चमचा मोटे चीनी (वैकल्पिक, जैसे टर्बिनाडो)
अनुदेश
पाई पेस्ट्री बनाओ
- शुरू करने के लिए, फ़ूड प्रोसेसर में आटा, चीनी और नमक डालें। फ़ूड प्रोसेसर को कई बार पल्स करें।2½ कप मैदा, ¼ कप दानेदार चीनी, ¼ चम्मच नमक
- बटर को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और इसे बार-बार तब तक फेंटें जब तक कि मक्खन छोटे, मटर के आकार के टुकड़ों में टूट न जाए।1 कप मक्खन
- फूड प्रोसेसर को पल्स करना जारी रखते हुए, धीरे-धीरे बर्फ के पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। आटे का एक छोटा टुकड़ा उठाएं और इसे अपने हाथ में निचोड़ लें। यदि मिश्रण एक साथ नहीं रहता है, तो थोड़ा और पानी, दाल डालें और पुनः प्रयास करें।½ कप बर्फ का पानी
- पेस्ट्री के आटे को पेस्ट्री मैट या चर्मपत्र कागज की शीट पर रखें और इसे 2-3 बार गूंध लें। आटे को धीरे से दबाकर एक इंच मोटे गोले में चपटा कर लीजिए. इसके बाद इसे प्लास्टिक रैप में ढक दें और 1 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
- इस बीच, अपने ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें (220 डिग्री सेल्सियस) एक बार जब आटा ठंडा हो जाए, तो इसे काउंटर पर स्थानांतरित करें और इसे कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए बैठने दें (दरार को रोकने के लिए).
- पाई क्रस्ट को लगभग -इंच मोटी होने तक रोल करें और फिर इसे बेकिंग शीट पर रखें।
ब्लूबेरी फिलिंग बनाएं
- ब्लूबेरी फिलिंग बनाने के लिए, एक मिक्सिंग बाउल में ब्लूबेरी, नींबू का रस, जेस्ट, चीनी और मैदा डालें। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं (*नोट देखें).4 कप ब्लूबेरी, ¼ कप) चीनी, 1 बड़ा नींबू, 2 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा
गैलेट इकट्ठा करें
- एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में, अंडा और एक बड़ा चम्मच दूध डालें और उन्हें एक साथ हल्के से फेंटें।1 बड़ा अंडा, 1 बड़ा चमचा दूध
- इसके बाद, तैयार पेस्ट्री आटा पर ब्लूबेरी भरने को चम्मच करें। सुनिश्चित करें कि आप किनारे के चारों ओर 2-3 इंच का बॉर्डर छोड़ दें।
- रास्ते में ढीले प्लीट्स बनाते समय आटे के किनारे को फिलिंग के ऊपर मोड़ें। अपने एग वॉश मिश्रण से प्लीटेड किनारों को ब्रश करें और यदि वांछित हो तो चीनी के साथ छिड़के।1 बड़ा चम्मच दरदरी चीनी
- तैयार गैलेट को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और इसे 25 मिनट तक या फिलिंग बुदबुदाते हुए और पेस्ट्री के सुनहरे-भूरे रंग के होने तक बेक करें।
- पके हुए गैलेट को ओवन से निकालें और परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- वैकल्पिक रूप से, आप इस सुपर आसान का उपयोग कर सकते हैं बटर पाई क्रस्ट!
- एक और आसान, स्वादिष्ट, भरने वाले विकल्प के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं ब्लूबेरी पाई भरना!
- यदि आप कुछ समय बचाना चाहते हैं (और इसे और भी आसान बनाएं), आप स्टोर से खरीदे गए पाई क्रस्ट या पफ पेस्ट्री शीट्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आपका आटा बेलते समय फट जाता है, तो दरार को एक साथ दबाएं और फिर इसे जारी रखने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम दें।
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए को एक सीलबंद कंटेनर में रखें और इसे फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।
- जमने के लिए: बचे हुए को एक फ्रीजर-सुरक्षित, वायुरोधी कंटेनर में रखें और 1 महीने तक फ्रीज करें। इसे दोबारा गर्म करने से पहले रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट होने दें।
- फिर से गरम करने के लिए: आप माइक्रोवेव में अपने बचे हुए को छोटे, 20-सेकंड की वृद्धि में फिर से गरम कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप इसे ओवन में 3 . पर पॉप कर सकते हैं25 डिग्री फारेनहाइट (165डिग्री सेल्सियस) जब तक यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
टिप्पणियाँ
No Comments